Tese Michele Fagundes.pdf - Caunesp

48 horas, sem a necessidade de um período de carência para consumo ou liberação de
peixes previamente anestesiados no ambiente (Inoue e Moraes, 2007). Já Kildea et al.
(2004) relataram que a eliminação do anestésico do tecido comestível em peixes préexpostos
ocorre em torno de 12 horas. Além de ser um anestésico seguro, de baixo
custo, grande eficácia, ampla margem de segurança para o peixe e ausência de
toxicidade para o operador nas doses utilizadas para peixes, o óleo de cravo apresenta
curto tempo de indução e alto tempo de recuperação anestésica, ideais para
procedimentos mais demorados, comparado com o MS-222, nas mesmas concentrações
(Keene et al., 1998).
O 2-fenoxietanol também têm sido usados para sedação de peixes, apesar de sua
baixa disponibilidade no mercado e alto custo. Sua solução é bactericida e fungicida e
por estas propriedades é indicado para procedimentos cirúrgicos. A indução é rápida e a
recuperação muitas vezes é abrupta. Possui uma margem de segurança adequada, pois
doses até duas vezes maior que a ideal não causam mortalidade (Roubach e Gomes,
2001), variando de 100 a 600 mg/L. As concentrações de 300 a 400 mg/L são indicadas
para procedimentos curtos, e concentrações mais baixas entre 100 a 200 mg/L são
seguras para sedações prolongadas, como em operações de transporte (Coyle et al.,
2004). O 2-fenoxietanol também pode ser usado em reprodutores, pois sua utilização
não causou problemas de mortalidade dos espermatozóides (Roubach e Gomes, 2001).
Seu mecanismo de ação ainda não é conhecido, mas envolve a expansão da membrana
das células neuronais, sendo assim considerado um anestésico geral (Burka et al., 1997).
Inoue et al. (2004) avaliaram o tempo de indução em juvenis de matrinxã (Brycon
cephalus) submetidos a oito diferentes concentrações e observaram que o tempo
diminuiu em função das concentrações do anestésico testadas no intervalo de 250 a 600
mg/L, sugerindo que o fenoxietanol é um anestésico seguro para juvenis dessa espécie
mesmo em elevadas concentrações, como a de 600 mg/L.
Os critérios de escolha de um anestésico têm sido usualmente a disponibilidade e
o preço (Iwama e Ackerman, 1994). O anestésico ideal não deve ser tóxico para peixes
e nem para manipuladores. Outro cuidado que se deve ter na utilização dos anestésicos é
o tempo de eliminação do produto quando o peixe é destinado ao consumo.
Tabela 1: Estágios de anestesia e recuperação (Ross e Ross, 1999).
Estágio Plano Descrição Descrição de comportamento
I 1 Sedação Leve Responsivo a estímulos, mas reduz
movimento e ventilação diminuída.
2 Sedação profunda Como acima, algumas anestesias,
somente são receptivas a estimulação
bruta.
II 1 Anestesia leve Perda parcial de equilíbrio. Boa
anestesia.
2 Anestesia profunda Perda total de tônus muscular, perda
total de equilíbrio e ventilação quase
ausente.
III Anestesia Cirúrgica Como acima perda total de reação aos
estímulos, mesmo maciços.
IV Colapso medular Ventilação cessa, parada cardíaca,
morte eventual. Sobredosagem
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