CRIAÇÃO DE CABRAS 1 Introdução - Editora UFLA
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1 <strong>Introdução</strong><br />
<strong>CRIAÇÃO</strong> <strong>DE</strong> <strong>CABRAS</strong><br />
Maria das Graças Carvalho Moura e Silva 1<br />
Desde os tempos coloniais, o Nordeste vem sendo o<br />
grande difusor da caprinocultura no Brasil. Entretanto, só a partir<br />
da década de 70 é que a atividade recebeu maior incentivo, es-<br />
tabelecendo, assim, opção econômica para os pequenos e mé-<br />
dios proprietários das outras regiões, além da classe rural nor-<br />
destina. As criações especializadas em caprinos no Brasil vêm<br />
aumentando consideravelmente, principalmente nas regiões Su-<br />
deste, Sul e Centro-Oeste. A rápida difusão da espécie caprina<br />
só foi possível graças à grande facilidade de adaptação aos dife-<br />
rentes ambientes. A cabra é um dos poucos animais capazes de<br />
sobreviver e produzir em condições adversas, como as observa-<br />
das em regiões de clima extremamente quente ou frio e com<br />
poucos recursos naturais. Daí, tornou-se ao mesmo tempo uma<br />
atividade agradável, rentável e com alto valor social, contribuin-<br />
do com carne e leite na alimentação familiar.<br />
1 Professora do Departamento de Zootecnia
6<br />
2 Objetivos da Criação<br />
A cabra ( Capra hircus) é um ruminante doméstico, e é<br />
sabido que o rebanho caprino brasileiro alcança cerca de 11,9<br />
milhões de cabeças, conforme estimativa do ANUALPEC (1998).<br />
O Nordeste concentra 89,8% desse total, com 10,7 milhões de<br />
animais. É importante definir o tipo de exploração a que esses<br />
animais serão submetidos, pois eles fornecem vários produtos,<br />
como: carne, leite, pele, pêlo e esterco.<br />
Seja qual for a finalidade da exploração, a localização do<br />
criatório deve ser nas proximidades de um bom centro consumi-<br />
dor.<br />
2.1 Carne<br />
Provavelmente, a demanda está limitada pela oferta, ou<br />
seja, constitui-se em um mercado pouco explorado. Em média, a<br />
carcaça representa 54% do peso vivo; as vísceras comestíveis,<br />
11,2%; outros produtos não comestíveis, 11,6%, e o sangue e<br />
as perdas constituem 6,9%.<br />
O odor da carne está relacionado, especialmente, ao mo-<br />
mento da esfola. O odor não é próprio da carne, e sim transmiti-<br />
do pela pele. Daí, a necessidade de se ter o maior cuidado por<br />
ocasião da esfola, a fim de que não haja contato da parte externa<br />
da pele com a carne.
2.2 Leite<br />
É um alimento de alto valor nutritivo (exceto ferro) e de fá-<br />
cil digestão; isso justifica sua freqüente utilização na alimentação<br />
de pessoas idosas com problemas gástricos.<br />
O leite de cabra contém os cinco elementos necessários à<br />
nutrição: (1) o açúcar, (2) a proteína, (3) a gordura, (4) as vitami-<br />
nas e (5) os sais minerais. Apresenta também uma alta digestibi-<br />
lidade em função do tamanho (3 microns) e dispersão de seus<br />
glóbulos de gordura, bem como das características de sua caseí-<br />
na. (principalmente a beta caseína, o que confere um coágulo<br />
mais macio e quebradiço quando acidificado; além disso, os coá-<br />
gulos menores e mais quebradiços são mais rapidamente ataca-<br />
dos pelas proteases estomacais, facilitando a digestão).<br />
Como em qualquer tipo de leite, a composição química do<br />
leite de cabra varia com a genética, estado fisiológico, ordenha e<br />
posteriores manipulações do produto.<br />
O leite de cabra, de vaca e de mulher apresenta diferen-<br />
ças entre si, tanto na quantidade como na classe de proteína.<br />
Contudo, existem alguns trabalhos científicos que indicam o leite<br />
de cabra como o ideal para ser usado por crianças alérgicas ao<br />
leite de vaca e pessoas que fazem tratamentos quimioterápicos,<br />
porque o mesmo pode diminuir a queda de cabelos, o que é uma<br />
7
8<br />
característica desse tipo de tratamento. Obviamente, o leite pode<br />
ser consumido também como alimento por qualquer pessoa.<br />
