Catálogo - Cozil
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A <strong>Cozil</strong> está no mercado desde 1985 e tornou-se referência<br />
no segmento de equipamentos para cozinhas<br />
profissionais devido à sua constante busca por inovação<br />
de produtos e pela qualidade dos serviços prestados.<br />
São milhares de instalações espalhadas por todo o<br />
território nacional, além da América Latina e África. Sua<br />
sede tem mais de 30 mil m², dos quais 16 mil são de<br />
área fabril.<br />
Ao longo desses anos, a <strong>Cozil</strong> tem levado às mais diversas<br />
cozinhas, soluções tecnológicas para produção, conservação<br />
e preparação de alimentos dentro de padrões<br />
elevados de qualidade, o que garante maior produtividade<br />
e segurança aos profissionais do ramo. Com<br />
laboratório próprio, os produtos <strong>Cozil</strong> são fabricados<br />
com o que há de mais moderno em matéria de cozinhas<br />
profissionais. E, como resultado do esforço da diretoria e<br />
dos colaboradores em promover uma melhoria contínua,<br />
a <strong>Cozil</strong> conquistou a certificação ISO 9001:2008.<br />
Além disso, a <strong>Cozil</strong> também possui a certificação ISO<br />
14001, o que reforça seu compromisso em preservar<br />
o meio ambiente, melhorando a qualidade de vida de<br />
todos.<br />
Complexo industrial da <strong>Cozil</strong> (30 mil m²).<br />
2 |<br />
PROJETO<br />
A <strong>Cozil</strong> oferece assessoria técnica<br />
em parceria com os mais renomados<br />
projetistas e arquitetos que trabalham<br />
junto ao mercado de alimentação e<br />
gastronomia.<br />
Missão: Levar para dentro das cozinhas<br />
soluções tecnológicas para a produção<br />
e o preparo dos alimentos com qualidade,<br />
segurança e produtividade.<br />
Visão: Ser referência no seu segmento<br />
visando à satisfação e orgulho de clientes,<br />
colaboradores e parceiros.<br />
Valores: Humildade; Respeito; Economia;<br />
Comprometimento e Criatividade.
LABORATÓRIO COZIL<br />
ensaio de equipamentos<br />
Em seu laboratório de alta performance,<br />
a <strong>Cozil</strong> realiza diversos ensaios técnicos,<br />
tais como: regulagem de chama, calibração<br />
de sistemas frigoríficos, simulação<br />
de ambientes, entre outros. Este espaço<br />
também auxilia no treinamento da equipe<br />
de assistência técnica autorizada e no<br />
aperfeiçoamento contínuo da força de<br />
vendas, além de permanecer aberto para<br />
clientes que desejem conhecer melhor o<br />
funcionamento dos equipamentos. O laboratório<br />
proporciona maior autonomia<br />
à <strong>Cozil</strong> e otimiza os processos relativos à<br />
Pesquisa e Desenvolvimento.<br />
01 ano de garantia para<br />
todos os produtos <strong>Cozil</strong><br />
ATENDIMENTO AO CLIENTE<br />
De forma rápida e eficaz, o departamento de<br />
atendimento ao cliente reforça o sucesso da <strong>Cozil</strong><br />
no mercado. São técnicos altamente competentes,<br />
treinados e bem equipados para atender a linha<br />
completa da <strong>Cozil</strong>, que possui garantia de um ano.<br />
(11) 2832-8073<br />
assistenciatecnica@cozil.com.br<br />
| 3<br />
ISO 9001:2008<br />
Certificada pela norma ISO<br />
9001:2008, a <strong>Cozil</strong> busca o aperfeiçoamento<br />
dos procedimentos<br />
internos, a capacitação de<br />
colaboradores, a qualificação<br />
de fornecedores e o aumento<br />
da satisfação de seus clientes,<br />
em um processo contínuo de<br />
melhoria do sistema de gestão<br />
de qualidade.<br />
EMPRESA CERTIFICADA<br />
atendimento em<br />
todo o território nacional<br />
A <strong>Cozil</strong> dispõe de técnicos autorizados, devidamente<br />
treinados na fábrica em São Paulo, com suporte<br />
permanente do departamento de engenharia.
