Cultura da Ervilha - Emater-MG

EMATER - MG
Olericultura
A Cultura da Ervilha
Nome Cultura da Ervilha
Produto Informação Tecnológica
Data Abril - 1999
Preço -
Linha Olericultura
Resenha
Informações gerais sobre a
Cultura da Ervilha
Luiz Gomes Correia – Eng.
Agr.
Autor(es)
Olericultura
A Cultura da Ervilha
Menu
Clima
Escolha da variedade
Escolha do Local
Preparo do solo
Correção de acidez
Época de plantio
Adubação
Plantio
Tratos Culturais
Colheita
Classificação e Embalagem
1 - Clima
Paulo Carvalho Fonseca –
Eng. Agr.
A ervilha é uma planta de clima frio. Seu cultivo é favorecido quando feito
em épocas secas e frias. Não tolera geada na fase de florescimento nem
temperaturas superiores a 30º C por vários dias consecutivos. Produz
normalmente em regiões onde a temperatura varia entre 13º C e 18º C.
2 - Escolha da variedade
http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Olericultura/Ervilha.htm
Página 1 de 5
10/17/aaaa

EMATER - MG
Existem variedades apropriadas à produção de vagem do tipo "come-setudo"
e variedades apropriadas à produção de grãos secos para
reidratação.
Variedades de ervilha de vagem:
Ervilha Torta de Flor Roxa AG-169, Ervilha N.º. 40 AGROFLORA de Flor
Branca, Ervilha Torta AGROFLORA de Flor Roxa e Tsuruga. Essas
variedades são de crescimento indeterminado e trepadoras.
Variedades de ervilha de grão:
Triofin, Mikado, Cobri, Rag 1020, Amélia, Dileta, Flávia, Viçosa, Kodama,
Maria, Marina e Luíza são de crescimento determinado e não necessitam
estaqueamento.
.
3 - Escolha do local
Na escolha do local, deve-se considerar especialmente a qualidade do
solo, que deve ser fértil, poroso, sem excesso de umidade e com baixa
acidez. Geralmente, o cultivo de ervilha do tipo "come-se-tudo" é feito em
rotação com a cultura do tomate, para aproveitar o estaqueamento e a
adubação residual.
.
4 - Preparo do solo
Para o caso de ervilha do tipo vagem ou come-se-tudo, logo após a
colheita do tomate, faz-se a limpeza do terreno, retirando-se para fora da
área os restos da cultura do tomate e abrindo-se, em seguida, as covas
para semeadura da ervilha.
No caso de ervilha para produção de grãos secos, recomendam-se uma
aração e duas gradagens, de maneira que haja uma boa uniformização do
terreno, a fim de facilitar a colheita.
Em terrenos com declividade superior a 5 por cento, há necessidade de
execução de práticas de conservação do solo.
.
5 - Correção de acidez
http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Olericultura/Ervilha.htm
Página 2 de 5
10/17/aaaa

EMATER - MG
Fazer análise do solo para saber a quantidade de calcário a ser aplicada.
Preferir calcário dolomítico finamente moído. Siga as instruções da
EMATER-MG sobre Amostras de Solo para Análise". A ervilha
desenvolve-se bem em pH 5,5 a 6,8
6 - Época de Plantio
Para ervilha de vagem, a melhor época vai de abril a julho, porém para
produção de grãos secos, maiores produções são obtidas nos plantios
feitos no mês de abril. Entretanto, o plantio pode estender-se até a
segunda quinzena de maio.
7 - Adubação
Para os plantios realizados sem rotação com tomate, recomenda-se fazer
adubação com base nos resultados da análise do solo. Na ausência
desses resultados, usar as seguintes adubações:
7.1. Adubação de Plantio
Ervilha de vagem
Usar 1.000 quilos por hectare da mistura de 150 quilos de sulfato
de amônio, 700 quilos de superfosfato simples e 150 quilos de
cloreto de potássio. Essa mistura é aplicada na dose de 100
gramas por metro de sulco.
Ervilha de grão
Recomendam-se 400 quilos por hectare da fórmula 4-30-16. Em
solo de menor fertilidade, aconselha-se acrescentar 300 quilos/ha
de "Yorin", contendo boro e zinco. No caso de não se usar o "Yorin-
BZ", recomenda-se a aplicação de 10 quilos por hectare de bórax e
15 quilos por hectare de sulfato de zinco.
7.2. Adubação de cobertura
Ervilha de vagem
Recomenda-se o uso de nitrogênio na forma de nitrocálcio ou
sulfato de amônio, na dose de 600 quilos por hectare, divididos em
duas aplicações de 300 quilos cada, sendo a primeira logo após o
aparecimento das primeiras vagens e a segunda após a primeira
colheita.
Ervilha de grão
Usando um dos Rhizobium leguminisarum (CPAC 5 e CPAC 6), na
http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Olericultura/Ervilha.htm
Página 3 de 5
10/17/aaaa

