14 - UTILIZAÇÃO DO CAROÇO DE ALGODÃO NA ... - Fio

No bovino leiteiro foi utilizado uma dieta baseada na utilização de 25%
de caroço de algodão com 20% a 24% de extrato etéreo na matéria seca, onde
se constatou nenhum efeito negativos na digestibilidade da fibra e nem na
disponibilidade de minerais, segundo o estudo Smith et.al.(1981). Isso pode ser
explicado pela liberação lenta da gordura proveniente do caroço de algodão, o
que permite a atuação dos microrganismos ruminais em sua hidrogenação e
reduz o efeito inibidor da gordura sobre a digestibilidade da fibra. Também
como conseqüência do processo de biohidrogenação da gordura no rúmen,
dietas com caroço de algodão podem reduzir de maneira significativa a
emissão de metano.
Portanto a utilização de caroço de algodão segundo o estudo de Smite
mostrou-se benéfico respeitando-se as proporções acima descritas. Destaca-se
também que o excesso de caroço de algodão aumenta a quantidade de óleo no
rúmen o que prejudica a fermentação.
Entre todos estes aspectos positivos já citados, o Ca possui um porém,
um fator anti-nutricional: o Gossipol. Este é um composto polifenólico de cor
amarela antioxidante e antipolimerizante produzido em glândulas das raízes,
folhas, hastes e sementes, que dá proteção contra danos provocados por
insetos. A concentração do gossipol depende de da espécie de cultivo, da
temperatura e do índice pluviométrico durante o crescimento.
O gossipol atua principalmente no metabolismo de aminoácidos, ligando-
se às proteínas que possuem aminoácidos livres. O principal efeito tóxico do
gossipol é a alteração dos glóbulos vermelhos, sendo comprovado por Hawkins
et al. (1985) que a ingestão de 24g por dia ou mais, ultrapassa o poder ligante
das proteínas. Como os eritrócitos atuam no transporte de oxigênio, afeta
diretamente a respiração destes animais, sendo esta mais curta gerando
edema dos pulmões.
Este fator anti-nutricional influencia diretamente na atividade reprodutiva
dos ruminantes (machos e fêmeas), sendo até mesmo utilizado como
anticoncepcional na China. O comprometimento da qualidade espermática e
embrionária é visto já que há o comprometimento de mecanismos de geração
de energia. A recomendação máxima de dose por Kg de peso vivo é de 30mg
de gossipol.