catálogo de productos 2006 - Cambro Manufacturing Company
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144 CONSOLAS CAMTHERM ® PARA A ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS EM GRANDES VOLUMES – Eléctrico, Ligue e Use! • Todas as portas abrem num ângulo de até 270˚C, permitindo assim que se tenha fácil acesso ao conteúdo e que a porta não obstrua a movimentação. • Os trilhos marinhos na parte superior acomodam dois recipientes grandes para alimentos ou uma assadeira para a preparação do serviço. • As travas de nylon largas são duradouras e podem ser facilmente abertas ou fechadas. • Alças ergonómicas moldadas na parte de trás da unidade facilitam o transporte. • Pára-choques moldados protegem a consola e as paredes durante a armazenagem e o transporte. • Os recipientes são acomodados em montantes de alumínio anodizado e em trilhos cromados “universais” para bandejas. • As unidades de perfil baixo contam com seis conjuntos de trilhos e as unidades de perfil alto com doze. • Os painéis de arejamento de aço inoxidável direccionam o fluxo de ar uniformemente pela consola. O mostrador digital externo movido a energia solar permite que se obtenham leituras rápidas sobre a consola. Disponível em Fahrenheit ou Celsius. A tampa de auto-ventilação localizada em cada porta libera o vapor sem que ela tenha que ser aberta. Reduz a necessidade de manuseio e maximiza a qualidade dos alimentos. Há grampos para menu localizados convenientemente em cada porta onde se podem colocar instruções sobre o destino do carrinho, a relação de conteúdo da consola, informações alimentares ou detalhes sobre o cliente / evento. DIMENSÕES TERMÓMETRO PESO DA PESO/KG LISTA DE CÓDIGO RODAS/ DESCRIÇÃO H x L x P EMBUTIDO UNIDADE (VOL. EM M3 ) PREÇO Perfil Alto, Portas Duplas, Cavidade Única Apenas Quente CMBH1826TSF 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 15,2 cm atrás rígidas 164,5 x 77,5 x 99,1 cm Fahrenheit 123 Kg 138,1 (53.9) € 8,128.00 CMBH1826TBF 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 25,4 cm atrás rígidas 164,5 x 77,5 x 99,1 cm Fahrenheit 127 Kg 140,2 (53.9) 8,128.00 CMBH1826TSC 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 15,2 cm atrás rígidas 164,5 x 77,5 x 99,1 cm Celsius 123 Kg 138,1 (53.9) 8,128.00 CMBH1826TBC Quente/Frio 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 25,4 cm atrás rígidas 164,5 x 77,5 x 99,1 cm Celsius 127 Kg 140,2 (53.9) 8,128.00 CMBHC1826TSF 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 15,2 cm atrás rígidas 164,5 x 77,5 x 99,1 cm Fahrenheit 152,2 Kg 166,2 (53.9) 12,772.00 CMBHC1826TBF 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 25,4 cm atrás rígidas 164,5 x 77,5 x 99,1 cm Fahrenheit 159 Kg 168,3 (53.9) 12,772.00 CMBHC1826TSC 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 15,2 cm atrás rígidas 164,5 x 77,5 x 99,1 cm Celsius 152,2 Kg 166,2 (53.9) 12,772.00 CMBHC1826TBC 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 25,4 cm atrás rígidas 164,5 x 77,5 x 99,1 cm Celsius 159 Kg 168,3 (53.9) 12,772.00 Perfil Baixo, Porta Única, Cavidade Única Apenas Quente CMBH1826LF 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 25,4 cm atrás rígidas 106,6 x 76,2 x 106,6 cm Fahrenheit 79,4 Kg 86 (32.85) 4,714.00 CMBH1826LC Quente/Frio 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 25,4 cm atrás rígidas 106,6 x 76,2 x 106,6 cm Celsius 79,4 Kg 86 (32.85) 4,714.00 CMBHC1826LF 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 25,4 cm atrás rígidas 106,6 x 76,2 x 106,6 cm Fahrenheit 101 Kg 107,5 (32.85) 9,057.00 CMBHC1826LC Acessórios Opcionais 2 de 15,2 cm na frente articuláveis com freios, 2 de 25,4 cm atrás rígidas 106,6 x 76,2 x 106,6 cm Celsius 101 Kg 107,5 (32.85) 9,057.00 CB1220 Prancha de corte 53,3 x 33,3 x 1,3 cm — — 2,5 (.15) 46.45 CMBR Trilhos de correr 51 x 12,2 cm — — 1 (.11) 46.45 Quantidade por caixa: 1 Carrinho. Quantidade de CMBR por caixa: 1 conjunto contendo duas unidades. Quantidade de CB1220 por caixa: 1 unidade. Cores do carrinho: Cinza Granito (191), Verde Granito (192), Vermelho Granito (193), Areia Granito (194), Verde (519). Cor da prancha de corte: Branco (148). Carro Quente Carro Quente/Frio O painel de controlo de fácil utilização tem um número mínimo de botões e interruptores, facilitando o treino e a utilização. Ajuste a armazenagem quente entre 65,6˚C e 73,9˚C. Ou ajuste unidades Quente/Frio para que efectuem a armazenagem fria a 2,8˚C.
CAPACIDADE – Recipientes Gastronorm para alimentos e tabuleiros ESPECIFICAÇÕES ELÉCTRICAS DESEMPENHO DE VELOCIDADE E DE TEMPERATURA QUENTE FRÍA PERFIL BAIXO (INCLUI 6 CONJUNTOS DE GRADES) Assadeira 11* 45,7 x 66 cm Recipientes de alimentos 12 32,5 x 53 cm 6,5 cm de prof. 8 32,5 x 53 cm 10 cm de prof. 6 32,5 x 53 cm 15 cm de prof. 4 32,5 x 53 cm 20 cm de prof. * Será necessário comprar cinco conjuntos adicionais de trilhos. PERFIL BAIXO Volts Tipo de ficha Amperagem máxima utilizada 9.1 amperes Amperagem para o funcionamento contínuo 8.5 amperes Watts Hertz Entrada de energia da unidade de aquecimento 110V Nema 5-15P 1100 50/60 120 VAC PERFIL ALTO (INCLUI 12 CONJUNTOS DE GRADES) Assadeira 22** 45,7 x 66 cm Recipientes de alimentos 24 32,5 x 53 cm 16 32,5 x 53 cm 12 32,5 x 53 cm 8 32,5 x 53 cm 6,5 cm de prof. 10 cm de prof. 15 cm de prof. 20 cm de prof. ** Será necessário comprar dez conjuntos adicionais de trilhos. PERFIL ALTO Volts 110V Tipo de ficha Nema 5-15P Amperagem máxima utilizada 13.7 amperes Amperagem para o funcionamento contínuo 13.2 amperes Watts Hertz Entrada de energia da unidade de aquecimento 1800 50/60 125 VAC TEMPO DE AQUECIMENTO TEMPO DE RECUPERAÇÃO O TEMPO DE TRANSPORTE Da temperatura ambiente Tempo para recuperar a temperatura Após atingir a temperatura de até ao aquecimento. aquecida depois que a porta fica aberta aquecimento, o tempo que a unidade por 30 segundos. pode ficar desligada até atingir a temperatura de 60˚C. 65˚C 74˚C 65˚C 74˚C 65˚C 74˚C QUENTE 33 minutos 45 minutos 2 minutos 4 minutos 5 horas 8 horas QUENTE/FRÍA 33 minutos 45 minutos 2 minutos 4 minutos 5 horas 8 horas UNIDADE QUENTE 30 minutos 60 minutos 1 minutos 3 minutos 4 horas 8 horas UNIDADE QUENTE /FRIA 45 minutos 75 minutos 1 minutos 3 minutos 6 horas 8 horas * Com base em teste efectuado com 6 H-Pans grandes com 15,2 cm de profundidade cheias de água quente a 87,7˚C, cobertas e colocadas dentro da consola superior apenas. TEMPO DE ARREFECIMENTO TEMPO DE RECUPERAÇÃO O TEMPO DE TRANSPORTE Da temperatura