Compact Line<br />
Cocção linha 700<br />
Fogão Modular 700 a Gás<br />
2, 4 ou 6 Bocas / 350, 700 ou 1050 mm<br />
Chapa a Gás ou Elétrica<br />
Lisa ou Ranhurada / 350, 700 ou 1050 mm<br />
Fritadeira a Gás<br />
400 mm<br />
Módulo Refrigerado<br />
700 mm<br />
Mais espaço em sua cozinha<br />
A praticidade dos produtos Compact Line é visível<br />
ao promover um maior aproveitamento de espaço<br />
na cozinha.<br />
Fogão Francês a Gás<br />
700 mm<br />
Banho-Maria a Gás ou Elétrico<br />
350 ou 700 mm<br />
Fritadeira Elétrica<br />
350 ou 700 mm<br />
Estufa para Pratos Modular Elétrica<br />
700 mm<br />
Fogão Vitrocerâmico Elétrico<br />
350 mm<br />
Cozedor de Massas a Gás ou Elétrico<br />
350 mm<br />
Módulo Neutro<br />
Liso, com Cuba ou com Gaveta / 350 ou 700 mm<br />
Forno de Base Modular Elétrico<br />
700 mm<br />
4 |<br />
Char Broiler a Gás<br />
350, 700 ou 1050 mm<br />
Conservador de Frituras Elétrico<br />
350 mm<br />
Gabinete Base Modular<br />
Com ou sem Porta(s) / 350, 700 ou 1050 mm<br />
WOKC OZIL<br />
WOK <strong>Cozil</strong> Elétrico
Fogão Modular 900 a Gás<br />
2, 4 ou 6 Bocas / Grelhas: 425, 900 ou 1350 mm<br />
Chapa a Gás ou Elétrica<br />
Lisa ou Ranhurada / 450 ou 900 mm<br />
Banho-Maria a Gás ou Elétrico<br />
450 ou 900 mm<br />
Fogão de Centro 900 a Gás<br />
2, 4 ou 6 Bocas / Grelhas: 425, 900, 1350 ou 1800 mm<br />
Caldeirão a Gás Autogerador de Vapor<br />
900 mm / 160 litros<br />
Gabinete Base Modular<br />
Com ou sem Porta(s) / 450, 900 ou 1350 mm<br />
| 5<br />
Equipamentos com alta performance<br />
Cocção linha 900<br />
Os equipamentos da linha Power Line permitem<br />
agilizar a produção de alimentos de modo seguro,<br />
eficiente e prático.<br />
Fogão Francês a Gás<br />
900 mm<br />
Frigideira Basculante a Gás ou Elétrica<br />
Manual ou Automática 900 mm / 60 litros<br />
Forno de Base a Gás ou Elétrico<br />
900 mm<br />
Char Broiler a Gás<br />
450 ou 900 mm<br />
Fritadeira Elétrica<br />
Full ou Split / Controle Digital 450 mm<br />
Power Line<br />
Módulo Neutro<br />
Liso, com Cuba ou com Gaveta / 450 ou 900 mm
Industrial Line<br />
Cocção linha 1000<br />
Mais produtividade em sua cozinha<br />
Desenvolvida para suportar extremas condições diárias<br />
de trabalho, a linha Industrial Line produz em alta<br />
capacidade.<br />
Fogão Modular 1000 a Gás<br />
2, 4, 6 ou 8 Bocas / Grelhas: 425 ou 500 mm<br />
Frigideira Basculante a Gás ou Elétrica<br />
Manual ou Automática 60 ou 100 litros<br />
Cafeteira Elétrica ou a Vapor<br />
50, 100 ou 200 litros<br />
Chapa de Sobrepor<br />
Acessório para Fogão Industrial Line<br />
Char Broiler a Gás<br />
500 ou 1000 mm<br />
Caldeirão Industrial a Gás, Elétrico ou a Vapor<br />
100, 200, 300 ou 500 litros<br />
Bateria de Panelas Basculantes a Vapor<br />
50 litros (Por Panela)<br />
Banho-Maria de Sobrepor<br />
Acessório para Fogão Industrial Line<br />
Chapa a Gás ou Elétrica<br />
Lisa ou Ranhurada / 500 ou 1000 mm<br />
Caldeirão Modular Industrial a Gás, Elétrico<br />
ou a Vapor 100, 200, 300 ou 500 litros<br />
Forno de Embutir a Gás<br />
Acessório para Fogão (Grelha 425x425 mm)<br />
Coifas com e sem Filtros<br />
De centro, Encosto ou Dupla de Centro<br />
6 |<br />
Banho-Maria a Gás ou Elétrico<br />
500 ou 1000 mm<br />
Forno Convencional a Gás ou Elétrico<br />
1, 2 ou 3 Câmaras<br />
Forno Combinado a Gás e/ou Elétrico<br />
Convencional, Programável e Inteligente<br />
Coifas de lavagem inteligente<br />
Wash Pull
Pass Through Vertical Refrigerado<br />
Com Porta Inox ou de Vidro<br />
Freezer para Copos<br />
Cabeçote Refrigerado Suspenso ou de<br />
Sobrepor Para Tampo de Refrigeradores ou<br />
Freezers Horizontais<br />
Refrigerador Horizontal<br />
Para Barris de Chopp<br />
Refrigerador ou Freezer Vertical<br />
Com Porta Inteiriça<br />
Tampo Liso de Centro<br />
Para Refrigeradores ou Freezers Horizontais<br />
Mini Câmara Vertical<br />
Para Resfriamento ou Congelamento<br />
Refrigerador Horizontal Baixo<br />
