Cadernos de Educação Ambiental – Agricultura Sustentável

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64 AGRICULTURA SUSTENTÁVEL Até os anos 1990, a comercialização de produtos orgânicos era basicamente por meio de feiras e lojas de produtos naturais. No fi nal dos anos 90, surgem novos canais de distribuição, alguns ligados a associações e cooperativas, realizando novos processos de distribuição dos produtos. Nos últimos anos, as grandes redes de supermercados se mostram como um dos principais canais de comercialização, demandando grandes quantidades, apresentando-os como produtos de alta qualidade, selecionados, rotulados e embalados. Em contrapartida, alguns movimentos ligados a agricultura familiar têm se mostrado preocupados com esta tendência e com a possível eliminação do agricultor familiar orgânico deste mercado. Figura 17. Comercialização de produtos orgânicos em feiras especializadas Foto: Araci Kamiyama Feiras de Produtor A comercialização em Feiras Orgânicas possui várias vantagens tanto para o agricultor quanto para o consumidor. O contato direto entre produtor e consumidor aumenta a segurança de que só são vendidos produtos oriundos da agricultura orgânica e consequentemente aumenta a credibilidade do consumidor na origem do produto. As feiras são espaços de troca de experiências e funcionam como pon- 04717 - 35538001miolo.indd 64 23/5/2011 10:05:11
9. COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS ORGÂNICOS to de encontro de pessoas ligadas a temas afi ns, como o meio ambiente, a saúde e a responsabilidade social. Figura 18. Banca dos irmãos Roncáglia.Feira Orgânica da AAO-Parque da Água Branca. Foto: Araci Kamiyama. Tabela 4. Vantagens e desvantagens da comercialização de produtos orgânicos em Feiras do Produtor Vantagens Desvantagens Contato direto produtor/consumidor Necessidade de produção diversifi - Recebimento à vista. cada. Melhor remuneração (sem interme- Maior tempo gasto com comercialidiário/melhor preço por unidade). zação. Controle sobre as sobras. Tendência a crescimento limitado. Controle sobre seu crescimento. Menor volume por unidade de pro- Estímulo à diversidade de produção. dutos comercializados. 04717 - 35538001miolo.indd 65 23/5/2011 10:05:11 65
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