RICARDO GENARI CARACTERÍSTICAS DE ... - SBI-Café - UFV

Log10 (UFC/mL)
8,5
8
7,5
7
6,5
6
5,5
0 5 10 15 20 25
Tempo de incubação (horas)
36
Com Sulfato de Amônio; k = 0,10
Sem Sulfato de Amônio; k = 0,18
Figura 6 - Crescimento de Klebsiella oxytoca em 100 mL de meio MMP, contidos
em frascos Erlenmeyer de 250 mL, pH 7,0, sem agitação, a 25ºC, na
presença e na ausência de sulfato de amônio 1g/L no meio de cultivo.
Na verificação do crescimento de K. oxytoca no meio MMP sob condições
de anaerobiose, com adição ou não de fonte de nitrogênio, os resultados
mostraram que houve diferenças mínimas nas taxas de crescimento, durante as
30 horas de incubação (Figura 7). As análises de fermentação, como a produção de
ácidos após o crescimento, não foram realizadas.