Tese Michele Fagundes.pdf - Caunesp

Introdução
O transporte de peixes vivos está entre um dos manejos mais comuns dentro de
um sistema de criação e vêm crescendo, pelo aumento das atividades de produção, de
comercialização de peixes e alevinos, nos pesque-pagues, nas instituições de pesquisa e
para repovoamentos.
Os peixes são transportados de várias maneiras em diferentes veículos, desde
pequenos tanques ou outros recipientes, no porta-malas de um carro ou até em
caminhões com tanques especiais (Shepherd e Bromage, 1988), o que redobra a
necessidade de estudos sobre técnicas, densidades e tempos de transporte mais
adequados. O tempo de transporte e o tamanho dos animais transportados variam muito
com a distância e a finalidade. Algumas vezes estes animais chegam ao destino em
péssimas condições e podem morrer durante o transporte ou algum tempo depois. O
transporte pode reduzir a capacidade dos peixes de tolerar a ação de um segundo agente
estressor, como uma densidade de estocagem inadequada e prolongada (Specker e
Schreck, 1980; Schreck, 2000). Assim, cuidados durante o procedimento de transporte e
na preparação do ambiente de recepção dos peixes são muito importantes (Urbinati e
Carneiro, 2004; Takahashi et al., 2006).
Ao serem transportados os animais são afetados por uma série de agentes
estressores: captura, confinamento, manuseio e o próprio transporte (Urbinati e
Carneiro, 2004). A qualidade da água (oxigênio dissolvido, temperatura, pH, amônia,
dióxido de carbono) deve ser adequadamente controlada (Berka, 1986; Ross e Ross,
1999; Emata, 2000). O cuidado com a densidade é de grande importância (Carneiro e
Urbinati, 2002; Carneiro et al., 2009), e um dos principais precursores do estresse é a
abrasão mecânica causada pelo inevitável contato entre os peixes quando a densidade é
elevada (Ross e Ross, 1999).
Segundo Grottum et al. (1997) e Wedemeyer (1997), o principal fator de sucesso
da operação de transporte é utilizar a maior densidade de peixes no menor volume de
água possível, sem que haja mortalidade, deterioração da qualidade da água e estresse
dos animais. A quantificação do estresse ao qual o peixe é submetido durante o
transporte é fundamental para que se estabeleçam práticas de manejo adequadas
(Wedemeyer, 1997).
Alguns trabalhos têm sido realizados com objetivo de conhecer melhor as
respostas fisiológicas e metabólicas de algumas espécies submetidas ao transporte
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