Tese Michele Fagundes.pdf - Caunesp

dados do IBAMA (2007), a produção ainda é baixa, com cerca de 1245,5 toneladas,
concentrada na região Centro-oeste.
Pelas características apresentadas, o pintado merece atenção quanto ao
conhecimento de suas exigências fisiológicas, nutricionais, comportamentais e
ambientais, a fim de viabilizar sua criação. Embora estudos sobre a nutrição (Machado,
1999; Martinho et al., 2002a,b; Martino et al., 2005; Noffs et al., 2009), alimentação
(Guerreiro Alvarado, 2003), genética (Revaldaves et al., 2005), reprodução (Sato et al.,
1997; Brito e Bazzoli, 2003), crescimento (Arslan et al., 2009) e manejo (Moraes e
Bidinotto, 2000; Lima et al., 2006; Fagundes e Urbinati, 2008) venham sendo
desenvolvidos, ainda há necessidade de se conhecer melhor suas características
fisiológicas para que os prejuízos causados pelas técnicas de criação possam ser
minimizados.
2. O manejo na aquicultura e seus efeitos na fisiologia dos peixes
Durante o processo de criação, os peixes são constantemente submetidos a
diferentes procedimentos de manejo e variações ambientais, que alteram o equilíbrio
orgânico e podem levar a inibição do crescimento, falhas na reprodução e resistência
reduzida a alguns patógenos (Wenderlaar Bonga, 1997), com consequente prejuízo para
o produtor. Com isso, existe um crescente interesse na busca de soluções que permitam
minimizar os danos causados pelo manejo, já que os procedimentos considerados
adversos aos peixes são inevitáveis durante todas as fases de produção.
2.1. Mecanismo de estresse em peixes
O estresse pode ser definido como uma condição na qual o equilíbrio fisiológico
dinâmico, ou homeostase, de um determinado organismo é perturbado ou influenciado
por um estímulo intrínseco ou extrínseco, denominado estressor (Pickering, 1981).
Recentemente, tem-se verificado que os principais mecanismos do controle
neuroendócrino de resposta de estresse em peixes são comparáveis aos existentes em
mamíferos e outros animais terrestres, apesar de muitas reações serem típicas do grupo
(Barton, 2000).
Segundo Barton e Iwama (1991), os peixes têm uma capacidade natural de
responder fisiologicamente aos estressores, para controlar o distúrbio imposto.
Entretanto, quando os mecanismos de respostas são forçados, além de seus limites
normais, a resposta do corpo pode ser deletéria à saúde do animal. A exposição aos
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