Do leite de cabra, fabricam-se deliciosos queijos, doces,<br />
iogurtes, sorvetes, etc.<br />
2.3 Pele<br />
A cabra é o animal doméstico que possui a pele mais re-<br />
sistente e bem mais forte que qualquer outra pele, representando<br />
importante fonte de renda. Essas peles são destinadas para pro-<br />
dutos refinados de couro, como: bolsas, sapatos, luvas, etc.<br />
A pele deve ser cuidada convenientemente no abate, es-<br />
fola e conservação.<br />
2.3.1 Abate<br />
Os métodos modernos utilizam eletricidade e punção. São<br />
métodos empregados para o animal sofrer o menos possível.<br />
Não dispondo desses métodos, o criador deverá usar o sistema<br />
tradicional de abate, que consiste em pendurar o animal pelas<br />
patas traseiras, procedendo-se à sangria, com um corte seguro e<br />
profundo na veia jugular, deixando escorrer todo o sangue (Figu-<br />
ra 1).
Antes do abate, os animais devem ficar 24 horas em lo-<br />
cais com bastante água e com pouca ou nenhuma ração.<br />
O local do abate deve ser limpo e permitir que o sangue<br />
seja recolhido facilmente num vasilhame qualquer, ou em uma<br />
vala pela qual escorra livremente.<br />
2.3.2 Esfola<br />
A esfola consiste em fazer um corte ao redor de cada um<br />
dos cotovelos e outro na cabeça, na altura das orelhas (Figura<br />
2). Retira-se a pele com o maior cuidado possível, evitando-se<br />
que seja furada ou rasgada pela faca. Para isso, usam-se facas<br />
de ponta recurvada, e nunca uma faca de ponta fina.<br />
Para evitar cortes e furos, usa-se também o ar comprimi-<br />
do, o que pode ser feito por processo de soprobucal direto, ou<br />
então empregando-se a pressão do punho (Figura 3).<br />
Figura 2: Figura 3:<br />
9
10<br />
2.3.3 Conservação<br />
Para que a pele não se estrague após ser tirada do ani-<br />
mal, deve ser lavada em uma solução de salmoura bem concen-<br />
trada, para retirar algum sangue restante, pedaço de carne e<br />
gordura, pois estas deixam manchas na pele (Figura 4) ou em<br />
grade (Figura 5).<br />
Figura 4: Figura 5:<br />
No caso de se empregar varas, estas devem ser coloca-<br />
das do lado do pêlo e não do lado interno. Deve-se ser seca à<br />
sombra, em lugar bem arejado e fora do alcance de animais que<br />
possam estragá-la.<br />
Para curtir a pele com pêlo ou cabelo, deve-se esfregar,<br />
pelo lado carnal, uma mistura em partes iguais de sal comum e
pedra ume, pulverizando para formar uma cobertura bem unifor-<br />
me sobre ela.<br />
Depois de seca, a pele deve ser tirada das varas ou da<br />
grade; logo após, deve ser borrifada com uma solução à base de<br />
naftalina, ou produto similar, para evitar a pulilha (traça). Isso a-<br />
judará a sua conservação. A maneira correta de guardá-la e do-<br />
brá-la é no sentido do comprimento, deixando a parte do cabelo<br />
para dentro.<br />
2.4 Pêlos<br />
Usa-se pêlo de caprinos para diversos fins, dependendo<br />
da raça, comprimento do fio, maciez, etc.<br />
Com o pêlo fabricam-se feltros, tecidos aveludados, pin-<br />
céis, escovas, tapetes, etc.<br />
2.5 Esterco<br />
Sendo rico em nitrogênio, fósforo e potássio, é indicado<br />
para adubação em culturas agrícolas em geral.<br />
A produção média de esterco de uma cabra é de 600<br />
kg/ano, o que pode representar uma economia considerável na<br />
compra de adubos químicos.<br />
11
12<br />
3 Características dos Caprinos<br />
3.1 Dentição<br />
É possível, na prática, fazer-se a avaliação da idade dos<br />
caprinos pela observação e exame da arcada dentária (Figura<br />
6).<br />
Os ruminantes não possuem caninos e os caprinos nas-<br />
cem sem dentes.<br />
A primeira dentição dos caprinos é constituída de 20 den-<br />
tes, sendo 8 incisivos e 12 molares, todos chamados de dente de<br />
leite ou caducos. Na dentição permanente, as arcadas dentárias<br />
ficam assim formadas:<br />
⎫ superior com 12 molares, 6 de cada lado.<br />
⎫ inferior com 12 molares, 6 de cada lado e 8 inci-<br />
sivos (divididos em: pinças, 1 0 médios, 2 0 médios e<br />
cantos).<br />
Figura 6: Avaliação da idade pelos dentes.
