Tabela Brasileira de Composicao de Alimentos - TACO 4 ... - Unicamp

Tabela 1. Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível: Centesimal, minerais, vitaminas e colesterol
Vitamina
Número do Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol RE RAE Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina C
Alimento (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (µg) (µg) (µg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
64 0,26 33 0,3 1 199 0,06 0,3 NA 0,08 Tr 0,07 Tr 7,5
65 0,11 26 0,4 Tr 351 0,06 0,3 NA 446 b
223 b
Tr Tr 0,10 Tr 5,1
66 0,01 12 0,2 Tr 165 0,02 Tr NA 1108 b
554 b
0,07 Tr 0,04 Tr 1,5
67 0,01 8 Tr Tr 125 0,05 0,1 NA 278 b
139 b
Tr Tr 0,06 Tr 9,6
68 0,02 12 0,1 3 183 0,04 0,1 NA 95 48 0,05 Tr 0,05 Tr 6,7
69 0,07 32 0,3 1 264 0,09 0,2 NA Tr Tr 0,06 Tr 2,1
70 0,11 22 0,2 1 126 0,01 0,3 NA 0,05 Tr 0,06 Tr 2,1
71 0,09 32 0,2 Tr 253 0,05 0,2 NA 41 20 Tr 0,06 0,03 Tr 6,9
72 0,14 32 0,4 2 194 0,02 0,3 NA 42 21 0,04 Tr Tr Tr 7,5
73 0,11 33 0,2 1 213 0,10 0,2 NA Tr Tr 0,03 Tr 17,5
74 0,11 40 0,3 1 240 0,10 0,3 NA 0,04 Tr 0,16 Tr 22,6
75 0,28 51 3,1 7 218 0,10 0,7 NA 458 b
229 b
0,11 0,23 0,09 1,19 60,1
76 0,18 28 0,7 10 274 0,31 0,1 NA 916 b
458 b
Tr Tr 0,18 Tr 5,9
77 0,12 19 0,3 7 136 0,02 0,2 NA 0,03 Tr 0,04 Tr 11,0
78 0,20 26 0,4 3 267 0,03 0,3 NA 234 b
117 b
0,11 0,12 Tr 1,09 15,6
79 0,33 26 0,6 4 349 0,03 0,3 NA 368 b
184 b
0,09 0,08 0,07 0,75 21,4
80 0,12 51 2,5 7 308 0,04 0,2 NA 312 156 Tr Tr Tr Tr 13,5
81 0,15 50 1,3 5 261 0,15 0,7 NA Tr 0,12 0,56 Tr Tr
82 0,24 149 0,8 5 535 0,15 0,8 NA 0,18 Tr 0,44 Tr *
83 0,10 36 0,6 2 224 0,29 0,2 NA 16 8 0,06 Tr 0,08 0,34 14,1
84 0,17 40 0,7 2 369 0,10 0,3 NA 566 b
283 b
0,10 0,18 Tr 0,63 1,7
85 0,28 31 1,6 15 315 0,06 0,2 NA 0,03 0,06 0,05 4,03 1,5
86 0,22 29 0,4 2 258 0,15 0,4 NA 0,06 Tr Tr 1,98 17,1
87 0,07 45 0,3 Tr 505 0,05 0,2 NA 25 12 0,05 Tr 0,12 Tr 7,6
88 0,14 15 0,2 3 148 0,06 0,1 NA 0,08 Tr 0,05 2,57 23,8
89 0,18 36 0,4 9 340 0,11 0,2 NA 0,06 Tr 0,10 Tr 16,5
90 0,23 96 0,7 607 1014 0,12 0,6 NA 0,20 Tr 0,13 2,61 Tr
91 0,07 24 0,2 2 161 0,06 0,2 NA 0,05 Tr 0,08 Tr 3,8
92 0,10 39 0,4 Tr 302 0,09 0,2 NA 0,10 Tr 0,15 Tr 31,1
93 0,15 70 0,4 2 489 0,10 0,4 NA 0,17 Tr 0,10 2,51 16,3
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