Tese Michele Fagundes.pdf - Caunesp

Resumo geral
O número de espécies cultivadas no Brasil vem aumentando, surgindo a
necessidade de um melhor conhecimento da fisiologia e das técnicas de produção,
incluindo o pintado (Pseudoplatystoma corruscans). O objetivo deste estudo foi avaliar
o perfil circadianas do cortisol e da glicose do pintado sem a presença de agente
estressor e respostas fisiológicas de estresse (níveis sanguíneos de cortisol e glicose,
glicogênio hepático e muscular, níveis plasmáticos de cloreto e osmolaridade e
hematócrito, número e volume das células vermelhas sanguíneas e hemoglobina) em
indivíduos juvenis quando submetidos a diferentes tipos de agentes estressores comuns
no manejo da criação (transporte de 12 horas, exposição à luz e escuro por 24 horas e
exposição a três anestésicos, benzocaína, fenoxietanol e óleo de cravo). Não foram
observadas diferenças estatísticas no perfil circadiano dos indicadores analisados, mas
os valores de cortisol tinham variação de perfil no período diurno e noturno, com picos
na instalação em condição de escuro e de claridade. A glicemia não mostrou correlação
com o perfil do cortisol, mantendo valores mais constantes no período noturno. No
experimento de transporte, os níveis de cortisol mostraram aumento após o transporte
acompanhado por uma queda progressiva, vindo a alcançar valores inferiores ao do
controle 48, 72 e 96 horas após a operação. A glicose se elevou após transporte
retornando aos valores basais em 72 horas. Os níveis de lipídeo muscular aumentaram
após o transporte retornando a valores próximos aos normais em 72 horas. O colesterol
e a proteína aumentaram. O cloreto teve redução após transporte, bem como o
hematócrito, número de células vermelhas e hemoglobina. Os dados metabólicos
sugerem o uso de outra fonte que não a glicose para sustentar a demanda energética do
estresse. No experimento em que os peixes foram submetidos a períodos de 24 horas de
luz e escuridão, os níveis séricos de cortisol não diferiram estatísticamente, embora os
valores dos animais submetidos à luz contínua fossem numericamente mais elevados em
relação aos que permaneceram em total escuridão e ambos reduzidos em relação ao
controle. A glicemia foi numericamente reduzida nos animais mantidos em ambiente
escuro. Não houve alteração osmorregulatória e o hematócrito, número de células
vermelhas e hemoglobina mostraram o mesmo perfil, tendendo ser maiores nos peixes
expostos a luz constante. Por fim, os juvenis foram expostos a banhos de anestésicos
(25, 50 e 75 mg/L de benzocaína, 0,2; 0,4; 0,8 mL/L de fenoxietanol e eugenol). Os
níveis séricos de cortisol reduziram com o aumento da concentração de eugenol, sendo
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