PROCESSO DE OBTENÇÃO DE VINAGRE DE GENGIBRE
PROCESSO DE OBTENÇÃO DE VINAGRE DE GENGIBRE
PROCESSO DE OBTENÇÃO DE VINAGRE DE GENGIBRE
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
As comparações da acidez total e teor alcoólico, nos diferentes tempos de fermentação<br />
acética, para cada tratamento, foram realizadas através da análise de variância do modelo<br />
com “tratamentos”, “tempo” e interação “tratamentos x tempo”, e a seguir pela comparação<br />
entre médias de tratamentos pelo teste Tukey e pelos desdobramentos das interações<br />
significativas. O nível de significância adotado para os testes foi de 5%. Além disso, foi<br />
realizada a análise de variância da regressão polinomial dos tempos de fermentação,<br />
verificando as interações entre as regressões e os tratamentos; foram determinadas as<br />
equações de regressão e construído o gráfico.<br />
56
Change language