FICHA SECTORIAL - AL-Invest
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Elaborado por Jesús Albizu para a GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong><br />

Frutas e Vegetais<br />

Congelados<br />

<strong>AL</strong> – INVEST IV<br />

Este documento foi realizado com a ajuda financeira da União Europeia. O conteúdo deste documento é da responsabilidade exclusiva do consórcio liderado pela<br />

Eurochambres e, de modo algum, deverá ser considerado como reflexo da posição da União Europeia.

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

A Feira SI<strong>AL</strong> é a feira mais importante do sector da alimentação em França e uma das mais<br />

importantes a nível mundial em conjunto com a ANUGA. É dirigida a um público<br />

exclusivamente profissional e é realizada na cidade de Paris. Com uma periodicidade bienal, a<br />

feira SI<strong>AL</strong> celebra o próximo mês de março a sua edição número 25.<br />

O presente relatório é dedicado ao sector de frutas e vegetais congelados, seja frescos ou<br />

processados. O que se segue é o índice completo do relatório:<br />

1. Perfil da Feira SI<strong>AL</strong> ........................................................................................................... 3<br />

2. Descrição e evolução da secção da feira............................................................................ 4<br />

2.1. Organização ................................................................................................................... 5<br />

3. Análise do sector de frutas e vegetais congelados ........................................................... 13<br />

3.1. Definição do sector de frutas e vegetais congelados .................................................. 13<br />

3.2. Delimitação alfandegária do sector ............................................................................. 15<br />

3.3. Evolução das importações. Países de oportunidade ................................................... 15<br />

3.5. Acesso ao mercado da União Europeia ....................................................................... 41<br />

3.5.1. Barreiras alfandegárias ........................................................................................ 41<br />

3.5.2. Barreiras não alfandegárias ................................................................................. 51<br />

3.5.3. Canais de distribuição na União Europeia ............................................................ 57<br />

3.5.4. Segmentação de mercado na União Europeia ..................................................... 63<br />

3.5.5. Preços na União Europeia .................................................................................... 66<br />

4. Tendências e novidades ................................................................................................. 70<br />

4.1. Tendências no sector de frutas e vegetais congelados ............................................... 70<br />

4.2. Notícias sectoriais ........................................................................................................ 73<br />

4.3. Novidades e lançamentos de produtos no sector de vegetais e frutas ...................... 80<br />

5. Anexos .......................................................................................................................... 84<br />

2

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

1. Perfil da Feira SI<strong>AL</strong><br />

Em seguida, é apresentada a ficha técnica da Feira SI<strong>AL</strong>, bem como informação de interesse:<br />

<strong>FICHA</strong> TÉCNICA FEIRA SI<strong>AL</strong><br />

Âmbito: Internacional<br />

Data: 21 – 25 de Outubro de 2012<br />

Frequência: Bienal<br />

Edição: SI<strong>AL</strong> 2012 é a 25ª edição<br />

Lugar de<br />

celebração:<br />

Paris Nord Villepinte<br />

95970 Roissy Cedex<br />

França<br />

Telefone: +33( 0)1 40 68 22 22<br />

Fax.: +33 (0)1 40 68 20 06<br />

Email: communication@viparis.com<br />

http://www.viparis.com/<br />

Horário: Domingo a Quarta-feira: 9:00 às 18:00 Quinta-feira: 9:00 às 17:00<br />

Organizadores:<br />

Carácter: Internacional<br />

Tipo de visitantes:<br />

Datas das próximas<br />

edições:<br />

VOLTAR AO ÍNDICE<br />

SI<strong>AL</strong><br />

1, rue du Parc<br />

92593 Levallois-Perret Cedex<br />

França<br />

Telefone: +33 (0)1 49 68 51 00<br />

Fax.: +33 (0)1 47 31 37 75<br />

Email: sial@sial.fr<br />

http://www.sial.fr/<br />

A SI<strong>AL</strong> é visitada por empresários com poder de tomada de decisão<br />

(gerentes gerais, gerentes de compras, de vendas e de mercado) que<br />

fazem parte dos seguintes sectores da indústria de alimentos e bebidas:<br />

retalhistas e grossistas de alimentos, retalhistas e grossistas de bebidas,<br />

cooperativas comerciais, farmácias e lojas de alimentos saudáveis,<br />

importadores e exportadores de bebidas e alimentos, indústria<br />

produtora de alimentos e bebidas e fornecedores da indústria de<br />

alimentos.<br />

2014<br />

3

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

2. Descrição e evolução da secção da feira<br />

A SI<strong>AL</strong> é um dos salões de Alimentação e Bebidas mais importantes do mundo. É assim<br />

reconhecido pelos principais operadores internacionais da indústria, comércio e distribuição<br />

alimentar. Um evento de referência cujos fatores de êxito são a máxima especialização da sua<br />

oferta, a inovação e uma incansável vocação exterior.<br />

De 21 a 25 de Outubro de 2012, a SI<strong>AL</strong> voltará a ser um centro de negócios internacional para<br />

todos os profissionais vinculados à indústria alimentar.<br />

Na SI<strong>AL</strong> 2010, 900 expositores acolheram<br />

produtos congelados entre os seus produtos<br />

apresentados. O sector dos produtos<br />

congelados é especialmente inovador, 81%<br />

dos expositores do sector apresentaram<br />

novos produtos na edição passada.<br />

O aumento do sector de produtos congelados<br />

em 2010 foi de 43% relativamente à edição<br />

anterior.<br />

Uma ampla gama de alimentos congelados encontra-se em exposição na SI<strong>AL</strong>: frutas, sumos<br />

de frutas, todo o tipo de hortaliças, verduras mistas, batatas, ervas aromáticas, pratos<br />

preparados, carne, aves, caça, peixe, moluscos, mariscos, pães, bolos, sobremesas, gelados,<br />

sorvetes, etc.<br />

Alguns dos expositores internacionais de produtos congelados na SI<strong>AL</strong> 2010 foram os<br />

seguintes:<br />

Agrarfrost (DE), Agristo (BE), Alysse Food (BE), Ardo (BE), Aviko (NL), Beaumarais (FR), Bagel<br />

Bakery (DE), Bakkerij Van Diermen (NL), Belgian Icecream Group - IJsboerke (BE), Bridor (FR), C-<br />

Food International (LB), Champi’mer Scelta Mushrooms (NL), Clarebout Potatoes (BE),<br />

Congelados de Navarra (ES), Creapan (BE), Crop’s (BE), Daregal (FR), D’Arta (BE), Descours (FR),<br />

Dirafrost (BE), France Europe Dujardin (FR), Gelagri (FR), Gelpass–Francep (FR ), Glaces Erhard<br />

(FR), Gunnar Dafgård (SE), Ice Cream factory Comaker (ES), La Charlotte (FR), La Lorraine<br />

Bakery Group (BE), Mydibel (BE), Ponthier (FR), Pomona Passion Froid Export (FR), Sofrino (FR),<br />

Surgital (IT), Sweet Street Desserts (US), Unifood (EG), Virto (ES), Westfro (BE), Ysco (BE).<br />

Na passada edição de 2010, os expositores da secção congelados deram as boas-vindas a 149<br />

visitantes por stand, em média, dos quais cerca de 55% eram novos contactos.<br />

O Prêmio SI<strong>AL</strong> Inovação foi entregue a uma empresa de alimentos congelados, a francesa<br />

DAREG<strong>AL</strong>.<br />

Números da edição passada:<br />

4

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

136.381 visitantes em 2010, 62% dos quais foram visitantes internacionais provenientes<br />

de mais de 200 países.<br />

Os 66.827 visitantes provenientes do sector retalhista.<br />

23.185 visitantes foodservice.<br />

5.838 expositores em 2010, 81% dos quais eram expositores internacionais provenientes<br />

de 106 países.<br />

2.1. Organização<br />

A Feira SI<strong>AL</strong> é realizada no recinto feiral de Paris Nord Villepinte. Na imagem que se segue,<br />

encontra-se reflectida a distribuição dos diferentes pavilhões, nos quais se irão distribuir os<br />

expositores que assistirão à edição de Outubro de 2012.<br />

A secção específica para produtos congelados encontra-se dentro do pavilhão 6.<br />

Pavilhão 6: Charcutaria, carnes, produtos congelados, frutas e legumes, aves de aviário.<br />

5

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

EXPOSITORES<br />

A web de SI<strong>AL</strong> dispõe gratuitamente de um<br />

navegador de empresas expositoras na passada<br />

edição de 2010. Ainda não se encontra disponível<br />

informação de 2012, visto que o prazo de inscrição<br />

ainda não foi encerrado1.<br />

Pode aceder ao navegador a partir do seguinte<br />

endereço:<br />

http://www.sialparis.com/Info/Exhibitioninfo/Exhibitor-list<br />

Em seguida apresentamos informação sobre as 364 empresas expositoras de frutas e vegetais<br />

congelados da edição de 2010:<br />

Empresa País Web Empresa País Web<br />

DAREG<strong>AL</strong> SA FRANÇA<br />

LAIYANG HAITERR FOODS CO.,<br />

LTD.<br />

CHINA<br />

ABBEYFIELD FOODS IRLANDA LA MAISON BERGEVIN INC CANADÁ<br />

ADF FOODS UK LTD<br />

REINO<br />

UNIDO<br />

LAMEX FOOD GROUP<br />

LandesproduktenhandelsgmbH.<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

AFRIQUE-AFRICA SENEG<strong>AL</strong><br />

consultar SCHNEIDER<br />

GEMUESELAND<br />

ÁUSTRIA<br />

AGRARFROST GmbH &<br />

Co. KG<br />

<strong>AL</strong>EMANHA LE PLANEZARD - SOTRICO FRANÇA<br />

AGRISTO NV BÉLGICA<br />

LES FRUITS ROUGES DE L'<br />

AISNE<br />

FRANÇA<br />

AGRO ON B.V.<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

LIANYUNGANG BEFE<br />

FOODS CO., LTD.<br />

CHINA<br />

AGROSPRINT LTD HUNGRIA<br />

LIANYUNGANG LONGDA<br />

FINE FOODS I./E.CO.,LTD<br />

CHINA<br />

AHI GUVEN<br />

DONDURULMUS GIDA<br />

KONS IML VE AMB<br />

SAN A.S.<br />

TURQUIA<br />

Limburg<br />

marca registada da LUTECE<br />

BV<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

AJC International<br />

ESTADOS<br />

UNIDOS<br />

LINYI SUPERFOOD CO.,LTD. CHINA<br />

AJWA FOR FOOD<br />

INDUSTRIES(OROUBA-<br />

BASMA)<br />

EGIPTO<br />

LIZHONG (XIAMEN)<br />

IMPORT & EXPORT CO.,<br />

LTD.<br />

CHINA<br />

Al Shifa<br />

consultar SUNBULAH<br />

GROUP<br />

ARÁBIA<br />

SAUDITA<br />

LORAGRO SAS FRANÇA<br />

<strong>AL</strong>CAMAR 2000 S.L ESPANHA<br />

Lutèce<br />

marca registada da LUTECE<br />

BV<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

<strong>AL</strong>FA FROST EGIPTO LUTECE BV<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

<strong>AL</strong>PE S.R. L. ITÁLIA MACOLIVE SPA ITÁLIA<br />

ANTOINE FRANÇA MANNIS ÁUSTRIA<br />

1 Abril de 2012.<br />

6

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

DISTRIBUTION<br />

ARDO<br />

marca registada de<br />

ARDO N.V.<br />

BÉLGICA<br />

ARDO N.V. BÉLGICA<br />

ARGENTRADE<br />

INTERNATION<strong>AL</strong> BV<br />

ARIZA BV<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

AUDUREAU TRANSPORTS FRANÇA<br />

AVIKO BV PAÍSES BAIXOS<br />

AVO-KING consultar<br />

AVO-KING -<br />

PROCESADORA DE<br />

AGUACATE Y FRUTAS S.<br />

A. DE C. V.<br />

AVO-KING -<br />

PROCESADORA DE<br />

AGUACATE Y FRUTAS S.<br />

A. DE C. V.<br />

MÉXICO<br />

MÉXICO<br />

AVOMIX S.L ESPANHA<br />

B&S Bosman Global &<br />

B&S Köpcke Global<br />

PAÍSES BAIXOS<br />

BAGES CARGOL S.L ESPANHA<br />

BAISHENG BLUEBERRY<br />

FOOD CO., LTD.<br />

CHINA<br />

B<strong>AL</strong>IKESIR & ÇANAKK<strong>AL</strong>E<br />

TR 22<br />

TURQUIA<br />

BAOJI DULE FOOD<br />

CO.,LTD<br />

CHINA<br />

BARTHOLDI LTD<br />

REINO<br />

UNIDOS<br />

BEAUMARAIS SAS FRANÇA<br />

BEGRO NV BÉLGICA<br />

BEREZOVSKY<br />

INTERNATION<strong>AL</strong> LTD<br />

BERRYFRUIT EXPORT NZ<br />

LTD<br />

ISRAEL<br />

NOVA<br />

ZELÂNDIA<br />

BIOFRESH S.A. GRÉCIA<br />

BIRDS EYE LTD UK<br />

REINO<br />

UNIDOS<br />

BORDE SA FRANÇA<br />

BOUTIQUE OF IT<strong>AL</strong>Y ITÁLIA<br />

BRECON FOODS INC CANADA<br />

BRESSE INTER FRIGO FRANÇA<br />

MARCUS FOOD COMPANY<br />

MARIN GIMENEZ HNOS.<br />

S.A.<br />

martignon 1880<br />

marca registada da<br />

MARTIGNON TRADING<br />

7<br />

ESTADOS<br />

UNIDOS<br />

ESPANHA<br />

FRANÇA<br />

MARTIGNON TRADING FRANÇA<br />

Mathias Meats New Zealand<br />

Ltd<br />

consultar MATHIAS<br />

INTERNATION<strong>AL</strong> LTD<br />

MATHIAS INTERNATION<strong>AL</strong> LTD<br />

NOVA<br />

ZELÂNDIA<br />

NOVA<br />

ZELÂNDIA<br />

MITMAR SP. Z O.O. POLÓNIA<br />

Mondelle, Culicasa.marca<br />

registada de MONDI<strong>AL</strong> FOODS<br />

BV<br />

MONDI<strong>AL</strong> FOODS BV<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

