A piscicultura dentro de um sistema de produção integrado - Anancy
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zais <strong>de</strong>ve ter, pelo menos, 20 cm <strong>de</strong> profundida<strong>de</strong> a fim <strong>de</strong> o peixe ser<br />
capaz <strong>de</strong> sobreviver e movimentar-se livremente.<br />
Nem sempre é possível integrar a <strong>produção</strong> <strong>de</strong> arroz com a <strong>produção</strong><br />
piscícola. O uso <strong>de</strong> pesticidas <strong>de</strong> arroz para a cultura <strong>de</strong> arroz po<strong>de</strong> ser<br />
prejudicial para o peixe. As varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> arroz <strong>de</strong> grão pequeno têm<br />
<strong>um</strong> período curto <strong>de</strong> crescimento que po<strong>de</strong> não ser suficientemente<br />
longo para o peixe atingir a ida<strong>de</strong> adulta. O arroz <strong>de</strong> grão pequeno necessita<br />
<strong>de</strong> águas pouco profundas para crescer. A água po<strong>de</strong> ser, então,<br />
<strong>de</strong>masiado quente para se criar o peixe.<br />
As produções orizícola e piscícola não têm, necessariamente, <strong>de</strong> ser<br />
integradas para se produzir sempre, simultaneamente, as duas culturas,<br />
mas po<strong>de</strong>m ser efectuadas alternando a <strong>produção</strong>: o arroz po<strong>de</strong> ser<br />
cultivado durante a estação das chuvas e o peixe po<strong>de</strong> ser criado na<br />
estação seca ou vice-versa. Se não se praticar as duas culturas ao<br />
mesmo tempo, os pesticidas que foram utilizados na cultura do arroz<br />
serão menos perigosos para o peixe e será mais fácil controlar o nível<br />
<strong>de</strong> água, <strong>de</strong> modo que o mesmo esteja bem tanto para o arroz, como<br />
para o peixe. Em áreas em que a cultura <strong>de</strong> arroz não é lucrativa em<br />
todas as estações do ano, a <strong>piscicultura</strong> constitui <strong>um</strong>a fonte alternativa<br />
<strong>de</strong> obtenção <strong>de</strong> rendimentos.<br />
4.2 A biologia <strong>de</strong> <strong>um</strong> arrozal<br />
A <strong>produção</strong> integrada <strong>de</strong> arroz e peixe utiliza <strong>de</strong> <strong>um</strong>a forma mais eficiente<br />
os nutrientes que se encontram no arrozal. O peixe também a<strong>um</strong>enta<br />
a fertilida<strong>de</strong> do arrozal, parcialmente através do estr<strong>um</strong>e produzido<br />
e, parcialmente, porque eles remexem o fundo do arrozal o que<br />
vai a<strong>um</strong>entar a quantida<strong>de</strong> <strong>de</strong> oxigénio e <strong>de</strong> nutrientes que a planta <strong>de</strong><br />
arroz po<strong>de</strong> usar para os seu crescimento.<br />
Os campos <strong>de</strong> arroz são pântanos que, temporariamente, têm águas<br />
baixas (superficiais). A água é quente e os raios solares po<strong>de</strong>m penetrar<br />
até ao fundo, especialmente quando as plantas <strong>de</strong> arroz são ainda<br />
jovens. Nessas condições as algas crescem rapidamente. As algas uti-<br />
Orizi<strong>piscicultura</strong> 31