Castas dos Vinhos Verdes - Comissão de Viticultura da Região dos ...

Vinhão
CVRVV · A REGIÃO DEMARCADA DOS VINHOS VERDES UM SÉCULO DE HISTÓRIA 59/72
Casta de grande expansão, é cultivada em toda a Região, pela sua qualidade e dado ser
a única casta regional tintureira. Produz mostos naturalmente mais ricos em açúcares
que o Espadeiro, Amaral e Borraçal (e o contrário com a acidez total), dando vinhos de
cor intensa, vermelho granada, de aroma vinoso, onde se evidenciam os frutos silvestres
(amora e framboesa), com sabor igualmente vinoso, encorpado e ligeiramente adstringente.
Casta vigorosa e regular na produção, goza de boa afinidade com a maioria dos porta-enxertos
usados na Região. Com um índice de fertilidade médio, com 2 inflorescências em média por ramo,
dá cachos médios e medianamente compactos o que a torna medianamente produtiva.
É de ciclo curto, sendo comparativamente às outras tintas, das mais tardias no abrolhamento, recuperando
na floração e sendo das mais precoces no pintor, ficando quanto à maturação numa posição intermédia,
depois do Padeiro, Alvarelhão e Pedral e antes do Espadeiro, Borraçal e Amaral. É sensível aos ácaros.