MYDIBEL SA BÉLGICA<br />

NAMS<strong>AL</strong> GIDA SANAYI VE<br />

TICARET A.S.<br />

TURQUIA<br />

Naturafrost FRANÇA<br />

NATURETA marca registada de<br />

ETA Food Industry<br />

ESLOVÉNIA<br />

NECTARS DE BOURGOGNE FRANÇA<br />

NEVADA EXPORT S. A. CHILE<br />

NILBATU FOODS TURQUIA<br />

NINGXIA ZAOKANG GOJIBERRY<br />

DEV.CO.,LTD<br />

CHINA<br />

NOWACO A/S DINAMARCA<br />

OCEANIC TROPIC<strong>AL</strong> FRUITS<br />

PVT. LTD. consultar OCEANIC<br />

EDIBLES INTERNATION<strong>AL</strong> LTD<br />

OCEANIC EDIBLES<br />

INTERNATION<strong>AL</strong> LTD<br />

OCEAN SPRAY Internationale<br />

Inc.<br />

Oerlemans Foods Netherlands<br />

B.V. consultar VION Food Group<br />

OERLEMANS FOODS Nederland<br />

BV<br />

P.F.S (PROCESSED FRUIT<br />

SUPPLIERS) consultar<br />

PROCESSED FRUIT SUPPLIERS<br />

(P.F.S)<br />

INDIA<br />

INDIA<br />

ESTADOS<br />

UNIDOS<br />

FRANÇA<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

FRANÇA<br />

PASFROST N.V. BÉLGICA

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

BRINKY FOOD TRADING<br />

B.V.<br />

PAÍSES BAIXOS<br />

PAYSAN BRETON marca<br />

registada de GELAGRI<br />

FRANÇA<br />

BRIOCHE PASQUIER<br />

CAIRO AGRO -<br />

FRANÇA PENTAFROST HUNGRIA<br />

PROCESSING CO. S.A.E -<br />

NI<br />

EGIPTO PESCADOS RUBEN, S.L ESPANHA<br />

C<strong>AL</strong>ISKAN TARIM LTD TURQUIA<br />

PHILIPPE SERAPHIN<br />

SNACKMASTER<br />

<strong>AL</strong>EMANHA<br />

CAMPOSOL SA<br />

CHEF DE PARIS marca<br />

PERU PHZ KASOL J.A. KAZBERUK POLÓNIA<br />

registada de TRAITEUR<br />

DE PARIS<br />

FRANÇA PIMENT VERT FRANÇA<br />

CHENGDU WELL REACH<br />

CO. LTD<br />

CHINA PINGUINLUTOSA FOOD GROUP BÉLGICA<br />

CHINA KUNYU<br />

INDUSTRI<strong>AL</strong> CO.,LTD.<br />

CHINA PLANTIN FRANÇA<br />

CHIQUITA BRANDS<br />

INTERNATION<strong>AL</strong> SARL<br />

SUÍÇA<br />

POMONA PASSION FROID<br />

EXPORT<br />

FRANÇA<br />

CHONGQING EUSINASIA<br />

FOODS CO., LTD<br />

CHINA PONTHIER FRANÇA<br />

CIPA (Compagnie<br />

Internationale de<br />

Produits Alimentaires)<br />

FRANÇA<br />

PROCESSED FRUIT SUPPLIERS<br />

(P.F.S)<br />

FRANÇA<br />

CITE MARINE (groupe<br />

NISSUI)<br />

FRANÇA PROCHILE FRANÇA<br />

CLAREBOUT POTATOES<br />

NV<br />

BÉLGICA<br />

PROFOOD INTERNATION<strong>AL</strong><br />

CORPORATION<br />

FILIPINAS<br />

COLD <strong>AL</strong>EX EGIPTO PRZEDSIEBIORSTWO<br />

HANDLOWO-USLUGOWE<br />

POLÓNIA<br />

CONOSUD SA ARGENTINA PT Fruit-ING Indonesia INDONESIA<br />

CONSERVES TAM -<br />

SURGELSTAR<br />

MARROCOS<br />

QINGDAO CHEUN JEP<br />

FOODSTUFF CO., LTD.<br />

QINGDAO HANTONE<br />

CHINA<br />

CROP'S BÉLGICA<br />

INTERNATION<strong>AL</strong> TRADING<br />

CORPORATION<br />

CHINA<br />

CROWN SUPPLY AND<br />

AGENCIES B.V.<br />

CUEILLETTE DESCOURS<br />

PAÍSES BAIXOS QINGDAO HUAHER CO., LTD. CHINA<br />

marca registada de<br />

ROGER DESCOURS<br />

GROUP<br />

Daiphat Food marca<br />

FRANÇA<br />

QINGDAO PAN-KAI IMPORT &<br />

EXPORT CO. LTD.<br />

CHINA<br />

registada de DAIPHAT<br />

FOOD TRADE COMPANY<br />

LTD.<br />

TAIWAN<br />

QINGDAO RONGXING FOODS<br />

CO.,LIMITED<br />

CHINA<br />

DAIPHAT FOOD TRADE<br />

COMPANY LTD.<br />

TAIWAN RAMSDEN INTERNATION<strong>AL</strong> REINO UNIDO<br />

D<strong>AL</strong>IAN J&N FOODS CO<br />

LTD<br />

CHINA<br />

RAVIFRUIT marca registada de<br />

RAVIFRUIT (KERRY)<br />

FRANÇA<br />

D<strong>AL</strong>IAN XINGLONG FOOD<br />

CO LTD<br />

CHINA RAVIFRUIT (KERRY) FRANÇA<br />

DAREG<strong>AL</strong> marca<br />

registada de DAREG<strong>AL</strong> SA<br />

FRANÇA<br />

Rich'ail marca registada de<br />

GEL'PAM<br />

FRANÇA<br />

DAREG<strong>AL</strong> SA FRANÇA<br />

RIZHAO DONGWANG FOOD<br />

CO.,LTD.<br />

CHINA<br />

D'ARTA BÉLGICA ROGER DESCOURS GROUP FRANÇA<br />

Dawtona marca registada<br />

de MARTIGNON<br />

TRADING<br />

FRANÇA<br />

ROLLI INDUSTRIE <strong>AL</strong>IMENTARI<br />

SPA<br />

ITÁLIA<br />

DAWTONA consultar FRANÇA ROUGE PARFUM marca FRANÇA<br />

8

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

MARTIGNON TRADING registada de LES FRUITS<br />

ROUGES DE L' AISNE<br />

DEJAEGHERE / FLANDERS<br />

BEST<br />

BÉLGICA<br />

RUN CHLODNIA WE<br />

WLOCLAWKU SP. Z O.O.<br />

POLÓNIA<br />

DEL MONTE<br />

INTERNATION<strong>AL</strong> GmbH<br />

MONACO RUWET BROTHERS COMPANY BÉLGICA<br />

DICOGEL NV BÉLGICA SABAROT - WASSNER FRANÇA<br />

DUJARDIN marca<br />

registada de FRANCE<br />

EUROPE DUJARDIN<br />

DUJARDIN marca<br />

FRANÇA<br />

SAO TA FOODS JOINT-STOCK<br />

COMPANY (FIMEX VN)<br />

VIETNAME<br />

registada de DUJARDIN<br />

FOODS<br />

BÉLGICA SARA FOOD GROUP S<strong>AL</strong> LÍBANO<br />

DUJARDIN marca<br />

registada de UNIFROST<br />

BÉLGICA<br />

SCELTA MUSHROOMS<br />

CHAMPI'MER<br />

PAÍSES<br />

BAIXOS<br />

DUJARDIN marca<br />

registada de GEL'PAM<br />

FRANÇA<br />

SCHILDKNECHT AGRO-TRADE<br />

AG<br />

SUÍÇA<br />

DUJARDIN FOODS BÉLGICA SCHNEIDER GEMUESELAND AUSTRIA<br />

DYNAMIC COMMODITIES<br />

PTY. LTD.<br />

ÁFRICA DO<br />

SUL<br />

SFI ASIA CHINA<br />

ECOFROST S.A. BÉLGICA<br />

SHANDONG HUAYU GROUP<br />

CO., LTD<br />

CHINA<br />

ECOFROZ EQUADOR<br />

SHANDONG SHOUGUANG<br />

DASEN FOOD CO .,LTD<br />

CHINA<br />

EFB - ENTREPOTS<br />

FRIGORIFIQUES DE<br />

BRESSUIRE<br />

FRANÇA<br />

SHANDONG SUNWELL GREEN<br />

FOOD CO., LTD<br />

CHINA<br />

EGYPTIAN CANNING<br />

COMPANY - BEST<br />

EGIPTO<br />

SHANGHAI RICHFIELD<br />

INTERNATION<strong>AL</strong> TRADE CO.,<br />

LTD<br />

CHINA<br />

EL AKKAD EXPORT AND<br />

IMPORT<br />

EGIPTO<br />

SHIJIAZHUANG GOLDEN BERRY<br />

I/E CO.,LTD<br />

CHINA<br />

ELIXIR FOOD DOO SÉRVIA SHORELINE FRUIT<br />

ESTADOS<br />

UNIDOS<br />

ELMISREEN EGIPTO<br />

SHOUGUANG TIANCHENG<br />

HONGLI FOOD CO.,CTD<br />

CHINA<br />

ETA Food Industry ESLOVÉNIA SICOBERRY SÉRVIA<br />

EUROSOURCING SARL<br />

E3F<br />

FRANÇA SICOLY / SICA SICODIS FRANÇA<br />

EXPO INTERNATION<strong>AL</strong><br />

FOR FOOD INDUSTRY<br />

EGIPTO SILVA FROZEN EGIPTO<br />

F & F EUROPE BV PAÍSES BAIXOS SINOCHEM QINGDAO CO., LTD. CHINA<br />

FARM FRITES EGIPTO SIROGOJNO COMPANY d.o.o. SÉRVIA<br />

FEICHENG TIANHE<br />

FOODSTUFF CO., LTD.<br />

CHINA<br />

Smilla marca registada de<br />

TOMEX DANMARK A/S<br />

DINAMARCA<br />

FINE FOOD GIDA SAN VE<br />

TIC IHR ITH AS<br />

TURQUIA SMITEX PTY LTD<br />

ÁFRICA DO<br />

SUL<br />

FOOD EMPIRE HOLDINGS<br />

LTD<br />

SINGAPURA SNS TRADING Sp. z o.o. POLÓNIA<br />

FOODIMPEX<br />

INTERNATION<strong>AL</strong> AB<br />

SUÉCIA SOFRIPA FRANÇA<br />

FOODIMPEX SA ESPANHA<br />

Sparti’s Juice marca registada<br />

de BIOFRESH S.A.<br />

GRÉCIA<br />

FOODS SA FRANÇA STIFEN TUNISIA<br />

FOUR SEASON FOODS<br />

CO.,LTD<br />

CHINA<br />

Sunbulah consultar SUNBULAH<br />

GROUP<br />

ARÁBIA<br />

SAUDITA<br />

FRANCE <strong>AL</strong>IMENTAIRE FRANÇA SUNBULAH GROUP<br />

ARÁBIA<br />

SAUDITA<br />

FRANCE EUROPE<br />

DUJARDIN<br />

FRANÇA<br />

SunbulahGroup marca<br />

registada de SUNBULAH GROUP<br />

ARÁBIA<br />

SAUDITA<br />

9

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

FRANCEP<br />

INTERNATION<strong>AL</strong><br />

FreshBake consultar<br />

SUNBULAH GROUP<br />

FRANÇA<br />

ARÁBIA<br />

SAUDITA<br />

FRESHKO ESPANHA<br />

FRESHPACK FRANÇA<br />

FRIGO GRAND D.O.O. SÉRVIA<br />

FROCA AGRO<br />

INDUSTRIES<br />

EGIPTO<br />

FROZAVO S.A. DE C. V. MÉXICO<br />

FROZEN B2B FRANÇA<br />

FRUIT D'OR/BERRICO CANADA<br />

FRUITMARK nv/sa BÉLGICA<br />

FRUMACO S.L. ESPANHA<br />

FRUTID'OR marca<br />

registada de ROGER<br />

DESCOURS GROUP<br />

FUJIAN JIANOU<br />

MINGLIANG FOODSTUFFS<br />

CO.,LTD.<br />

FUJIAN UNILAND FOODS<br />

CO. LTD<br />

FUJIAN ZISHAN GROUP<br />

CO., LTD.<br />

FRANÇA<br />

CHINA<br />

CHINA<br />

CHINA<br />

SUPERIOR FOODS<br />

ESTADOS<br />

INTERNATION<strong>AL</strong>, LLC<br />

UNIDOS<br />

SURPHERBS FARMS consultar<br />

DAREG<strong>AL</strong> SA<br />

FRANÇA<br />

SUZHOU FULL FORTUNE FOOD<br />

CO., LTD.<br />

CHINA<br />

TAIAN JIAHE FOODSTUFF CO.,<br />

LTD.<br />

TAMEK FOOD & CONC. IND. &<br />

CHINA<br />

TRADE INC. CO. marca<br />

registada de TAMEK GIDA VE<br />

KONSANTRE SAN VE TIC. A.S<br />

TURQUIA<br />

TAMEK GIDA VE KONSANTRE<br />

SAN VE TIC. A.S<br />

TURQUIA<br />

TAVOLA marca registada de<br />

TAVOLA S.A.<br />

LUXEMBURGO<br />

TAVOLA S.A. LUXEMBURGO<br />

THAI AGRI FOODS PUBLIC<br />

COMPANY LIMITED<br />

TAILÂNDIA<br />

The Egyptian Food Co. S.A.E<br />

The International Union For<br />

EGIPTO<br />

Integrated Food Industries -<br />

LAZAH<br />

EGIPTO<br />

The United Co for Food<br />

Industries (Montana)<br />

10<br />

EGIPTO<br />

TIBA FOOD CO - FRESCO EGIPTO<br />

Tomex marca registada de<br />

TOMEX DANMARK A/S<br />

DINAMARCA<br />

TOMEX DANMARK A/S DINAMARCA<br />

FUNGO JUG SÉRVIA<br />

TRAITEUR DE PARIS marca<br />

registada de TRAITEUR DE<br />

PARIS<br />

FRANÇA<br />

G<strong>AL</strong>ANA<br />

Galina Agrofreeze<br />

BÉLGICA TRAITEUR DE PARIS FRANÇA<br />

consultar G<strong>AL</strong>INA-<br />

AGROFREEZE<br />

EGIPTO TRISUN (ISRAEL) LTD. ISRAEL<br />

G<strong>AL</strong>INA-AGROFREEZE<br />

Galina-Agrofreeze<br />

EGIPTO TRUFFES GAILLARD FRANÇA<br />

marca registada de<br />

G<strong>AL</strong>INA-AGROFREEZE<br />

EGIPTO TSM ESPORT FRANÇA<br />

GARNIER SA FRANÇA TUKAS FOOD INDUSTRY INC TURQUIA<br />

GELAGRI FRANÇA ULTRACONGELADOS VIRTO S.A. ESPANHA<br />

GEL'PAM FRANÇA UNIFROST BÉLGICA<br />

GELPASS FRANÇA UNION FROST CO TAILÂNDIA<br />

GERONA BÉLGICA<br />

United <strong>Invest</strong>ment for Food<br />

Products<br />

EGIPTO<br />

GIVREX (Robert Mansour<br />

& Co.)<br />

EGIPTO<br />

UNIVERS<strong>AL</strong> CO. FOR EXPORT,<br />

IMPORT & FOOD SUPPLIES<br />

(UNIEX)<br />

URBANI TARTUFI SRL marca<br />

EGIPTO<br />

GREEK TRADE Sp. z o.o. POLÓNIA<br />

registada de URBANI TARTUFI<br />

SRL<br />

ITÁLIA<br />

GREENS marca registada<br />

de D'ARTA<br />

BÉLGICA URBANI TARTUFI SRL ITÁLIA<br />

GRIERE DISTRIBUTION FRANÇA UREN NOVABERRY SP. Z O.O. POLÓNIA<br />

GROUPE BICHA MARROCOS VAN LUIN FOOD GROUP PAÍSES

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

(CONSERVERIES<br />

MAROCAINES DOHA)<br />

GULF EGYPTIAN CENTER -<br />

GOLD <strong>AL</strong>EX<br />

HAITONG FOOD GROUP<br />

CO.LTD<br />

HANGZHOU HAPPY<br />

GREEN INDUSTRY CO.LTD<br />

EGIPTO<br />

CHINA<br />

CHINA<br />

11<br />

BAIXOS<br />

VEGAFRUITS FRANÇA<br />

VEGETEXCO VIETNAM VIETNAME<br />

VEGI FARM CO. EGIPTO<br />

HANGZHOU RISUN<br />

TRADING CO.,LTD<br />

CHINA<br />

VESTEY FOODS<br />

INTERNATION<strong>AL</strong><br />

FRANÇA<br />

HARBIN GAOTAI FOOD<br />

CO.,LTD<br />

CHINA VION Food Group FRANÇA<br />

HEBEI CHINA RESOURCES<br />

I/E CO.,LTD.<br />

CHINA<br />

VITA FOOD FACTORY (1989)<br />

LTD<br />

TAILÂNDIA<br />

HEBEI DELI FOODSTUFF<br />

CO LTD<br />

CHINA VITA PRI HAG<strong>AL</strong>IL ISRAEL<br />

HI-LAS MARKETING<br />

CORPORATION<br />

FILIPINAS<br />

VIVERMONT marca registada<br />

de ROGER DESCOURS GROUP<br />

FRANÇA<br />

HOMIFREEZ NV BÉLGICA VULIC & VULIC D.O.O. SÉRVIA<br />

HORAFROST NV BÉLGICA WEIFANG BEILI FOOD CO.,LTD CHINA<br />

HOUDEBINE S.A.S. FRANÇA WENCO FRANÇA<br />

HUZHOU FRESH TIME<br />

FOODS CO.,LTD<br />

HUZHOU KANGF<strong>AL</strong>AI<br />

CHINA<br />

WESTFRO marca registada de<br />

WESTFRO NV<br />

BÉLGICA<br />

DEHYDRATED<br />

VEGETABLES FACTORY<br />

CHINA WESTFRO NV BÉLGICA<br />

IN-SEASON FOODS LTD TAILÂNDIA<br />

XIAMEN GOOD FORTUNE<br />

FOODS CO., LTD.<br />

CHINA<br />

INTERNATION<strong>AL</strong><br />

EXPORTS INC.<br />

ESTADOS<br />

UNIDOS<br />

XIAMEN INTERNATION<strong>AL</strong><br />

TRADE AND INDUSTRI<strong>AL</strong> CO.,<br />

LTD.<br />

CHINA<br />

I ROSCILLI - MONDELLI<br />

GROUP S.R. L.<br />

ITÁLIA<br />

XIAMEN KING & GLORY<br />

INDUSTRI<strong>AL</strong> CO.,LTD<br />

CHINA<br />

IT<strong>AL</strong>'TSM FRANÇA<br />

XUZHOU KANATA FOODSTUFF<br />

CO.LTD<br />

XUZHOU SINAGRO<br />

CHINA<br />

IT'S ONLY NATUR<strong>AL</strong> REINO UNIDO<br />

FRUIT&VEGETABLE PRODUCTS<br />

CO.,LTD<br />

CHINA<br />

JIANGSU HILONG<br />

INTERNATION<strong>AL</strong><br />

TRADING CO,LTD<br />

CHINA<br />

YANGZHOU TIANHE FOOD<br />

CO.LTD<br />

CHINA<br />

J.P. BEEMSTERBOER<br />

FOOD TRADERS<br />

PAÍSES BAIXOS<br />

YANTAI TRI-RIVER FOODS<br />

LIMITED<br />

CHINA<br />

JUNAN KINGLAND<br />

FOODSTUFF CO LTD<br />

CHINA<br />

YANTAI XINHAI AQUATIC<br />

PRODUCTS & FOODSTUFF CO.,<br />

LTD<br />

CHINA<br />

KEPAK GROUP / AGRA<br />

TRADING<br />

IRLANDA<br />

YUANZHONG HONORLINE<br />

FOODS CO.,LTD<br />

CHINA<br />

KRYOFLASH S.A.P.I. DE<br />

C.V.<br />

MÉXICO<br />

YUNNAN D&Y NATUR<strong>AL</strong> FOODS<br />

LTD<br />

CHINA<br />

KUHNE + HEITZ NV PAÍSES BAIXOS ZAS INTERNATION<strong>AL</strong>, INC.<br />

ESTADOS<br />

UNIDOS<br />

KUNMING QIANXI<br />

INDUSTRY & TRADE<br />

CO.,LTD.<br />

CHINA<br />

ZHANGZHOU CHANLOO FOOD<br />

CO., LTD.<br />

CHINA<br />

KUNMING T.S.D.<br />

TRADING CO., LTD<br />

CHINA<br />

ZHANGZHOU YIQUAN FOODS<br />

CO.,LTD.<br />

CHINA<br />

la fruitiere<br />

marca registada de<br />

STIFEN<br />

TUNISIA<br />

ZHEJIANG BAIXING FOOD<br />

CO.,LTD<br />

CHINA

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

LABORATOIRES DAREG<strong>AL</strong><br />

SANTE<br />

consultar DAREG<strong>AL</strong> SA<br />

FRANÇA<br />

LABRIDIS BROS S.A. GRÉCIA<br />

LA FRUITIERE DU V<strong>AL</strong><br />

EVEL<br />

FRANÇA<br />

ZHEJIANG SILVER RIVER FOODS<br />

CO. LTD<br />

ZHEJIANG ZHONGDA NEWLAND<br />

CO LTD<br />

12<br />

CHINA<br />

CHINA

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

VOLTAR AO ÍNDICE<br />

3. Análise do sector de frutas e vegetais congelados<br />

3.1. Definição do sector de frutas e vegetais congelados<br />

No presente relatório é estudado o sector de frutas e vegetais congelados na União Europeia.<br />

O mercado das frutas e vegetais congelados na União Europeia tem grande importância, visto<br />

que a indústria alimentar utiliza grandes quantidades destes produtos numa grande variedade<br />

de aplicações. As principais indústrias alimentares encontram-se localizadas na Alemanha,<br />

Espanha, frança, Itália e Reino Unido; não obstante, a Bélgica, Holanda e Áustria têm um papel<br />

importante na comercialização das frutas e vegetais congelados, ao autuarem como reexportadores.<br />

Os produtos que acarretam altos custos de produção e que exigem cultivos intensivos podem<br />

ser fornecidos de forma competitiva pelos países latino-americanos. Morangos, framboesas e<br />

espargos não só exigem cultivos de trabalho intensivo como também dispõem de grandes<br />

mercados que estão em expansão, o que oferece muitas oportunidades.<br />

O mercado para as frutas e vegetais congelados na União Europeia continua a crescer como<br />

resultado da crescente utilização de ingredientes congelados pelos utilizadores industriais e<br />

um destacável crescimento de vendas diretas por parte dos retalhistas. A crescente procura<br />

destes produtos por parte da indústria deve-se à inovação na preparação destes alimentos nos<br />

últimos anos.<br />

Os principais mercados na União Europeia para estes produtos são a Alemanha, Espanha,<br />

França e Reino Unido, os quais são analisados pormenorizadamente neste relatório. Também<br />

são dignos de destaque a Bélgica, a Holanda, a Itália e a Polônia que serão analisados de forma<br />

secundária.<br />

O mercado para os vegetais congelados na União Europeia tem o dobro do volume do da fruta<br />

congelada. Não obstante, o mercado para as frutas congeladas está a crescer muito<br />

rapidamente; ervilhas, cenouras, feijões e espinafres contam com a maioria do volume dos<br />

vegetais congelados na União Europeia. Os morangos e as framboesas são as frutas congeladas<br />

mais populares consumidas pelos europeus; ainda existe uma procura crescente por cerejas,<br />

amoras e outras frutas similares. O consumo da fruta tropical congelada é relativamente<br />

pequeno.<br />

A União Europeia é um grande produtor de vegetais congelados, mas um pequeno produtor<br />

de frutas congeladas. A indústria de congelados é composta por mais de 100 empresas.<br />

Todavia, unicamente perto de dez delas processam mais de 20 mil toneladas.<br />

13

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Entre 2005 e 2008 a produção de vegetais congelados na União Europeia aumentou uma<br />

média de 4% ao ano para 3,4 milhões de toneladas. Calcula-se que a produção total continue a<br />

crescer ligeiramente. Não obstante, nem todos os vegetais experimentam um crescimento na<br />

produção. A produção de espargos congelados, por exemplo, está a diminuir.<br />

No Norte da Europa, as espécies temperadas são produzidas ao ar livre durante a Primavera e<br />

Verão. Além disso, existe a produção de vegetais como os tomates e os pimentões doces nas<br />

estufas, o que permite o cultivo durante quase todo o ano. Contudo, a maioria dos<br />

cultivadores de vegetais de estufas concentram-se no mercado para produtos frescos. A<br />

maioria dos vegetais produzidos para serem congelados são produzidos ao ar livre.<br />

Ainda que a Bélgica seja um país de tamanho médio na União Europeia, é o maior produtor de<br />

vegetais congelados (26% da produção da União Europeia no ano de 2008). A Bélgica é palco<br />

de algumas das maiores empresas para o processamento (congelação e, em menor grau,<br />

enlatados) na União Europeia. A Polônia é o segundo maior produtor, contando com 14% da<br />

produção da União Europeia no ano de 2008, seguido proximamente por Espanha e França.<br />

Ainda que a União Europeia não seja um grande produtor de frutas, a produção da União<br />

Europeia ainda oferece uma feroz concorrência. A competitividade da produção de frutas na<br />

União Europeia é, em parte, derivada dos subsídios. A Polônia e a Itália são, de longe, os<br />

maiores produtores de frutas congeladas na União Europeia. Ambos os países produzem,<br />

principalmente morangos congelados. A produção das restantes frutas frescas na União<br />

Europeia consiste, principalmente, de cerejas e amoras, como a framboesa e a amora azul.<br />

Calcula-se que a produção total de frutas congeladas diminua ligeiramente devido à pressão<br />

das importações.<br />

As importações de frutas e vegetais congelados na União Europeia estão em crescimento<br />

devido ao fator de a produção doméstica se deparar com dificuldades na concorrência com os<br />

fornecedores extra União Europeia. Nos últimos anos, os principais importadores de frutas<br />

congeladas e vegetais provenientes de países emergentes foram a Alemanha (24%), França<br />

(16%), Holanda (12%), Bélgica (9,3%), Itália (8,5%) e Reino Unido (7,9%). A Alemanha, França,<br />

Itália e o Reino Unido importam a maioria dos produtos para os seus próprios mercados,<br />

enquanto a Holanda e a Bélgica reexportam a maioria das importações para outros mercados<br />

da União Europeia. Todos os mercados principais mostraram um crescimento considerável nas<br />

importações dos países emergentes, o que indica que todos estes mercados oferecem<br />

oportunidades para os exportadores dos países em vias de desenvolvimento.<br />

As importações da União Europeia dizem respeito aos produtos que são produzidos<br />

domesticamente na União Europeia, bem como também aos produtos tropicais, os quais não<br />

podem ser cultivados na União Europeia. No ano de 2008, as importações dos países em vias<br />

de desenvolvimento compreendem framboesas congeladas (19% do valor de importação dos<br />

países em vias de desenvolvimento), morangos (15%), cogumelos (7,5%), amoras (6,2%),<br />

pimentões doces (5,3%), espargos (5,1%), cerejas (3,3%) e frutas tropicais (3,0%).<br />

14

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

3.2. Delimitação alfandegária do sector<br />

Os códigos aduaneiros, segundo o Sistema Harmonizado*, correspondentes ao sector objeto<br />

de estudo são incluídos no capítulo 22 correspondente a “BEBIDAS, LÍQUIDOS <strong>AL</strong>COÓLICOS E<br />

VINAGRE”.<br />

No capítulo 22, os produtos encontram-se subdivididos nas categorias que mostramos no<br />

seguinte quadro:<br />

Tabela 1: Delimitação alfandegária do sector do cacau e suas preparações.<br />

Descrição Códigos HS<br />

Fruta congelada<br />

Morango 081110<br />

Framboesa, amoras, groselhas 081120<br />

Outras frutas congeladas (mirtilos, cerejas, frutas tropicais…). 081190<br />

Vegetais congelados<br />

Ervilhas 071021<br />

Feijão 071022<br />

Demais hortaliças de vagem 071029<br />

Espinafres 071030<br />

Milho Doce 071040<br />

Demais legumes e hortaliças 071080<br />

Mesclas de legumes e hortaliças 071090<br />

Batatas preparadas congeladas 200410<br />

Outras verduras congeladas e as misturas 200490<br />

Fonte: TARIC (http://ec.europa.eu/taxations_customs/dds/tarhome_es.htm).<br />

VOLVER A ÍNDICE<br />

3.3. Evolução das importações. Países de oportunidade<br />

As importações da União Europeia correspondentes a frutas e vegetais congelados<br />

provenientes de países não membros são muito residuais em linhas gerais, unicamente com<br />

14,74% das frutas e vegetais congelados consumidos na União Europeia são provenientes de<br />

países não comunitários. Apenas a China e a Sérvia (países não membro mas muito próximo de<br />

vários países da União Europeia) reportam números significativos. De destacar o caso do Chile<br />

como país latino-americano, que se coloca em terceiro lugar quanto aos fornecedores extracomunitários<br />

à União Europeia com 7,7% em 2010.<br />

* TARIC (Tarif Intégré de la Communauté (Integrated Tariff of the European Community)), NCM (Nomenclatura Común del<br />

MERCOSUR), SAC (Sistema Armonizado Centroamericano), NANDINA (Nomenclatura Arancelaria Común de la Comunidad Andina),<br />

N<strong>AL</strong>ADISA (Nomenclatura arancelaria aplicada en los países de la <strong>AL</strong>ADI para los fines de identificación de los productos a<br />

intercambiarse, surgida de la adaptación del Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías (SA)). Estes códigos<br />

aduaneiros têm em comum os 6 primeiros dígitos para a descrição das mercadorias, as diferenças entre os mesmos começam a<br />

partir deste dígito.<br />

15

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Os principais países fornecedores e concorrentes são intracomunitários, sendo a Bélgica o<br />

maior exportador, cujas exportações em 2010 representaram 32% do total importado na UE-<br />

27.<br />

Seguiu-se a Holanda com 22% e em terceiro lugar a Polônia com perto de 10%. As importações<br />

da União Europeia dos seus próprios estados membros supuseram 85,25% das importações<br />

realizadas pela União Europeia em 2010.<br />

Segundo se pode observar no quadro seguinte, os números mantiveram-se constantes durante<br />

os últimos anos apesar da crise econômica. Durante o ano de 2009, assistiu-se a um ligeiro<br />

retrocesso nos números extra e intracomunitários, ainda que se tenha recuperado<br />

ligeiramente, ultrapassando os números de 2008.<br />

Tabela 2. Principais fornecedores de frutas e vegetais congelados na UE-27 (2008-2010).<br />

Milhões de euros.<br />

Países 2008 (€) 2009 (€) 2010 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

4.794.216,79 4.688.082,47 4.882.813,75<br />

836.570,48 737.312,34 844.481,35<br />

16<br />

Principais fornecedores<br />

em 2010 (%)<br />

Intra<br />

UE<br />

Extra<br />

UE<br />

Bélgica (32%),<br />

Holanda (22%),<br />

Polônia (9,9%),<br />

França (8,7%),<br />

Espanha (6%)<br />

China (25%), Sérvia<br />

(22%), Chile (7,7%),<br />

Turquia (7,2%),<br />

Canadá (4,9%)<br />

Percentagem<br />

2010<br />

85,25%<br />

14,74%<br />

Total 5.630.787,27 5.425.394,81 5.727.295,1 100%<br />

Fonte: Elaboração própria através de dados obtidos da Trademap.

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Morango 081110<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores<br />

mundiais são a Polônia (20,4%), China (17%), México (12,9%), Países Baixos (7,8%) e Marrocos<br />

(6,6%). Na Figura 1 observa-se a distribuição das exportações deste produto por país, no ano<br />

de 2010.<br />

Figura 1: Exportações do produto 081110 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram o México (12,9% das exportações mundiais) Chile (4,6%) e Argentina (2,1%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 258 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 19,4 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número das exportações intracomunitárias é superior ao<br />

do ano de 2010 (217 milhões de euros) e aumentam o das exportações extra-comunitárias<br />

relativamente aos números de 2010 (14,9 milhões de euros), pelo que a tendência é crescente<br />

em ambos os casos.<br />

Tabela 3. Principais fornecedores de 081110 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

182867,38 210479,54 254874,62<br />

87737,78 103596,15 145932,51<br />

Principais<br />

fornecedores em 2011<br />

(%)<br />

Polônia (37,4%), Países<br />

Baixos (20,9%), Espanha<br />

(12,3%), Bélgica (9,9%),<br />

Alemanha (5,1%)<br />

China (41,48%),<br />

Marrocos (28,74%),<br />

17<br />

TCMA 2009-2011<br />

Polônia (9,9%),<br />

Países Baixos<br />

(33,6%),<br />

Espanha (31,1%),<br />

Bélgica (1,7%),<br />

Alemanha (25,4%)<br />

China (-3,2%),<br />

Marrocos (-23,0%),<br />

Percentagem<br />

2011<br />

63,59<br />

36,41

Extra<br />

UE<br />

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Turquia (9,73%),<br />

Egipto (4,54%), Sérvia<br />

(2,29%)<br />

18<br />

Turquia (-5,5%),<br />

Egipto (-15,1%),<br />

Sérvia (-2,1%)<br />

Total 270605,16 314075,69 400807,13 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Tabela 4. Principais fornecedores de 081110 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 67.017,77 82.974,67 112.192,02<br />

América<br />

Latina<br />

1.291,38 2.055,14 1.587,41<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Polónia (35,18%), Países<br />

Baixos (19,52%), China<br />

(18,26%), Bélgica (5,17%),<br />

Espanha (3,89%)<br />

Peru (78,29%), Chile (12,98%),<br />

Argentina (6,51%), México<br />

(1,85%), Brasil (0,36%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 5. Principais fornecedores de 081110 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 13.237,92 13.257,90 15.228,65<br />

América<br />

Latina<br />

10,76 10,54 84<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Marrocos (82,66%), Bélgica<br />

(3,88%), Polônia (3,81%),<br />

Alemanha (2,62%), China<br />

(1,78%)<br />

Peru (94,87%), Brasil (2,56%),<br />

Colômbia (2,56%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 6. Principais fornecedores de 081110 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 43.671,08 53.406,64 63.786,44<br />

América<br />

Latina<br />

1.241,19 881,85 395,6<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Marrocos (25,97%),<br />

Polônia (24,03%), Espanha<br />

(19,81%), Países Baixos<br />

(7,83%), Bélgica (4,75%)<br />

Peru (79,85%), Chile (19,96%),<br />

México (0,18%),<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

TCMA 2009-2011<br />

Polónia 11,12%), Países<br />

Baixos (130,64%), China<br />

(37,83%), Bélgica 57,38%),<br />

Espanha (111,75%)<br />

Peru (253,12%), Chile<br />

(37,50%), Argentina (-<br />

58,44%), México (-75,28%),<br />

Brasil (182,35%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Marrocos (3,13%), Bélgica (-<br />

8,45%), Polônia (27,33%),<br />

Alemanha (292,92%), China<br />

(693,39%)<br />

Peru (N.A.), Brasil (-42,26%),<br />

Colômbia (22,62%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Tabela 7. Principais fornecedores de 081110 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 15.631,38 20.081,52 21.459,82<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

China (37,24%), Países Baixos<br />

(16,32%), Polônia (14,58%),<br />

Turquia (7,27%), Alemanha<br />

(7,09%)<br />

Marrocos (-16,38%),<br />

Polônia (4,55%), Espanha<br />

(27,98%), Países Baixos (-<br />

21,14%), Bélgica (-4,93%)<br />

Peru (-2,35%), Chile (-<br />

70,03%), México (N.A.),<br />

TCMA 2009-2011<br />

China (45,06%), Países Baixos<br />

(-1,46%), Polônia (-9,15%),<br />

Turquia (7,32%), Alemanha<br />

(20,70%)<br />

15.631,38 20.081,52 21.459,82 Chile (80,76%), Peru (19,25%) Chile (50,61%), Peru (N.A.)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Framboesa, amoras, groselhas. 081120<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores<br />

mundiais são a Sérvia (25,7%), Chile (21,7%), Polônia (20%), Bélgica (5,8%) e Países Baixos<br />

(3,4%). Na Figura 2 observa-se a distribuição das exportações deste produto por país, no ano<br />

de 2010.<br />

Figura 2 Exportações do produto 081120 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram o Chile (21,7% das exportações mundiais) México (4,6%) e Costa Rica (0,3%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 230,7 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 25,73 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número das exportações intracomunitárias é superior ao<br />

do ano de 2010 (230,8 milhões de euros) e aumentam ligeiramente no caso das exportações<br />

extracomunitárias de 2010 (23,73 milhões de euros), pelo que a tendência se encontra<br />

praticamente parada.<br />

Tabela 8. Principais fornecedores de 081120 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

230849,31 231038,95 229839,16<br />

200958,24 199270,59 208581,14<br />

Principais<br />

fornecedores em 2011<br />

(%)<br />

Polônia (35%), Países<br />

Baixos (15,7%), Bélgica<br />

(15,1%), Alemanha<br />

(7,7%), Áustria (6,7%)<br />

Sérvia (68,18%), Chile<br />

(23,37%), Bósnia-<br />

Herzegovina (2,84%),<br />

China (2,19%), Noruega<br />

19<br />

TCMA 2009-2011<br />

Polônia (-5,3%),<br />

Países Baixos (-<br />

10,2%), Bélgica<br />

(5,2%), Alemanha<br />

(12,5%), Áustria (-<br />

6,9%)<br />

Sérvia (0,5%), Chile<br />

(9%), Bósnia-<br />

Herzegovina (16,6%),<br />

China (4%), Noruega<br />

Percentagem<br />

2011<br />

52,42<br />

47,58

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

(0,23%) (7,2%)<br />

Total 431807,55 430309,54 438420,3 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Tabela 9. Principais fornecedores de 081120 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 130.003,65 123.377,95 131.538,17<br />

América<br />

Latina<br />

10.265,80 13.040,26 12.056,70<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Sérvia (35,75%), Polônia<br />

(22,23%), Chile (9,12%),<br />

Holanda (8,40%), Áustria<br />

(7,12%)<br />

Chile (99,53%), Equador<br />

(0,46%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 10. Principais fornecedores de 081120 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 4.313,69 3.406,16 3.034,82<br />

América<br />

Latina<br />

408,71 135,55 87,59<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Sérvia (35,77%), Alemanha<br />

(16,06%), Bélgica (11,90%),<br />

Holanda (10,98%), França<br />

(10,46%)<br />

Colômbia (77,05%), Equador<br />

(14,75%), Brasil (5,74%), Chile<br />

(2,45%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 11. Principais fornecedores de 081120 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 77.660,74 77.269,36 75.124,46<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Sérvia (40,89%), Bélgica<br />

(16,85%), Chile (13,41%),<br />

Países Baixos (9,44%), Polônia<br />

(7,78%)<br />

20<br />

TCMA 2009-2011<br />

Sérvia (-6,20%), Polônia (-<br />

9,98%), Chile (8,53%),<br />

Holanda (48,14%), Áustria<br />

(70,60%)<br />

Chile (8,53%), Equador<br />

(72,21%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Sérvia (31,54%), Alemanha<br />

(35,19%), Bélgica (-39,19%),<br />

Holanda (-11,78%), França<br />

(10,72%)<br />

Colômbia (46,26%), Equador<br />

(27,97%), Brasil (52,96%), Chile<br />

(-92,04%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Sérvia (-3,61%), Bélgica<br />

(21,67%), Chile (-8,40%), Países<br />

Baixos (17,10%), Polônia (-<br />

17,74%)<br />

12.004,62 14.168,37 10.070,82 Chile (100%) Chile (-8,40%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 12. Principais fornecedores de 081120 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 29.087,28 28.817,21 30.658,33<br />

América<br />

Latina<br />

5.396,41 6.726,47 5.005,62<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Polônia (21,13%), Sérvia (17%),<br />

Holanda (16,42%), Chile<br />

(15,16%), Bélgica (10,9%)<br />

Chile (92,86%), México<br />

(5,52%), Guatemala (1,58%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Outras frutas congeladas (arandos, cerejas, frutas tropicais…). 081190<br />

TCMA 2009-2011<br />

Polônia (-3,15%), Sérvia<br />

(25,02%), Holanda (-10,38%),<br />

Chile (-7,14%), Bélgica<br />

(1,10%)<br />

Chile (-7,14%), México<br />

(5,52%), Guatemala (N.A.)

