Tese Michele Fagundes.pdf - Caunesp

Introdução
A aquicultura é uma atividade com maior representatividade na produção de
proteína de origem animal, que gera receita de milhões de dólares para vários países
(Bezerra et al., 2008). Desde 1970, esta atividade vem crescendo com média de 9,2% ao
ano, superando a produção de outros animais que cresce apenas 2,8% ao ano (Assad,
2004).
Atualmente o Brasil é considerado o país com maior potencial para o
desenvolvimento da aquicultura no mundo, pelo clima quente o ano todo, na maior parte
do país, a abundância de recursos hídricos, as grandes safras de grãos e a grande
diversidade de espécies com potencial para criação, dentre as quais se destaca o pintado
(Pseudoplatystoma corruscans) e o cachara (Pseudoplatystoma fasciatum) (Rotta e
Gonda, 2004).
O pintado pertence à família dos Siluriformes e é amplamente conhecido como
surubim. É uma espécie nativa brasileira cujo cultivo encontra-se em franca expansão
(Campos, 2005), embora sua produção ainda seja baixa, ao redor de 1245,5 toneladas,
concentrada na região Centro-oeste (IBAMA, 2007). A espécie possui boas
características zootécnicas (Gonçalves e Carneiro, 2003), atingindo 2,0 kg/ano, tamanho
estabelecido pelo mercado consumidor (Campos, 2005). Sua carne é considerada
produto nobre, tanto pelo sabor como pela ausência de espinhos intramusculares, sabor
pouco acentuado e baixo teor de gordura (Sato et al., 1997).
O pintado é um peixe de hábito alimentar noturno (Agostinho et al., 2004), e
durante o dia permanece em repouso no fundo do rio ou dos ambientes de criação
(Campos, 2005). Estudo realizado por Fagundes e Urbinati (2008) mostrou que tanto a
exposição à luz contínua quanto à escuridão parecem afetar negativamente a resposta de
estresse no pintado.
São poucos os estudos avaliando o efeito da luminosidade ou do fotoperíodo em
respostas de estresse em peixes. Em geral, esses estudos abordam outros aspectos da
criação. Alguns estudos foram realizados com relação à intensidade luminosa
(Stefansson et al., 1993; Duray et al., 1996; Pereira, 2001; Freiden et al., 2006), com
cores (Loukashkin e Grant, 1959; Heichenbach-Klinke, 1982; Volpato, 2000; Barcellos
et al., 2009) e fotoperíodo (Reynalte-Tataje et al., 2002; Trotter et al., 2003; Bezerra et
al., 2008) a fim de avaliar possíveis consequências na criação de peixes.
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