Para Apoio de Cocção Compact Line<br />
| 7<br />
Refrigeração com alta tecnologia<br />
Refrigeração<br />
Os produtos da linha Cold Line são equipados com<br />
fluido refrigerante R-134a (gás ecológico HFC).<br />
Refrigerador ou Freezer Vertical<br />
Com Porta Bipartida<br />
Tampo Liso de Encosto<br />
Para Refrigeradores ou Freezers Horizontais<br />
Refrigerador ou Freezer Horizontal<br />
Cabine Incorporada ou Remota<br />
Refrigerador para Garrafas<br />
Tampo Vincado de Encosto com Cuba<br />
Para Refrigeradores ou Freezers Horizontais<br />
Refrigerador Horizontal<br />
Com Gavetas<br />
Gás Ecológico HFC
Buffet Line<br />
Distribuindo emoções<br />
Distribuição de refeições<br />
Funcionalidade para servir os alimentos, sejam eles<br />
quentes ou frios. Essa é a característica principal da<br />
linha Buffet Line.<br />
Pista Refrigerada ou Aquecida<br />
Plug-in de embutir em granito<br />
Expositor Superior<br />
Vidro Plano, Curvo de 1 ou 2 Lados<br />
Pista Refrigerada ou Aquecida<br />
Plano em vidro<br />
Plug-in de embutir em granito<br />
Corrediça para Apoio<br />
de Bandejas<br />
Carro Elevador de Pratos Carro para Transporte<br />
de Bandejas<br />
Pista Banho-Maria<br />
Plug-in de embutir em granito<br />
Módulo para Pães,<br />
Talheres e Pratos<br />
Pista Estufa<br />
Plug-in de embutir em granito<br />
Refrigeradores Horizontais Estufas e Pass Throughs<br />
Horizontais<br />
8 |<br />
Linha de Distribuição<br />
Steel<br />
Elevador de Pratos<br />
Plug-in de embutir em granito<br />
Estufas e Pass Throughs<br />
Verticais<br />
Linha de Distribuição<br />
Wood
Cuba de Gelo<br />
Plano com Uma, Duas ou Três Cubas<br />
Plano com Lixeira e Tampa Basculante<br />
Tampo Modular de Canto 90º ou 135º<br />
Com ou sem Cuba<br />
Prateleira com Dreno<br />
Plano para Liquidificador<br />
Suporte Modular para Garrafas<br />
Simples ou Duplo<br />
Porta Condimentos Modular<br />
| 9<br />
Agilidade no preparo de bebidas<br />
Equipamentos para bares<br />
Bar Station<br />
Agilize os procedimentos de operação e preparo de<br />
bebidas com a linha Bar Station.<br />
Plano de Trabalho<br />
Plano com Cuba para Liquidificador<br />
Suporte Modular para Toalha<br />
Plano com Prateleiras<br />
Plano com Gavetas<br />
Suporte Modular para Liquidificador
Mobiliário Inox<br />
Lavatório para Assepsia<br />
Carro Auxiliar<br />
1, 2 ou 3 Planos<br />
Prateleira Suspensa<br />
Lisa ou Perfurada<br />
Mais organização em sua cozinha<br />
Tray Rest (Tubular) Lavadora de Louças Gabinete Inox de Encosto<br />
ou Centro com ou sem Porta<br />
Carros<br />
Carro para Remolho<br />
De Talheres<br />
Carro Basculante para<br />
Lavagem e Transporte<br />
de Cereais<br />
Carro Tanque<br />
Mobiliário Inox<br />
A linha Mobiliário Inox foi projetada para<br />
atender às necessidades de produção,<br />
organização e higienização de alimentos.<br />
Transporte<br />
Mesa Lisa de Encosto<br />
Para Apoio de Descascador<br />
Projetada para o transporte de alimentos,<br />
a linha Carros é ideal para ter mais mobilidade<br />
em sua cozinha.<br />
Mais mobilidade em sua cozinha<br />
Carro Cantoneira<br />
Para Transporte de GN´s<br />
Carro para Detritos<br />
Com ou sem Pedal / 80 litros<br />
Mesa Lisa<br />
Opcional: Prateleira Inferior/<br />
Superior<br />
Guichê para Devolução de<br />
Bandejas<br />
Carro Plataforma<br />
Para 300 kg<br />
Carro para Receber Cestos<br />
de Frituras Capacidade para<br />
para 8, 10 ou 12 cestos<br />
10 |<br />
Mesa com Cuba e Furo<br />
para Detritos<br />
Estante<br />
Lisa ou Perfurada / Vários Planos<br />
Carro Isotérmico Carro Chassi<br />
Carro Térmico Aquecido ou<br />
Neutro Com Suporte para<br />
GN’s ou Bandejas<br />
Grelha de Piso<br />
Esteira Transportadora<br />
Para Pratos e Bandejas<br />
Carro para Transporte<br />
de Pratos
INOX<br />
RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL<br />
participação <strong>Cozil</strong><br />
PARTICIPAMOS<br />
Equipamentos Sustentáveis<br />
