Data Sheet - HGC Imports Inc.

Terras d’el Rei Tinto
CLIMA:
Clima mediterrâneo, com o Verão muito quente e seco. A par com
Invernos frios com períodos de chuvas concentrados (600mm/
/ano). Na estação estival registam-se grandes amplitudes térmicas,
sendo a insolação superior a 3000 horas por ano.
SOLOS:
Dominantemente derivados de rochas eruptivas de que se
destacam os Quartzo-Dioritos, algumas manchas de derivados
de Xisto e uma pequena mancha com solos derivados de Rañas.
CASTAS:
Castelão, Aragonês, Moreto e Trincadeira.
VINIFICAÇÃO:
As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados
são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas.
Inicia-se a fermentação a temperatura controlada (28ºC).
Durante este período é feita a maceração ou curtimenta, pelo
processo de auto-vinificação, de modo a haver uma maior
extracção de cor e taninos (responsáveis pelo corpo do vinho). A
curtimenta dura cerca de cinco dias, a fermentação continua até
que todo o açúcar esteja transformado em álcool. Depois da
fermentação alcoólica ocorre a “fermentação” maloláctica,
fundamental para a estabilização e macieza dos vinhos. O vinho
estagia em depósitos, sendo estabilizado e filtrado antes do
engarrafamento, que ocorre no período de um ano.
PROVA ORGANOLÉPTICA:
Vinho de aspecto cristalino, cor granada, aroma a frutos maduros
e curtimenta, macio e medianamente encorpado na prova.
ESTÁGIO E CONSUMO :
As garrafas devem repousar deitadas em local fresco (cerca de
12ºC). Este vinho deverá ser consumido jovem, pelo que é aconselhável
ser consumido num curto espaço de tempo. Deverá ser
consumido à temperatura de 14ºC - 16ºC. Acompanha com
carnes e queijos.

Terras d’el Rei Red
CLIMATE:
Mediterranean climate, with a very hot, dry summer. Cold
winters with heavy rainy spells (600mm/yr.). Temperatures
range widely in the summer, and the sun shines for more than
3,000 hours a year.
SOIL:
Largely derived from volcanic rock, mostly quartz-bearing
diorite, some layers of schist derivates and a small deposit of
soils derived from a rana-type formation.
GRAPE VARIETIES:
Castelão, Aragonês, Moreto and Trincadeira.
VITICULTURE:
Grapes hand-picked by our growers are unloaded and immediately
de-stemmed and crushed. The addition of choice yeast initiates
fermentation at controlled temperatures (28ºC). The maceration,
or joint fermentation of grapes and skins, occurs during this
period through a cyclical upward pumping of the must at the
bottom of the vats for the purpose of obtaining a greater
extraction of colours and tannins (responsible for the body of the
wine). This maceration process continues for around five days,
while the fermentation proceeds until all the sugar has been
converted into alcohol. There follows the malolactic "fermentation"
basic to the mellowing of our wines. The wine ages in vats and is
stabilized and filtered prior to bottling, which takes place within
one year.
ORGANOLEPTIC TEST:
Crystal-clear, crimson-coloured wine, with a nose full of ripe
fruit, mellow and medium-bodied on the palate.
CELLARING AND CONSUMPTION:
Bottles should be cellared on their sides, with the wine in
contact with the cork in a cool, dry place (around 12ºC). This
wine may be drunk young, so it is suggested it be consumed
within a short period of time. Should be drunk at a temperature
of 14º-16ºC. A fine accompaniment to roasts and cheeses.

Terras d’el Rei Branco
CLIMA:
Clima mediterrâneo, com o Verão muito quente e seco. A par com
Invernos frios com períodos de chuvas concentrados (600mm/
/ano). Na estação estival registam-se grandes amplitudes térmicas,
sendo a insolação superior a 3000 horas por ano.
SOLOS:
Dominantemente derivados de rochas eruptivas de que se
destacam os Quartzo-Dioritos, algumas manchas de derivados
de Xisto e uma pequena mancha com solos derivados de Rañas.
CASTAS:
Antão Vaz, Síria, Rabo de Ovelha e Perrum.
VINIFICAÇÃO:
Após a selecção das uvas nas vinhas dos nossos associados,
procede-se à vindima manual. Na adega são descarregadas e
imediatamente desengaçadas e esmagadas. De seguida são
adicionadas enzimas extractivas e arrefecidas as massas até à
temperatura de 10ºC. Repousam então durante 8h, de modo a
haver uma maior extracção de aromas da película. Findo este
tempo, são prensadas e o mosto obtido é clarificado por decantação.
A temperatura do mosto é então regulada para 15ºC, são
adicionadas leveduras seleccionadas e inicia-se a fermentação
queduracercade2a3semanas. Finda a fermentação é feita a
trasfega iniciando-se de imediato o processo de estabilização e
clarificação.
PROVA ORGANOLÉPTICA:
Vinho de aspecto cristalino, cor palha ténue, aroma frutado e
fresco,equilibradonaprova,denotandoascastasqueocompõem.
ESTÁGIO E CONSUMO:
Deve ser bebido de imediato à temperatura de 12ºC. Acompanha
com saladas, mariscos, pratos de peixe e ovos.

Terras d’el Rei White
CLIMATE:
Mediterranean climate, with a very hot, dry summer. Cold
winters with heavy rainy spells (600mm/yr.). Temperatures
range widely in the summer, and the sun shines for more
than 3,000 hours a year.
SOIL:
Largely derived from volcanic rock, mostly quartz-bearing
diorite, some layers of schist derivates and a small deposit of
soils derived from a rana-type formation.
GRAPE VARIETIES:
Antão Vaz, Síria, Rabo de Ovelha and Perrum.
VITICULTURE:
After the grapes are selected among the vineyards of our
growers, they are picked by hand. They are then unloaded at
our cellar and immediately de-stemmed and crushed.
Extracting enzymes are added, while the must is cooled to a
temperature of 10ºC. They settle for eight hours in order to
derive greater aroma from the skins. After this period, they
are pressed, with the must drawn off and filtered for
decanting. The must's temperature is then kept at 15ºC,
choice yeast is added, and the fermentation process, which
may last for two to three weeks, begins. Once the
fermentation phase is finished, the wine is immediately
transferred in order to initiate the stabilization and
clarification process.
ORGANOLEPTIC TEST:
Crystal-clear wine with a slight straw colour; a fresh, fruity
nose, balanced on the palate, reflective of the assortment of
grapes that go into making it.
CELLARING AND CONSUMPTION:
This wine should be drunk immediately at a temperature of
12ºC. A fine accompaniment to salads, seafood, and fish and
egg dishes.