Química Orgânica - CCEAD PUC-Rio

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Sala de Leitura
Química Orgânica
O colesterol é encontrado nas células de todos os animais. A maior parte desse colesterol é sintetizada
no próprio corpo, sendo apenas pequena parte dele adquirido pela alimentação. O colesterol é muito
importante para uma série de processos que ocorrem no organismo, mas é mais conhecido pela
associação com doenças cardiovasculares. O colesterol é feito principalmente no fígado e precisa sair
de lá e ir para outras células do organismo que estejam precisando dele. Para isso, deve ser
transportado pelo sangue, que é um meio aquoso. Mas o colesterol é insolúvel em água (lembre-se:
apesar de ter uma ligação O-H, polar, a cadeia carbônica dele é muito grande e, então, no final, ele não
é uma molécula polar). Por causa disso, se liga a outras moléculas (as chamadas lipoproteínas), que o
transportam para todas as células. Essas lipoproteínas é que são de dois tipos: as de baixa densidade (a
gente conhece pela sigla do termo em inglês: Low Density Protein: LDL), que parecem ser as
responsáveis por levar o colesterol para as artérias; e as de alta densidade (High Density Protein: HDL)
que, acredita-se, são as responsáveis por absorver os cristais de colesterol que não foram usados e
começam a se depositar nas paredes das artérias. Comumente, a gente fala da LDL como “colesterol
ruim” e HDL como “colesterol bom”. Mas, reparem: a molécula do colesterol é a mesma. O que varia são
as moléculas que o transportam.
Citronelol
Figura 132
OH
O citronelol é um dos constituintes do óleo de citronela e é um bom
repelente de insetos. As velas e essências com citronela têm sido
muito utilizadas para afastar o mosquito da dengue.
Para nomenclaturar os alcoóis, determina-se como cadeia principal a cadeia mais longa que contém
a hidroxila e numera-se pela extremidade mais próxima que contiver essa função. O sufixo
característico da função álcool é “ol”. Quando necessário, indica-se a posição do grupo OH por um
número colocado imediatamente antes do sufixo “ol”.
Outra forma consiste em usar o nome do grupo alquil correspondente com o sufixo “ico” precedido da
palavra álcool. Essas duas formas estão mostradas na Figura 109.
Assim como a gente já viu para os haletos orgânicos, os alcoóis são classificados em metílico, primários,
secundários ou terciários (Figura 133) em função do carbono que está com a OH.