baixar as receitas en formato PDF
baixar as receitas en formato PDF
baixar as receitas en formato PDF
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
LACÓN CON GRELOS<br />
INGREDIENTES:<br />
1 lacón<br />
6 chourizos<br />
6 patac<strong>as</strong> grandes<br />
2 monllos de grelos<br />
PREPARACIÓN:<br />
Ponse a desalar o lacón <strong>en</strong> abundante auga fría durante<br />
dous dí<strong>as</strong>.<br />
Nunha ola grande colóc<strong>as</strong>e o lacón, e cóbrese con abundante<br />
auga. Déix<strong>as</strong>e cocer l<strong>en</strong>tam<strong>en</strong>te.<br />
Cando estea c<strong>as</strong>e cocido <strong>en</strong>gád<strong>en</strong>selle os grelos, e por<br />
último <strong>as</strong> patac<strong>as</strong> estonad<strong>as</strong> e <strong>en</strong>teir<strong>as</strong>, e os chourizos.<br />
Co caldo faise unha sopa de p<strong>as</strong>ta, <strong>en</strong>gadíndolle un pouco de<br />
sal, se é preciso.<br />
Convén cocelo todo xunto, pois o ácido dos grelos quítalle<br />
graxa ao lacón, e dálle un sabor peculiar ao prato.<br />
Recollida por ALBA AYASO FERNÁNDEZ de 3 E.S.O.<br />
Realizada por MARÍA DOLORES FERNÁNDEZ PÉREZ de Aguiño.<br />
Época: Entroido<br />
35
Change language