Selecção de Vinho e Sabores 2012 - Pingo Doce
Selecção de Vinho e Sabores 2012 - Pingo Doce
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- Alentejo-<br />
Nestas terras vive-se <strong>de</strong>vagar e apren<strong>de</strong>-se a saborear a vida. Exemplo disso são os seus vinhos: tintos encorpados, ricos<br />
em taninos e aromas a frutos silvestres e brancos suaves, elegantes e com aromas a frutos tropicais.<br />
São as intermináveis planícies alentejanas a saudar-nos com o que têm <strong>de</strong> melhor.<br />
Seja responsável. Beba com mo<strong>de</strong>ração.<br />
18<br />
5 , 49€<br />
unid.<br />
alenTejo<br />
Dona Maria<br />
TinTo 2008<br />
alenTejo<br />
aDega De borba<br />
PreMiUM TinTo 2009<br />
Cor granada com gran<strong>de</strong> profundida<strong>de</strong>. Aroma <strong>de</strong> boa intensida<strong>de</strong> revelando<br />
frutos vermelhos maduros, compota e pimento maduro. Sabor macio, elegante<br />
com <strong>de</strong>staque nos sabores a frutos pretos, café e chocolate, com estrutura fina<br />
e persistente no final <strong>de</strong> boca.<br />
Enólogo: Oscar Gato.<br />
Aspecto límpido, cor violácea viva. Complexo <strong>de</strong> frutos vermelhos com<br />
tostados, sugerindo frutos silvestres. Sabor rico a frutos vermelhos com muita<br />
persistência, equilibrado, redondo e com uma boa estrutura que lhe permite<br />
uma boa longivida<strong>de</strong>. O vinho estagiou 6 meses em barricas <strong>de</strong> carvalho<br />
francês (60%) e carvalho americano (40%).<br />
Enólogo: Sandra Gonçalves.<br />
Revista <strong>de</strong> <strong>Vinho</strong>s - 16 Pts.<br />
i<strong>de</strong>al para acompanhar porco assado ou grelhado,<br />
qualquer tipo <strong>de</strong> caça, assada ou grelhada, churrasco<br />
<strong>de</strong> carnes, massas com molhos fortes, fondue <strong>de</strong> carnes,<br />
presunto e queijos amarelos semiduros, como cheddar,<br />
emmental, gruyère, Manchego, gouda e estepe.<br />
Mundusvini 2011 - Medalha <strong>de</strong> Ouro.<br />
Decanter World Wine Awards 2011 - Medalha <strong>de</strong> Bronze.<br />
Concurso Nacional <strong>de</strong> <strong>Vinho</strong>s Engarrafados 2011 - Medalha <strong>de</strong> Ouro.<br />
Masters da Distribuição 2011.<br />
Confraria dos Enófilos do Alentejo - 1º Prémio Imagem 2011.<br />
acompanhamento i<strong>de</strong>al para um cozido à portuguesa,<br />
borrego assado, caça <strong>de</strong> pêlo ou queijos tradicionais.<br />
6 , 99€<br />
unid.<br />
7, 99€<br />
unid.<br />
alenTejo<br />
PaUlo laUreano<br />
PreMiUM<br />
TinTo 2010<br />
Aroma complexo <strong>de</strong> fruta madura, notas <strong>de</strong> ameixa em compota e<br />
frutos silvestres mesclados com tosta <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ira, on<strong>de</strong> estagiou. Sabor<br />
macio, aci<strong>de</strong>z bem equilibrada, longa percepção da fruta. Final <strong>de</strong><br />
boca prolongado com notas <strong>de</strong> elegância.<br />
Enólogo: Paulo Laureano.<br />
Revista <strong>de</strong> <strong>Vinho</strong>s - 16 Pts.<br />
alenTejo<br />
solar Dos lobos<br />
reserva TinTo 2008<br />
Castas: Trinca<strong>de</strong>ira, Aragonês, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional.<br />
<strong>Vinho</strong> bem estruturado, equilibrado e persistente. De cor rubi, aroma <strong>de</strong><br />
gran<strong>de</strong> riqueza e intensida<strong>de</strong>, com notas <strong>de</strong> fruta madura. Deixa na boca<br />
um sabor suave. Estagiou em barricas <strong>de</strong> carvalho durante 1 ano e por igual<br />
período em garrafa. Este vinho revela toda a sua qualida<strong>de</strong> quando aberto<br />
e <strong>de</strong>cantado, algum tempo antes <strong>de</strong> ser servido à temperatura i<strong>de</strong>al <strong>de</strong> 18º.<br />
Enólogo: Susana Esteban.<br />
Revista <strong>de</strong> <strong>Vinho</strong>s - 16,5 Pts. Boa Compra 2011.<br />
este vinho revela todas as suas qualida<strong>de</strong>s quando<br />
acompanhado por carnes grelhadas, peixe no forno ou pratos<br />
<strong>de</strong> peixe elaborados.<br />
combina na perfeição com polvo à lagareiro, migas<br />
com carne <strong>de</strong> porco e cozido <strong>de</strong> grão com hortelã.<br />
7, 99€<br />
unid.