Cadernos de Educação Ambiental – Agricultura Sustentável

7. MUDANÇA DO SISTEMA CONVENCIONAL
PARA O SISTEMA ORGÂNICO
• Atividades desenvolvidas: culturas e criações;
• Manejo utilizado em cada atividade:
- Adubos utilizados;
- Manejo de pragas e doenças;
- Manejo dos rebanhos: alimentação, manejo sanitário e instalações;
- Procedimentos para processamento, armazenamento, transporte e
comercialização dos produtos e
- Quais os pontos críticos e a forma que estes devem ser trabalhados
durante o período de conversão.
7.2. Certifi cação da Produção Orgânica
Os selos verdes
A partir dos anos 90, emergem os processos de certifi cação ambiental
dos produtos agrícolas - como os selos verdes.
A certifi cação ambiental fundamenta-se no princípio da produção
com uso de técnicas e processos que não degradem o meio ambiente,
como o sistema orgânico de produção e o agroextrativismo sustentável.
A iniciativa de certifi car esses processos partiu quase que exclusivamente
de organizações não governamentais, que estabeleceram os seus critérios
próprios de certifi cação.
O que é a Certifi cação da Produção Orgânica
Um produto alimentício, têxtil ou cosmético, para ser avaliado e certifi -
cado, deve ser produzido de acordo com normas publicadas. A certifi cação
orgânica é o processo pelo qual uma produção e o produto são avaliados
para verifi car se atendem aos requisitos especifi cados em uma norma de
produção orgânica.
Quando um produtor sente-se apto a contratar a certifi cação, entra em
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