Química Orgânica - CCEAD PUC-Rio

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Sala de Leitura
Química Orgânica
Você deve ter percebido que, neste texto, muitas vezes usamos o nome comum. São nomes tão
consagrados, que fica difícil substituí-los pela nomenclatura IUPAC. O triclorometano, por exemplo, é
muito mais conhecido por clorofórmio: CHCl3.
O clorofórmio e o cloreto de etila (CH3CH2Cl) já foram muito utilizados como anestésicos gerais. Hoje,
devido à sua toxicidade, não são mais usados. Por causa da sensação de torpor e tontura que causam,
esses dois compostos são usados como drogas. O cloreto de etila é o constituinte principal do lança
perfume. Atualmente, no Brasil, a venda de clorofórmio é controlada pela Polícia Federal (temos que
pedir autorização especial para comprar e comprovar para o que usou) e o cloreto de etila é
considerado droga ilícita.
3. Alcoóis
Alcoóis são compostos orgânicos que possuem uma hidroxila (OH) ligada a um carbono sp 3 .
Quando a gente pensa na palavra álcool, a primeira coisa que passa na cabeça da gente é o álcool
etílico, ou seja, o álcool presente nas bebidas alcoólicas. Os efeitos da euforia causada pelo álcool são
conhecidos há muitíssimo tempo, e o relato do uso de vinho é visto desde a antiguidade.
Provavelmente, a explicação por essa predileção resida no fato dele ser obtido por fermentação de
açúcares, um processo químico simples.
Mas, vários outros compostos importantes pertencem a essa classe funcional:
Mentol
Figura 131
OH
O mentol é encontrado em diversas espécies de hortelã. Atualmente, é obtido
tanto por extração das plantas, como principalmente por síntese. O mentol se
liga na língua a células que induzem, em nível cerebral, à sensação de frio. Por
causa desse efeito, é muito utilizado em balas, chicletes, cigarro, pastas de
dentes. Você já experimentou tomar água do filtro (“água quente”) chupando
uma bala de menta? Se não, experimente. Parece que a água estava na
geladeira!