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores<br />

mundiais são o Canadá (13%), Polônia (9,8%), Estados Unidos (7,3%), China (6%) e Países<br />

Baixos 5,5%). Na Figura 2 observa-se a distribuição das exportações deste produto por país, no<br />

ano de 2010.<br />

Figura 3: Exportações do produto 081120 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram o México (3,1% das exportações mundiais), Chile (2,6%) e Costa Rica (1,8%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 484 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 108,73 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número de exportações intracomunitárias é superior ao do<br />

ano 2010 (415 milhões de euros) e aumentou no caso das exportações extracomunitárias de<br />

2010 (101,46 milhões de euros), pelo que a tendência é de crescimento.<br />

Tabela 13. Principais fornecedores de 081190 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€) 20010 (€) 2011 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

369.406,1 418.565,06 509.042,35<br />

249.236,77 288.481,24 395.962,14<br />

Principais<br />

fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Polônia (18,4%), Países<br />

Baixos (15,8%),<br />

Bélgica (9,9%), Suécia<br />

(7,1%), Alemanha<br />

(7,0%)<br />

Canadá (15,93%),<br />

Sérvia (14,63%),<br />

Ucrânia (12,15%),<br />

Bielorrússia (9,46%),<br />

China (8,45%)<br />

21<br />

TCMA 2008-2011<br />

Polônia (14,7%),<br />

Países Baixos<br />

(24,6%), Bélgica<br />

(7,5%), Suécia<br />

(34,1%), Alemanha<br />

(7,8%)<br />

Canadá (30,5%),<br />

Sérvia (38,4%),<br />

Ucrânia (34,1%),<br />

Bielorrússia (47,2%),<br />

China (2,0%)<br />

Total 618.642,87 707.046,3 905.004,49 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Percentagem<br />

2011<br />

56,25<br />

43,75

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Tabela 14. Principais fornecedores de 081190 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 161.206,90 181.934,12 224.709,27<br />

América<br />

Latina<br />

5.584,99 5.603,64 5.030,75<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Polônia (16,33%), Canadá<br />

(10,89%), Sérvia (9,86%),<br />

Países Baixos (9,36%), Bélgica<br />

(4,89%)<br />

Chile (39,47%), Brasil<br />

(14,19%), Peru (12,37%),<br />

México (9,15%), Argentina<br />

(8,88%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 15. Principais fornecedores de 081190 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 91.672,34 95.249,05 104.232,71<br />

América<br />

Latina<br />

3.689,87 4.044,77 3.171,95<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (17,01%), Países<br />

Baixos (14,51%), Itália<br />

(9,16%), Sérvia (7,18%),<br />

Portugal (6,53%)<br />

Costa Rica (54,26%), Chile<br />

(29,33%), México (10,50%),<br />

Guatemala (2,58%), Brasil<br />

(2,29%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 16. Principais fornecedores de 081190 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 91.672,34 95.249,05 104.232,71<br />

América<br />

Latina<br />

3.689,87 4.044,77 3.171,95<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (17,01%), Países<br />

Baixos (14,51%), Itália<br />

(9,16%), Sérvia (7,18%),<br />

Portugal (6,53%)<br />

Costa Rica (54,26%), Chile<br />

(29,33%), México (10,50%),<br />

Guatemala (2,58%), Brasil<br />

(2,29%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

22<br />

TCMA 2009-2011<br />

Polônia (10,92%), Canadá<br />

(16,26%), Sérvia (15,47%),<br />

Países Baixos (96,66%),<br />

Bélgica (36,23%)<br />

Chile (-2,26%), Brasil (-<br />

1,70%), Peru (-23,80%),<br />

México (9,84%), Argentina<br />

(124,11%),<br />

TCMA 2009-2011<br />

Bélgica (27,95%), Países<br />

Baixos (50,63%),<br />

Itália (-23,91%), Sérvia<br />

(44,22%), Portugal (7,53%)<br />

Costa Rica (29,64%), Chile<br />

(3,01%), México (20,87%),<br />

Guatemala (4,27%), Brasil (-<br />

33,11%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Bélgica (27,95%), Países<br />

Baixos (50,63%), Itália (-<br />

23,91%),<br />

Sérvia (44,22%), Portugal<br />

(7,53%)<br />

Costa Rica (29,64%), Chile<br />

(3,01%), México (20,87%),<br />

Guatemala (4,27%), Brasil (-<br />

33,11%)<br />

Tabela 17. Principais fornecedores de 081190 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 37.456,53 42.916,30 48.272,76<br />

América<br />

Latina<br />

1.997,66 2.086,77 5.211,67<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Polônia (11,31%), Países Baixos<br />

(10,45%), Canadá (10,24%),<br />

Bélgica (8,35%), Itália (7,01%)<br />

Chile (43,38%), Peru (20,44%),<br />

Argentina (15,33%),<br />

Guatemala (7,67%), Equador<br />

(6,72%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Ervilhas, inclusivamente, descascadas, cozidas, congeladas. 071021<br />

TCMA 2009-2011<br />

Polônia (29,83%), Países<br />

Baixos (20,92%), Canadá (-<br />

6,81%), Bélgica (3,73%), Itália<br />

(28,09%)<br />

Chile (73,79%), Peru<br />

(389,53%), Argentina<br />

(136,65%), Guatemala<br />

(44,80%), Equador (-15,60%)

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores<br />

mundiais são a Bélgica (30,1%), França (8%), Suécia (8%), Nova Zelândia (7,5%) e Reino Unido<br />

6,8%). Na Figura 4 observa-se a distribuição das exportações deste produto por país, no ano de<br />

2010.<br />

Figura 4: Exportações do produto 071021 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram a Argentina (1,8% das exportações mundiais), Chile (0,6%) e Guatemala (0,6%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 208,88 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 30 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número de exportações intracomunitárias é superior ao do<br />

ano 2010 (208,78 milhões de euros), de igual modo que no caso das exportações<br />

extracomunitárias de 2010 (28 milhões de euros), pelo que a tendência é, claramente, de<br />

crescimento.<br />

Tabela 18. Principais fornecedores de 071021 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€) 20010 (€) 2011 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

187934,17 179833,98 183111,41<br />

11352,46 8631,87 9742,61<br />

Principais<br />

fornecedores em 2011<br />

(%)<br />

Bélgica (33%), Suécia<br />

(15%), França (14,4%),<br />

Reino Unido (9,2%),<br />

Espanha (7,6%)<br />

China (67,06%), Sérvia<br />

(18,51%), Guatemala<br />

(9,29%), Quênia<br />

(2,45%), Peru (0,46%)<br />

23<br />

TCMA 2008-2011<br />

Bélgica (-4,4%),<br />

Suécia (48,2%),<br />

França (-8,8%), Reino<br />

Unido (-16,7%),<br />

Espanha (5,5%)<br />

China (9,7%), Sérvia<br />

(-10%), Guatemala (-<br />

11,1%), Quênia<br />

(14,3%), Peru (-<br />

39,8%)<br />

Total 199286,63 188465,85 192854,02 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Percentagem<br />

2011<br />

94,95<br />

5,05

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Tabela 19. Principais fornecedores de 071021 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 29.419,27 29.865,49 30.991,46<br />

América<br />

Latina<br />

171,37 158,9 298,67<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (48,12%), Hungria<br />

(10,22%), Reino Unido (8,89%),<br />

China (7,64%), Holanda (6,10%)<br />

Chile (39,47%), Brasil (14,19%),<br />

Peru (12,37%), México (9,15%),<br />

Argentina (8,88%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

24<br />

TCMA 2009-2011<br />

Tabela 20. Principais fornecedores de 071021 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 6.849,13 6.976,50 7.758,99<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em 2011<br />

(%)<br />

França (44,80%), Bélgica<br />

(22,11%), Suécia (11,09%),<br />

Portugal (7,92%), Alemanha<br />

(3,66%)<br />

Bélgica (-1,28%), Hungria<br />

(68,71%), Reino Unido<br />

(21,40%), China (20,58%),<br />

Holanda (6,10%)<br />

Holanda (18,08%)<br />

Chile (-2,26%), Brasil (-<br />

1,70%), Peru (-23,80%),<br />

México (9,84%), Argentina<br />

(124,11%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

França (41,06%), Bélgica<br />

(23,83%), Suécia (-13,11%),<br />

Portugal (-18,39%), Alemanha<br />

(35,17%)<br />

10,76 0 3,59 Bolívia (59,89%), Peru (40,11%) Bolívia (N.A.), Peru (N.A.)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 21. Principais fornecedores de 071021 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 14.812,53 12.969,47 13.267,90<br />

América<br />

Latina<br />

258,85 169,44 200,31<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (59,97%), Espanha<br />

(17,44%), Itália (7,21%),<br />

Holanda (3,67%), Reino<br />

Unido (1,95%)<br />

Guatemala (78,85%), Peru<br />

(21,15%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Bélgica (-7,28%), Espanha<br />

(9,72%), Itália (10,36%),<br />

Holanda (10,70%), Reino Unido<br />

(1.794,69%)<br />

Guatemala (25,89%), Peru (-<br />

41,22%)<br />

Tabela 22. Principais fornecedores de 071021 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 37.061,44 34.439,67 29.223,13<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (53,66%), França<br />

(21,91%), Espanha (13,01%),<br />

Holanda (9,02%), Itália (0,68%)<br />

23,66 105,43 0 - -<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Feijões, inclusivamente descascados, cozidos, congelados. 071022<br />

TCMA 2009-2011<br />

Bélgica (-7,69%), França (-<br />

10,11%), Espanha (-15,99%),<br />

Holanda (33,77%), Itália (-<br />

58,40%)

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores<br />

mundiais são a Bélgica (38,8%), França (14,7%), Canadá (8,8%), Tailândia (7,2%) e Polónia (5%).<br />

Na Figura 5 observa-se a distribuição das exportações deste produto por país, no ano de 2010.<br />

Figura 5: Exportações do produto 071022 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram o Peru (2,3% das exportações mundiais), Equador (0,6%) e República<br />

Dominicana (0,5%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 148 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 19,2 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número de exportações intracomunitárias é superior ao do<br />

ano 2010 (143 milhões de euros), de igual modo que no caso das exportações<br />

extracomunitárias de 2010 (19,0 milhões de euros), pelo que a tendência é, claramente, de<br />

crescimento.<br />

Tabela 23. Principais fornecedores de 071022 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€) 20010 (€) 2011 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

134379,46 131991,37 136562,78<br />

4777,68 5253,98 5909,69<br />

Principais fornecedores<br />

em 2011 (%)<br />

Bélgica (55,9%), França<br />

(22,1%), Holanda (5,1%),<br />

Espanha (4,0%), Polônia<br />

(3,9%)<br />

China (51,3%), Quênia<br />

(17,93%), Sérvia<br />

(15,69%), Egito (6,59%),<br />

Israel (2,93%)<br />

25<br />

TCMA 2008-2011<br />

Bélgica (0,6%),<br />

França (-0,8%),<br />

Holanda (1%),<br />

Espanha (5,1%),<br />

Polônia (2,3%)<br />

China (3,5%),<br />

Quênia (12,4%),<br />

Sérvia (30,9%),<br />

Egito (22,9%), Israel<br />

(N.A.)<br />

Total 139157,14 137245,35 142472,47 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Percentagem<br />

2011<br />

95,85<br />

4,15

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Tabela 24. Principais fornecedores de 071022 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 23.376,81 22.091,48 26.594,67<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (72,22%), França<br />

(12,81%), Holanda (6,61%),<br />

Polônia (3,46%), China (2,83%)<br />

26<br />

TCMA 2009-2011<br />

0 0 2,87 Brasil (100%) Brasil (N.A.)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 25. Principais fornecedores de 071022 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 11.123,38 10.027,96 8.965,88<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

França (66,98%), Bélgica<br />

(30,04%), China (0,86%),<br />

Portugal (0,49%), Hungria<br />

(0,46%)<br />

Bélgica (13,38%), França<br />

(39,19%), Holanda (-7,43%),<br />

Polônia (-24,28%), China (-<br />

2,33%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

França (-18,48%), Bélgica<br />

(31,04%), China (-4,27%),<br />

Portugal (6,36%), Hungria (-<br />

55,25%)<br />

10,76 2,26 13,64 Equador (100%) Equador (12,59%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 26. Principais fornecedores de 071022 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 27.510,52 25.214,49 23.946,12<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (77,78%), Espanha<br />

(12,03%), Quênia (3,34%),<br />

Holanda (1,87%), Hungria<br />

(1,07%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

35,13 15,06 43,08 Peru (100%) Peru (10,74%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Bélgica (-5,17%), Espanha<br />

(9,51%), Quênia (8,46%),<br />

Holanda (-4,99%), Hungria (-<br />

50,50%)<br />

Tabela 27. Principais fornecedores de 071022 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 13.464,50 14.798,70 14.055,50<br />

América<br />

Latina<br />

9,32 69,28 0<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (71,69%), França<br />

(12,32%), Holanda (7,51%),<br />

Espanha (2,88%), China (2,05%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

TCMA 2009-2011<br />

Bélgica (-3,42%), França<br />

(66,04%), Holanda (22,78%),<br />

Espanha (-11,70%), China (-<br />

29,38%)

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Outros legumes descascados, cozidos, congelados. 071029<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores<br />

mundiais são a China (41,2%), Taipe (23%), Tailândia (13,9%), Bélgica (3,7%) e Polônia (3%). Na<br />

Figura 6 observa-se a distribuição das exportações deste produto por país, no ano de 2010.<br />

Figura 6: Exportações do produto 071029 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram o Equador (1,6% das exportações mundiais), Chile (0,7%) e Peru (0,4%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 15,11 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 2,7 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número de exportações intracomunitárias é superior ao do<br />

ano 2010 (14,3 milhões de euros), ao contrário das exportações extracomunitárias de 2010<br />

(5,5 milhões de euros), pelo que a tendência é, claramente, decrescente.<br />

Tabela 28. Principais fornecedores de 071029 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

20010<br />

(€)<br />

2011 (€)<br />

27549,18 25617,08 26733,32<br />

7775,88 8185,72 8689,42<br />

Principais fornecedores<br />

em 2011 (%)<br />

Bélgica (37%), Espanha<br />

(22,1%), França (9,5%),<br />

Bulgária (8%), Itália (6%)<br />

China (50,92%), Egito<br />

(10,18%), Peru (9,79%),<br />

Equador (7,85%), Chile<br />

(5,82%)<br />

27<br />

TCMA 2008-2011<br />

Bélgica (-11,5%),<br />

Espanha (45,8%),<br />

França (-6,1%),<br />

Bulgária (26,5%), Itália<br />

(2,4%)<br />

China (30,1%), Egito<br />

(6,5%), Peru (-2,2%),<br />

Equador (51,6%),<br />

Chile (-22,5%)<br />

Total 35325,06 33802,8 35422,74 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Percentagem<br />

2011<br />

75,47<br />

24,53

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Tabela 29. Principais fornecedores de 071029 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 5.062,27 3.148,61 2.926,40<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (49,73%), China<br />

(17,84%), Reino Unido (8,59%),<br />

Holanda (6,97%), Itália (4,17%)<br />

- - - - -<br />

28<br />

TCMA 2009-2011<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 30. Principais fornecedores de 071029 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 3.525,67 3.859,51 4.064,37<br />

América<br />

Latina<br />

369,27 372,77 122,77<br />

Principais fornecedores em 2011<br />

(%)<br />

China (28,48%), Bélgica<br />

(28,10%), França (19,40%),<br />

Portugal (10,60%), Holanda<br />

(6,94%)<br />

Peru (92,40%), Equador<br />

(4,68%), Bolívia (2,92%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 31. Principais fornecedores de 071029 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 7.113 9.149,12 10.363,75<br />

América<br />

Latina<br />

1.581,78 2.085,27 1.985,88<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Espanha (39,81%), China<br />

(12,48%), Bélgica (12,22%),<br />

Egipto (7,42%), Peru (6,70%)<br />

Peru (34,96%), Equador<br />

(28,56%), Chile (25,67%),<br />

Guatemala (10,81%)<br />

Bélgica (-37,82%), China<br />

(102,79%), Reino Unido<br />

(736,64%), Holanda (-28,55%),<br />

Itália (15,32%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

China (39,96%), Bélgica<br />

(1,44%), França (69,21%),<br />

Portugal (-19,54%), Holanda (-<br />

10,84%)<br />

Peru (-44,19%), Equador<br />

(6,93%), Bolívia (N.A.%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Espanha (104,33%), China (5,28%),<br />

Bélgica (10,83%), Egipto (4,66%),<br />

Peru (22,05%)<br />

Peru (22,05%), Equador (39,93%),<br />

Chile (-21,44%), Guatemala<br />

(N.A.%)<br />

Tabela 32. Principais fornecedores de 071029 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 6.155,04 5.511,76 5.067,36<br />

América<br />

Latina<br />

167,07 220,65 107,69<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (41,61%), China<br />

(15,71%), Espanha (10,20%),<br />

França (9,88%), Bangladesh<br />

(7,51%)<br />

Equador (59,34%), Guatemala<br />

(40,67%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Bélgica (-11,25%), China<br />

(99,50%), Espanha (-13,57%),<br />

França (1,98%), Bangladesh<br />

(-26,86%)<br />

Equador (N.A.%), Guatemala (-<br />

48,80%)

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Espinafres e Armola, inclusivamente cozidos, congelados. 071030<br />

Segundo a fonte estatística (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores mundiais são<br />

a Bélgica (33,9%), China (15,9%), França (11,1%), Espanha (9,3%) e Holanda (6,9%). Na Figura 7<br />

observa-se a distribuição das exportações deste produto por país, no ano de 2010.<br />

Figura 7: Exportações do produto 071030 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram o México (3,8% das exportações mundiais), Argentina (0,2%) e Chile (0,1%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 208,88 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 30 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número de exportações intracomunitárias é superior ao do<br />

ano 2010 (208,78 milhões de euros), de igual modo que no caso das exportações<br />

extracomunitárias de 2010 (28 milhões de euros), pelo que a tendência é, claramente, de<br />

crescimento.<br />

Tabela 33. Principais fornecedores de 071030 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

20010<br />

(€)<br />

2011 (€)<br />

89418,19 91368,96 94009,38<br />

1959,03 2101,4 2497,35<br />

Principais fornecedores<br />

em 2011 (%)<br />

Bélgica (49,6%), França<br />

(15,7%), Espanha (11,4%),<br />

Holanda (9,5%), Alemanha<br />

(4,1%)<br />

Turquia (63,44%), China<br />

(29,59%), Macedónia<br />

(2,62%), Paquistão (1,38%),<br />

Egipto (1,08%)<br />

29<br />

TCMA 2008-2011<br />

Bélgica (3,6%), França<br />

(-1,4%), Espanha<br />

(14,3%), Holanda (-<br />

9,1%), Alemanha (-<br />

11,0%)<br />

Turquia (10,9%), China<br />

(42,3%), Macedónia (-<br />

41,0%), Paquistão<br />

(38,9%), Egipto (4,8%)<br />

%)<br />

Total 91377,22 93470,36 96506,73 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Percentagem<br />

2011<br />

97,41<br />

2,59

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Tabela 34. Principais fornecedores de 071030 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 21.441,53 18.626,58 20.605,45<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (65,41%), França<br />

(16,93%), Holanda (10,46%),<br />

Itália (5,68%), Espanha (0,70%)<br />

- - - - -<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

30<br />

TCMA 2009-2011<br />

Tabela 35. Principais fornecedores de 071030 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 3.448,94 2.748,73 2.469,06<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em 2011<br />

(%)<br />

Bélgica (63,33%), França<br />

(21,72%), Holanda (8,93%),<br />

Alemanha (2,21%), Reino Unido<br />

(1,63%)<br />

- - - - -<br />

Bélgica (6,38%), França<br />

(3,61%), Holanda (-31,94%),<br />

Itália (104,83%), Espanha (-<br />

58,35%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 36. Principais fornecedores de 071030 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 14.013,75 14.105,11 14.374,28<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (59,66%), Espanha<br />

(31,84%), Itália (5,73%),<br />

Alemanha (1,27%), Holanda<br />

(0,82%)<br />

0 3,01 0 - -<br />

Bélgica (-19,34%), França (-<br />

7,91%), Holanda (86,90%),<br />

Alemanha (-56,38%), Reino<br />

Unido (-7,12%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Bélgica (0,58%), Espanha<br />

(17,83%), Itália (0,81%),<br />

Alemanha (19,53%), Holanda (-<br />

47,22%)<br />

Tabela 37. Principais fornecedores de 071030 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 7.940,46 8.582,05 9.372,97<br />

América<br />

Latina<br />

- - -<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (58,62%), França<br />

(14,07%), Espanha (6,85%), Itália<br />

(6,46%), Holanda (5,17%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

-<br />

Bélgica (8,33%), França (-<br />

20,75%), Espanha (331,83%),<br />

Itália (651,86%), Holanda (0,06<br />

%)<br />

-

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Milho Doce. 071040<br />

Segundo a fonte estatística (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores mundiais são<br />

a Hungria (18,8%), Estados Unidos (17,2%), Bélgica (8,3%), China (6,6%) e França (6,3%). Na<br />

Figura 8 observa-se a distribuição das exportações deste produto por país, no ano de 2010.<br />

Figura 8: Exportações do produto 071040 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram o Chile (1,8% das exportações mundiais) Peru (1,4%) e Argentina (0,6%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 101,180 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 8,450 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número de exportações intracomunitárias é superior ao do<br />

ano 2010 (91,828 milhões de euros), de igual modo que no caso das exportações<br />

extracomunitárias de 2010 (7,38 milhões de euros), pelo que a tendência é, claramente, de<br />

crescimento.<br />

Tabela 38. Principais fornecedores de 071021 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€) 20010 (€) 2011 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

81770,27 94475,54 97520,58<br />

10839,56 8950,41 15031,34<br />

Principais fornecedores<br />

em 2011 (%)<br />

Hungria (33,3%), França<br />

(20,7%), Bélgica (18%),<br />

Espanha (7,3%), Holanda<br />

(4,5%)<br />

Estados Unidos (31,65%),<br />

Israel (14,63%), China<br />

(14,01%), Vietnam<br />

(11,01%), Sérvia (9,89%)<br />

31<br />

TCMA 2008-2011<br />

Hungria (2,9%),<br />

França (21,9%),<br />

Bélgica (6,9%),<br />

Espanha (4,7%),<br />

Holanda (5,8%)<br />

Estados Unidos<br />

(165,8%), Israel (-<br />

8,9%), China<br />

(62,6%), Vietnam<br />

(43,2%), Sérvia (-<br />

Percentagem<br />

2011<br />

86,64<br />

13,36

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

28,7%)<br />

Total 92609,83 103425,95 112551,92 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Tabela 39. Principais fornecedores de 071021 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 9.393,17 10.472,27 9.932,26<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em 2011<br />

(%)<br />

Hungría (33,39%), Bélgica<br />

(22,18%), Holanda (6,92%), França<br />

(6,77%), Espanha (5,86%)<br />

0 0 328,11 Chile (52,30%), Argentina (47,70%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 40. Principais fornecedores de 071021 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€) Principais fornecedores em 2011 (%)<br />

Mundo 1.968,98 6.365,75 3.022,61<br />

América<br />

Latina<br />

406,56 484,23 392,01<br />

Hungria (41,57%), Francia<br />

(20,24%), Peru (12,21%),<br />

Bélgica (11,38%), EUA<br />

(6,51%)<br />

Chile (94,14%), Equador<br />

(5,86%)<br />

32<br />

TCMA 2009-2011<br />

Hungria (-13,92<br />

%), Bélgica (14,82%),<br />

Holanda (5,99%), França<br />

(14,81%), Espanha (-26,61%)<br />

Chile (N.A.%), Argentina<br />

(N.A.%)<br />

Hungria (51,54%), Francia<br />

(-4,58%), Peru (-4,05%),<br />

Bélgica (29,27%), EUA<br />

(N.A.%)<br />

Peru (-4,05%), Equador<br />

(100,04%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 41. Principais fornecedores de 071021 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 4.522,35 4.799,35 6.104,10<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Espanha (33,04%), Bélgica<br />

(20,92%), Hungria (18,64%),<br />

Reino Unido (8,80%), Holanda<br />

(7,40%)<br />

0 0 0 - -<br />

TCMA 2009-2011<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

TCMA<br />

2009-<br />

2011<br />

1.968,98<br />

406,56<br />

Espanha (78,47%), Bélgica (6,04%),<br />

Hungria (8,42%), Reino Unido<br />

(3,36%), Holanda (202,11%)<br />

Tabela 42. Principais fornecedores de 071021 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 32.223,60 33.237,76 36.302,93<br />

América<br />

Latina<br />

0 12,8 0<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Hungria (34,12%), Bélgica<br />