ambiente à fria. Tempo para recuperar a temperatura Depois que se atinge a temperatura fria, o tempo fria depois que a porta fica aberta que a ficha da unidade pode desligada / que a por 30 segundos. unidade pode se ficar manter passivamente até que a temperatura atinja 5˚C. UNIDADE QUENTE /FRIA 50 minutos 4 minutos 2 horas UNIDADE QUENTE /FRIA 75 minutos 4 minutos 1 horas * Com base em teste efectuado com 6 recipientes para alimentos Camwear ® 2,8˚C 2,8˚C 2,8˚C grandes com 15,2 cm de profundidade cheias de água fria a 1,1˚C, cobertas e colocadas dentro da consola superior apenas. PT 145 www.cambro.com
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CONSOLAS CAMTHERM ® PARA A ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS EM<br />
GRANDES VOLUMES – Eléctrico, Ligue e Use!<br />
• Todas as portas abrem num ângulo<br />
<strong>de</strong> até 270˚C, permitindo assim que<br />
se tenha fácil acesso ao conteúdo e<br />
que a porta não obstrua a<br />
movimentação.<br />
• Os trilhos marinhos na parte superior<br />
acomodam dois recipientes gran<strong>de</strong>s<br />
para alimentos ou uma assa<strong>de</strong>ira<br />
para a preparação do serviço.<br />
• As travas <strong>de</strong> nylon largas são<br />
duradouras e po<strong>de</strong>m ser facilmente<br />
abertas ou fechadas.<br />
• Alças ergonómicas moldadas na<br />
parte <strong>de</strong> trás da unida<strong>de</strong> facilitam o<br />
transporte.<br />
• Pára-choques moldados protegem a<br />
consola e as pare<strong>de</strong>s durante a<br />
armazenagem e o transporte.<br />
• Os recipientes são acomodados em<br />
montantes <strong>de</strong> alumínio anodizado e<br />
em trilhos cromados “universais”<br />
para ban<strong>de</strong>jas.<br />
• As unida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> perfil baixo contam<br />
com seis conjuntos <strong>de</strong> trilhos e as<br />
unida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> perfil alto com doze.<br />
• Os painéis <strong>de</strong> arejamento <strong>de</strong> aço<br />
inoxidável direccionam o fluxo <strong>de</strong> ar<br />
uniformemente pela consola.<br />
O mostrador digital externo movido a<br />
energia solar permite que se<br />
obtenham leituras rápidas sobre a<br />
consola. Disponível em Fahrenheit ou<br />
Celsius. A tampa <strong>de</strong> auto-ventilação<br />
localizada em cada porta libera o<br />
vapor sem que ela tenha que ser<br />
aberta. Reduz a necessida<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
manuseio e maximiza a qualida<strong>de</strong> dos<br />
alimentos. Há grampos para menu<br />
localizados convenientemente em<br />
cada porta on<strong>de</strong> se po<strong>de</strong>m colocar<br />
instruções sobre o <strong>de</strong>stino do carrinho,<br />
a relação <strong>de</strong> conteúdo da consola,<br />
informações alimentares ou <strong>de</strong>talhes<br />
sobre o cliente / evento.<br />
DIMENSÕES TERMÓMETRO PESO DA PESO/KG LISTA DE<br />
CÓDIGO RODAS/ DESCRIÇÃO H x L x P EMBUTIDO UNIDADE (VOL. EM M3 ) PREÇO<br />
Perfil Alto, Portas Duplas, Cavida<strong>de</strong> Única<br />
Apenas Quente<br />
CMBH1826TSF 2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 15,2 cm atrás rígidas<br />
