Acesse aqui o trabalho na íntegra - Emater/RS

E – agora vamos falar em preço de venda que você tem nessa atividade. Eu quero que você
faça uma comparação se você tivesse o pomar fechado pra indústria de suco em comparação
com os pontos de venda que você comercializa. No final eu quero saber se tu esta satisfeito
com isso, se te dá retorno. Eu quero uma comparação do mercado e se fosse direto pra
indústria.
P – é claro que o mercado é bem mais atrativo, por causa do preço. Claro que tu tem que ter
uma qualidade da laranja, mas tu ganha bem mais. Hoje, ta se ganhando no inverno, que
agosto é inverno ainda, uma media de R$ 0,45 a R$ 0,50/Kg, aonde que a indústria paga em
torno de R$ 0,14 a R$ 0,15/Kg. Então acho que vale a pena você classificar no pomar a
laranja boa da laranja ruim.
E – então, você tem um retorno maior vendendo a laranja?
P – in natura, exatamente. Dá mais transtorno porque tem colher ela picadinha.
E – como você recebe esse pagamento? A vista? Parcelado?
P – mercado grande, é 28 dias, não tem, eles trabalham assim, e com boleto bancário, nota e
tudo mais, tem que seguir isso ai. Agora padaria, mercados pequenos e feira do produtor, isso
ali é tu entregou e recebe na hora, sai com o dinheiro à vista.
E – o maior problema então é o mercado, pois eles têm as normas deles e tem que seguir?
P – é mas as normativas........
E – mas você entrega lá, vamos pegar, por exemplo, um mercado grande o Caitá, tu entrega lá
30 caixas, sai o boleto bancário no valor das 30 caixas?
P – a laranja entra com nota de produtor e eles fazem um boleto com vencimento de 28 dias,
em cima dessa nota e de acordo com o peso da fruta. Porque ali não se vende por caixa e sim
por Kg, aí a gente chega a um acordo do valor por kg de R$ 0,30, R$ 0,40, R$ 0,50, conforme
a época do ano, no final da safra vai escasseando e o preço vai aumentando chegando no final
com preço mais atrativo, e aí sai o boleto bancário.
E – e mais no final que preço você chega a ganhar? No final você diz que época?
P – dezembro, janeiro e fevereiro, ali que se ganha muito dinheiro em cima da fruta, quem
tem fruta in natura, ali gira todos os anos, vai até R$ 0,60, R$ 0,70/ Kg. Chegou época que no
final de fevereiro, e não tinha mais laranja em lugar nenhum eu cheguei a ganhar R$ 0,80/Kg,
mas foi pouco, tanto é que elas não ficam tanto tempo no pomar, ela vai caindo.
E - mas se você trabalhar ou se existir uma variedade mais tardia seria melhor ainda?
P – sim, melhor ainda. Por isso que tem que ter plantado variedade precoce e tardia, pra
trabalhar com isso ali. Hoje já existe várias variedades para trabalhar melhor isso.
E – a produção do teu pomar é suficiente, hoje? Pra você atender os teus clientes?
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