(23,20%), França (12,13%),<br />

Holanda (5,28%), Israel (4,60%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Demais legumes e hortaliças. 071080<br />

TCMA 2009-2011<br />

Hungria (-4,73%), Bélgica<br />

(4,56%), França (19,15%),<br />

Holanda (30,78%), Israel (-<br />

16%)

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores<br />

mundiais são a China (20,8%), Bélgica (17,5%), Espanha (10,2%), México (9,4%) e Polônia<br />

(7,4%). Na Figura X observa-se à distribuição das exportações deste produto por país no ano de<br />

2010.<br />

Figura 9: Exportações do produto 071080 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram o México (9,4% das exportações mundiais), Peru (1,5%) e Chile (1,1%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 1.065,6 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 112,96 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número de exportações intracomunitárias é superior ao do<br />

ano 2010 (1.069,4 milhões de euros), de igual modo que no caso das exportações<br />

extracomunitárias de 2010 (93,72 milhões de euros).<br />

Tabela 43. Principais fornecedores de 071080 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€) 20010 (€) 2011 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

987826,61 1057555,59 1080825,8<br />

233120,21 267760,82 309086<br />

Principais<br />

fornecedores em 2011<br />

(%)<br />

Bélgica (30,7%),<br />

Espanha (17,1%),<br />

Holanda (13,7%),<br />

Polônia (10,7%), França<br />

(8,5%)<br />

China (49,85%), Turquia<br />

(10,43%), Egito (8,96%),<br />

Equador (8,35%), Chile<br />

(4,82%)<br />

33<br />

TCMA 2008-<br />

2011<br />

Bélgica (3,5%),<br />

Espanha (10,3%),<br />

Holanda (7,0%),<br />

Polônia (-3,6%),<br />

França (2,9%)<br />

China (25,3%),<br />

Turquia (-12,9%),<br />

Egito (31,0%),<br />

Equador (4,2%),<br />

Chile (17,9%)<br />

Total 1220946,82 1325316,41 1389911,8 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Percentagem<br />

2011<br />

77,76<br />

22,24

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Tabela 44. Principais fornecedores de 071080 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 250.642,80 262.410,84 280.085,53<br />

América<br />

Latina<br />

15.599,84 17.063,95 17.175,76<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (32,20%), Holanda<br />

(14,63%), Polônia (12,05%),<br />

China (11,10%), Espanha<br />

(8,07%)<br />

Equador (77,27%), Chile<br />

(11,07%), México (7,50%),<br />

Peru (3,01%), Uruguai (0,9%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 45. Principais fornecedores de 071080 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 47.616,93 56.057,47 58.563,28<br />

América<br />

Latina<br />

5.394,26 7.117,32 6.061,74<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

China (22,15%), Bélgica<br />

(15,76%), Egito (13,16%),<br />

França (9,67%), Holanda<br />

(9,05%)<br />

Peru (83,67%), Chile (16,08%),<br />

Equador (0,21%), Colômbia<br />

(0,04%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 46. Principais fornecedores de 071080 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 241.361,49 269.550,75 282.988,24<br />

América<br />

Latina<br />

4.674,36 4.599,79 5.089,62<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (35,70%), Espanha<br />

(20,05%), Polônia (8,04%),<br />

China (7,43%), Holanda<br />

(7,31%)<br />

Chile (83,66%), Peru<br />

(14,16%), Equador (1,58%),<br />

Costa Rica (0,59%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

34<br />

TCMA 2009-2011<br />

Bélgica (5,64%), Holanda<br />

(12,80%), Polônia (-<br />

9,68%), China (21,15%),<br />

Espanha (6,81%)<br />

Equador (1,38%), Chile<br />

(35,50%), México<br />

(151,50%), Peru (-37,18%),<br />

Uruguai (13,46%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

China (35,30%), Bélgica<br />

(0,39%), Egito (84,71%),<br />

França (-10,13%), Holanda (-<br />

3,73%)<br />

Peru (1,31%), Chile (60,48%),<br />

Equador (-37,41%),<br />

Colômbia (-77,06%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Tabela 47. Principais fornecedores de 071080 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 128.459,87 152.032,49 154.922,84<br />

América<br />

Latina<br />

3.268,25 4.163,76 3.229,38<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (26,49%), China<br />

(16,63%), Holanda (14,99%),<br />

China (14,52%), Holanda<br />

(6,07%)<br />

Equador (61,58%), Peru<br />

(20,92%), México (8,54%),<br />

Guatemala (4,74%), Chile<br />

(2,42%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Mescla de hortaliças e/ou legumes. 071090<br />

Bélgica (4,29%), Espanha<br />

(27,03%), Polônia<br />

(10,94%), China<br />

(17,79%), Holanda<br />

(7,37%)<br />

Chile (4,81%), Peru<br />

(6,16%), Equador<br />

(17,56%), Costa Rica<br />

(N.A.%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Bélgica (1,31%), China<br />

(49,52%), Holanda<br />

(19,05%), China (-1,57%),<br />

Holanda (2,50%)<br />

Equador (-9,64%), Peru<br />

(5,47%), México (42,25%),<br />

Guatemala (91,76%), Chile<br />

(28,60%)

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores<br />

mundiais são a Bélgica (42,3%), Holanda (5,4%), China (5,4%), México (5,1%) e Egipto (5%). Na<br />

Figura 10 observa-se a distribuição das exportações deste produto por país, no ano de 2010.<br />

Figura 10: Exportações do produto 071090 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram o México (5,1% das exportações mundiais), Chile (0,8%) e Guatemala (0,2%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 303,14 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 58,82 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número das exportações intracomunitárias é inferior ao do<br />

ano de 2010 (334 milhões de euros) e muito similar no caso das exportações extracomunitárias<br />

de 2010 (58,18 milhões de euros), pelo que a tendência se encontra<br />

praticamente parada.<br />

Tabela 48. Principais fornecedores de 071021 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€) 20010 (€) 2011 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

310369,44 311025,7 319414,86<br />

8243,12 6620,97 6927,89<br />

Principais<br />

fornecedores em 2011<br />

(%)<br />

Bélgica (62,1%), França<br />

(7,3%), Holanda (7,1%),<br />

Espanha (5,9%),<br />

Alemanha (5,1%)<br />

China (40,09%), Sérvia<br />

(22,95%), Índia<br />

(11,22%), Tailândia<br />

(6,48%), Egito (4,84%)<br />

35<br />

TCMA 2008-2011<br />

Bélgica (5,2%),<br />

França (12,2%),<br />

Holanda (-7,3%),<br />

Espanha (-3,2%),<br />

Alemanha (-18,2%)<br />

China (-25,5%),<br />

Sérvia (65,3%), Índia<br />

(10,5%), Tailândia (-<br />

34,3%), Egito<br />

(93,5%)<br />

Total 318612,56 317646,67 326342,75 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Tabela 49. Principais fornecedores de 071021 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

Percentagem<br />

2011<br />

97,88<br />

2,12

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 81.519,82 80.155,15 86.799,21<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (78,66%), França<br />

(9,12%), Holanda (7,17%),<br />

Polônia (2,06%), Dinamarca<br />

(1,01%)<br />

36<br />

TCMA 2009-2011<br />

1,43 12,05 1,44 Chile (100%) Chile (N.A.%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 50. Principais fornecedores de 071021 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€)<br />

2010<br />

(€)<br />

Mundo 5.237,23 5.828,<br />

81<br />

América<br />

Latina<br />

2011 (€)<br />

8.683,73<br />

17,21 4,52 13,64<br />

Principais fornecedores em 2011<br />

(%)<br />

França (50,15%), Bélgica<br />

(21,83%), Holanda (9,37%),<br />

Portugal (8,67%), Alemanha<br />

(8,11%)<br />

Colômbia (57,92%), Equador<br />

(42,08%)<br />

Bélgica (4,99%), França<br />

(2,24%), Holanda (-7,94%),<br />

Polônia (22,49%), Dinamarca<br />

(-27,40%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 51. Principais fornecedores de 071021 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 71.593,89 74.655,44 72.946,17<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (72,95%), Espanha<br />

(16,75%), Itália (5,00%),<br />

Alemanha (1,62%), China<br />

(1,33%)<br />

França (82,93%), Bélgica<br />

(10,60%), Holanda (132,98%),<br />

Portugal (-8,00%), Alemanha (-<br />

23,81%)<br />

Colômbia (231,24%), Equador<br />

(N.A.%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Bélgica (6,32%), Espanha<br />

(2,93%), Itália (-3,19%),<br />

Alemanha (-32,34%), China<br />

(30,10%)<br />

5,02 17,32 8,62 Peru (100%) Peru (31,04%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 52. Principais fornecedores de 071021 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 29.950,59 29.086,81 29.018,51<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (67,94%), Holanda<br />

(11,86%), Espanha (8,81%),<br />

Índia (2,67%), China (2,14%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Bélgica (9,51%), Holanda<br />

(25,48%), Espanha (-<br />

19,37%), Índia (11,39%),<br />

China (-55,70%)<br />

80,31 93,38 86,87 México (100%) México (4%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Batatas (papas), preparadas ou conservadas. 200410<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores<br />

mundiais são a Holanda (25,6%), Bélgica (20,9%), Canadá (13,6%), Estados Unidos (13,2%) e<br />

França (6,2%). Na Figura 11 observa-se a distribuição das exportações deste produto por país,<br />

no ano de 2010.

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Figura 11: Exportações do produto 200410 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram a Argentina (2,7% das exportações mundiais), Colômbia (0%) e Brasil (0%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 2.087,2 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 464,5 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). O número de exportações intracomunitárias é superior ao do<br />

ano 2010 (1.857,2 milhões de euros), de igual modo que no caso das exportações<br />

extracomunitárias de 2010 (419,7 milhões de euros), pelo que a tendência é, claramente, de<br />

crescimento.<br />

Tabela 53. Principais fornecedores de 200410 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€) 20010 (€) 2011 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

1575057,96 1635733,88 1827184,<br />

94<br />

3759,72 3008,77 4682,61<br />

Total 1578817,68 1638742,65 1831867,<br />

55<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Principais fornecedores<br />

em 2011 (%)<br />

Bélgica (39,2%), França<br />

(35,5%), Alemanha<br />

(11,0%), Áustria (6,3%),<br />

Polônia (3,2%)<br />

Estados Unidos (25,68%),<br />

Egito (23,03%), Suíça<br />

(21,43%), Vietnam<br />

(12,85%), Índia (2,85%)<br />

37<br />

TCMA 2008-2011<br />

Bélgica (7,4%),<br />

França (10,9%),<br />

Alemanha (4,7%),<br />

Áustria (6,1%),<br />

Polônia (-0,4%)<br />

Estados Unidos (-<br />

23,9%), Egito<br />

(569,8%), Suíça<br />

(8,4%), Vietnam<br />

(757,1%), Índia<br />

(72,9%)<br />

Tabela 54. Principais fornecedores de 200410 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

Percentag<br />

em 2011<br />

99,74<br />

0,26<br />

100

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 198.984,66 183.825,10 185.112,34<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Holanda (65,90%), Áustria<br />

(14,39%), Bélgica (12,46%),<br />

Dinamarca (3,45%), França<br />

(3,43%)<br />

14,34 0 0 - -<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 55. Principais fornecedores de 200410 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 73.638,88 67.445,49 76.337,81<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (40,53%), Holanda<br />

(38,10%), França (12,66%),<br />

Alemanha (6,02%), Portugal<br />

(1,47%)<br />

38<br />

TCMA 2009-2011<br />

Holanda (-9,23%), Áustria<br />

(3,93%), Bélgica (11,05%),<br />

Dinamarca (172,92%),<br />

França (8,25%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Bélgica (-9,81%), Holanda<br />

(6,12%), França (54,35%),<br />

Alemanha (31,28%), Portugal<br />

(-32,98%)<br />

3,59 3,77 2,87 Colômbia (100%) Colômbia (N.A.%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 56. Principais fornecedores de 200410 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 287.776,66 300.051,08 347.031,71<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (60,17%), Holanda<br />

(34,38%), Alemanha (3,13%),<br />

Reino Unido (1,45%), Áustria<br />

(0,31%)<br />

67,4 0 0 - -<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

TCMA 2009-2011<br />

Tabela 57. Principais fornecedores de 200410 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 257.439,59 273.602,30 338.696,19<br />

América<br />

Latina<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Holanda (62,94%), Bélgica<br />

(31,50%), Alemanha (1,85%),<br />

França (1,45%), Irlanda<br />

(1,31%)<br />

Bélgica (17,23%), Holanda<br />

(21,20%), Alemanha (-<br />

33,39%), Reino Unido<br />

(256,78%), Áustria (25,34%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Holanda (15,77%), Bélgica<br />

(17,30%), Alemanha (-<br />

10,45%), França (-11,34%),<br />

Irlanda (3,23%)<br />

16,49 20,33 21,54 Colômbia (100%) Colômbia (14,29%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Os demais legumes ou hortaliças e as mesclas de hortaliças e/ou legumes. 200490<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE (http://comtrade.un.org/), os principais exportadores<br />

mundiais são a China (26,9%), Estados Unidos (12%), Alemanha (6,6%), Bélgica (6,3%) e<br />

Holanda (6%). Na Figura X observa-se à distribuição das exportações deste produto por país no<br />

ano de 2010.

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Figura 12: Exportações do produto 200490 por país em 2010.<br />

Fonte: Cálculos do CCI com base em estatísticas de COMTRADE.<br />

Segundo a fonte estatística COMTRADE, os principais países exportadores latino-americanos<br />

em 2010 foram o México (3% das exportações mundiais), Honduras (0,4%) e Costa Rica (0,1%).<br />

Segundo a fonte estatística Eurostat, as exportações da União Europeia (27 países) em 2011<br />

foram de 312,7 milhões de euros (exportações intracomunitárias) e 40,53 milhões de euros<br />

(exportações extracomunitárias). La cifra de las exportaciones intracomunitarias es superior a<br />

la del año 2010 (235,1millones de euros), de igual modo que en el caso de las exportaciones<br />

extracomunitarias de 2010 (36,42 millones de euros), por lo que la tendencia es claramente<br />

creciente.<br />

Tabela 58. Principais fornecedores de 200490 à União Europeia. Milhões de euros.<br />

Países 2009 (€) 20010 (€) 2011 (€)<br />

UE<br />

(27)<br />

Intra<br />

UE<br />

UE<br />

(27)<br />

Extra<br />

UE<br />

233702,11 280675,19 310898,07<br />

8324,27 13320,75 18284,48<br />

Principais fornecedores<br />

em 2011 (%)<br />

Bélgica (26,3%), Holanda<br />

(15,9%), Alemanha<br />

(14,9%), Espanha<br />

(11,3%), Itália (7,1%)<br />

Estados Unidos<br />

(25,68%), Egito<br />

(23,03%), Suíça<br />

(21,43%), Vietnam<br />

(12,85%), Índia (2,85%)<br />

39<br />

TCMA 2008-2011<br />

Bélgica (32,8%),<br />

Holanda (3,6%),<br />

Alemanha (17,5%),<br />

Espanha (18,6%),<br />

Itália (-0,5%)<br />

Estados Unidos (-<br />

23,9%), Egito<br />

(569,8%), Suíça<br />

(8,4%), Vietnam<br />

(757,1%), Índia<br />

(72,9%)<br />

Total 242026,38 293995,94 329182,55 100<br />

Fonte: ExportHelpDesk<br />

Tabela 59. Principais fornecedores de 200490 da Alemanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Percentagem<br />

2011<br />

Mundo 47.190,29 44.333,58 46.121,75 Holanda (42,34%), Holanda Holanda (49,65%), Holanda (-<br />

94,45<br />

5,55

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

América<br />

Latina<br />

(23,71%), Polônia (7,18%),<br />

África do Sul (5,60%), Áustria<br />

(4,66%)<br />

0 0 0 - -<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 60. Principais fornecedores de 200490 da Espanha. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 7.287,24 15.206,11 18.829,22<br />

América<br />

Latina<br />

250,25 73,05 44,51<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (70,27%), França<br />

(14,30%), Polônia (3,46%),<br />

Reino Unido (2,38%), Holanda<br />

(1,82%)<br />

Argentina (35,50%), Uruguai<br />

(30,64%), Equador (22,58%),<br />

Peru (9,68%), México (1,6%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Tabela 61. Principais fornecedores de 200490 da França. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 66.964,71 74.906,96 81.963,03<br />

América<br />

Latina<br />

7,89 5,27 135,69<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Bélgica (32,02%), Espanha<br />

(21,49%), Itália (18,20%),<br />

Holanda (6,81%),<br />

Luxemburgo (6,49%)<br />

México (76,20%), Peru (23,81<br />

%)<br />

40<br />

33,84%), Polônia (-14,93%),<br />

África do Sul (2.583,21%),<br />

Áustria (22,29%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Bélgica (131,10%), França<br />

(22,08%), Polônia (1,70%),<br />

Reino Unido (-15,66%),<br />

Holanda (-3,13%)<br />

Argentina (N.A.%), Uruguai<br />

(N.A.%), Equador (-64,94%),<br />

Peru (-81,73%), México (-<br />

86,10%)<br />

TCMA 2009-2011<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

Bélgica (32,29%), Espanha<br />

(16,79%), Itália (-5,82%),<br />

Holanda (26,83%), Luxemburgo<br />

(43,32%)<br />

México (N.A.%), Peru (137,25<br />

%)<br />

Tabela 62. Principais fornecedores de 200490 do Reino Unido. Milhões de euros.<br />

País 2009 (€) 2010 (€) 2011 (€)<br />

Mundo 21.516,82 25.748,42 36.671,24<br />

América<br />

Latina<br />

88,91 45,94 1.293,76<br />

Principais fornecedores em<br />

2011 (%)<br />

Alemanha (24,50%), Holanda<br />

(13,75%), Espanha (12,20%),<br />

Irlanda (9,86%), China (7,20%)<br />

Equador (95,39%), Colômbia<br />

(4,27%), Argentina (0,33%)<br />

Fonte: Elaboração própria a partir de dados de Trademap http://www.trademap.org<br />

TCMA 2009-2011<br />

Alemanha (73,15%), Holanda<br />

(-1,51%), Espanha (-4,63%),<br />

Irlanda (70,59%), China<br />

(56,91%)<br />

Equador (N.A.%), Colômbia<br />

(55,20%), Argentina (41,59%)

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

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3.5. Acesso ao mercado da União Europeia<br />

Nesta secção, vamos analisar as formas de acesso aos mercados da União Europeia aplicáveis<br />

aos principais países exportadores latino-americanos. Em primeiro lugar, analisar-se-ão as<br />

barreiras aduaneiras e as barreiras não aduaneiras para depois observar os canais de<br />

distribuição do sector das frutas e vegetais congelados na União Europeia, assim como dos<br />

principais mercados de interesse para o exportador latino-americano.<br />

3.5.1. Barreiras alfandegárias<br />

Tabela 63: Taxas aplicáveis a frutas e vegetais congelados.<br />

PAÍS PRODUTO TAXA APLICÁVEL<br />

MÉXICO<br />

081110<br />

081120<br />

081190<br />

071021<br />

071022<br />

071029<br />

Taxas alfandegárias 08111011 Morangos Com um conteúdo de açúcares<br />

superior a 13 % em peso.<br />

Direito países terceiros (01-01-2005 - ):20,80 % + 8,40 EUR / 100 kg.<br />

Estatísticas Antidumping e compensatórias (19-01-2006 - 18-04-2012)<br />

Exceto China (CN)<br />

Taxas alfandegárias 0811203100. Framboesas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14.40 %<br />

México (MX) Preferências de taxas alfandegárias (01-07-2010 - : 0 %<br />

Taxas alfandegárias 08119085. Frutos tropicais e nozes tropicais<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.00-): 9,00 %<br />

México (MX) Preferências de taxas alfandegárias (01.07.10 - ): 0 %<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 3,10 %<br />

Taxas alfandegárias 0710210090. As demais ervilhas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40 %<br />

México (MX) Contingente alfandegário preferencial (01-07-2011 - 30-06-<br />

2012): 5,40 % (número de ordem: 091845)<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90 %<br />

Taxas alfandegárias 0710220010. Espargos, feijão (Vigna sesquipedalis).<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

Taxas alfandegárias 0710290010. Ervilhas, diferentes de "Pisum<br />

sativum".<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40%<br />

41

CHILE<br />

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

071030<br />

071040<br />

071080<br />

071090<br />

200410<br />

200490<br />

081110<br />

081120<br />

081190<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40%<br />

México (MX) Preferências de taxas alfandegárias (01-07-2008 - ): 0 %<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.00-): 5,10 % +<br />

9.40 EUR / 100 kg/net eda<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 1,60 % + 9,40 EUR / 100 kg/net eda<br />

Taxas alfandegárias 0710808500. Espargos<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40%<br />

Taxas alfandegárias 0710900010. Mesclas de hortaliças que contenham<br />

alhos.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40%<br />

México (MX) Preferências de taxas alfandegárias (01-07-2008 - ): 0 %<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

Taxas alfandegárias 20041010. Batatas cozidas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40%<br />

México (MX) Preferências de taxas alfandegárias (01-07-2008 - ): 0%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

Taxas alfandegárias 2004905000. Ervilhas (Pisum sativum) y feijões-verdes.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Controlo veterinário (01-04-2012 - ) Exceto<br />

Andorra (AD), Suíça (CH), Ilhas Faroe (FO) , Islândia (IS) , Liechtenstein (LI) ,<br />

Noruega (NO) , São Marino (SM)<br />

Direito países terceiros (01.07.00 - ): 19,20 %<br />

México (MX) Preferências de taxas alfandegárias (01.07.10 - ): 0%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 15,70%<br />

Taxas alfandegárias 08111011. Morangos Com um conteúdo de açúcares<br />

superior a 13 % em peso.<br />

Direito países terceiros (01-01-2005 - ): 20.80 % + 8.40 EUR / 100 kg.<br />

Taxas alfandegárias 0811203100. Framboesas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14.40 %<br />

Chile (CH) Preferências de taxas alfandegárias (01-07-2010 - : 0 %<br />

Taxas alfandegárias 08119085. Frutos tropicais e nozes tropicais<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.00-): 9,00 %<br />

Chile (CH) Preferências de taxas alfandegárias (01-02-2003 - : 0 %<br />

42

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

071021<br />

071022<br />

071029<br />

071030<br />

071040<br />

071080<br />

071090<br />

200410<br />

200490<br />

ARGENTINA 081110<br />

Taxas alfandegárias 0710210090. As demais ervilhas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40 %<br />

Chile (CL) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2010 - ): 0 %<br />

Taxas alfandegárias 0710220010. Espargos, feijão (Vigna sesquipedalis).<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

Chile (CL) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2010 - ): 0 %<br />

Taxas alfandegárias 0710290010. Ervilhas, diferentes de "Pisum<br />

sativum".<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

Chile (CL) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2010 - ): 0 %<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.00-):<br />

14,40%<br />

Chile (CL) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2010 - ): 0 %<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.00-): 5,10 % +<br />

9.40 EUR / 100 kg/net eda<br />

Chile (CL) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2010 - ): 1,60<br />

% + 9,40 EUR / 100 kg/net eda<br />

Taxas alfandegárias 0710808500. Espargos<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

Chile (CL) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2010 - ): 0 %<br />

Taxas alfandegárias 0710900010. Mesclas de hortaliças que<br />

contenham alhos.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

Chile (CL) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2010 - ): 0 %<br />

Taxas alfandegárias 20041010. Batatas cozidas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01-07-2010-<br />

): 14,40%<br />

Chile (CL) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2010 - ): 0 %<br />

Taxas alfandegárias 2004905000. Ervilhas (Pisum sativum) e feijões-verdes.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Controlo veterinário (01-04-2012 - )<br />

Exceto Andorra (AD), Suíça (CH), Ilhas Faroe (FO) , Islândia (IS) ,<br />

Liechtenstein (LI) , Noruega (NO) , São Marino (SM)<br />

Direito países terceiros (01.07.00 - ): 19,20 %<br />

Chile (CL) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2012 - 31-12-2012):<br />

1,50 %<br />

Taxas alfandegárias 08111011. Morangos Com um conteúdo de açúcares<br />

superior a 13 % em peso.<br />

Direito países terceiros (01-01-2005 - ):20,80 % + 8,40 EUR / 100 kg.<br />

Estatísticas Antidumping e compensatórias (19-01-2006 - 18-04-2012)<br />

Exceto China (CN)<br />

43

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

081120<br />

081190<br />

071021<br />

071022<br />

071029<br />

071030<br />

071040<br />

071080<br />

071090<br />

200410<br />

Taxas alfandegárias 0811203100. Framboesas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14.40 %<br />

Taxas alfandegárias 08119085. Frutos tropicais e nozes tropicais<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.2000-): 9,00<br />

%<br />

México (MX) Preferências de taxas alfandegárias (01.07.2010 - ): 0 %<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 3,10 %<br />

Taxas alfandegárias 0710210090. As demais ervilhas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40 %<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90 %<br />

Taxas alfandegárias 0710220010. Espargos, feijão (Vigna sesquipedalis).<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

Taxas alfandegárias 0710290010. Ervilhas, diferentes de "Pisum<br />

sativum".<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.2000-): 5,10<br />

% + 9.40 EUR / 100 kg/net eda<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 1,60 % + 9,40 EUR / 100 kg/net eda<br />

Taxas alfandegárias 0710808500. Espargos<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40%<br />

Taxas alfandegárias 0710900010. Mesclas de hortaliças que<br />

contenham alhos.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

Taxas alfandegárias 20041010. Batatas cozidas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

44

PERU<br />

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

200490<br />

081110<br />

081120<br />

081190<br />

071021<br />

071022<br />

071029<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

Taxas alfandegárias 2004905000. Ervilhas (Pisum sativum) e feijões verdes.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Controlo veterinário (01-04-2012 - )<br />

Exceto Andorra (AD), Suíça (CH), Ilhas Faroe (FO) , Islândia (IS) ,<br />

Liechtenstein (LI) , Noruega (NO) , São Marino (SM)<br />

Direito países terceiros (01.07.00 - ): 19,20 %<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 15,70%<br />

Taxas alfandegárias 08111011 Morangos Com um conteúdo de<br />

açúcares superior a 13 % em peso.<br />

Direito países terceiros (01-01-2005 - ):20,80 % + 8,40 EUR / 100 kg.<br />

Estatísticas Antidumping e compensatórias (19-01-2006 - 18-04-2012)<br />

Excepto China (CN)<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 8.40 EUR / 100 kg.<br />

Taxas alfandegárias 0811203100. Framboesas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14.40 %<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 8.40 EUR / 100 kg.<br />

Taxas alfandegárias 08119085. Frutos tropicais e nozes tropicais<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.2000-): 9,00<br />

