Escoamento de fluídos não newtonianos

Maria Fernanda Lozier Gotschlich
ESCOAMENTO DE FLUIDOS NÃO NEWTONIANOS:
REVISÃO DA LITERATURA E ANÁLISE DE
CORRELAÇÕES PARA O FATOR DE ATRITO E
COEFICIENTES DE PERDA LOCALIZADA
Dissertação submetida ao Programa
de Pós-Graduação em Engenharia
de Alimentos da Universidade
Federal de Santa Catarina como
requisito parcial à obtenção do
grau de Mestre em Engenharia de
Alimentos. Área de concentração:
Desenvolvimento de Processos da
Indústria de Alimentos.
Orientador: Prof. Dr. José Antonio
Ribeiro de Souza
Florianópolis
2011