Lombo de Pescada com Foie de Tamboril, Caviar e ... - Bimby

Coloque no copo a água, a Varoma e programe 40 Min/ Varoma/ Vel 1.
Retire e reserve. Deixe arrefecer o foie e coloque-o no frigorífico.
Coloque as batatas cortadas e temperadas com o sal, a pimenta, o caldo de
aves desfeito em 200 g água quente, em um tabuleiro e leve ao forno a 180º
por 45 minutos.
Coloque no copo o azeite, o alho e pique 3 Seg/ Vel 5.
Adicione o tomate sem peles, cortado em quatro, a folha de louro, o sal e
programe 5 Min/ 100º/ / Vel .
Coloque a batata no centro do prato juntamente com os tomates salteados, os
espargos, disponha a pescada em cima e uma fatia de foie de tamboril.
Faça uma kenel de caviar coloque em cima do foie. Regue com o vinagrete de
cebolinho.
Tempo: 45 Min
Npax: 4
Dificuldade: Média