%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 8.40 EUR / 100 kg.<br />

Taxas alfandegárias 0710210090. As demais ervilhas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40 %<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 8.40 EUR / 100 kg.<br />

Taxas alfandegárias 0710220010. Espargos, feijão (Vigna sesquipedalis).<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 8.40 EUR / 100 kg.<br />

Taxas alfandegárias 0710290010. Ervilhas, diferentes de "Pisum<br />

sativum".<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

45

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

EQUADOR<br />

071030<br />

071040<br />

071080<br />

071090<br />

200410<br />

200490<br />

081110<br />

2013): 0 % + 8.40 EUR / 100 kg.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 8.40 EUR / 100 kg.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.2000-): 5,10<br />

% + 9.40 EUR / 100 kg/net eda<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 9.40 EUR / 100 kg/net eda<br />

Aranceles 0710808500. Espargos<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14.40 %<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento<br />

sustentável e governação) (SGPE) Preferências de taxas<br />

alfandegárias (01-01-2009 - 31-12-2013) : 0%<br />

Taxas alfandegárias 0710900010. Mesclas de hortaliças que<br />

contenham alhos.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento<br />

sustentável e governação) (SGPE) Preferências de taxas<br />

alfandegárias (01-01-2009 - 31-12-2013) : 0%<br />

Taxas alfandegárias 20041010. Batatas cozidas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento<br />

sustentável e governação) (SGPE) Preferências de taxas<br />

alfandegárias (01-01-2009 - 31-12-2013) : 0%<br />

Taxas alfandegárias 2004905000. Ervilhas (Pisum sativum) e feijões verdes.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Controlo veterinário (01-04-2012 - )<br />

Exceto Andorra (AD), Suíça (CH), Ilhas Faroe (FO) , Islândia (IS) ,<br />

Liechtenstein (LI) , Noruega (NO) , São Marino (SM)<br />

Direito países terceiros (01.07.00 - ): 19,20 %<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento<br />

sustentável e governação) (SGPE) Preferências de taxas<br />

alfandegárias (01-01-2009 - 31-12-2013) : 0%<br />

Taxas alfandegárias 08111011 Morangos Com um conteúdo de<br />

açúcares superior a 13 % em peso.<br />

Direito países terceiros (01-01-2005 - ):20,80 % + 8,40 EUR / 100 kg.<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 8.40 EUR / 100 kg.<br />

081120 Taxas alfandegárias 0811203100. Framboesas.<br />

46

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

081190<br />

071021<br />

071022<br />

071029<br />

071030<br />

071040<br />

071080<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14.40 %<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 08119085. Frutos tropicais e nozes tropicais<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.2000-): 9,00<br />

%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 0710210090. As demais ervilhas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40 %<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013) :<br />

Taxas alfandegárias 0710220010. Espargos, feijão (Vigna sesquipedalis).<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013) :<br />

Taxas alfandegárias 0710290010. Ervilhas, diferentes de "Pisum<br />

sativum".<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013) :<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.2000-): 5,10<br />

% + 9.40 EUR / 100 kg/net eda<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 9.40 EUR / 100 kg/net eda<br />

Taxas alfandegárias 0710808500. Espargos<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

47

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

COSTA RICA<br />

071090<br />

200410<br />

200490<br />

081110<br />

081120<br />

081190<br />

071021<br />

Taxas alfandegárias 0710900010. Mesclas de hortaliças que<br />

contenham alhos.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 20041010. Batatas cozidas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

2004905000. Ervilhas (Pisum sativum) e feijões verdes.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Controlo veterinário (01-04-2012 - )<br />

Excepto Andorra (AD), Suíça (CH), Ilhas Faroe (FO) , Islândia (IS) ,<br />

Liechtenstein (LI) , Noruega (NO) , São Marino (SM)<br />

Direito países terceiros (01.07.00 - ): 19,20 %<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 08111011. Morangos Com um conteúdo de açúcares<br />

superior a 13 % em peso.<br />

Direito países terceiros (01-01-2005 - ):20,80 % + 8,40 EUR / 100 kg.<br />

Estatísticas Antidumping e compensatórias (19-01-2006 - 18-04-2012)<br />

Exceto China (CN)<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 8.40 EUR / 100 kg.<br />

Taxas alfandegárias 0811203100. Framboesas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14.40 %<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 08119085. Frutos tropicais e nozes tropicais<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.2000-): 9,00<br />

%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 0710210090. As demais ervilhas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40 %<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

48

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

071022<br />

071029<br />

071030<br />

071040<br />

071080<br />

071090<br />

200410<br />

200490<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 0710220010. Espargos, feijão (Vigna sesquipedalis).<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 0710290010. Ervilhas, diferentes de "Pisum<br />

sativum".<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.2000-): 5,10<br />

% + 9.40 EUR / 100 kg/net eda<br />

GSP + (um regime especial de estímulo ao desenvolvimento sustentável e à<br />

governança (SPGE) Códigos aduaneiros preferenciais (01-01-2009 - 31-12-<br />

2013): 0 % + 9.40 EUR / 100 kg/net eda<br />

Taxas alfandegárias 0710808500. Espargos<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 0710900010. Mesclas de hortaliças que<br />

contenham alhos.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 20041010. Batatas cozidas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 2004905000. Ervilhas (Pisum sativum) e feijões verdes.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Controlo veterinário (01-04-2012 - )<br />

Exceto Andorra (AD), Suíça (CH), Ilhas Faroe (FO) , Islândia (IS) ,<br />

49

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

BRASIL<br />

081110<br />

081120<br />

081190<br />

071021<br />

071022<br />

071029<br />

071030<br />

071040<br />

071080<br />

Liechtenstein (LI) , Noruega (NO) , São Marino (SM)<br />

Direito países terceiros (01.07.00 - ): 19,20 %<br />

GSP + (um regime especial de estímulo do desenvolvimento sustentável e<br />

governação) (SGPE) Preferências de taxas alfandegárias (01-01-2009 - 31-<br />

12-2013): 0%<br />

Taxas alfandegárias 08111011. Morangos Com um conteúdo de açúcares<br />

superior a 13 % em peso.<br />

Direito países terceiros (01-01-2005 - ):20,80 % + 8,40 EUR / 100 kg.<br />

Estatísticas Antidumping e compensatórias (19-01-2006 - 18-04-2012)<br />

Exceto China (CN)<br />

Taxas alfandegárias 0811203100. Framboesas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14.40 %<br />

Taxas alfandegárias 08119085. Frutos tropicais e nozes tropicais<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.2000-): 9,00<br />

%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 3,10 %<br />

Taxas alfandegárias 0710210090. As demais ervilhas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-): 14,40 %<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90 %<br />

Taxas alfandegárias 0710220010. Espargos, feijão (Vigna sesquipedalis).<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

Taxas alfandegárias 0710290010. Ervilhas, diferentes de "Pisum<br />

sativum".<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.07.2000-): 5,10<br />

% + 9.40 EUR / 100 kg/net eda<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários preferenciais<br />

(01-01-2009 – 31-12-2013): 1,60 % + 9,40 EUR / 100 kg/net eda<br />

Taxas alfandegárias 0710808500. Espargos<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

50

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

071090<br />

200410<br />

200490<br />

3.5.2. Barreiras não alfandegárias<br />

Taxas alfandegárias 0710900010. Mesclas de hortaliças que<br />

contenham alhos.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

SPG (R 08/732) – Regime geral (SPGL) Códigos alfandegários<br />

preferenciais (01-01-2009 – 31-12-2013): 10,90%<br />

Taxas alfandegárias 20041010. Batatas cozidas.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Direito países terceiros (01.01.05-):<br />

14,40%<br />

Taxas alfandegárias 2004905000. Ervilhas (Pisum sativum) e feijões verdes.<br />

ERGA OMNES (ERGA OMNES) Controlo veterinário (01-04-2012 - )<br />

Exceto Andorra (AD), Suíça (CH), Ilhas Faroé (FO) , Islândia (IS) ,<br />

Liechtenstein (LI) , Noruega (NO) , São Marino (SM)<br />

Direito países terceiros (01.07.00 - ): 19,20 %<br />

Como fabricante de um país latino-americano deve estar consciente dos requisitos de acesso<br />

ao mercado dos seus sócios comerciais e os governos da UE. Estes requisitos são exigidos<br />

através da legislação e através das etiquetas, os códigos e os sistemas de gestão.<br />

A Diretiva 89/108/CEE do Conselho, de 21 de Dezembro de 1988, estabelece as normas<br />

relativas à congelação, embalagem, etiquetagem e controlo dos produtos alimentares ultra<br />

congelados.<br />

Entende-se por alimentos ultra congelados os produtos alimentares que tenham sido<br />

submetidos a um processo denominado congelação rápida, o qual permite baixar tão<br />

rapidamente quanto o necessário, a zona de máxima cristalização de forma a que a<br />

temperatura do produto, depois da estabilização térmica, se mantenha sem interrupção a<br />

temperaturas iguais ou inferiores a -18ºC.<br />

A etiquetagem dos alimentos ultra congelados considerados na Diretiva 2000/13/CE deve<br />

incluir a denominação de venda, a menção ultra congelado e a identificação do lote. As demais<br />

indicações obrigatórias desta diretiva variam em função do destinatário do produto<br />

(consumidores finais, restaurantes, hospitais e refeitórios), data de duração mínima, período<br />

durante o qual o destinatário pode armazenar os produtos ultra congelados, a temperatura de<br />

conservação e o equipamento de conservação exigido, a quantidade líquida e a identidade do<br />

fabricante, embalador ou vendedor, entre outros.<br />

A legislação mais importante para as frutas e vegetais congelados diz respeito à presença de<br />

resíduos de pesticidas e outros contaminantes. A legislação sobre os alimentos rapidamente<br />

congelados é também especialmente importante para a indústria de congelação.<br />

51

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Tabela 64: Requisitos legais da União europeia para frutas e vegetais congelados.<br />

Legislação Fonte Descrição breve<br />

Aditivos,<br />

enzimas e<br />

temperos nos<br />

alimentos<br />

Contaminantes<br />

nos alimentos<br />

Materiais de<br />

contacto com<br />

alimentos<br />

Controlo dos<br />

alimentos<br />

As etiquetas nos<br />

alimentos<br />

Regulamento (CE)<br />

N.º 1331/2008<br />

N.º 1332/2008<br />

N.º 1333/2008<br />

N.º 1334/2008<br />

Regulamento<br />

(CE)1881/2006<br />

Regulamento (CE)<br />

1935/2004<br />

Diretiva<br />

84/500/CEE<br />

Diretiva<br />

2002/72/CE<br />

Regulamento (CE)<br />

282/2008<br />

Regulamento (CE)<br />

372/2007 Diretiva<br />

78/142/CEE<br />

Diretiva<br />

93/11/CEE<br />

Regulamento (CE)<br />

1895/2005<br />

Regulamento<br />

(CE)882/2004<br />

Regulamento<br />

(CE)669/2009<br />

Diretiva<br />

2000/13/CE<br />

Diretiva<br />

90/496/CE<br />

Regulamento<br />

1924/2006/CE<br />

Diretiva<br />

2005/26/CE<br />

Diretiva<br />

A União Europeia<br />

estabeleceu uma lista de<br />

aditivos e enzimas permitidas<br />

e um número de requisitos<br />

para os temperos e suas<br />

utilizações em produtos<br />

alimentares feitos para<br />

consumo humano.<br />

A política de segurança<br />

alimentar da União Europeia<br />

determinou níveis máximos<br />

para determinados<br />

contaminantes em produtos<br />

ou grupos de produtos<br />

específicos.<br />

A União Europeia<br />

determinou as regras para os<br />

materiais e artigos que<br />

entrem em contacto com os<br />

alimentos (incluindo, por<br />

exemplo, empacotamento)<br />

para poder prevenir qualquer<br />

mudança não aceitável na<br />

composição dos produtos<br />

alimentares e proteger a<br />

saúde humana.<br />

Todos os produtos<br />

alimentares que entram na<br />

União Europeia estão<br />

sujeitos a controlos oficiais<br />

para rever se estes estão em<br />

conformidade com a<br />

legislação alimentar<br />

importante. Alguns produtos<br />

específicos estão sujeitos a<br />

um maiori nível de controlo.<br />

Este documento fornece uma<br />

sinopse da legislação de<br />

todos os requisitos gerais das<br />

etiquetas nos alimentos<br />

aplicáveis a todos os<br />

produtos alimentares; além<br />

disso, existe um esquema<br />

dos requisitos relacionados<br />

com a nutrição e as etiquetas<br />

52<br />

Mais<br />

informação<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

Aditivos,<br />

enzimas e<br />

temperos nos<br />

alimentos<br />

Legislação da<br />

UE:<br />

Contaminantes<br />

nos alimentos<br />

Legislação da<br />

União<br />

_Europeia:<br />

Materiais de<br />

contacto com<br />

alimentos<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

Controlo dos<br />

alimentos<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

As etiquetas nos<br />

alimentos<br />

Implementação<br />

do Estado<br />

Membro<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Não aplicável<br />

Ver a ligação da<br />

legislação da<br />

União Europeia

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

A lei geral de<br />

alimentos<br />

CASO:<br />

Segurança geral<br />

dos produtos<br />

alimentares<br />

A higiene dos<br />

produtos<br />

alimentares<br />

Nível máximo<br />

de resíduos de<br />

pesticidas nos<br />

alimentos<br />

(MRLs pelas<br />

suas siglas em<br />

inglês)<br />

Contaminação<br />

microbiológica<br />

nos alimentos<br />

Novos<br />

alimentos,<br />

incluindo os<br />

alimentos<br />

tradicionais<br />

2007/68/CE dos alérgenos.<br />

Regulamento<br />

(CE)178/2002<br />

Regulamento<br />

(CE)178/2002<br />

Regulamento<br />

(CE)852/2004<br />

Regulamento<br />

(CE) 396/2005<br />

Regulamento<br />

(CE) 178/2006<br />

Regulamento<br />

(CE) 149/2008<br />

Regulamento<br />

(CE) 2073/2005<br />

Regulamento<br />

(CE) 258/97<br />

Recomendação<br />

97/618/CE<br />

A segurança alimentar é o<br />

tema chave na legislação<br />

alimentar da União Europeia.<br />

A lei geral de alimentos<br />

(Regulamento (CE)<br />

178/2002) é o regulamento<br />

esquemático da legislação<br />

sobre a segurança alimentar<br />

na União Europeia. A<br />

legislação também introduz<br />

os requisitos sobre o<br />

seguimento de origem.<br />

A União Europeia introduziu<br />

o sistema europeu de alerta<br />

rápido para os alimentos e<br />

produtos como uma<br />

ferramenta para intercalar a<br />

informação sobre a execução<br />

da legislação de segurança<br />

alimentar da União Europeia.<br />

A legislação sobre a higiene<br />

dos produtos alimentares da<br />

União Europeia é legalmente<br />

obrigatória para os<br />

processadores de alimentos<br />

e é recomendada para os<br />

agricultores (produção<br />

primária).<br />

Na União Europeia foi<br />

estabelecida a legislação<br />

para regular a presença dos<br />

resíduos de pesticidas nos<br />

produtos alimentares.<br />

A União Europeia<br />

estabeleceu critérios<br />

microbiológicos para os<br />

microrganismos nascidos de<br />

alimentos, suas toxinas e<br />

metabolitos.<br />

O Regulamento de Alimentos<br />

Novos abrange os produtos<br />

alimentares que foram<br />

recentemente desenvolvidos<br />

pela indústria, mas também<br />

os produtos alimentares<br />

naturais "exóticos" ou<br />

ingredientes que não foram<br />

"consumidos a um grau<br />

significativo dentro da União<br />

53<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

A lei geral dos<br />

alimentos<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

Segurança geral<br />

dos produtos<br />

alimentares<br />

(casos")<br />

Legislação da<br />

União<br />

Europeia: A<br />

higiene dos<br />

produtos<br />

alimentares<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

Nível máximo<br />

de resíduos de<br />

pesticidas nos<br />

alimentos<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

Contaminação<br />

microbiológica<br />

nos alimentos<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

Alimentos<br />

novos, incluindo<br />

os alimentos<br />

tradicionais<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Não aplicável<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Sinopse dos<br />

Estados<br />

Membros: A<br />

implantação da<br />

legislação sobre o<br />

nível máximo de<br />

ácido erúcico em<br />

óleos e gorduras<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Não aplicável

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Anúncios de<br />

nutrição e<br />

saúde sobre<br />

alimentos<br />

Produção<br />

agrícola<br />

orgânica<br />

O<br />

empacotamento<br />

e os<br />

desperdícios do<br />

empacotamento<br />

Alimentos<br />

rapidamente<br />

congelados<br />

Materiais de<br />

madeira para<br />

empacotamento<br />

(o transporte)<br />

Legislação da<br />

Alemanha: Os<br />

contaminantes<br />

nos alimentos<br />

(requisitos<br />

adicionais)<br />

Regulamento<br />

(CE) 1924/2006<br />

Regulamento (CE)<br />

834/2007<br />

Regulamento (CE)<br />

889/2008<br />

Regulamento (CE)<br />

1235/2008<br />

Diretiva 94/62/CE<br />

Diretiva<br />

89/108/CEE<br />

Diretiva 92/1/CEE<br />

Diretiva 92/2/CEE<br />

Diretiva<br />

2000/29/CE<br />

Portaria sobre as<br />

quantidades<br />

máximas de<br />

contaminantes<br />

permitidos nos<br />

produtos<br />

alimentares de<br />

2003 e suas<br />

emendas<br />

Europeia antes de 15 de<br />

Maio de 1997".<br />

A União Europeia deseja<br />

prevenir a confusão dos<br />

consumidores ao ligar o uso<br />

de anúncios nutritivos ou de<br />

saúde a determinadas<br />

condições relacionadas com<br />

os perfis nutritivos dos<br />

alimentos.<br />

A União Europeia<br />

estabeleceu os requisitos<br />

sobre a produção e a<br />

etiquetagem com os quais<br />

um produto orgânico de<br />

origem agrícola tem de<br />

cumprir para poder ser<br />

comercializado na União<br />

Europeia como "orgânico".<br />

A legislação de<br />

empacotamento da União<br />

Europeia limita o uso de<br />

determinados metais<br />

pesados, entre outros<br />

requisitos.<br />

A União Europeia estabelece<br />

a legislação sobre os<br />

produtos alimentares<br />

rapidamente congelados<br />

produzidos para consumo<br />

humano.<br />

A União Europeia determina<br />

os requisitos para os<br />

materiais de embalagem de<br />

madeira, ou seja, os<br />

contentores de embalagem,<br />

as caixas, caixotes de<br />

embalagem, barris, paletes,<br />

caixotes de paletes e o<br />

material de estiva (madeira<br />

utilizada para cunhar e<br />

apoiar a carga que não é de<br />

madeira).<br />

Além das restrições da União<br />

Europeia sobre os<br />

contaminantes nos<br />

alimentos, a Alemanha<br />

determinou limites para<br />

outros contaminantes em<br />

alimentos, em especial o<br />

mercúrio, solventes e<br />

substâncias químicas<br />

54<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

Anúncios de<br />

nutrição e de<br />

saúde sobre<br />

alimentos<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

A produção e a<br />

etiquetagem<br />

orgânica<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

O<br />

empacotamento<br />

e os<br />

desperdícios do<br />

empacotamento<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

Alimentos<br />

rapidamente<br />

congelados<br />

Legislação da<br />

União Europeia:<br />

Materiais de<br />

embalagem de<br />

madeira<br />

(transporte)<br />

Legislação<br />

alemã:<br />

Contaminantes<br />

nos alimentos<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Automaticamente<br />

aplicável em<br />

todos os Estados-<br />

Membros<br />

Aplicável na<br />

Alemanha

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

A Legislação do<br />

Reino Unido:<br />

Contaminantes<br />

nos alimentos<br />

(requisitos<br />

adicionais)<br />

Fonte: CBI<br />

Regulamentos<br />

sobre o<br />

clorofórmio em<br />

alimentos (1980),<br />

Regulamentos<br />

sobre o Arsénico<br />

em Alimentos<br />

(1959), Relatório<br />

do Comité de<br />

Normas<br />

Alimentares sobre<br />

no cobre (1956)<br />

venenosas.<br />

Além das restrições da União<br />

Europeia sobre os<br />

contaminantes nos<br />

alimentos, o Reino Unido<br />

determinou limites para<br />

outros contaminantes em<br />

alimentos, em especial o<br />

cobre, arsénico, zinco e<br />

clorofórmio.<br />

55<br />

Legislação do<br />

Reino Unido: Os<br />

contaminantes<br />

nos alimentos<br />

Aplicável no<br />

Reino Unido<br />

Requisitos não legais<br />

Os requisitos adicionais, não legais, vão mais além da legislação, já que as empresas podem ir<br />

mais longe nos seus requisitos da legislação. As principais categorias dos requisitos adicionais<br />

são os requisitos ambientais e os requisitos sociais (laborais). De igual modo, existem normas<br />

restritas para garantir a qualidade e a segurança das frutas e vegetais, as quais estão baseadas<br />

nas Buenas Prácticas Agrícolas (GAP, pelas suas siglas em inglês).<br />

É aconselhável mostrar ao importador que se tem em conta o meio ambiente; isso é possível<br />

através de certificações como a ISO 14001 e ISO 9001. A certificação de um sistema de<br />

produção orgânica requer os padrões mais rigorosos sobre a prevenção dos efeitos negativos<br />

no meio ambiente.<br />

O sector de alimentos congelados dá especial atenção à aplicação da Administração Integrada<br />

de Pesticidas e a minimização do uso de agentes de protecção de cultivos. Os padrões de<br />

muitos importadores de alimentos congelados sobre os níveis de contaminação são mais<br />

rigorosos que os padrões dos regulamentos da União Europeia. Alguns importadores enviam<br />

administradores de campo aos seus fornecedores para rever a conformidade com os seus<br />

padrões, enquanto outros confiam nos sistemas de certificação de terceiros.<br />

Os requisitos sociais podem basear-se nos padrões ILO (sobre as condições laborais), ou seja<br />

SA8000, mas também sobre OHSAS 18001 (sobre a saúde e segurança ocupacional) ou<br />

Comércio Justo.<br />

Os grandes retalhistas da União Europeia requerem, frequentemente, certificações dos<br />

processos de produção de acordo com as normas GLOB<strong>AL</strong>G.A.P.. Estas normas têm por<br />

objetivo minimizar o impacto ambiental que as explorações agrícolas produzem no meio<br />

ambiente.<br />

A sua finalidade é a redução de entradas químicas<br />

e garantir um enfoque responsável para a saúde e<br />

segurança do trabalhador. Alguns exemplos dos<br />

requisitos para a certificação são o acesso à água<br />

potável, a conservação dos recursos naturais, as

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

instalações para os trabalhadores que permitem o seu asseio e higiene. As Organizações de<br />

Apoio aos Negócios podem, amiúde, ajudar os agricultores com sessões de informação e<br />

formação para a obtenção do certificado GLOB<strong>AL</strong>G.A.P.<br />

As frutas e vegetais congelados apenas podem ser exportadas para a União Europeia se toda a<br />

cadeia de produção, desde a agricultura até ao processamento, cumprir os requisitos da União<br />

Europeia e do comprador. Assumindo que os exportadores são fornecidos por agricultores<br />

independentes e não controlam os processos agrícolas, as suas responsabilidades durante o<br />

transporte e o processamento são fundamentalmente:<br />

GMP (higiene) transporte desde a granja à instalação de processamento.<br />

Manutenção fechada dos sistemas de processamento.<br />

Limpeza das máquinas (uso de detergentes de grau alimentar).<br />

Controlo de pragas (insectos, roedores, pássaros).<br />

PH e controlo da temperatura.<br />

Normas de qualidade<br />

Ainda que a União Europeia não tenha especificado padrões de qualidade para as diferentes<br />

tipologias de frutas e vegetais congelados, os exportadores podem comparar a qualidade dos<br />

produtos com as normas do Codex Alimentarius estabelecidas pela Organização Mundial de<br />

Saúde (OMS) e a Organização para a Agricultura e Alimentação (FAO). As normas encontramse<br />

disponíveis no seguinte endereço: http://www.codexalimentarius.org/normasoficiales/lista-de-las-normas/es/<br />

Referência Título Comité<br />

CAC/RCP 8-1976<br />

CODEX STAN 41-<br />

1981<br />

CODEX STAN 52-<br />

1981<br />

CODEX STAN 69-<br />

1981<br />

CODEX STAN 75-<br />

1981<br />

CODEX STAN 76-<br />

1981<br />

CODEX STAN 77-<br />

1981<br />

CODEX STAN<br />

103-1981<br />

CODEX STAN<br />

104-1981<br />

CODEX STAN<br />

110-1981<br />

CODEX STAN<br />

111-1981<br />

CODEX STAN<br />

112-1981<br />

Código de Práticas para a Elaboração e Manipulação<br />

dos Alimentos Congelados Rapidamente<br />

56<br />

Última<br />

modificação<br />

TFPHQFF 2008<br />

Norma para as Ervilhas Congeladas Rapidamente CCPFV 1981<br />

Norma para os Morangos Congelados Rapidamente CCPFV 1981<br />

Norma para as Framboesas Congeladas Rapidamente CCPFV 1981<br />

Norma para os Pêssegos Congelados Rapidamente CCPFV 1981<br />

Norma para os Arandos Congelados Rapidamente CCPFV 1981<br />

Norma para os Espinafres Congelados Rapidamente CCPFV 1981<br />

Norma para os Arandos Americanos Congelados<br />

Rapidamente<br />

CCPFV 1981<br />

Norma para Alhos Porros Congelados Rapidamente CCPFV 1981<br />

Norma para os Brócolos Congelados Rapidamente CCPFV 1981<br />

Norma para as Couves-Flor Congeladas Rapidamente CCPFV 1981<br />

Norma para as Couves de Bruxelas Congeladas<br />

Rapidamente<br />

CCPFV 1981

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

CODEX STAN<br />

113-1981<br />

Norma para os Feijões Verdes e os Feijões Manteiga<br />

Congelados Rapidamente<br />

CCPFV 1981<br />

CODEX STAN<br />

114-1981<br />

Norma para as Batatas Fritas Congeladas<br />

Rapidamente<br />

CCPFV 1981<br />

CODEX STAN<br />

132-1981<br />

Norma para o Milho em Grão Inteiro Congelado<br />

Rapidamente<br />

CCPFV 1981<br />

CODEX STAN<br />

133-1981<br />

Norma para o Milho em Maçaroca Congelado<br />

Rapidamente<br />

CCPFV 1981<br />

CODEX STAN<br />

140-1983<br />

Norma para as Cenouras Congeladas Rapidamente CCPFV 1983<br />

CAC/RCP 8-1976<br />

Código de Práticas para a Elaboração e Manipulação<br />

dos Alimentos Congelados Rapidamente<br />

TFPHQFF 2008<br />

Fonte: Cadex Alimentarius e elaboração própria<br />

Os sistemas nacionais de garantia de qualidade<br />

As instituições públicas podem amiúde, ajudar os exportadores latino-americanos a<br />

desenvolver o sector dos congelados com o fim de cumprirem os requisitos do comprador.<br />