Determinação aproximada da idade pelos dentes<br />
1 – um ano; 2 – 18 meses; 3 – 2 anos; 4 – 2 ½ a 3 anos; 5 – 3 ½ a 4 anos<br />
(adaptado de Sá, 1990)<br />
Aos 4 anos a dentição está completa e os cantos atingem<br />
o seu máximo desenvolvimento.<br />
⎫ Aos 4 ½ anos começa o desgaste dos cantos<br />
⎫ Aos 5 anos rasam os 1 0 médios<br />
⎫ Aos 6 anos rasam os 2 0 médios<br />
⎫ Aos 7 anos rasam os cantos<br />
3.2 Aparelho Digestivo<br />
A cabra apreende ou capta os alimentos com os dentes; o<br />
resultado prático disso é que a cabra é capaz de cortar as forra-<br />
geiras bem rente ao solo, mas também comer cascas de árvores,<br />
cortar galhos mais tenros, etc. Sendo animais ruminantes ou po-<br />
ligástricos, o estômago tem quatro divertículos: rúmen, retículo,<br />
omaso e abomaso (Figura 7). Relativamente, a capacidade gás-<br />
trica dos caprinos é superior à dos ovinos e bovinos, em torno de<br />
13
14<br />
50% do peso vivo, o que explica o grande apetite ou voracidade<br />
das cabras.<br />
A temperatura corporal normal da cabra está sempre<br />
compreendida entre 39 0 e 40 0 Celsius ( C ) em animais adultos e<br />
41 0 Celsius (C), em animais jovens. Essa temperatura é comu-<br />
mente mais elevada meio grau pela tarde do que pela manhã.<br />
A pulsação normal varia de 70 a 85 por minuto entre os<br />
adultos e de 90 a 100 entre os cabritos, tomada na face interna<br />
do antebraço (Figura 8).<br />
A freqüência respiratória varia de 12 a 15 respirações por<br />
minuto, um pouco mais entre os animais jovens.<br />
Figura 7 Figura 8
4 Raças<br />
Raça pode ser definida como um grupo de animais que<br />
possuem o mesmo conjunto de caracteres fixos e transmissíveis<br />
aos descendentes.<br />
A escolha da raça é um fator de sucesso na exploração de<br />
caprinos. Devem ser adquiridos animais provenientes de locais<br />
de venda que sejam idôneos, conforme o tipo de exploração de-<br />
sejada e que se adaptem às condições climáticas da região onde<br />
serão criados.<br />
Na Figura 9 tem-se a representação de todas as partes do<br />
corpo do animal, com sua respectiva denominação zootécnica.<br />
Figura 9:<br />
15
16<br />
4.1 Raças Produtoras de Leite<br />
São animais que geralmente apresentam conformação ge-<br />
ral para a clássica forma de cunha, aspecto descarnado, feminili-<br />
dade acentuada nas fêmeas e, sobretudo, um úbere bem desen-<br />
volvido e glanduloso. Os membros devem ser curtos, de prefe-<br />
rência bem aprumados e fortes.<br />
As raças caprinas especializadas são: Saanen, Alpina,<br />
Toggenburg, Murciana, La Mancha Americana, Nubiana.<br />
SAANEM<br />
ALPINA
TOGGENBURG<br />
NUBIANA<br />
4.2 Raças Produtoras de Carne<br />
MURCIANA<br />
São animais obtidos por cruzamentos com a raça Anglo-<br />
nubiana, e são enviados para o abate os cabritos machos ou<br />
com características raciais indesejáveis. No Brasil as raças espe-<br />
cializadas são: Anglonubiana, Bhuj, Mambrina, Jamnapari, Boer<br />
17
18<br />
ANGLONUBIANA<br />
MAMBRINA<br />
4.3 Raças Produtoras de Pele e Pêlo<br />
São raças nativas, cuja produção de peles garante a ren-<br />
