Criação de patos nas regiões tropicais - Anancy

8.2 Cuidados com os ovos
Os cuidados a ter com os ovos começam no momento em que os
mesmos são postos. As patas normalmente põem os ovos de manhã, o
que significa que só se necessita de recolher os ovos uma vez ao dia,
de manhã. Nisso diferem das galinhas que põem os seus ovos a qualquer
hora do dia.
É melhor recolher os ovos o mais rápido possível depois dos mesmos
terem sido postos, pois desse modo é mais fácil limpá-los e poderá,
eventualmente, mantê-los num lugar fresco, para os conservar. A sujidade
nos ovos pode causar doenças ao penetrar a casca e ser absorvida
pelo interior do ovo, o que poderá causar que os mesmos apodreçam
ou que não possam ser fecundados.
Dois métodos de limpeza dos ovos:
? a seco
Tire toda a sujidade que puder com o auxílio de um paninho seco,
de uma escova ou de uma faca. Esta é a uma boa maneira de remover
a sujidade maior e mais visível.
? emergindo os ovos em água quente
Este método só se deve aplicar caso os ovos sejam para vender (ou
para comer). Ponha os ovos em água quente por um período não superior
a 20 segundos. A temperatura da água deve ser um pouco
mais elevada do que a dos ovos para que possa limpá-los bem.
Os ovos destinados a ser incubados não devem ser lavados com água.
As cascas dos ovos têm buraquinhos pequenos (poros) que se abrem
quando os ovos são colocados na água e há doenças que podem penetrar
através destes buraquinhos o que pode resultar com que os ovos
não sejam fecundados.
Guardar os ovos
Poderá recolher e guardar os ovos com o objectivo de os vender de
dois em dois dias ou uma vez por semana. Também os pode guardar
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