Estas instituições podem estabelecer sistemas nacionais de garantia de qualidade, que<br />

impeçam a exportação de produtos de uma qualidade inferior. Estes sistemas são<br />

particularmente importantes para os exportadores dos países que carecem de uma sólida<br />

reputação no comércio internacional. Também podem facilitar a implementação de sistemas<br />

de gestão de qualidade das empresas através do apoio de instituições públicas (por exemplo,<br />

informação e formação).<br />

As instituições públicas têm um papel particular a desempenhar no desenvolvimento dos<br />

pequenos produtores. Estes últimos têm dificuldades cada vez maiores na hora de aderir aos<br />

padrões internacionais em matéria de segurança e qualidade do produto. Por exemplo, a<br />

rastreabilidade dos produtos exige que os fornecimentos provenientes de diferentes<br />

produtores sejam mantidos separados durante o transporte. Por isso, não é possível combinar<br />

o transporte a granel de fornecimentos de pequenos agricultores com o fim de poupar custos.<br />

A implantação e certificação da rastreabilidade e outros processos da empresa exigem<br />

recursos consideráveis. Por isso, os pequenos produtores devem receber apoio para superar as<br />

barreiras de acesso ao mercado. Depois da entrada no mercado, os produtos devem ser<br />

capazes de obter os recursos necessários por sua conta.<br />

3.5.3. Canais de distribuição na União Europeia<br />

Os canais de distribuição mais adequados para a distribuição de frutas e vegetais congelados<br />

na União Europeia provenientes de países latino-americanos são os agentes e importadores.<br />

Estas figuras da indústria da alimentação são os principais fornecedores da União Europeia<br />

para frutas congeladas e vegetais, o maior mercado mundial para esta tipologia de produtos. O<br />

Comércio direto entre exportadores e a indústria alimentar não é muito comum devido à falta<br />

de capacidade por parte da indústria da alimentação de importação.<br />

Gráfico 1: Canais de distribuição na União Europeia para frutas e vegetais congelados<br />

57

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Fonte: CBI<br />

Agentes<br />

O agente é o encarregado de comprar ou vender os produtos em nome dos seus clientes;<br />

neste caso seria o caso das empresas latino-americanas. Normalmente percebe uma comissão<br />

pela venda dos produtos na Europa.<br />

Importadores<br />

Em contraste com os agentes, os importadores tomam a seu cargo os produtos desde o<br />

primeiro momento. A maioria são agentes especializados em produtos congelados, mais<br />

especificamente em frutas e vegetais. Os importadores de produtos congelados armazenam as<br />

frutas e vege3tais em grandes instalações como câmaras frigoríficas, o que lhes permite<br />

importar grandes quantidades e desse modo poupar custos. As instalações também permitem<br />

aos importadores armazenar os produtos até que os preços sejam mais favoráveis ou<br />

entregarem Just-In-Time (JIT).<br />

Co-packers<br />

Um co-packer é um empacotador por contrato; fabrica e embala os alimentos para os seus<br />

clientes. Para comercializar e distribuir os produtos trabalha mediante contrato com a<br />

empresa contratante para o fabrico de alimentos, como se os produtos fossem diretamente<br />

fabricados pela empresa contratante.<br />

No caso de frutas e vegetais congelados têm uma grande variedade de aplicações; como<br />

empacotadores por contrato, reembalagem de produtos grandes em quantidades mais<br />

pequenas para os fazer chegar ao consumidor final. Outra opção é a Mescla de diferentes tipos<br />

de frutas e vegetais congelados e embalados preparados para o consumo.<br />

58

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Indústria de processamento de alimentos<br />

A indústria alimentar utiliza produtos como vegetais e frutas congeladas para a produção de<br />

alimentos como os lácteos, que incluem a fruta entre os seus ingredientes. Estas empresas<br />

centram-se no desenvolvimento e fabrico destes produtos, pelo que o seu departamento de<br />

compras em geral é o encarregado de dar resposta aos pedidos do departamento de fabrico.<br />

As importações directas por parte dos processadores de alimentos não são muito comuns. Os<br />

custos e os riscos associados à importação proveniente da América Latina são demasiado altos<br />

para a maioria dos processadores de alimentos. As importações directas apenas são factíveis<br />

quando as quantidades são grandes e os fornecimentos são frequentes. Por isso, as<br />

importações directas limitam-se a uns poucos líderes dentro do campo dos processadores de<br />

alimentos, que importam a partir de zonas próprias, filiais ou fornecedores a longo prazo. A<br />

maioria dos processadores de alimentos preferem comprar a importadores e agentes.<br />

Distribuição grossista<br />

Devido ao tamanho de mercado da União europeia, os intermediários adicionais são , por<br />

vezes, solicitados a distribuir a fruta e vegetais congelados a clientes mais pequenos e regiões<br />

mais longínquas. Estes grossistas compram as frutas e vegetais congelados a agentes,<br />

importadores e processadores de alimentos; normalmente em pequenas quantidades. Devido<br />

ao aumento do preço nestes casos a causa de distribuição grossista e a crescente concorrência<br />

entre agentes e importadores, o número de grossistas que distribuem está a diminuir.<br />

Serviços retalhistas e grossistas<br />

Os retalhistas e os fornecedores de serviços de alimentos vendem os produtos finais aos<br />

consumidores. Ambos os canais exigem um fornecimento relativamente pequeno mas<br />

frequente de produtos embalados diretamente para o consumo final, mas estes produtos não<br />

são diretamente administrados a partir de fora da União Europeia por países como os latinoamericanos.<br />

Estrutura de preços nos canais de distribuição<br />

Os preços e as margens que se aplicam através dos canais de comercialização são muito<br />

diferentes. As margens devem ser mínimas quando as atividades no comércio são limitadas à<br />

execução de tarefas administrativas associadas à compra e venda de artigos. As margens são<br />

muito maiores quando o intermediário agiu ativamente visitando fornecedores, incluindo a<br />

documentação de transporte, lojas comercializadoras dos produtos e dá assessoria aos clientes<br />

relativamente à aplicação dos produtos em questão.<br />

As margens de preços também dependem do tipo de produto; produtos de consumo face a<br />

produtos dedicados a serem ingredientes industriais, quer sejam standard ou especiais, bem<br />

como produtos exóticos ou produzidos em climas temperados.<br />

59

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Os produtos industriais que são comercializados em grandes volumes têm as margens<br />

comerciais mais baixas (de 1 a 10%), enquanto os produtos mais exclusivos podem chegar a<br />

desfrutar de uma margem comercial de mais de 50%.<br />

Alemanha<br />

Os canais comerciais mais importantes para os exportadores latino-americanos de frutas e<br />

vegetais congelados na Alemanha são os importadores especializados em alimentos<br />

congelados. No caso das frutas congeladas, os produtores de geleias e compotas são clientes<br />

interessantes.<br />

As formas mais comuns para se aproximar dos clientes na Alemanha são a via directa (e-mail),<br />

visitas pessoais (seguimento), convidando os clientes potenciais a os visitar no seu país,<br />

construção de uma rede de clientes e visita a feiras internacionais.<br />

O mercado retalhista de alimentos na Alemanha, caracteriza-se pela sua grande complexidade<br />

e diversificação. Um dado a indicar é que os supermercados de qualidade estão a perder<br />

participação do mercado, pelo que quase 50% dos alimentos são vendidos a preços muito<br />

competitivos nas lojas de desconto.<br />

Principais empresas do sector na Alemanha:<br />

Jutro - http://www.juetro-tkk.de/ - Fabricante de frutas e vegetais congelados.<br />

Huepeden & Co. - http://www.huepeden.de/ - Importador de alimentos congelados e<br />

enlatados.<br />

SEWE Frost - http://www.sewe-frost.de - Importador de alimentos congelados.<br />

Bofrost - http://www.bofrost.com/ - Fabricante de embalagens ao pormenor de<br />

produtos congelados.<br />

Eismann - http://www.eismann.de/ - Fabricante de embalagens ao pormenor de<br />

produtos congelados.<br />

Rudolf Wild - http://www.wild.de/ - Fabricante de ingredientes naturais para a indústria<br />

de alimentos e bebidas.<br />

Schwartauer Werke - http://www.schwartau.de/ - Fabrico de compotas.<br />

Mainfrucht - http://www.mainfrucht.de/ - Processador de frutas.<br />

HiPP - http://www.hipp-organic-ingredients.com - Comercializador de ingredientes<br />

orgânicos.<br />

I. Schroeder - http://www.iskg.de/ - Importador de alimentos congelados.<br />

Nordgemuese - http://www.nordgemuese.de/ - Importador de fruta congelada.<br />

Frozen Foods Horns - http://www.tkhorns.de/ - Importação de frutas congeladas.<br />

Bioland Westhof - http://www.bioland-westhof.de/ - Comerciante de fruta congelada.<br />

Associações de comércio das frutas e hortaliças congeladas na Alemanha:<br />

Associação Alemã das frutas e hortaliças e indústria de processamento de batatas<br />

(BOGK) - http://www.bogk.org/<br />

60

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Associação Alemã de Indústrias da Alimentação - http://www.bve-online.de/.<br />

Feiras comerciais pertinentes para os exportadores de frutas e hortaliças congeladas:<br />

Interaspa - http://www.interaspa.de/ - Comércio justo para os espargos, hortaliças e<br />

bagas.<br />

Anuga - http://www.anuga.com/ - Principal feira mundial de alimentos e bebidas.<br />

Intercool - http://www.intercool-tradefair.com/ - Feira de alimentos congelados.<br />

BioFach - http://www.biofach.de/ - Feira de produtos orgânicos e naturais,<br />

Espanha<br />

Os canais comerciais mais importantes para os exportadores latino-americanos de frutas e<br />

vegetais congelados na Espanha são os importadores especializados em alimentos<br />

congelados. No caso das frutas congeladas, os produtores de geleias e compotas são clientes<br />

interessantes.<br />

As formas mais comuns para se aproximar dos clientes na Espanha são a via directa (e-mail),<br />

visitas pessoais (seguimento), convidando os clientes potenciais a os visitar no seu país,<br />

construção de uma rede de clientes e visita a feiras internacionais.<br />

Na Espanha as grandes cadeias retalhistas são o principal ponto de venda dos produtos<br />

importados e exóticos. Em comparação com outros países da União Europeia, o mercado<br />

retalhista espanhol está relativamente fragmentado, ainda que tenha mudado<br />

consideravelmente nos últimos dez anos. Está-se a dar uma concentração e o número de<br />

hipermercados e supermercados cresceu, a custo dos pontos de venda tradicionais.<br />

A cadeia de distribuição em Espanha para o sector de frutas e vegetais congelados é<br />

composta pelos seguintes intervenientes:<br />

Produtores agrícolas - empresas processadoras: produzem e valorizam o produto,<br />

empacotam-no para o enviar ao importador. Geralmente vendem a outro canal de<br />

comercialização antes de venderem aos retalhistas.<br />

Agentes de compra e venda: Empresas independentes que trabalham por contrato com<br />

uma ou várias empresas fabricantes. Vendem a retalhistas, supermercados, ao canal<br />

HORECA, entre outros.<br />

Empresas importadoras: Estas empresas compram e vendem os produtos, amiúde,<br />

encarregam-se dos trâmites de importações e obtêm as licenças necessárias.<br />

Empresa produtora locais: empresas que se dedicam à transformação e acabamento dos<br />

produtos, adquirem as matérias-primas de agentes ou diretamente dos produtores ou<br />

exportadores e realizam as mudanças necessárias para obter um produto terminado o<br />

qual é vendido a agentes de venda, venda industrial e retalhistas.<br />

Retalhistas - venda industrial: variam pelo destino do produto, estes podem ser<br />

empresas retalhistas ou fornecedores do canal HORECA.<br />

61

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Principais empresas do sector na Espanha:<br />

Ultracongelados Virto - http://www.virto.es/ - Importador e processador de vegetais<br />

congelados.<br />

Foodimpex SA - http://www.foodimpex.se/ - Importador de frutas e vegetais<br />

congelados.<br />

Impex Medrano - http://www.impexmedrano.com/ - Importador de verduras<br />

congeladas.<br />

Frigodar - http://www.frigodar.com/ - Importações de morangos congelados.<br />

Cofrusa - http://www.cofrusa.es/ - Frutas processos.<br />

Videca - http://www.videca.es/ - Morangos congelados.<br />

Mais oportunidades comerciais podem ser encontradas no mercado de alimentos<br />

congelados em linha: http://www.frozenb2b.com/.<br />

Associações de comércio das frutas e hortaliças congeladas em Espanha:<br />

Federação Nacional de Associações de Transformados Vegetais e Alimentos Processados<br />

- http://www.fnacv.es/<br />

Associação de Produtores espanhóis de Alimentos Congelados – Email:<br />

asevec@infonegocio.com.<br />

França<br />

Os canais comerciais mais importantes para os exportadores latino-americanos de frutas e<br />

vegetais congelados na França são os importadores especializados em alimentos congelados.<br />

No caso das frutas congeladas, os produtores de geleias e compotas são clientes interessantes.<br />

As formas mais comuns para se aproximar dos clientes na França são a via directa (e-mail),<br />

visitas pessoais (seguimento), convidando os clientes potenciais a os visitar no seu país,<br />

construção de uma rede de clientes e visita a feiras internacionais.<br />

No sector de frutas e vegetais congelados, o canal que domina é o dos supermercados,<br />

hipermercados e hard-discount, ou seja, a grande distribuição. As principais empresas do<br />

sector são<br />

Carrefour, Auchan, Leclerc, Intermarché, Casino, Système U, Cora (Louis Delhaize), Monoprix y<br />

Francap.<br />

Também existe um importante mercado nas lojas de proximidade e maxi desconto, a principal<br />

do sector é o Lidlseguida por Aldi.<br />

As marcas locais desapareceram na sua grande maioria. Os proprietários destas lojas afiliaramse,<br />

ou seja, aderiram a grandes grupos que lhes deram acesso às suas ferramentas de compras<br />

centralizadas. Ainda que tenham perdido os seus nomes em benefício da Auchan ou Casino,<br />

eles gerem independentemente os seus pontos de venda.<br />

62

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Principais empresas do sector na França:<br />

Los Descours - http://descours.fr/ - Comerciante de fruta congelada.<br />

Materne - http://materne.fr/ - Produtor de compotas e preparados de frutas.<br />

Naturafrost - http://naturafrost.com/ - Importador.<br />

Associações em França:<br />

Associação Francesa da Indústria de Processamento Alimentar - http://www.adepale.org<br />

Feiras mais importantes do sector:<br />

Itália<br />

FIE - http://www.ingredientsnetwork.com/exhibitions<br />

Sial - http://www.sial.fr<br />

Os canais comerciais mais importantes para os exportadores latino-americanos de frutas e<br />

vegetais congelados em Itália são os importadores especializados em alimentos congelados.<br />

Aproximadamente 70% dos alimentos congelados distribuem-se através do canal retalhistas,<br />

enquanto os restantes 30% se distribui através do resto de canais do sector alimentar.<br />

As formas mais comuns para uma aproximação aos clientes seria através de um contacto<br />

directo (emails), visitas pessoais, convite aos seus potenciais clientes para visitar as suas<br />

instalações, construção de uma rede de contactos e a visita a feiras internacionais.<br />

As principais empresas do sector em Itália são:<br />

Agrifood Abruzzos - http://www.agrifood.it/ - Processador de vegetais congelados.<br />

ASI - http://www.asisrl.com/ - Agente de alimentos congelados.<br />

Asiago - http://www.asiagofood.it/ - Processador de alimentos congelados.<br />

Arena Holding - http://www.arenaholding.it - Processador de alimentos congelados.<br />

Bofrost - https://www.bofrost.it/ - Processador de alimentos congelados.<br />

Associações mais importantes do sector em Itália:<br />

Instituto Italiano de Alimentos Congelados - http://www.istitutosurgelati.org/<br />

Associação de Indústrias da Alimentação Italianas - http://www.aiipa.it/<br />

3.5.4. Segmentação de mercado na União Europeia<br />

Segmento por clientes<br />

O mercado da União Europeia para frutas e vegetais congelados divide-se em dois segmentos:<br />

Indústria alimentar<br />

63

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Consumidores finais<br />

Indústria alimentar europeia<br />

A indústria de processamento de alimentos é o maior consumidor de frutas e hortaliças<br />

congeladas na UE, que, por sua vez, se podem dividir nos seguintes segmentos:<br />

A indústria de comidas preparadas: os vegetais congelados são utilizados para comidas<br />

congeladas, pizzas, Mesclas de vegetais e aperitivos.<br />

Os preparados de frutas: aproximadamente um terço das frutas congeladas no mercado<br />

da União Europeia são utilizadas para os preparados de frutas. Os preparados de frutas<br />

têm uma variedade de aplicações, ou seja, os produtos lácteos (batidos, iogurtes de<br />

frutas e gelados) e produtos de padarias (recheados de frutas para queques e biscoitos).<br />

A maioria do crescimento na procura pelas frutas congeladas vem deste segmento.<br />

Compotas e geleias: a indústria de compotas, conservas de frutas e marmeladas de<br />

frutas é outro segmento importante do mercado para as frutas congeladas. As<br />

marmeladas de qualidade normal contêm aproximadamente 45% de fruta.<br />

Indústria dos sumos de fruta e secagem por congelação: estas indústrias contam com<br />

apenas uma pequena parte da procura total de frutas e vegetais congelados.<br />

Consumidores e serviços de alimentação<br />

As vendas ao pormenor e os serviços alimentares são os outros segmentos principais, mas<br />

mais pequenos na indústria alimentar (perto de 10% do mercado da fruta congelada). O<br />

segmento retalhista consiste em produtos de marca e outros de marca branca empacotados<br />

para consumo final nos lares; estes são vendidos principalmente em supermercados. O<br />

segmento de serviços de alimentação inclui restaurantes, pontos de venda de comida rápida,<br />

instituições como hospitais, colégios, lares para idosos e serviços de entrega de comida ao<br />

domicílio.<br />

É habitual que os consumidores com um nível superior de rendimentos tenham uma despesa<br />

superior em produtos alimentares de conveniência. Em geral, as pessoas da Europa Ocidental<br />

têm rendimentos disponíveis mais elevados que as pessoas na Europa Oriental, indicando que<br />

existem mais oportunidades no oeste para vender comidas congeladas e outros produtos<br />

alimentares de conveniência. Não obstante, os rendimentos na Europa Oriental estão a<br />

aumentar, particularmente em países que aderiram à União Europeia e países da Europa<br />

Ocidental que estão a sofrer crises significativas como a Espanha ou a Itália.<br />

Fontes úteis<br />

Frozen Food Europe - http://www.frozenfoodeurope.com - Noticias sobre a indústria.<br />

Food And Drink Europe - http://www.foodanddrinkeurope.com - Tendências no<br />

mercado europeia de alimentos.<br />

BioFach - http://www.biofach.de - Feira comercial internacional sobre produtos<br />

orgânicos; também dá especial atenção aos produtos de Comercio Justo.<br />

64

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

FRUCOM - http://www.frucom.eu/ - Organização principal das Instituições Europeias da<br />

Federação Europeia do comércio de frutas secas, nozes comestíveis, mel, especiarias,<br />

frutas e vegetais enlatados e artigos alimentares similares.<br />

Reforma da organização do mercado comum para a fruta e vegetais -<br />

http://ec.europa.eu/agriculture/capreform/fruitveg/index en.htm<br />

Segmento por demografia<br />

A população da União Europeia está contudo em crescimento, se bem que lentamente (0,21%<br />

em 2012 segundo a CIA World Factbook). As previsões são de que a população continue a<br />

crescer até 2025 aproximadamente, se bem que existem grandes diferenças entre os países<br />

europeus.<br />

O crescimento no mercado das frutas e vegetais congelados não irá depender do número de<br />

consumidores, mas de factores demográficos. Os padrões de consumo das frutas e vegetais<br />

congelados variam notavelmente ao longo da UE. Em alguns países antigos da UE, o mercado<br />

da alimentação está perto da saturação e a concorrência é muito forte.<br />

Em seguida, observamos a segmentação deste mercado nos principais mercados europeus:<br />

Alemanha, é uma república federal composta por 16 estados (Bundesländer), entre os<br />

que existem grandes diferenças demográficas, económicas e culturais. É importante<br />

para o mercado da alimentação, o facto de existirem diferentes tradições e preferências<br />

culinárias. Os pratos das regiões do sul consistem de porco, batatas e vegetais frescos e<br />

processados. Nos estados do norte, os pratos são mais diversificados e é usada uma<br />

maior diversidade de ingredientes. Devido aos grandes grupos de imigrantes, vários<br />

pratos estrangeiros encontraram o seu eco na cozinha alemã, por exemplo, os turcos.<br />

O crescimento na venda de fruta e verdura congelada seria guiado pela ampliação na<br />

variedade da oferta das grandes cadeias de supermercado, as que responderam à<br />

procura dos consumidores para a preparação caseira dos denominados “smoothies”:<br />

bebidas à base de iogurte, sumo e fruta de crescente procura e popularidade, está, gera<br />

por sua vez a subida no interesse por uma alimentação mais saudável.<br />

Espanha Em complemento ao explicado no ponto geral de segmentação na União<br />

Europeia, o consumo médio per capita é de 108 kg. de frutas, 69 kg. de hortaliças e 41,5<br />

kg. de batatas por ano. A população que vive nas regiões a norte de Espanha consome<br />

um número maior de frutas e vegetais. O mercado de congelados em Espanha facturou<br />

4.050 milhões de euros em 2011, 3% mais relativamente ao ano anterior, quase o dobro<br />

da média do conjunto de alimentos, que aumentou 1,6%. Nos últimos dez anos, o sector<br />

dos congelados experimentou um crescimento acumulado de 38% –a um ritmo anual de<br />

3%– e representa já 6% do carrinho de compras das famílias. A causa principal deste<br />

aumento reside na sua practicabilidade e comodidade, ainda que também melhore a<br />

percepção dos consumidores relativamente a estes alimentos, já que 53 % das donas de<br />

casa considera que os produtos congelados são tão bons como os frescos, face a 49 %<br />

que pensava desta forma em 2002.<br />

65

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

França A segmentação no mercado francês não difere da informação apresentada no<br />

ponto geral da União Europeia. A fruta e as verduras congeladas são comercializadas<br />

inteiras, sós ou em mesclas, em saco de plástico ou recipiente individual. Normalmente<br />

a fruta é usada para a elaboração de sobremesas (www.davigel.fr), como ingrediente<br />

para gelados (www.maison-boncolac.fr), purés e compotas (www.ravifruit.com,<br />

www.ponthiersa.com). O cliente alvo seria as empresas transformadoras, fabricantes de<br />

gelados e lácteos, pastelarias, bebidas, geleias, compotas, etc.<br />

Itália O segmento das verduras congeladas é o primeiro dentro do sector dos<br />

congelados em Itália, representando perto de 45% das vendas em volume e conta com<br />

22 milhões de lares em taxa de penetração. Merecem menção especial os preparados<br />

de vegetais como beringelas, aboborinhas, pimento e alcachofras como prato único ou<br />

como guarnição. A fruta tem uma menor penetração no consumo, com 7% das vendas<br />

de produtos congelados.<br />

Segundo dados do Instituto Italiano de Alimentos Congelados (IIAS), o sector está a<br />

sofrer uma difusão universal e transversal em todo o país, com um crescimento de<br />

vendas de 1,7% no canal retail e 1,5% no segmento de catering. 70% da população<br />

italiana consume, pelo menos, uma vez por semana, produtos congelados. O tipo e a<br />

modalidade do consumo variam segundo a tipologia familiar. Assim, nas unidades com<br />

crianças mais pequenas cresce a preferência pelos alimentos congelados mais<br />

"gratificantes", enquanto nos núcleos unipessoais se mantém o gosto pelos produtos<br />

mais saudáveis. A dinâmica do mercado durante os últimos 15 anos demonstra que a<br />

categoria mais valorizada é a verdura em formato de Mescla de verduras e hortaliças,<br />

principalmente.<br />

Reino Unido A venda e o consumo de frutas e vegetais no Reino Unido, em especial<br />

devido às campanhas que promovem o benéfico que é o seu consumo para a saúde,<br />

conta com interessantes possibilidades de crescimento. Os hábitos alimentares dos<br />

britânicos nos últimos anos são cada vez mais cosmopolitas e saudáveis e, por outro<br />

lado, a falta de tempo livre dos consumidores implica que estes evitem ocupar<br />

demasiado tempo na compra e preparação dos seus alimentos e procuram então<br />

produtos cómodos e práticos para cozinhar ou preparar as suas refeições. Os congelados<br />

apresentam-se como uma boa alternativa dada a facilidade de preparação,<br />

armazenamento e durabilidade. Em épocas de crise como a actual, os consumidores<br />

preferem alimentos mais baratos, como os congelados. O mercado britânico de<br />

alimentos congelados é dos maiores da Europa em relação às vendas médias por lar e ao<br />

consumo per capita. O crescimento na venda de fruta congelada seria guiado pela<br />

ampliação na variedade da oferta das grandes cadeias de supermercado, as que<br />

responderam à procura dos consumidores para a preparação caseira dos denominados<br />

“smoothies”.<br />

3.5.5. Preços na União Europeia<br />

Os preços das frutas e vegetais congelados na União Europeia variam de acordo com vários<br />

factores, como a variedade do produto, qualidade oi calibre, época do ano e nível de oferta<br />

disponível no mercado global.<br />

66

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Os factores de qualidade:<br />

Variedade: as variedades podem variar os aspectos da qualidade do produto, como a<br />

cor, o sabor, a textura e se a variedade é adequada para ser. Por exemplo, a variedade<br />

de morangos Senga Sengana é a mais apropriada para ser congelada que a variedade<br />

