RICARDO GENARI CARACTERÍSTICAS DE ... - SBI-Café - UFV

Log10 (UFC/ mL)
9
8,5
8
7,5
7
6,5
6
5,5
0 5 10 15 20 25
Tempo de incubação (horas)
34
Sem Agitação; k = 0,08
Agitação de 150 rpm; k = 0,12
Figura 3 - Crescimento de Klebsiella oxytoca em 100 mL de meio MMP, contidos
em frascos Erlenmeyer de 250 mL, pH 7,0, 25ºC, com ou sem a
agitação rotatória de 150 rpm.
Log10 (UFC/ mL)
9,0
8,5
8,0
7,5
7,0
6,5
6,0
5,5
5,0
4,5
4,0
0 5 10 15 20 25 30 35
Tempo de incubação (horas)
0,02%; k = 0,32
0,05%; k = 0,33
0,09%; k = 0,34
0,14%; k = 0,34
0,19%; k = 0,38
0,23%; k = 0,41
0,28%; k = 0,40
Figura 4 - Crescimento de Klebsiella oxytoca em 100 mL de meio mineral,
contidos em frascos Erlenmeyer de 250 mL, acrescidos de pectina
cítrica Sigma em concentrações entre 0,02 e 0,28% (p/ v), como fonte
de carbono, pH 7,0, sem agitação e a 25ºC.