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Non pretendemos facer un libro de cociña ó uso tan só difundir un traballo feito pola comunidade educativa do noso instituto. Estas son as receitas e textos recollidos para a exposición “LER E COMER” organizada pola biblioteca do I.E.S. Leliadoura no curso 2004-2005.
ÍNDICE 1. ÍNDICE 2. SOPA DE SOÑOS 3. AMEIXAS Á MARIÑEIRA 4. ARROZ CON LEITE 5. BERBERECHOS CON ARROZ 6. MIGUEL HERNÁNDEZ: NANA DE LA CEBOLLA 7. BISCOITO I - BISCOITO II 8. BISCOITO CASEIRO BISCOITO DE MANTEIGA 9. A COCIÑA, MASIDE 10. BOLA DE NATA 11. BOLICOS - BOLICOS CON FLAN 12. PEDRIÑO, CASTELAO 13. BOLOS DO POTE I 14. BOLOS DO POTE II 15. DON QUIJOTE 16. CACHELOS - CALDO 17. CHULAS - CHULAS DE CABAZA CON MANTEiGA 18. CENTOLA E ..., SEOANE 19. COCADAS 20.CRÊPES 21. EMPANADA DE BACALLAU 22.EMPANADA DE BERBERECHOS 23.JOáN DE GAIA 24.EMPANADA DE FLANÍN 25.EMPANADA DE MILLO I 26.EMPANADA DE MILLO II 27.BODEGÓN, QUINTANA MARTELO 28.EMPANADA DE MILLO E BERBERECHOS 29.FILLOAS I- FILLOAS II 30.AFORISMOS E FRASES LATINAS 31. FILLOAS III –FILLOAS IV 32.FILLOAS DA FILLOEIRA 33. COMER, Mª A. FERNÁNDEZ 34.FILLOAS DE SANGUE 35. FLAMENQUINES 2 36.FRASES E DITOS CASTELÁNS 37.LACÓN CON GRELOS 38.REFRANEIRO POPULAR GALEGO 39.LEITE FRITIDO 40.MELINDROS 41. SONETO AL VINO, BORGES 42.MORCILLAS 43.ORELLAS I 44.ORELLAS II 45. BOI ESTOFADO, L. TORRAS 46.ORELLAS DE ENTROIDO 47.PANTULLO 48.O XAMÓN, OTERO PEDRAYO 49.PAPAS DE MILLO - PARROMEIRA 50.PASTELÓN 51. AFONSO EANES DO COTÓN 52.PATACAS AO ESTILO DO MEU AVÓ 53.POLBO Á FEIRA 54.CESTO DE FROITAS, MªA. DANS 55.RAXO CON ARROZ E CASTAÑAS 56.DIANTE DUNHA..., CABANILLAS 57.REIXÓNS 58.ROSCAS 59.SCONES 60.A NICE CUP OF TEA 61. TARTA COLOMBIANA 62.VÁZQUEZ MONTALBÁN E 1º XORNAL GASTRONÓMICO 63.TARTA DE AMÉNDOAS 64.TARTA DE CHOCOLATE 65.COMPOSICIÓN CON ESCULTURA, XOÁN FERNÁNDEZ 66.TORRADAS 67.O BOLO, MANUEL MARÍA 68.TORTILLA 69.SECUENCIA, FRAN ALONSO-O DEMO OVEIRO, CUNQUEIRO 70.XARDA EN CRU 71. LEER CON LOS CINCO SENTIDOS
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RAXO CON ARROZ E CASTAÑAS INGREDIE
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Ingredients: 2 cups flour. 1 teaspo
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TARTA COLOMBIANA INGREDIENTES: ½ q
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TARTA DE AMÉNDOAS INGREDIENTES: PR
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INGREDIENTES: TORRADAS 2 barras de
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INGREDIENTES: 4 ovos Patacas Aceite
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XARDA EN CRU INGREDIENTES: PREPARAC
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