A piscicultura dentro de um sistema de produção integrado - Anancy
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do, o conteúdo <strong>de</strong> material seco existente no estr<strong>um</strong>e (estr<strong>um</strong>e sem<br />
água) é mais elevado no estr<strong>um</strong>e <strong>de</strong> galinha e <strong>de</strong> pato (30-50%) do que<br />
no estr<strong>um</strong>e <strong>de</strong> porcos (20-30%) e vacas (15-20%). A composição dos<br />
nutrientes (nitrogénio, fósforo e potássio) do estr<strong>um</strong>e <strong>de</strong> galinha é a<br />
melhor, seguida pelo estr<strong>um</strong>e <strong>de</strong> pato, porco e vaca, respectivamente.<br />
Em termos gerais, a melhor quantida<strong>de</strong> (óptima) <strong>de</strong> estr<strong>um</strong>e (Capítulo<br />
2) é <strong>de</strong> 1 kg <strong>de</strong> estr<strong>um</strong>e seco por 100 m² por dia, em relação a <strong>um</strong> tanque<br />
que contém <strong>um</strong> número óptimo <strong>de</strong> peixes (200 peixes que pesam<br />
mais <strong>de</strong> 50 g cada, por 100 m²). Quando se utiliza essa quantida<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
estr<strong>um</strong>e, a<strong>um</strong>enta a quantida<strong>de</strong> <strong>de</strong> peixes colhido, proporcionalmente<br />
à <strong>de</strong>nsida<strong>de</strong> do peixe. Se existem mais <strong>de</strong> 200 peixes por 100 m² então,<br />
a quantida<strong>de</strong> <strong>de</strong> peixes colhida não a<strong>um</strong>enta muito mais.Também<br />
não há qualquer vantagem em aplicar menos estr<strong>um</strong>e do que as quantida<strong>de</strong>s<br />
indicadas, pois tal não seria suficiente para produzir alimentação<br />
natural suplementar. Se se adicionar mais estr<strong>um</strong>e isso só vai piorar<br />
a qualida-<strong>de</strong> <strong>de</strong> água e o peixe não vai crescer bem. Se o tanque<br />
recebe outros tipos <strong>de</strong> fertilizantes além do estr<strong>um</strong>e animal, nesse caso<br />
<strong>de</strong>ve-se diminuir a quantida<strong>de</strong> total aplicada. A aplicação óptima <strong>de</strong> 1<br />
kg <strong>de</strong> fertilizante seco por 100 m² por dia é equivalente a 2,5 kg <strong>de</strong><br />
estr<strong>um</strong>e fresco <strong>de</strong> galinha ou <strong>de</strong> pato, 4 kg <strong>de</strong> estr<strong>um</strong>e fresco <strong>de</strong> porco<br />
ou 6 kg <strong>de</strong> estr<strong>um</strong>e fresco <strong>de</strong> vaca.<br />
Um <strong>sistema</strong> <strong>integrado</strong> <strong>de</strong> <strong>piscicultura</strong> <strong>de</strong> pequena escala que utiliza<br />
estr<strong>um</strong>e animal como fertilizante, origina muitas das vezes <strong>um</strong>a <strong>produção</strong><br />
suficiente para alimentar a família. Um exemplo na Tailândia<br />
mostra que <strong>um</strong>a estabelecimento agrícola com 30 patos por 200 m²<br />
produziu 110 a 290 kg <strong>de</strong> peixes por ano. Uma média <strong>de</strong> 180 kg <strong>de</strong><br />
estr<strong>um</strong>e para <strong>um</strong> tanque <strong>de</strong> 200 m² é suficiente para alimentar 5 pessoas<br />
durante <strong>um</strong> ano. Essas cifras são baseadas na hipótese <strong>de</strong> que <strong>um</strong><br />
terço das necessida<strong>de</strong>s totais <strong>de</strong> proteínas é obtido a partir <strong>de</strong> produtos<br />
<strong>de</strong> origem animal.<br />
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A <strong>piscicultura</strong> <strong><strong>de</strong>ntro</strong> <strong>de</strong> <strong>um</strong> <strong>sistema</strong> <strong>de</strong> <strong>produção</strong> <strong>integrado</strong>