Tese Michele Fagundes.pdf - Caunesp

encontrada também em outros estudos sobre transporte de peixes (Carneiro e Urbinati,
2001b; Gomes et al., 2003; Urbinati et al., 2004; Brandão et al., 2006; Takahashi et al.,
2006; Abreu et al., 2008; Carneiro et al., 2009). Os valores de glicemia só retornaram
aos valores basais 72 horas após transporte. Para mesma espécie e condição
experimental, Fagundes e Urbinati (2008) encontraram perfil diferente, onde os valores
glicêmicos apresentaram uma redução na chegada. Entretanto, comparando os valores
basais de glicemia nos dois experimentos, observa-se que no experimento anterior os
peixes controle tinham glicemia em torno de 140 mg/dL, que poderia caracterizar um
padrão sazonal ou uma situação de estresse já existente. No presente estudo, os valores
controle não chegavam a 30 mg/dL e os valores de pico foram de 50 mg/dL. Uma
condição semelhante nos dois estudos foi à demora na recuperação dos valores alterados
da glicemia que poderia ser um indicador do aproveitamento de outras fontes de energia
pelo pintado, tais como lipídeos ou proteína, considerando o hábito alimentar carnívoro
da espécie.
Analisando-se os indicadores metabólicos estudados, observa-se que os estoques
de glicogênio e lipídeo do fígado eram tão baixos que não puderam ser registrados pelos
métodos utilizados, enquanto que o lipídeo muscular aumentou após o transporte,
voltando a valores próximos ao controle com 24 horas. O redirecionamento de fonte
energética para uso do músculo pode ser um indicativo de importância desta fonte para
o pintado. Os níveis de ácidos graxos poderiam confirmar esse uso, mas o estudo não
determinou esse metabólito. Os outros lipídeos analisados foram os triglicérideos
séricos que não mostraram muita alteração e cujo aumento a partir de 72 horas pode ser
indicativo da ingestão de alimento, que foi restabelecida 48 horas após o transporte. Os
níveis séricos de colesterol aumentaram após o transporte e pode ser associado ao
aumento do cortisol já que o colesterol é precursor para a síntese dos hormônios
esteróides (Wedemeyer, 1970). No caso da proteína sérica, houve um aumento após o
transporte que se manteve até 72 horas, reduzindo a valores inferiores ao controle em 96
horas. Assim como o colesterol, este aumento pode estar associado ao aumento de
cortisol, visto que este esteróide é transportado na corrente sanguíea por proteínas
específicas (Mommsen et al., 1999).
Distúrbios osmoregulatórios podem ser induzidos pelo estresse e cada espécie de
peixe tem a capacidade de regular às concentrações internas de seus fluídos dentro de
certos limites, sendo uma característica do estresse à extrapolação destes limites
(McDonald e Milligan, 1997). A elevação nos níveis de adrenalina induz o aumento da
77