bandejas policarbonato camwear - Cambro Manufacturing Company
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MANUTENÇÃO DE TEMPERATURA – Optimize o desempenho de armazenagem de alimentos<br />
Camchiller ® - Tamanho grande GN 1 ⁄1 e tamanho médio GN 1 ⁄2<br />
• Use para:<br />
– Pré-refrigerar o interior do armário.<br />
– Mantenha as embalagens dos alimentos<br />
nas cubas dos recipientes<br />
(tamanho médio apenas).<br />
– Melhorar a armazenagem de alimentos<br />
frios.<br />
– Reduzir o espaço aberto no interior.<br />
• Utilização fácil:<br />
1. Congele por 8 horas.<br />
2. Coloque uma ou duas unidades nas<br />
grades superiores e pré-refrigere o interior<br />
do recipiente durante 15 – 20<br />
minutos.<br />
3. Coloque os recipientes de alimentos<br />
pré-refrigerados por baixo do Camchiller.<br />
(A)<br />
4. Desça os recipientes e o Camchiller à<br />
medida que os alimentos forem retirados.<br />
(B)<br />
ThermoBarrier ® – Tamanho grande GN 1 ⁄1<br />
• Use para:<br />
– Manter a temperatura de alimentos<br />
frios e quentes na mesma cavidade<br />
interna.<br />
– Reduzir o espaço aberto no interior.<br />
• Utilização fácil:<br />
1. Coloque os alimentos quentes na<br />
parte superior e os alimentos frios<br />
na parte inferior. (A)<br />
2. Coloque sob os alimentos quentes<br />
alojados no espaço superior da cavidade.<br />
(B)<br />
3. Coloque acima dos alimentos frios<br />
alojados no espaço inferior da cavidade.<br />
(C)<br />
Recipientes para alimentos quentes<br />
Recipientes para alimentos frios<br />
Alimentos Secos<br />
Camwarmer ® – Tamanho médio GN 1 ⁄2<br />
• Use para:<br />
– Pré-aquecer o interior do armário.<br />
– Melhorar a armazenagem de alimentos<br />
quentes.<br />
– Reduzir o espaço aberto no interior.<br />
• Utilização fácil:<br />
1. Aqueça o forno à temperatura de<br />
180˚C, durante alguns 45 minutos.<br />
2. Coloque dois Camwarmers nas grades<br />
inferiores e pré-aqueça o interior do<br />
recipiente durante 15 – 20 minutos<br />
(ou coloque sobre a tampa de um recipiente<br />
de alta temperatura ou sobre<br />
um tabuleiro).<br />
3. Coloque os recipientes de alimentos<br />
pré-aquecidos em cima dos<br />
Camwarmers. (A)<br />
4. Suba os recipientes e os Camwarmers<br />
à medida que os alimentos forem retirados.<br />
(B)<br />
Recipientes para alimentos frios<br />
(A)<br />
(A) (B)<br />
(C)<br />
(A)<br />
Vazio<br />
Recipientes para alimentos frios Recipientes para alimentos frios<br />
Recipientes para alimentos frios<br />
(B)<br />
ARMAZENAGEM QUENTE E FRIA<br />
Vazio<br />
ARMAZENAGEM QUENTE<br />
Recipientes para alimentos quentes<br />
Recipientes para alimentos quentes<br />
Recipientes para alimentos quentes<br />
ARMAZENAGEM FRIA<br />
Recipientes para alimentos quentes<br />
Recipientes para alimentos frios<br />
Recipientes para alimentos quentes<br />
Recipientes para alimentos quentes<br />
Vazio<br />
(B)<br />
Vazio<br />
Recipientes para alimentos frios<br />
B R<br />
147<br />
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