164,5 x 77,5 x 99,1 cm Fahrenheit 123 Kg 138,1 (53.9) € 8,128.00<br />
CMBH1826TBF 2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 25,4 cm atrás rígidas<br />
164,5 x 77,5 x 99,1 cm Fahrenheit 127 Kg 140,2 (53.9) 8,128.00<br />
CMBH1826TSC 2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 15,2 cm atrás rígidas<br />
164,5 x 77,5 x 99,1 cm Celsius<br />
123 Kg 138,1 (53.9) 8,128.00<br />
CMBH1826TBC<br />
Quente/Frio<br />
2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 25,4 cm atrás rígidas<br />
164,5 x 77,5 x 99,1 cm Celsius<br />
127 Kg 140,2 (53.9) 8,128.00<br />
CMBHC1826TSF 2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 15,2 cm atrás rígidas<br />
164,5 x 77,5 x 99,1 cm Fahrenheit 152,2 Kg 166,2 (53.9) 12,772.00<br />
CMBHC1826TBF 2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 25,4 cm atrás rígidas<br />
164,5 x 77,5 x 99,1 cm Fahrenheit 159 Kg 168,3 (53.9) 12,772.00<br />
CMBHC1826TSC 2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 15,2 cm atrás rígidas<br />
164,5 x 77,5 x 99,1 cm Celsius<br />
152,2 Kg 166,2 (53.9) 12,772.00<br />
CMBHC1826TBC 2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 25,4 cm atrás rígidas<br />
164,5 x 77,5 x 99,1 cm Celsius<br />
159 Kg 168,3 (53.9) 12,772.00<br />
Perfil Baixo, Porta Única, Cavida<strong>de</strong> Única<br />
Apenas Quente<br />
CMBH1826LF 2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 25,4 cm atrás rígidas<br />
106,6 x 76,2 x 106,6 cm Fahrenheit 79,4 Kg 86 (32.85) 4,714.00<br />
CMBH1826LC<br />
Quente/Frio<br />
2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 25,4 cm atrás rígidas<br />
106,6 x 76,2 x 106,6 cm Celsius<br />
79,4 Kg 86 (32.85) 4,714.00<br />
CMBHC1826LF 2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 25,4 cm atrás rígidas<br />
106,6 x 76,2 x 106,6 cm Fahrenheit 101 Kg 107,5 (32.85) 9,057.00<br />
CMBHC1826LC<br />
Acessórios Opcionais<br />
2 <strong>de</strong> 15,2 cm na frente articuláveis com freios,<br />
2 <strong>de</strong> 25,4 cm atrás rígidas<br />
106,6 x 76,2 x 106,6 cm Celsius<br />
101 Kg 107,5 (32.85) 9,057.00<br />
CB1220 Prancha <strong>de</strong> corte<br />
53,3 x 33,3 x 1,3 cm — — 2,5 (.15) 46.45<br />
CMBR Trilhos <strong>de</strong> correr<br />
51 x 12,2 cm — — 1 (.11) 46.45<br />
Quantida<strong>de</strong> por caixa: 1 Carrinho. Quantida<strong>de</strong> <strong>de</strong> CMBR por caixa: 1 conjunto contendo duas unida<strong>de</strong>s. Quantida<strong>de</strong> <strong>de</strong> CB1220 por caixa: 1 unida<strong>de</strong>.<br />
Cores do carrinho: Cinza Granito (191), Ver<strong>de</strong> Granito (192), Vermelho Granito (193), Areia Granito (194), Ver<strong>de</strong> (519). Cor da prancha <strong>de</strong> corte: Branco (148).<br />
Carro<br />
Quente<br />
Carro<br />
Quente/Frio<br />
O painel <strong>de</strong> controlo <strong>de</strong> fácil<br />
utilização tem um número mínimo <strong>de</strong><br />
botões e interruptores, facilitando o<br />
treino e a utilização. Ajuste a<br />
armazenagem quente entre 65,6˚C e<br />
73,9˚C. Ou ajuste unida<strong>de</strong>s<br />
Quente/Frio para que efectuem a<br />
armazenagem fria a 2,8˚C.