Elsanta.<br />

Forma: inteira, cortada em rodelas/blocos, vazias, desmiuçadas. Por exemplo, algumas<br />

indústrias de congelado distinguem entre frutas e vegetais de grau A e B; estas últimas<br />

devem estar vazias e atraem preços mais baixos.<br />

<br />

Os preços das frutas e vegetais congelados importados de fora da União Europeia são<br />

estabelecidos a nível global. As alterações no fornecimento podem modificar o índice de<br />

preços. A variação das taxas de câmbio também contribui para a flutuação de preços. A<br />

qualidade e a origem são outros factores importantes na determinação dos preços. Os<br />

produtos são normalmente categorizados de acordo com o tipo, grau e qualidade, o que os<br />

liga a diferenciais ou aumentos de preços.<br />

As colheitas das frutas e vegetais na União Europeia é maioritariamente levada a cabo durante<br />

a primavera, verão e outono. Ainda que as frutas e vegetais congelados possam ser<br />

preservados durante um longo tempo, estes têm que ser vendidos ao longo de um não para<br />

assegurar que as características de qualidade são preservadas. Consequentemente, os preços<br />

são baixos durante a primavera e o verão e aumentam quando estão fora de época.<br />

O nível de oferta flutua fortemente, como exemplo é exibida a tabela xx, onde se pode<br />

apreciar o desenvolvimento de preços médios para as frutas e vegetais congelados.<br />

Tabela 65: Desenvolvimento dos preços para a fruta e vegetais congelados, 2004-2009 em €/<br />

tonelada. Preços CIF.<br />

2004 2005 2006 2007 2008 2009<br />

Morangos 990 780 940 1.190 1.230 1.000<br />

Framboesas 1.470 1.290 1.320 1.610 2.400 2.380<br />

Amoras 1.620 2.060 3.000 3.240 2.740 2.120<br />

Cerejas 940 890 1.030 1.000 1.060 900<br />

Ervilhas 770 760 780 820 900 900<br />

Feijões 720 720 730 750 790 790<br />

Espinafres 690 660 650 680 710 700<br />

Milho doce 320 650 630 750 830 810<br />

Azeitonas 2.110 2.040 1.780 1.950 2.690 1900<br />

Pimentões doces 800 660 810 830 970 920<br />

Cogumelos 1.710 1.670 1.580 1.470 1.640 1.610<br />

Tomates 540 680 700 740 790 540<br />

Alcachofras 2.100 2.050 1.820 1.740 1.960 1.990<br />

Espargos 1.370 1.540 1.950 1.810 1.780 1.690<br />

Fonte: CBI/Eurostat 2011<br />

67

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Como indica a tabela xx, os preços aumentaram no período indicado; ainda que em 2008 se<br />

tenha observado um aumento significativo devido à crise alimentar que afectou os preços de<br />

muitos produtos alimentares. Para evitar situações como esta, a Comissão Europeia decidiu<br />

impor um imposto antidumping de 34,2% sobre as importações de morangos provenientes da<br />

China. O preço mínimo de importação foi estabelecido nos €598/tonelada (CIF) para os<br />

morangos congelados sem adição de açúcar.<br />

Os requisitos de qualidade na União Europeia para produtos hortofrutícolas são altos, no geral.<br />

A produção de frutas e vegetais congelados depende em grande medida do fornecimento de<br />

matérias-primas. As condições meteorológicas durante a época de colheita de frutas e<br />

vegetais têm uma grande influência no fornecimento do produto, em especial a curto prazo. A<br />

redução das colheitas de frutas e vegetais reduziria a quantidade disponível para a indústria<br />

processadora. Isto pode desembocar em mais requisitos para a importação, assim como<br />

preços mais altos. A procura é, no geral, mais constante que o fornecimento. As mudanças<br />

estruturais da procura são produzidas durante4 períodos de tempo muito mais longos.<br />

As margens variam fortemente dependendo do tipo de produto, o canal de distribuição e as<br />

contínuas mudanças no fornecimento e na procura, com as consequentes flutuações de<br />

preços. É impossível configurar uma lista de preços para cada combinação de produto e<br />

mercado. Os importadores e agentes podem oferecer informação actualizada sobre os níveis<br />

de preços de produtos, em separado.<br />

Para mais informação sobre os preços dos vegetais e frutas na União Europeia e o mundo,<br />

recomendamos a visita da web Freshplaza onde pode consultar notícias sobre os preços por<br />

produto e região:<br />

Vegetais<br />

Fruta<br />

Bananas<br />

Cítricos<br />

Batatas<br />

Orgânico<br />

Exóticas<br />

Processados<br />

Outras fontes de utilidade sobre preços:<br />

68<br />

América do Norte<br />

Europa<br />

Asia<br />

Oceânia<br />

América cental<br />

América do Sul<br />

África<br />

Mundo<br />

Eurostat - http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/statistics/themes.<br />

International Trade Center - http://www.intracen.org/about/product-map/. Market<br />

News Service (MNS) oferece relatórios mensais sobre os preços para as frutas e<br />

vegetais:<br />

o Tropical and Off-Season Fresh Fruits and Vegetables (European Markets)<br />

o Fruit Juices, purees and pulps (FJP&P’s)<br />

o Agro-based Organic Products<br />

Freshinfo - http://www.freshinfo.com/index.php?s=r&ss=mpd. Analisa os preços dos<br />

produtos agroalimentares nos principais países produtores para prognosticar o<br />

tamanho da colheita e os subsequentes desenvolvimentos de preços.

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Agra Net – http://www.agra-net.com. Publica preços de frutas e vegetais.<br />

Boletim de preços de mercado de berries no mundo -<br />

http://www.prochile.cl/difusion/maule/boletin_berries/boletines_2011.htm<br />

Estatísticas do sector de alimentos congelados na Alemanha, incluindo preços -<br />

http://www.tiefkuehlkost.de/tiefkuehlmarkt/statistiken/<br />

VOLTAR A ÍNDICE<br />

69

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

4. Tendências e novidades<br />

4.1. Tendências no sector de frutas e vegetais congelados<br />

Examinando as tendências do sector de frutas e vegetais congelados na União Europeia, é<br />

possível localizar interessantes oportunidades para fornecer a Europa com frutas e vegetais<br />

provenientes da América-Latina, para o interessante mercado europeu. As tendências mais<br />

importantes que os exportadores latino-americanos devem ter em conta são as relacionadas<br />

com a saúde, conveniência, origem exótica e a sustentabilidade. Adaptar os produtos a estes<br />

aspectos permite conferir ao exportador uma vantagem competitiva sobre os outros<br />

fornecedores. É necessário estar consciente que os produtores da União Europeia também<br />

tratam de seguir as últimas tendências para poder manter ou aumentar a sua competitividade.<br />

Saúde<br />

A saúde é um fator que tem uma grande influência sobre as tendências de consumo de<br />

alimentação. Os consumidores estão cada vez mais sensibilizados para a saúde e para a<br />

compra de produtos de alimentação que possuam especiais efeitos benéficos. Estes são, por<br />

exemplo, saúde do coração, saúde intestinal, saúde óssea, saúde vascular, um bom sistema<br />

imunitário e proteção face ao cancro.<br />

A alimentação é vista, cada vez mais, como uma contribuição para a saúde em termos de<br />

ingredientes, como os antioxidantes, probióticos, os ácidos gordos correto, óleos saudáveis<br />

como o ómega-3, soja e proteínas. Os produtos para perder peso também têm uma grande<br />

importância no segmento da alimentação focada para a saúde, já que a obesidade está a<br />

alargar-se cada vez mais em adultos e crianças.<br />

As alergias a determinados alimentos também criam segmentos com um grande potencial de<br />

crescimento. Não foi senão muito recentemente que os fabricantes reconheceram que é um<br />

interessante nicho de mercado a desenvolver.<br />

Os produtos sem glúten, por exemplo, estão cada vez mais disponíveis nas linhas dos<br />

supermercados e nas lojas especializadas.<br />

O consumo de “super frutas”, frutas com um elevado grau de nutrientes benéficos, como os<br />

antioxidantes, cresceu significativamente. Estão a ocupar um importante nicho no segmento<br />

de mercado de saúde e bem-estar. Exemplos de "super frutas” são: romã, açaí, groselha preta,<br />

goji berries, arandos e amoras. A maioria deste tipo de frutas é consumida depois de serem<br />

processadas (por exemplo, em sumo).<br />

Os alimentos naturais sem edulcorante adicionados ou outros aditivos artificiais têm outro<br />

nicho no mercado da saúde. A indústria de processamento de alimentos respondeu a esta<br />

procura Mesclando a fruta com os produtos lácteos, bebidas focadas para o desporto, cereais,<br />

etc.<br />

70

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

As frutas e vegetais têm um papel fundamental na tendência da alimentação saudável. São<br />

vistos como contribuintes para ter uma boa saúde, já que contêm, de forma natural, vitaminas,<br />

minerais e antioxidantes. O consumo regular de frutas e vegetais está a ser fomentado pelas<br />

autoridades sanitárias como um hábito essencial para manter uma dieta saudável, reduzindo<br />

peso e ajudando na prevenção de doenças. Enquanto os benefícios para a saúde atraem muita<br />

atenção, o sabor das frutas e vegetais têm igual importância na decisão dos consumidores na<br />

hora de comprar frutas e vegetais.<br />

Preservação de nutrientes<br />

Anteriormente, a principal característica que um importador exigia para comprar frutas e<br />

vegetais congelados era a aparência e o sabor, mas atualmente os consumidores da União<br />

Europeia acrescentaram a estas características, a necessidade de que estes alimentos sejam<br />

saudáveis. Um handicap a superar é que para uma maioria de consumidores as frutas e<br />

vegetais congelados parecem menos saudáveis do que os frescos devido à possível perda de<br />

vitaminas e nutrientes. A indústria de congelados na Europa encontra-se a desenvolver uma<br />

campanha para mudar a percepção detida pelos consumidores, mas também pressionar os<br />

fornecedores de produtos congelados a preservar os nutrientes o mais que seja possível. Isto<br />

implica uma minimização do tempo entre a colheita e a congelação.<br />

O branqueador é uma medida essencial posterior à colheita já que detém ou diminui o<br />

crescimento de microrganismos. É necessário um branqueamento suficiente para cumprir o<br />

critério de qualidade e segurança alimentar. Não obstante, o branqueamento dos vegetais<br />

durante demasiado tempo provoca uma deterioração da qualidade em termos de conteúdo dos<br />

nutrientes. A Bonduelle, uma das principais empacotadoras da União Europeia, desenvolveu<br />

um processo de branqueamento no qual se aplica vapor em vez de água. Este processo provoca<br />

menos fugas de nutrientes e resulta em produtos de maior qualidade.<br />

Muitos fabricantes de alimentos da União Europeia adaptam-se à tendência da saúde, ao<br />

afirmar que os seus produtos têm um efeito positivo sobre a saúde do consumidor, como, por<br />

exemplo, os que contêm antioxidantes; aumenta significativamente a procura por estes<br />

produtos.<br />

Procura de produtos de conveniência<br />

A preparação à conveniência do utilizador final é importante para conduzir as vendas dos<br />

produtos congelados. A mudança de vida dos europeus proporcionou o aumento da procura<br />

de alimentos congelados de conveniência, já que exigem menos tempo de preparação. A<br />

maioria destes produtos contém uma quantidade variável de vegetais congelados. As<br />

variedades tradicionais são as mais populares; ainda que os vegetais exóticos estejam a ganhar<br />

terreno devido ao facto de os utilizadores estarem a começar a procurar variedade.<br />

A conveniência também impulsiona a procura de frutas congeladas. Os consumidores<br />

procuram pratos fáceis e higiênicos, os quais eliminam a moléstia convencional de limpar e<br />

cortar fruta fresca.<br />

71

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Os produtos de conveniência são mais populares na Europa Norocidental (Reino Unido, Irlanda<br />

e Alemanha). Os consumidores mediterrânicos como a Itália, Espanha e Grécia ainda preferem<br />

produtos frescos, ainda que os produtos de conveniência estejam também a crescer em<br />

popularidade por ali.<br />

Sustentabilidade<br />

O consumidor europeu mostrou-se muito interessado nos aspectos relacionados com a saúde,<br />

nutrição, segurança alimentar, meio ambiente e as condições laborais tornaram os<br />

importadores mais rigorosos nos seus requisitos relativamente aos sistemas de produção dos<br />

seus fornecedores. Os exportadores latino-americanos podem aumentar a sua taxa de acesso<br />

ao mercado europeu melhorando a sustentabilidade do seu sistema de produção. Os<br />

requisitos baseiam-se nos regulamentos, esquemas de certificação (sobretudo certificação<br />

orgânica) e códigos de conduta.<br />

A crescente tendência para a sustentabilidade na União Europeia propicia que o consumidor<br />

seja mais rigoroso na hora de realizar as suas compras. Os consumidores de produtos<br />

orgânicos estão à procura de produtos orgânicos plus, produtos orgânicos que cumpram os<br />

requisitos adicionais relativamente à sustentabilidade; como, por exemplo, produtos cuja<br />

impressão ecológica seja baixa. Esta procura é muito complicada de cumprir por parte dos<br />

produtores latino-americanos que exportam para a Europa, já que as impressões de carbono<br />

(emissões de CO2) são fortemente dependentes das distâncias do transporte; pelo que<br />

determinados produtos têm uma grande impressão de carbono e são evitados por alguns<br />

consumidores.<br />

Existe um nicho significativo de consumidores de orgânicos incondicionais. O mercado de<br />

orgânicos está menos desenvolvido no sul e este da Europa, sem bem que possui um grande<br />

potencial de crescimento. As normas para a produção orgânica podem ser consultadas no<br />

Regulamento 834/2007 da Comissão Europeia.<br />

A indústria alimentar da União Europeia propiciou uma mudança na legislação de etiquetagem<br />

que requer uma indicação de origem incluída na embalagem dos alimentos empacotados.<br />

Actualmente, esta medida não se aplica a todos os produtos, mas vai-se adoptando<br />

progressivamente.<br />

Inovação em sistemas de congelação<br />

A qualidade de frutas e vegetais congelados depende principalmente da velocidade de<br />

congelação. Uma elevada velocidade de congelação previne a formação de cristais de gelo, os<br />

quais causam danos nos produtos. O dano torna-se visível durante a descongelação, já que os<br />

vegetais e frutas perdem a sua firmeza. As novas tecnologias permitem maiores velocidades<br />

no processo de congelação e, por conseguinte, pode reduzir a qualidade da deterioração ao<br />

mínimo.<br />

72

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

A higiene é outra área importante na melhoria das tecnologias de congelação, já que minimiza<br />

a contaminação de alimentos e alarga a vida útil dos produtos. A melhoria nas técnicas de<br />

congelação pode diminuir, de forma significativa, os custos de produção.<br />

As melhorias nos sistemas de congelação devem manter-se durante o transporte da<br />

mercadoria. O crescimento de microrganismos está limitado graças aos sistemas de<br />

branqueamento e congelação, mas estes microrganismos podem ainda provocar deterioração<br />

da qualidade durante a descongelação. Os exportadores deveriam sempre monitorizar e<br />

controlar a regulação da temperatura durante o armazenamento e transporte; por isso é<br />

necessário manter um contacto próximo com as agências de transporte para melhorar as<br />

condições de transporte.<br />

A produção intensiva desloca-se para os países emergentes<br />

A concorrência no mercado de frutas e vegetais congelados proporcionou descidas nos preços.<br />

Os produtores da União Europeia reduziram, em grande parte, os seus custos de produção<br />

através da mecanização. Não obstante, algumas frutas e vegetais são inapropriados para<br />

produção mecânica e exigem métodos de produção intensiva, como os morangos, framboesas<br />

e espargos.<br />

A produção e recolha mais onerosa de frutas e vegetais está a deslocar-se, em parte, para<br />

países onde a mão-de-obra é mais barata. A produção na União Europeia foca-se no mercado<br />

de produtos frescos, onde a proximidade dos mercados ao consumidor oferece maiores<br />

vantagens. Apenas quando as colheitas excedam a procura é que os produtos são fornecidos à<br />

indústria de congelados.<br />

4.2. Notícias setoriais<br />

Novas tecnologias de congelação a partir do Japão 2<br />

Em que consiste a nova tecnologia de congelação Protón de Fujisakura? Quais são as suas vantagens<br />

face aos processos de congelação tradicionais?<br />

O processo de congelação mediante o Protón Freezer realiza-se através de umas ondas<br />

eletromagnéticas controladas que fazem com que as moléculas de água existentes nos alimentos se<br />

alinhem verticalmente minimizando o tamanho da sua cristalização e, por isso, evitando deste modo a<br />

destruição da membrana das células dos alimentos. Os alimentos obtidos depois de uma congelação<br />

com o Proton Freezer mantêm-se sem qualquer perda de todas as suas propriedades, todo o seu<br />

sabor e todos os seus nutrientes. Por sua vez, na congelação normal dos alimentos, as moléculas de<br />

água existentes entre as células do produto cristalizam-se expandindo o seu volume. Este fator provoca<br />

uma destruição da membrana celular e, por isso, ao descongelar o produto perde-se líquido intercelular,<br />

com a correspondente perda de aminoácidos, bem como a deterioração da qualidade do produto.<br />

2 http://www.alimentatec.com/index.php?option=com_content&view=article&id=823:nuevas-tecnologias-de-<br />

congelacion&catid=35:tecnologias&Itemid=54<br />

73

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Em que consiste a tecnologia de descongelação Fusion Defrezeer de Fujisakura? E quais são as<br />

principais vantagens face aos processos tradicionais?<br />

A descongelação através do Kaitôki não adiciona calor, mas elimina o frio através da transformação da<br />

energia latente. Para realizar este processo, um vapor "seco" em contacto com os alimentos congelados<br />

produz um intercâmbio de energia cujo resultado é uma descongelação a modo de calor calorífico e não<br />

por calor térmico. O produto aquece-se a partir de dentro e não é necessária uma temperatura muito<br />

elevada. Deste modo, é necessário muito menos energia para descongelação de alimentos. Além disso,<br />

o descongelador é programável e de muito fácil manuseio já que é controlado através de um painel de<br />

controlo.<br />

O processo de descongelação habitual é realizado através da aplicação do calor sobre o produto a partir<br />

do exterior. Para este tipo de processo é necessário despender muita energia e produz perdas na<br />

qualidade do produto descongelado. Além disso, também há que ter em conta que a descongelação<br />

natural demora muito tempo, na descongelação com água perde-se em qualidade, tempo e custo de<br />

água, enquanto a descongelação por energias magnéticas é muito onerosa e melhorável em qualidade.<br />

Qual é o grau de implantação destas tecnologias e o seu potencial futuro para a indústria alimentar?<br />

Atualmente na indústria alimentar japonesa estão a alargar o uso de Proton Freezer e Kaitôki. Uma<br />

das razões fundamentais do uso desta tecnologia é o custo. Num mundo global onde muitos produtos<br />

podem ser adquiridos nos países emergentes, o custo será sempre um ponto determinante para a<br />

existência da empresa. E ambos os equipamentos são muito eficientes e a recuperação do investimento<br />

é rápida.<br />

Por outro lado, estamos cada vez mais conscientes da importância do meio ambiente e a sua integração<br />

na política da empresa. Estas tecnologias (quer o congelador como o descongelador), são muito<br />

eficientes, gastam menos energia que as tecnologias tradicionais e exigem menor manutenção. No caso<br />

concreto do descongelador utiliza-se 80% menos de água que na mesma descongelação por água (hoje<br />

em dia utiliza-se a descongelação por água em quase 95% das empresas).<br />

Por último, o nível de segurança, em ambos os equipamentos faz com que o esforço humano apenas<br />

consista na introdução e remoção dos produtos. Deste modo, podem evitar-se acidentes de trabalho<br />

que poderiam ser mais frequentes pelo uso de elevadas quantidades de água ou a utilização de<br />

produtos altamente inflamáveis.<br />

Tecnologias emergentes de congelação 3<br />

A congelação dos alimentos tem sido associada durante muito tempo à problemática da qualidade<br />

sensorial dos produtos depois da descongelação. Em seguida, apresenta-se uma visão geral das<br />

tecnologias mais recentes em congelação de alimentos, orientadas para proporcionar soluções para os<br />

principais problemas que tradicionalmente se têm quando se trata de congelação. Estas novas<br />

tecnologias permitem diminuir as diferenças entre o produto descongelado e o produto fresco, o que<br />

3 http://www.alimentatec.com/index.php?option=com_content&view=article&id=775:tecnologias-emergentes-de-<br />

congelacion&catid=35:tecnologias&Itemid=54<br />

74

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

possibilita que as empresas e os produtores sejam capazes de fornecer aos mercados produtos de<br />

época de alta qualidade em condição de "fresco descongelado” durante todo o ano.<br />

Durante o período de armazenamento em estado congelado, os alimentos sofrem alterações, que são<br />

menores quando o processo de congelação é adequado, ou seja, quando os cristais de gelo formados<br />

são pequenos e a sua distribuição é uniforme dentro da estrutura do produto. Pelo que a qualidade dos<br />

produtos congelados não só depende da temperatura de armazenamento como também da cinética de<br />

congelação dos referidos produtos. Todas as investigações e desenvolvimentos em novas tecnologias<br />

estão orientadas para aumentar as cinéticas de congelação, de forma que se diminua o impacto dos<br />

cristais de gelo nas estruturas dos alimentos.<br />

Em congelações lentas, a cristalização começa nos espaços extracelulares, aumentando a concentração<br />

local dos solutos. Isto provoca uma deslocação da água do interior das células para estes espaços<br />

extracelulares, de forma que se produz uma desidratação da célula. Esta transferência de água, junto<br />

com a acção mecânica dos cristais, provoca danos irreparáveis nas células, que levam a alterações não<br />

desejáveis na textura do alimento, dando lugar ao aparecimento de exsudados depois da descongelação<br />

dos produtos.<br />

Tecnologias emergentes de congelação<br />

Altas pressões<br />

As altas pressões diminuem o ponto de fusão do gelo, sendo possível conservar um produto a<br />

temperaturas negativas sem chegar a congelá-lo, com a condição de manter a pressão aplicada através<br />

de pressões adequadas. Aplica-se posteriormente uma descompressão (até pressão atmosférica) sem<br />

aumentar a temperatura, produzindo a congelação de matriz assim tratada. Ainda que a tecnologia<br />

seja prometedora quanto à qualidade do produto, hoje em dia, este tipo de congelação não se<br />

pratica, exceto à escala industrial.<br />

Neste tipo de congelação os cristais de gelo que se formam, distribuem-se uniformemente em todo o<br />

seu volume. A cristalização ao ser tão rápida, permite uma congelação simultânea no interior e exterior<br />

da célula, evitando desta forma a desidratação celular. Mediante este processo, melhora-se, por<br />

exemplo, a textura e reduz-se o exsudado dos produtos vegetais. Não obstante, nos produtos animais a<br />

capacidade de retenção de água e a cor pioram devido a uma desnaturalização das proteínas produzida<br />

pelas altas pressões.<br />

Congelações assistidas por ondas eletromagnéticas<br />

A congelação por ultrassons consiste na aplicação de ondas sonoras, cuja frequência é de<br />

aproximadamente 20.000 Hz, uma vez que se aplica frio através de uma tecnologia de<br />

congelação. Este processo exige um meio, pelo qual se propagam os ultrassons, sendo que, é<br />

por isso adequado para congelar produtos líquidos. No caso de sólidos, é necessária a imersão<br />

num meio transmissor das ondas. Os ultrassons permitem reduzir o tamanho dos cristais de<br />

gelo e produzir múltiplos núcleos de cristalização, gerando uma congelação mais uniforme no<br />

produto<br />

A congelacaó eletromagnéticas consiste na aplicação de ondas eletromagnéticas de frequência<br />

próxima ao infravermelho distante (cerca de 1013 Hz), em conjunto com um sistema de ar<br />

forçado de alta velocidade (5m/s) que permite trabalhar a baixas temperaturas (até -60º C).<br />

Em oposição aos ultrassons, estas ondas não necessitam de um meio de propagação. A<br />

aplicação do campo electromagnético durante a congelação, impede os agrupamentos de<br />

75

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

moléculas de água, evitando o crescimento em tamanho dos cristais de gelo no momento da<br />

cristalização. Isto evita a ruptura das membranas celulares durante a expansão, gerando<br />

depois a descongelação de alimentos de uma boa qualidade A utilização de campos<br />

electromagnéticos poderia permitir tratar um diverso número de produtos (de pesca, carne,<br />

massas de padaria, confeitaria, frutas, hortaliças...).<br />

Peru: Aumentam 64% as exportações de espargos congelados 4<br />

Em Janeiro de 2012, as exportações de espargos congelados alcançaram os US$ 3,8 milhões.,<br />

equivalente a uma subida inter anual de 64,0%. Os países de destino que mais aumentaram as<br />

suas importações de espargos peruanos foram os EUA (93,4%) e o Japão (614,0%). As<br />

perspectivas para 2012 são favoráveis, estimando-se que as exportações de espargos<br />

congelados ascendam a US$ 68,5 milhões, o que representará uma subida de 39,6%. Este<br />

crescimento sustenta-se no aumento da procura japonesa e em menor escala, norteamericana.<br />

Não obstante, o favorável contexto externo, ao nível local existem riscos na<br />

produção devido à escassez de água, factor que afecta sobretudo a Ica, primeira região<br />

produtora de espargos congelados do país.<br />

Em 2011 as exportações peruanas de<br />

espargos congelados cresceram 56,1%,<br />

somando $47,1 milhões de USD. Esta<br />

subida situou-se acima da taxa média<br />

anual de 15,0% registada entre os anos<br />

2006 a 2011 e foi resultado de maiores<br />

vendas aos EUA (46,3%), Japão<br />

(167,8%) e Itália (71,8%). Estes três<br />

países são os principais mercados de<br />

destino do espargo congelado<br />

peruano, com participações de 49,7%,<br />

17,1% e 8,8%, respectivamente. O<br />

ranking de empresas exportadoras é encabeçado pela IFQ do Peru, com uma participação de<br />

52,6% seguido da Agrícola La Joya com 8,2% e a Camposol, 7,8%, segundo alert@economica.<br />

O porto de Roterdão com a maioria de conexões com refrigeração 5<br />

Os terminais de contentores no porto de Roterdão têm mais de 12.000 conexões para<br />

contentores refrigerados. Isto é mais do dobro que no porto de Hamburgo, Le Havre. Também<br />

em comparação com os maiores portos de contentores da Ásia, Roterdão ainda ocupa a<br />

primeira posição. PSA de Singapura teve 7.000 conexões no ano passado com uma<br />

transferência total de 29 milhões de TEU.<br />

4<br />

5 http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=60741<br />

76

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

A maior parte das conexões, quase 11.000, estão em seis terminais oceânicos de grande<br />

dimensão. As outras 1.000 repartem-se entre 300 terminais especializados de navegação<br />

interior e 800 depósitos para o armazenamento de contentores. A maior parte dos serviços<br />

que utilizam os terminais marítimos são provenientes da América Latina, Sul e Oeste de África,<br />

