Acesse aqui o trabalho na íntegra - Emater/RS

E – beleza, a propriedade está se diversificando, ainda mais?
P – isso.
E – se você fosse plantar hoje, um novo pomar e com a experiência que você tem, tu optaria
por variedades de aptidão para suco ou por variedades para mesa ou ambos?
P – eu diversificaria todo ele, porque tu tem que ter a diversificação em tudo.
E – e essa diversificação, tu já falou antes, é preço, tu ganha um bom retorno tendo essa
diversificação?
P – com certeza, isso ali o retorno com a venda da fruta in natura é praticamente 200%, vale a
pena mesmo.
E – vamos para outra questão, qual o custo de manutenção que você tem com o pomar de
citros? Tu podes me fazer uma previsão anual dos gastos com inseticidas, herbicidas,
fungicidas, adubação, colheita e transporte? Você já falou antes, que tu vem recuperando o
pomar e você tem um calendário da aplicação? Tudo isso tem custo, o que você tem a dizer?
P – herbicidas eu não uso. Tem custo sim, eu não saberia te dizer, vamos supor lá pra trás
porque eu recuperei ali eu gastei também. Mas a partir de 2005 quando comecei a investir no
pomar, eu vou te dar uma estimativa desse ano que estou tendo ali, gira em torno de R$
2000,00 nos 5 Ha que tenho de frutas, entre adubação, inseticidas e fungicidas e outras coisas.
Seria isso aí.
E – e quanto ao transporte e colheita?
P – a colheita, a minha mão-de-obra tu não vai contar, mas teria que contar isso aí, né? Mas
gira em torno de R$ 2000,00 a R$ 3000,00 contando a minha mão-de-obra.
E – essa mão-de-obra você pega, quando tem um pedido grande?
P – isso, quando eu tenho um pedido de 75 caixas eu contrato, porque eu tenho que tirar a
fruta de manha e eu sozinho não consigo tirar mais de 50 caixas até o meio dia. Aí eu contrato
alguém para me ajudar. Mas até 50 caixas eu colho tranqüilo e mantenho os meus clientes.
Quando chega o verão o consumo aumenta, aí o bicho pega, ou às vezes o mercado grande
resolve fazer uma promoção e aumenta a demanda de caixas, aí contrato. Porque eu tenho os
outros clientes para atender são, por exemplo, 50 caixas no mercado grande, mais 20 caixas
no mercado menor, mais 20 caixas na padaria. Tenho que verificar o estoque, manter para uns
2 dias, e atender todos e bem. O tempo também pode atrapalhar.
E – qual a sua visão da cadeia de citros para a pequena propriedade?
P – boa. Seria muito melhor, mais produtivo, mais retorno do que plantar grãos ou outra
atividade. Desde que seja desse jeito que eu to trabalhando, no caso. Mas tu tem que cuidar, aí
sim ela te rende muito mais do que tu ter uma pequena propriedade que trabalha com meia
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