EMATER - MG
dose de 625 gramas de inoculante para 50 quilos de sementes de
ervilha, dispensa-se a adubação de cobertura. Em caso contrário,
usar 200 quilos de sulfato de amônio ou nitrocálcio por hectare.
8 - Plantio
A semente deve ser plantada na profundidade de 5 centímetros. A ervilha
de vagem é plantada no espaçamento de 1 metro entre as fileiras e 40 a
50 centímetros entre as covas, semeando-se 3 ou 4 sementes por cova.
Quando as plantas estiverem com 2 a 3 folhas definitivas, faz-se o
desbaste, deixando-se 2 plantas por cova. Gastam-se em média 15 a 20
quilos de sementes por hectare.
O plantio da ervilha de grão é feito no espaçamento de 20 centímetros
entre as linhas, distribuindo-se 25 a 28 sementes por metro linear.
Normalmente, o gasto de semente é de 150 a 210 quilos por hectare.
9 - Tratos Culturais
Capinas
A planta deve permanecer sempre no limpo. No caso de ervilha de
vagem, são necessárias 2 a 3 capinas.
Para ervilhas de grão, devido ao pequeno espaçamento e
consequentemente à alta densidade e tipo de ervas daninhas,
recomenda-se a aplicação de herbicidas, tais como: Afalon,
Gesagard 800 e Podium.
Irrigação
A ervilha necessita de um bom suprimento de água. Entretanto, a
água em excesso poderá reduzir a produção. Normalmente a
irrigação se faz por aspersão.
Recomendam-se os seguintes turnos de rega:
do plantio à germinação, fazer irrigação leve, a cada 3
dias; depois da germinação até o início de
florescimento, irrigar a cada 7 dias;
do início do florescimento até enchimento dos grãos,
irrigar a cada 5 dias e,daí para frente, irrigar a cada 7
dias.
Suspender a irrigação 80 a 85 dias após o plantio.
Combate a pragas e doenças
Para o controle ou prevenção de doenças e pragas, usar somente
defensivos registrados para a cultura, obedecendo-se ao período
de carência, às dosagens e aos cuidados nas aplicações. Procure
um técnico para maiores informações.
http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Olericultura/Ervilha.htm
Página 4 de 5
10/17/aaaa

EMATER - MG
10 - Colheita
Ervilha de vagem
Inicia-se a colheita 60 a 70 dias após o plantio. A colheita deve ser
feita quando as vagens alcançam 12 a 14 centímetros de
comprimento, enquanto os grãos apresentarem-se pouco salientes.
Ervilha de grãos
A colheita ocorre em torno de 100 dias e quando os grãos secos
atingem 13 a 14% de umidade.
Durante a colheita, as vagens abrem-se facilmente, se as plantas
estiverem muito secas, neste caso, a perda de grão será maior.
Esse inconveniente pode ser evitado, colhendo-se a ervilha de
manhã bem cedo ou no final da tarde, quando a umidade do ar é
mais elevada.
O ponto de colheita dos grãos para a indústria é bastante
importante. A permanência prolongada das plantas no campo,
depois da maturação, faz aumentar o número de grãos
descoloridos, desvalorizando o produto.
11 - Classificação e Embalagem
As vagens de ervilha são classificadas por tamanho e coloração verdeclara,
formato achatado com grãos tenros, ainda verdes e embalados em
caixa K , pesando em média 11 quilos.
http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Olericultura/Ervilha.htm
Página 5 de 5
10/17/aaaa