Investimento em equipamentos<br />
que trazem mais sustentabilidade<br />
à sua cozinha.<br />
.....................................................<br />
Extreme Makeover Social<br />
Doação de equipamentos<br />
nas reformas das creches e<br />
instituições beneficiadas pelo<br />
programa, o que possibilita<br />
melhorias na educação e na<br />
vida dos participantes.<br />
.....................................................<br />
Ação Criança<br />
Parceria com a Ação Criança<br />
para oferecer manutenção<br />
nas cozinhas das instituições<br />
atendidas.<br />
.....................................................<br />
Selo FSC<br />
Para reafirmar o compromisso<br />
com a sustentabilidade ambiental,<br />
a <strong>Cozil</strong> utiliza materiais<br />
impressos com certificação<br />
FSC (Conselho Brasileiro de<br />
Manejo Florestal).<br />
.....................................................<br />
Green Kitchen<br />
Apoio a projetos que visam<br />
aprimorar o padrão de qualidade<br />
dos restaurantes por<br />
meio de ações socioambientais,<br />
em benefício dos clientes.<br />
.....................................................<br />
Ressoar<br />
Em parceria com o Instituto<br />
Ressoar, a <strong>Cozil</strong> participa de<br />
programas sociais a fim de<br />
fomentar inclusão social e educação<br />
na formação de jovens<br />
cidadãos.<br />
GáS ECOLÓGICO<br />
R-134a<br />
Gás Ecológico HFC<br />
Equipados com fluido refrigerante R-134a — um gás<br />
ecológico HFC (hidrofluorcarbono) —, os refrigeradores<br />
e freezers <strong>Cozil</strong> são menos agressivos à camada de<br />
ozônio, o que contribui com a preservação ambiental.<br />
ISO 14001<br />
Além da certificação ISO 9001:2008, a <strong>Cozil</strong> também possui<br />
a ISO 14001, reforçando o seu compromisso de preservação<br />
ambiental. Isso significa que a organização utiliza os recursos<br />
naturais de forma racional para melhorar a qualidade do meio<br />
ambiente e o bem-estar das pessoas.<br />
Desde 2001, a <strong>Cozil</strong> desenvolve um Sistema de Gestão Ambiental<br />
(SGA) baseado nas normas da ISO 14001. Além de trabalhar com<br />
papéis FSC, produzidos a partir de fontes responsáveis, possui um<br />
programa específico de reciclagem de sucata e mantém políticas<br />
de uso consciente e racional de papel, energia elétrica, água e<br />
descartáveis. Além disso, realiza um projeto para aproveitar melhor<br />
as matérias-primas, o que diminui o desperdício.<br />
Na <strong>Cozil</strong>, os insumos retirados da natureza são mais bem<br />
aproveitados no momento da fabricação dos equipamentos.<br />
Isso porque as máquinas utilizadas em seu parque fabril, como<br />
as dobradeiras, as puncionadeiras e as de corte a laser — todas<br />
CNC (Controle Numérico Computadorizado) —, são capazes de<br />
garantir desperdício mínimo e reduzir o montante de sucata. Essa<br />
e outras ações atendem plenamente aos requisitos solicitados<br />
pela ISO 14001.<br />
É por tudo isso<br />
que as cozinhas<br />
profissionais,<br />
quando<br />
equipadas com<br />
os produtos<br />
<strong>Cozil</strong>, também<br />
optam pela<br />
sustentabilidade.<br />
| 11<br />
EMPRESA CERTIFICADA<br />
Nossos equipamentos são predominantemente<br />
compostos por aço inox — material que, por<br />
ser infinitamente reciclável, tem capacidade<br />
de reduzir de forma significativa a emissão de<br />
gás carbônico na atmosfera, um dos maiores<br />
intensificadores do efeito estufa.
www.cozil.com.br<br />
<strong>Cozil</strong> Equipamentos Industriais Ltda<br />
Rua Botucatu, 200A | Itaquaquecetuba<br />
Grande São Paulo - SP | CEP 08576-660<br />
Vendas<br />
+55 (11) 2832-8058<br />
vendas@cozil.com.br<br />
facebook.com/cozilnews<br />
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mais informações.<br />
A <strong>Cozil</strong> reserva-se o direito de alterar as informações deste catálogo, tais como modificações nos equipamentos, sem prévio aviso.