PROCESSO DE OBTENÇÃO DE VINAGRE DE GENGIBRE
PROCESSO DE OBTENÇÃO DE VINAGRE DE GENGIBRE PROCESSO DE OBTENÇÃO DE VINAGRE DE GENGIBRE
CERTIFICADO DE APROVAÇÃO II
À Deus, acima de tudo. AGRADECIMENTOS E a todas as pessoas que, de alguma forma, colaboraram para a realização deste trabalho, e em especial: A toda minha família que sempre me apoiou nos estudos e em todos os momentos da minha vida, de uma forma especial minha mãe Laura e meu pai Atilio, que nunca mediram esforços para me ajudar. Ao meu namorado José Roberto de Creddo pelo amor, respeito e compreensão A Prof.ª Dr.ª Magali Leonel pela amizade, apoio e dedicação na realização do trabalho Aos Professores Cláudio Cabello, Manoel Menezes e Fernando Broetto pelas colaborações no trabalho. Aos funcionários do CERAT pelo apoio no desenvolvimento do trabalho A todos os funcionários da pós-graduação pela atenção Aos funcionários da Biblioteca pelos serviços prestados A CAPES pela concessão da bolsa de estudos Ao Sr. Nelson Pagotti da Cooperativa Agrícola Nossa Senhora das Vitórias localizada em Jundiaí. A Faculdade de Ciências Agronômicas – UNESP – Campus de Botucatu, e em especial ao curso de Pós-Graduação em Energia na Agricultura, que acreditando na minha pessoa, permitiram a realização deste curso de mestrado A todos do Laboratório de Bebidas em especial ao Professor Waldemar Venturini, Luciana, Andressa e Juliano. Aos meus amigos da pós-graduação: Milena, Ezequiel, Fernanda, Andressa, Felipe, Sihélio, Luciana, Ileana, Nice. Em especial agradeço as minhas amigas Luciana Brunelli e Vanessa Cassoni pela amizade e apoio na realização deste trabalho. Aos meus amigos: Viviane, Marcela, Graziela, Natália, Beatriz, Paula, Fernanda e Grazielle que de alguma forma fazem parte da minha vida. III
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CERTIFICADO <strong>DE</strong> APROVAÇÃO<br />
II
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