NATA PASTEURIZADA - Ministério da Agricultura
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<strong>NATA</strong> <strong>PASTEURIZADA</strong><br />
DOS RISCOS DO DESABASTECIMENTO<br />
Aproxima<strong>da</strong>mente 17.000 tonela<strong>da</strong>s/ano (17 milhões de litros de creme à 50% ).<br />
DESEQUILÍBRIO DE OFERTA: Impacto direto na economia gaúcha e na sustentabili<strong>da</strong>de <strong>da</strong><br />
cadeia leiteira nacional (excesso de oferta de gordura láctea no mercado, derrubando preços<br />
com reflexo em todo o Brasil);<br />
DESABASTECIMENTO DE MERCADO: Os consumidores serão os primeiros a serem afetados<br />
com o desabastecimento, pois estaremos tirando do mercado um produto típico <strong>da</strong> região<br />
que é consumido diariamente não só nas mesas gaúchas, mas também de outros estados que<br />
reconhecem no Creme <strong>NATA</strong>, um produto de excelente quali<strong>da</strong>de. A rede institucional<br />
(pa<strong>da</strong>rias, confeitarias, restaurantes, etc.) também será afeta<strong>da</strong> de imediato, pois não terá<br />
outro produto para substituir à altura o Creme <strong>NATA</strong> em suas formulações;<br />
IMPACTO POLÍTICO/SOCIAL: Paralisação <strong>da</strong>s linhas de produção de <strong>NATA</strong> e demissão de<br />
funcionários;<br />
Devemos alertar para o fato de que boa parte destes consumidores optam pelo uso do Creme<br />
<strong>NATA</strong> não só pelo seu sabor, mas também por questões liga<strong>da</strong>s a saúde. Devido ao seu teor<br />
de gordura mais baixo quando comparado à Manteiga, o consumidor tem em mãos um<br />
produto menos calórico , ou seja, estamos falando de um hábito de consumo saudável e que<br />
não terá um substituto à altura.
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