efeitos da temperatura, umidade relativa e velocidade do - UFV

Com a presença de ventilação, a situação
ambiental piora, uma vez que ocorre a
aceleração na dissipação do calor corporal, o
que leva a uma sensação de frio cada vez
mais intenso. Com a diminuição da umidade
relativa, as trocas de calor entre o animal e o
ambiente por via latente são aumentadas e,
em condições de frio, o animal apresenta
desenvolvimento mais rápido do
empenamento, melhorando o isolamento
térmico e bloqueando a transferência de
calor. Ressalta-se, ainda, que as aves
passam o tempo todo emitindo sons (piando),
sendo estes diferentes daqueles observados
em ambientes considerados confortáveis. Por
fim, nessa situação, a mortalidade alcançou
valores elevados (12,1%), sendo que o
diagnóstico para a maioria das mortes foi a
ascite.
A síndrome ascítica (SA), também
conhecida como síndrome da hipertensão
pulmonar, é uma condição patológica
caracterizada pelo extravasamento de líquido
dos vasos sanguíneos e seu acúmulo na
cavidade abdominal, devido a um déficit de
oxigenação tecidual, que culmina na hipóxia
sistêmica e aumento do débito cardíaco.
Segundo Wildeman & Tackett (2000), o
rápido crescimento das aves e o ambiente
frio são considerados os principais fatores
predisponentes no desenvolvimento da SA.
Em ambientes considerados confortáveis,
ITGU de 69 a 77, as aves apresentaram-se
bastante tranqüilas, sem tremor, com
dispersão normal (Figura 2a), com bom
consumo de ração, bom ganho de peso,
excelente conversão alimentar, bastante
sonolentas (Figura 2b), freqüência
respiratória considerada normal e fezes
pastosas.
O ambiente caracteriza-se por apresentar
temperatura do ar amena (26°C). Nessas
condições, a umidade relativa e a velocidade
do ar têm pouca influência no desempenho
do animal e em suas atividades fisiológicas.
Praticamente, não ocorre desvio da energia
alimentar para aquecimento do corpo ou
combate do estresse; conseqüentemente, o
ganho de peso diário atinge altos valores, em
torno de 76,69 g.dia -1 .ave -1 , para um
consumo de ração em torno de 140,59 g.dia -
1 -1
.ave , resultando uma conversão alimentar
em torno de 1,83.
Quanto aos parâmetros fisiológicos,
observou-se que a temperatura retal
apresenta-se dentro de uma faixa
considerada normal 41,1°C; freqüência
respiratória em torno de 45 respirações.min -1 ;
e mortalidade em torno de 3,8%. Conforme
diagnóstico, ocorreu principalmente, morte
súbita, devido ao rápido crescimento
corporal em detrimento do crescimento dos
órgãos; entretanto o valor observado é
considerado como normal pelo fornecedor
dos animais.
Nos ambientes considerados quentes
(ITGU de 78 a 88), observou-se que à
medida que a temperatura do ar é elevada de
26 para 36°C, umidade relativa de 34 para
76% e a velocidade do ar reduzida de 2,4
para 0,6 m.s -1 , o ambiente tornava-se cada
vez mais desagradável. As aves ficam
agitadas e se dispersam para aumentar a
dissipação do calor corporal para o
ambiente; têm a temperatura retal
aumentava em 1,3°C (de 41,7 para 43°C), a
temperatura da pele em 2,8°C (de 40,6
para 43,4°C) e a freqüência respiratória em
28 resp.min -1 (de 82 para 110 resp.min -1 ).
Nessa condições, as aves abrem as asas,
visando o aumento da área de dissipação
de calor, diminuem o consumo de ração em
43,37 g.dia -1 (de 123,15 para 79,78 g.dia -1 )
para reduzir a produção de calor
metabólico, e, conseqüentemente, têm o
ganho de peso prejudicado em 40,01 g.dia -1
(de 65,10 para 25,00 g.dia -1 ). Com o passar
do tempo, param de movimentar-se, ficam
bastante ofegantes (Figura 3a), prostradas
(Figura 3b) e têm a freqüência respiratória
cada vez mais aumentada, chegando a 110
respirações.min -1 , a fim de dissipar mais
calor por via latente, o que leva à alteração
do equilíbrio ácido-básico e aumento do pH
do sangue.
Em condições severas de calor, o
animal aumenta, consideravelmente, o
consumo de água, as fezes ficam
líquidas e ocorre aumento da umidade na
cama, com conseqüente redução de seu
poder de absorção, elevando as
concentrações de amônia no ar, que
pode atingir níveis perigosos. Com a
permanência dessas condições, o animal
apresenta polipnéia e pode chegar à
morte.
Engenharia na Agricultura, Viçosa, MG, v.13. n.4, 277-286, Out./Dez., 2005 283