catálogo de productos 2006 - Cambro Manufacturing Company

CAPACIDADE – Recipientes Gastronorm para alimentos e tabuleiros
ESPECIFICAÇÕES ELÉCTRICAS
DESEMPENHO DE VELOCIDADE E DE TEMPERATURA
QUENTE
FRÍA
PERFIL BAIXO (INCLUI 6 CONJUNTOS DE GRADES)
Assadeira
11* 45,7 x 66 cm
Recipientes de alimentos
12 32,5 x 53 cm 6,5 cm de prof.
8 32,5 x 53 cm 10 cm de prof.
6 32,5 x 53 cm 15 cm de prof.
4 32,5 x 53 cm 20 cm de prof.
* Será necessário comprar cinco conjuntos adicionais de trilhos.
PERFIL BAIXO
Volts
Tipo de ficha
Amperagem máxima utilizada 9.1 amperes
Amperagem para o funcionamento contínuo 8.5 amperes
Watts
Hertz
Entrada de energia da unidade de aquecimento
110V
Nema 5-15P
1100
50/60
120 VAC
PERFIL ALTO (INCLUI 12 CONJUNTOS DE GRADES)
Assadeira
22** 45,7 x 66 cm
Recipientes de alimentos
24 32,5 x 53 cm
16 32,5 x 53 cm
12 32,5 x 53 cm
8 32,5 x 53 cm
6,5 cm de prof.
10 cm de prof.
15 cm de prof.
20 cm de prof.
** Será necessário comprar dez conjuntos adicionais de trilhos.
PERFIL ALTO
Volts
110V
Tipo de ficha
Nema 5-15P
Amperagem máxima utilizada 13.7 amperes
Amperagem para o funcionamento contínuo 13.2 amperes
Watts
Hertz
Entrada de energia da unidade de aquecimento
1800
50/60
125 VAC
TEMPO DE AQUECIMENTO TEMPO DE RECUPERAÇÃO O TEMPO DE TRANSPORTE
Da temperatura ambiente Tempo para recuperar a temperatura Após atingir a temperatura de
até ao aquecimento. aquecida depois que a porta fica aberta aquecimento, o tempo que a unidade
por 30 segundos. pode ficar desligada até atingir a
temperatura de 60˚C.
65˚C 74˚C 65˚C 74˚C 65˚C 74˚C
QUENTE 33 minutos 45 minutos 2 minutos 4 minutos 5 horas 8 horas
QUENTE/FRÍA 33 minutos 45 minutos 2 minutos 4 minutos 5 horas 8 horas
UNIDADE QUENTE 30 minutos 60 minutos 1 minutos 3 minutos 4 horas 8 horas
UNIDADE QUENTE
/FRIA
45 minutos 75 minutos 1 minutos 3 minutos 6 horas 8 horas
* Com base em teste efectuado com 6 H-Pans grandes com 15,2 cm de profundidade cheias de água quente a 87,7˚C, cobertas e colocadas dentro da consola
superior apenas.
TEMPO DE ARREFECIMENTO TEMPO DE RECUPERAÇÃO O TEMPO DE TRANSPORTE
Da temperatura ambiente à fria. Tempo para recuperar a temperatura Depois que se atinge a temperatura fria, o tempo
fria depois que a porta fica aberta que a ficha da unidade pode desligada / que a
por 30 segundos. unidade pode se ficar manter passivamente até
que a temperatura atinja 5˚C.
UNIDADE QUENTE
/FRIA
50 minutos 4 minutos 2 horas
UNIDADE QUENTE
/FRIA
75 minutos 4 minutos 1 horas
* Com base em teste efectuado com 6 recipientes para alimentos Camwear ® 2,8˚C 2,8˚C 2,8˚C
grandes com 15,2 cm de profundidade cheias de água fria a 1,1˚C, cobertas e
colocadas dentro da consola superior apenas.
PT
145
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