Oceânia e Islândia/Noruega. Estas são as zonas de origem para a carne, peixe e fruta.<br />

Estes produtos congelados ou refrigerados são armazenados temporariamente muito próximo<br />

do porto e, amiúde, têm um destino final continental a uma distância relativamente curta de<br />

até 500 km, a partir do porto de Roterdão. Existe uma grande procura direta e substancial<br />

pelos consumidores, através de grossistas ou diretamente em Bruxelas, Paris, Venlo e<br />

Barendrecht.<br />

Além disso, existe uma grande procura indireta pela indústria de processamento de alimentos<br />

tradicionalmente forte. Isto provoca a reexportação de contentores refrigerados e a<br />

exportação de produtos holandeses, principalmente produtos lácteos.<br />

Em Fevereiro, inicia-se a época de exportação de fruta. Quase toda a fruta, à exceção das<br />

bananas que são produzidas todo o ano, é proveniente da América do Sul e do Sul de África. A<br />

procura de fruta não aumentou muito na Europa ocidental, mas não existe na Europa Central.<br />

O crescimento mais forte, não obstante, é no Médio Oriente e Ásia. É possível um aumento da<br />

oferta, mas necessita-se de tempo antes que as novas árvores e arbustos estejam em<br />

produção.<br />

Chile: Crescem os envios de arandos congelados 6<br />

52% entre Setembro e Janeiro<br />

As exportações de arandos chilenos congelados aumentaram 52% entre Setembro e Janeiro da época de<br />

2011/2012, em comparação com o mesmo período da estação anterior.<br />

Durante o referido período os envios somaram 7.200 toneladas, de acordo com o mais recente relatório<br />

de colheitas do Comité de Arandos do Chile, elaborado na semana 7 pela consultora iQonsulting.<br />

O relatório detalha que de Outubro a Dezembro os envios mantiveram-se limitados, com uma média de<br />

760 toneladas mensais; não obstante, em Janeiro "viu-se um salto importante", chegando às 2.800<br />

toneladas, mais 3% que no mês homólogo da época passada.,<br />

“A primeira semana de Fevereiro chegou às 700 toneladas e, a manter-se esta tendência, as exportações<br />

totais do mês chegariam a níveis similares aos do exercício anterior, quando foram alcançadas 2.800<br />

toneladas”, assinala o relatório.<br />

Quanto à exportação de arandos frescos durante a semana 6, registro-se uma descida nos envios<br />

comparativamente às semanas anteriores. A referida diminuição esteve associada à ocorrência de chuva<br />

na semana 5 na zona sul do Chile.<br />

6 http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=60758<br />

77

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Espera-se que, de agora em diante, os volumes se mantenham perto das 3.000 toneladas, o que pode<br />

variar se registrem novas precipitações.<br />

A época mostra um avanço de 81% e estima-se mais duas semanas de envios com volumes significativos<br />

em redor das 2.500 e 3.000 toneladas, para começar a fase de descida na semana 9.<br />

Reino Unido Jaime Oliver ajuda a impulsionar as vendas de alimentos congelados por £250<br />

milhões 7<br />

O apoio de famosos, pelos cozinheiros de televisão como Jamie Oliver, mais a percepção do consumidor<br />

do alto valor e menos resíduos, ajudou o sector de alimentos congelados do Reino Unido a crescer 5.2%<br />

até alcançar vendas no valor de £5,36 mil milhões no ano passado, de acordo com a Federação Britânica<br />

de Alimentos Congelados (BFFF).<br />

Peru, principal exportador de espargos frescos ou refrigerados do mundo 8<br />

Durante a última década as exportações de espargos frescos ou refrigerados a partir do Peru cresceram,<br />

a uma média anual de 19%. Através do seu semanário a Sociedade de Comércio Exterior do Peru<br />

(ComexPerú) informou que o volume foi de 13%, quase se triplicando entre 2001 e 2010.<br />

Se bem que durante 2008 as exportações caíram 3% e um ano mais tarde, em 2009, o montante<br />

exportado aumentou 10%.<br />

A entidade informou que entre Janeiro e Outubro de 2011, o montante exportado da hortaliça<br />

aumentou apenas 0.39% com $225 milhões de USD enquanto o volume foi de 2,6%, com quase 96 mil<br />

toneladas métricas (TM).<br />

“O escasso aumento apresentado no que vai do ano deve-se a que as vendas dirigidas aos EUA, seu<br />

principal destino, com 60% do total, reduziram em 3%”, consignou o documento.<br />

Apesar disso foi relatado que a quebra foi compensada com 13% mais de envios para o Reino Unido,<br />

nação que até Outubro deste ano foi o terceiro destino comercial para o produto com 8% do total.<br />

Também ocorreu um importante crescimento nos envios para o Canadá. Neste caso foi de 222%,<br />

número que se explicaria pelo Tratado de Livre Comércio (TLC) entre ambas as nações que entrou em<br />

vigor em 2009.<br />

A Holanda, Espanha e Austrália são outros dos destinos relevantes para a hortaliça. Entre Janeiro e<br />

Outubro de 2011, o produto chegou a 41 destinos, estando presente nos cinco continentes.<br />

“A grande vantagem que o Peru apresenta é que, devido às condições climatéricas favoráveis para a<br />

produção deste cultivo, apresenta níveis de produção relativamente bons durante grande parte do ano<br />

e abastece todos os meses. Por isso, aproveita a época de verão-outono do hemisfério norte, quando na<br />

Europa e América do Norte a produção é reduzida, para cobrir a procura dos referidos mercados, a<br />

melhores preços", assinalou a entidade.<br />

7 http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=59660<br />

8 http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=59199<br />

78

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Dados<br />

De acordo com os números da FAO, o Peru é o segundo produtor mundial de espargos depois da China.<br />

A produção chinesa é majoritariamente para exportação de conservas e congelados, pelo que o Peru é o<br />

principal exportador de espargos frescos ou refrigerados.<br />

Os EUA são o maior importador destes produtos e o Peru é o seu principal fornecedor, com 55% das<br />

importações ao ano.<br />

Chile: Relatório do mercado de berries frescas e congeladas 2011/12 9<br />

Situação de Arandos, Framboesas, Morangos e Amoras em mercados dos Estados Unidos, Europa e Ásia.<br />

EUA<br />

Arando: Foram observadas vendas ativa no mercado fresco durante a primeira quinzena de Dezembro.<br />

A oferta é formada, principalmente pelo Chile e Argentina. Durante a semana 51, o nível de atividade<br />

tendeu a diminuir, gerando-se ajustes de preços ao nível do importador na ordem de 1 a 3USD/caixa,<br />

alcançando-se estes dias entre 13-16 USD/12*6oz dependendo da origem e calibre.<br />

Para isso, o resto das berries, o mercado em geral também de desenvolve lentamente, devido ao efeito<br />

das férias de fim de ano, prevendo-se que esta tendência venha a cair a partir da primeira semana de<br />

2012.<br />

Amoras: A oferta provém do México e EUA, as primeiras esta semana alcançaram preços FOT entre 6,0 -<br />

17,0 USD /8*12oz, enquanto as segundas 9,0 USD/12*6oz. As vendas observaram-se lentas pelo que o<br />

mercado se considera débil.<br />

Framboesas: A oferta também vem do México e os preços do importador situam-se entre 20-24 USD/<br />

12*6oz.<br />

Europa<br />

Arando: boa atividade de venda observada durante os dias antes do Natal. Isso permitiu absorver os<br />

volumes chegados da América do Sul, que relativamente ao ano de 2010 acumulam saídas de 80% mais<br />

altas na semana 50.<br />

Relativamente à qualidade e condição, a fruta chilena apresentou-se sem grandes problemas, mas os<br />

lotes argentinos e uruguaios apresentam problemas de condição segundo foi relatado no mercado<br />

espanhol.<br />

No Norte da Europa, Holanda esta semana os preços ao nível do importador ficaram-se entre 11,7 e 12<br />

euros/12*125gr para lotes sem problemas, enquanto no Sul da Europa, Espanha, a oferta chilena<br />

alcançou 10,5 euros/1,5kg, pelo que se registram preços de até 6,5 euros/12*125gr no caso de lotes<br />

com problemas da Argentina e Uruguai.<br />

Relativamente ao resto das berries, na Holanda é possível encontrar Morangos egípcios que são<br />

vendidos a 12,0 euros/12*125grs e Amora do México oferecida a 14,5 euros/10*250 grs.<br />

Ásia<br />

Arando: Em Hong Kong/China, o mercado não mostrou o aumento esperado durante o Natal e tão<br />

pouco espera-se que as taxas de venda melhorem, resultado da celebração do ano novo chinês. Por<br />

isso, geraram-se alguns stocks de fruta, os que começam a dar sinais do período de armazenamento<br />

sendo mais difícil de vender, pelo que os lotes de melhor qualidade conseguiram melhorar os seus<br />

9 http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=59376<br />

79

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

preços relativamente à semana anterior alcançando 18-26 USD/12*125gr, mais 7 USD por caixa que a<br />

semana anterior.<br />

A procura global de produtos congelados de batata aumentará 5% 10<br />

Para a procura global de produtos congelados de batata (principalmente de batatas fritas) prevê-se que<br />

aumentará 5% em comparação com o ano passado, segundo um relatório recente de USDA.<br />

O aumento da procura deve-se ao fortalecimento do crescimento económico dos principais<br />

importadores e à expansão de restaurantes de comida rápida, especialmente nos mercados mais<br />

pequenos. Prevê-se que as exportações dos EUA aumentem 5% pela maior procura do México (mercado<br />

chave) e Filipinas. Durante a última década, as exportações totais cresceram quase 50%. Em Março de<br />

2009, o México imputou uma taxa alfandegária de 20% em represália contra os EUA depois da disputa<br />

de transporte, que reduziu a concorrência e acelerou a mudança para os produtos canadianos. Não<br />

obstante, em Outubro de 2011, o tema foi resolvido e a taxa alfandegária foi retirada, o que deveria<br />

aumentar os envios a partir dos EUA e fazer com que as batatas dos EUA sejam mais competitivas.<br />

4.3. Novidades e lançamentos de produtos no sector de vegetais e frutas<br />

Uma seleção de novos alimentos congelados apresentados na SI<strong>AL</strong> 2010:<br />

20 mini hambúrgueres com queijo, aperitivos pequenos numa bandeja especial para<br />

micro-ondas. Bretzel Burgard (FR).<br />

BANAKITT fatias congeladas de banana frita. KITTFOOD França (FR).<br />

Bûches 1848. Gelado com finas capas de pedaços de cacau no centro e Coupes Glacées<br />

de creme com a fruta de R&R Rolland (FR).<br />

Freezie de frutas naturais 100% real IT’S ONLY NATUR<strong>AL</strong> (GB).<br />

Gamme de pain d'Antan. Tradicionais pães com pedaços de chocolate belga, arandos<br />

canadianos, etc. DIVERSI FOODS (BE),<br />

Pinguin salades: saladas prontas a descongelar e servir, com receitas de todo o mundo<br />

PINGUIN LANGEMARK (BE),<br />

Sobremesas congeladas Calisson cuja forma e o sabor está inspirado em Calisson d'Aix.<br />

TRAITEUR DISTRIBUCIÓN DE PARIS (FR),<br />

Fruity Fritty. OVI (BE).<br />

Mescla de ervas aromáticas congeladas especiais para molhos. DAREG<strong>AL</strong> (FR).<br />

Produtos congelados seleccionados em SI<strong>AL</strong> d'Or:<br />

Rodelas de limão congeladas sem sementes. DYNAMIC COMMODITIES PTY LTD<br />

(Sudáfrica)<br />

Lahanompoukies. 12 palitos de pão com mescla de verduras. VIVARTIA S.A. (GR),<br />

Mirsa Quick Frozen Bear Garlic. Lâminas de alho silvestre. MIRELITE MIRSA Co. Ltd (HU),<br />

Aloo Tikki, snacks de batatas congeladas. McCain Foods India Pvt.. Ltd (EN),<br />

10 http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=57958<br />

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Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Sooshi Ice Cream. Produto à base de frutas baseado no conceito japonês de sushi<br />

ESMER<strong>AL</strong>DA FOODS LTD (Nova Zelândia).<br />

Frutini Pineapple Fruit Sticks. Bastões de ananás em espiral congelados. DENUO FOODS<br />

(GB).<br />

Outras novidades no sector de frutas e vegetais congelados:<br />

Davigel<br />

Davigel amplia a sua gama de produtos e marcas de alimentos<br />

congelados para a restauração<br />

http://www.nestleprofessional.com/spain/es/CulinaryExpertise/DAVIGE<br />

L/Pages/Davigel.aspx<br />

Davigel, empresa especializada em soluções congeladas para a restauração, renova-se para se<br />

consolidar como o fornecedor de soluções culinárias e serviços preferido dos profissionais da<br />

restauração. Para isso aumenta a sua gama de produtos, incorpora novas marcas no seu portfolio e<br />

redesenha também a sua imagem e comunicação.<br />

Jofemar<br />

Jofemar apresenta um novo modelo de máquina que permite ao<br />

sector de vending oferecer um serviço ao público até agora de difícil<br />

solução: uma máquina capaz de manter e dispensar pratos de<br />

comida congelada pré-cozinhada.<br />

http://www.jofemar.com/<br />

Trata-se da gama de máquinas para congelados IcePlus, que podem dispensar todo o tipo de gelados<br />

e pratos pré-cozinhados, oferecendo altas prestações. Conta com um óptimo isolamento para um<br />

menor consumo energético e é adaptável a todo o tipo de embalagens de produto sem necessidade<br />

de usar embalagens externas. É compatível com um módulo de micro-ondas para aquecer o produto<br />

no momento da compra.<br />

81

Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

McCain<br />

A multinacional canadiana McCain apresenta as suas batatas<br />

palha congeladas "McCain" especiais para restauração e<br />

hotelaria.<br />

http://www.mccain.es/<br />

Oferecem grandes vantagens como a sua rapidez (apenas precisam de dois minutos na fritadeira),<br />

rentabilidade (conseguem-se até 110 rações de 35g por caixa), versatilidade (podem-se servir quer<br />

frias quer quentes) e qualidade, já que se trata de um produto sempre saboroso e crocante. São ideais<br />

como complemento de sanduíches e tapas, como base de receitas tradicionais (ovos rotos, por<br />

exemplo), como tapa ou snack, ou como guarnição de uma infinidade de pratos de carne.<br />

Findus Foodservices<br />

Findus Foodservices amplia a sua gama de especialidades<br />

congeladas da horta com duas novas propostas: Grelos e<br />

Espargos verdes tenros inteiros.<br />

http://www.findusfoodservices.es/<br />

Os Grelos é o mais típico ingrediente da cozinha galega, agora disponíveis durante o ano em cómodas<br />

porções de 50 g. Este formato reduz e conserva todo o sabor e textura tradicional desta verdura que<br />

resulta ideal com presunto para elaborar caldos e o ensopado galego, gratinados com queijo,<br />

salteados, com massa ou arroz, para recheio ou como simples guarnição. A outra novidade da Findus<br />

são os Espargos verdes tenros inteiros, de 150 mm longitude e 10–16 mm de diâmetro, evitando as<br />

zonas mais fibrosas. Podem ser preparados numa infinidade de maneiras, na chapa, fritos, no forno,<br />

na grelha... São uma guarnição ideal, fácil de preparar e combinar. Também são deliciosos mexidos,<br />

gratinados ou acompanhados de molhos de carne ou marisco.<br />

Lanbroa<br />

Lanbroa amplia a sua gama de pratos pré-cozinhados<br />

congelados com o Mix de novas verduras envoltas num<br />

fino tempero.<br />

http://www.lanbroa.com/<br />

Para a sua preparação basta aquecer azeite abundante a 170 ºC e fritar durante 4 minutos ou<br />

regenerar no forno. Este misto é composto por pimento vermelho e verde, couve-flor, brócolos,<br />

cenouras, beringelas, aboborinha, espargos verdes e alcachofra. Apresenta-se em formato de sacos de<br />

500 g, em caixas de 10 sacos.<br />

Fripozo<br />

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Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

A empresa Fripozo, que elabora, comercializa e distribui<br />

uma ampla gama de alimentos ultra congelados (pratos<br />

preparados e verduras) para o canal horeca, mostra-os<br />

agora numa web renovada de navegação simples.<br />

http://www.fripozo.es/<br />

Fripozo, cuja actividade centra-se na elaboração e comercialização de uma ampla gama de verduras e<br />

pratos preparados ultra congelados, renovou a sua página web incorporando mais e melhores<br />

conteúdos, tornando-a amena, ágil e divertida na sua navegação para todos os internautas com um<br />

desenvolvimento muito visual e intuitivo.<br />

Disponível em quatro idiomas, o que se torna compreensível também fora das nossas fronteiras, a<br />

nova web permite conhecer em profundidade esta empresa inovadora: a elaboração dos seus<br />

produtos, a consulta de catálogos (alimentação, exportação, food service e horeca) assim como todas<br />

as suas novidades.<br />

O site da Fripozo (empresa pertencente ao Grupo Fuertes, cujo navio é Elpozo Alimentación) ganhou<br />

na usabilidade com um desenho renovado e atual e a sua navegação é muito fácil e cômoda. Tudo isso<br />

com a intenção de abrir as portas a clientes atuais e potenciais, consumidores e fornecedores.<br />

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Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

5. Anexos<br />

Listagem de empresas importadoras na União Europeia<br />

Importadores y distribuidores de vegetales congelados 11<br />

Importadores y distribuidores de fruta congeladas 12<br />

Conselhos práticos antes de exportar para a UE<br />

1. Antes de começar os negócios, prestar a máxima importância à documentação<br />

comercial preparatória: redação cuidada, em inglês (se for o idioma do país objeto de<br />

destino, ainda melhor), a correspondência de tomada de contacto e resposta rápida e<br />

precisa a qualquer pedido de informação por parte do potencial cliente.<br />

2. Dispor de um catálogo adaptado a este mercado, editado com medidas normalizadas,p.ex.,<br />

DIN A4, em inglês ou língua do país, com adequada descrição do produto<br />

(medidas, composição, possíveis variantes de fornecimento, homologações ou<br />

indicações técnicas, etc.). Tem mais importância o conteúdo informativo que o seu<br />

aspecto estético.<br />

3. Preparar uma lista de preços em euros, sob condição de entrega "delivered free", (o0u<br />

seja, colocação da mercadoria em casa do cliente) e que tenha um período mínimo de<br />

vigência de um ano natural.<br />

Durante a relação comercial é preciso assegurar as máximas garantias de seriedade e<br />

continuidade como fornecedor, o que exige:<br />

1. Comunicação fluída e rápida com o cliente, assegurada com pessoal formado em<br />

comércio exterior e idiomas, como mínimo o inglês e, preferencialmente, o do país<br />

escolhido para a exportação. A correspondência deve ser por fax; não necessariamente<br />

por correio, mas em todo o caso, escrita.<br />

2. Trâmite ágil e ordenado do intercâmbio comercial (confirmação do pedido, indicação do<br />

prazo de entrega, notificação de expedições, facturação clara e pontual, etc.) e resposta<br />

rápida às reclamações.<br />

3. Cumprimento escrupuloso dos prazos e condições de entrega, com atenção especial aos<br />

aspectos logísticos de pontualidade, marcação e embalagem; manutenção de uma<br />

11 http://www.redbusqueda.com/sial/sial_2012/vegetales_congelados.pdf<br />

12 http://www.redbusqueda.com/sial/sial_2012/frutas_congeladas.pdf<br />

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Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

qualidade standard já que num mercado onde todo o mundo deseja vender, não se<br />

toleram altos e baixos de qualidade de um mesmo produto.<br />

Associações sectoriais de produtos congelados na Europa<br />

União Europeia<br />

OEITFL - Organisation of European Industries Transforming Fruit and Vegetables<br />

Bld. Saint-Michel 77-79 1040 BRUXELLES BÉLGICA<br />

TEL: +32 2 7402968<br />

FAX: +32 2 7325102<br />

Email: oeitfl@agep.be<br />

Alemanha<br />

German Frozen Food Institute - http://www.tiefkuehlkost.de/<br />

Associação Alemã de Processamento de Frutas, Vegetais e Batatas -<br />

http://www.bogk.org/<br />

Associação Alemã de Indústrias alimentares - http://www.bve-online.de/<br />

Espanha<br />

Federação Espanhola das Indústrias de Frutas e Vegetais - http://www.fnacv.es/<br />

Associação Espanhola de Produtores de Alimentos Congelados –<br />

asevec@infonegocio.com<br />

França<br />

Associação Francesa de Indústrias Processadoras de Alimentos -<br />

http://www.adepale.org/<br />

Holanda<br />

Itália<br />

Associação Holandesa de Processamento de Frutas e Vegetais - http://www.vigef.nl/<br />

Federação Holandesa da Indústria Alimentar - http://www.fnli.nl/<br />

Istituto Italiano Alimenti Surgelati - http://www.istitutosurgelati.it/<br />

Associação Italiana de Indústrias Alimentares - http://www.aiipa.it/<br />

Reino Unido<br />

British Frozen Food Federation - http://www.bfff.co.uk/<br />

Webs de interesse na hora de exportar vegetais e frutas para a União Europeia<br />

http://ec.europa.eu/agriculture/index_es.htm<br />

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Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Página da UE dedicada ao sector agrícola. Denyro de Market Sectors – Fruit and<br />

Vegetables terá acesso à legislação e normas para importar frutas e vegetais para a UE.<br />

The Food World – http://www.thefoodworld.com. Ir a “Database companies” e<br />

seleccionar os produtos do país de interesse.<br />

Europages – http://www.europages.com. Fonte de utilidade para localizar informação<br />

de contato e informação sobre actividades dos importadores.<br />

ReadyMealsInfo - http://www.readymealsinfo.com/<br />

Publicação centralizada no sector dos pratos preparados no Reino Unido, principal<br />

mercado do sector na Europa.<br />

FoodProductionDaily – http://www.foodproductiondaily.com<br />

Food and Beverage International – http://www.foodandbeverageinternational.com<br />

FoodAndDrinkEurope – http://www.foodanddrinkeurope.com<br />

Apetito - http://www.apetito.com/<br />

Apetito é uma das empresas de catering mais importantes do mundo. Abastece perto de<br />

19.000 clientes em grande escala, servindo de cerca de 1.000.000 pessoas na Europa,<br />

por dia. Os seus clientes incluem o sector HORECA e distribuição alimentar em todos os<br />

seus aspectos.<br />

Servair - http://www.servair.fr/<br />

Uma das principais empresas no campo do catering aéreo.<br />

Ardo - http://www.ardo.com<br />

Bonduelle - http://www.bonduelle.com<br />

Bird’s eye Iglo Group - http://www.birdseye.co.uk<br />

Frosta - http://www.frosta.com<br />

Findus - http://www.findus.se<br />

Hortex - http://www.hortex.com.pl/<br />

Bofrost - http://www.bofrost.it<br />

Alemanha<br />

Escritório Federal de Protecção do Consumidor e Segurança Alimentar<br />

http://www.bvl.bund.de/EN/Home/homepage__node.html<br />

A entrada nas grandes cadeias de distribuição é para qualquer produto complicada. ão<br />

só as margens são baixas devido à procura contínua da combinação preço (agressivo e<br />

competitivo) e qualidade, para além de impor requisitos específicos ao serviço, à<br />

embalagem e etiquetagem, às garantias de higiene e sanidade, ajuda no apoio<br />

promocional do produto, etc. Para aceder a estes canais é necessário contar com<br />

sistemas de gestão e garantia de qualidade ao nível europeu (e em alguns países,<br />

requisitos específicos, como o BRC Standards britânico) como: HACCP / ARCPC; EFSIS<br />

(European Food Safety Inspection Service) e ISO 9001.2000.<br />

ZMP - http://www.zmp.de<br />

Förderverein GFI Deutsche Grossmärkte - http://www.grossmaerkte.de<br />

Wer Liefert Was - http://www.wlw.de<br />

Fruit Logistica - http://www.fruitlogistica.com<br />

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Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

Biofach - http://www.biofach.de<br />

Grüne Woche - http://www.gruenewoche.com<br />

Fruchthandel Magazine - http://www.fruchthandel.de<br />

DFHV - http://www.dfhv.de<br />

Espanha<br />

ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior)<br />

http://www.icex.es/<br />

Ao “Começar a Exportar” encontrará ferramentas para realizar um plano de exportação<br />

como Passaporte para o Exterior.<br />

Secretaria de Estado de Comércio do Governo de Espanha<br />

http://www.comercio.mityc.gob.es/es-ES/comercio-exterior/Paginas/default.aspx<br />

Página web dedicada ao comércio exterior.<br />

AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición)<br />

http://www.aesan.msc.es/<br />

MAPA - http://www.mapa.es<br />

Infoagro - http://www.infoagro.com<br />

FEPEX - http://www.fepex.es<br />

Mercamadrid - http://www.mercamadrid.es<br />

Mercabarna - http://www.mercabarna.es<br />

França<br />

Agência francesa de Segurança Alimentar - http://www.anses.fr/index.htm<br />

Agence Bio - http://www.agencebio.org<br />

Fruits et legumes - http://www.fruits-et-legumes.net<br />

Market News Service from CIRAD - http://passionfruit.cirad.fr<br />

Réussir Fruits et Legumes - http://www.reussirfl.com<br />

Mettler & Toledo - http://fr.mt.com<br />

SI<strong>AL</strong> - http://en.sial.fr<br />

CFIA - http://www.cfiaexpo.com<br />

Reino Unido<br />

DEFRA (Department for Environment Food and Rural Affairs)<br />

http://www.defra.gov.uk/<br />

No Separador Exports & Trade - Import and export regulations e em Food and Farming<br />

aparece toda a informação para comercializar produtos de origem animal no Reino<br />

Unido.<br />

Foods Standards Agency - http://www.food.gov.uk/<br />

Informação sobre todo o processo de importação para o Reino Unido (em Quick Links –<br />

Imports). Além disso, informa também sobre normas de higiene, segurança, embalagem<br />

e etiquetagem.<br />

Fresh Produce Consortium (FPC) - http://www.freshproduce.org.uk<br />

Soil Association - http://www.soilassociation.org<br />

Fresh Info (FPJ) - http://www.freshinfo.com<br />

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Elaborado por Jesús Albizu para GIZ<br />

FEIRA SI<strong>AL</strong> – Congelados: Vegetais e Frutas<br />

International Food and Drink Exhibition (IFE) - http://www.ife.co.uk<br />

eSources - http://www.esources.co.uk<br />

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