UM DESFILE ATÉ AO TOPO - Diário Económico - Sapo

N
as encostas de ligeira inclinação, ou nas planícies,
as fi leiras de videiras dão uma geometria à paisagem
a perder de vista. Sob o sol abrasador, os cachos
ganham corpo à espera da vindima e dos meses de
descanso em cascos de madeira. O néctar vai-se
formando lentamente com o desenrolar dos dias
na maior região vinhateira da África do Sul. Com
o mesmo vagar, será depois saboreado pelos apreciadores
em bonitas esplanadas arrelvadas, com as
vinhas como cenário, onde as crianças aproveitam
as tardes em brincadeiras e os pais desfrutam dos
prazeres da vida.
Stellenbosch é assim. Um pequeno canto do globo,
onde Deus parece ter dado mais atenção aos pormenores.
Com condições climatéricas ideais para
a produção de vinhos, esta pequena região, mesmo
ao lado da cosmopolita Cidade do Cabo, consegue
produzir quase todos os tipos de vinhos, desde os
Portos, os Sherries, o Champanhe ou o Brandy, passando
por uma panóplia de vinhos de mesa brancos
ou tintos que, em muitos casos, nada fi cam a dever
aos concorrentes franceses, portugueses, chilenos
ou californianos.
Mas Stellenbosch não se resume aos vinhos, embora,
segundo o “New York Times”, seja uma das rotas
vinhateiras mais visitadas em todo o mundo. A pequena
cidade pitoresca pulula de vida com a universidade,
que lhe garante uma quase juventude eterna,
e é fi el guardiã da sua história e das suas raízes.
A vontade de preservar é tão grande que existem
diversos clubes de carros antigos que alugam as suas
máquinas. Numa autêntica viagem no tempo, é
possível percorrer as estradas solarengas, ladeadas
de vinhas até ao horizonte, num belo jaguar, que é
disponibilizado, por exemplo, pelo Classic-Cats, que
se especializou em Jaguares montados na África do
Sul. Os carros luzidios, sempre estacionados na praça
principal, dão um ar ainda mais ‘vintage’ à cidade.
Mas a melhor forma de conhecer esta encantadora
pequena cidade é estacionar junto ao posto de turismo
e solicitar um guia – Sandra Krige, por exemplo,
faz visitas guiadas à cidade cheias de humor e
conhecimento –, ou simplesmente um mapa, onde
surgem os pontos mais emblemáticos. Antes de começar,
um aviso: nesta cidade os nomes das ruas estão
inscritos nos lambris dos passeios, muitas vezes
ocultos pelos carros estacionados.
Março 2011 Fora de Série 55