tabilidade para o produtor, principalmente o nordestino. De apti-<br />
dão mista para carne e pele. Temos: Moxotó, Canindé, Marota,<br />
Repartida, Angorá ( Mohair).<br />
BOER<br />
BHUJ<br />
JAMNAPARI
5 Instalações<br />
Existem vários sistemas de criação de caprinos: intensivo,<br />
semi-intensivo, extensivo e de subsistência.<br />
Sistema Intensivo: os animais permanecem confinados<br />
durante todo o tempo, tendo acesso a uma área para tomarem<br />
sol e fazerem exercícios. Eles recebem toda alimentação em co-<br />
cho. As instalações são mais sofisticadas e, portanto, mais caras,<br />
uma vez que tendem a proporcionar um mínimo conforto aos a-<br />
nimais.<br />
MOXOTÓ<br />
MAROTA<br />
ANGORÁ<br />
CANINDÉ<br />
REPARTIDA<br />
Sistema Semi-intensivo: os animais saem do abrigo para<br />
o pasto pela manhã e retornam à tarde para receberem ração<br />
volumosa e concentrada, dependendo das necessidades. As ins-<br />
19
20<br />
talações são intermediárias entre os sistemas intensivo e exten-<br />
sivo.<br />
Sistema Extensivo: neste sistema, os animais são manti-<br />
dos no campo na quase totalidade do tempo, sendo o alimento<br />
obtido quase que exclusivamente no pastoreio direto. Este siste-<br />
ma é típico da maioria dos criatórios do Nordeste brasileiro, onde<br />
as condições são precárias, principalmente as de alimentação,<br />
com a criação de animais de baixa produtividade, porém com alta<br />
rusticidade. As instalações são simples, compostas de um galpão<br />
ou mesmo de um cercado, onde os animais são recolhidos à noi-<br />
te ou para alguma prática de manejo.<br />
Criação de Subsistência: esta criação está localizada na<br />
periferia dos grandes centros urbanos. O proprietário do animal<br />
leva-o para pastar em terrenos baldios e o deixa amarrado em<br />
corda.<br />
Para a exploração leiteira, são aconselhados os sistemas<br />
intensivos e semi-intensivo, e entre esses, o intensivo é o melhor.<br />
Para as raças especializadas em produção de leite e com a cria-<br />
ção em média e grande escala, torna-se necessário o planeja-<br />
mento de instalações (capril, aprisco, cabril) funcionais, práticas e<br />
econômicas que atendam às necessidades dos animais.<br />
5.1 Local de Escolha
As instalações destinadas ao abrigo dos animais devem<br />
ser localizadas em áreas de fácil acesso, bem drenadas, orienta-<br />
ção Leste para Oeste e fechado ao Sul (para evitar as correntes<br />
de ventos mais frios), ensolaradas, bem ventiladas, claras, com<br />
facilidade de limpeza, água de boa qualidade e protegidas contra<br />
chuvas, radiação solar, predadores, etc, e a produção deve ter<br />
fácil acesso ao centro consumidor.<br />
5.2 Tipo de Instalação<br />
⎫ Tipo Gaiola: as baias podem ser individuais ou para dois<br />
animais, com piso suspenso suficiente para uma boa limpeza<br />
diária. São mais econômicas e versáteis (bambu, madeira, etc),<br />
Figura 10.<br />
⎫ Tipo Galpão ou Cabanha: este tipo é o mais usado pela<br />
maioria dos criadores. A cobertura varia de acordo com a conve-<br />
niência do criador, desde que seja impermeável à água e proteja<br />
os animais do sol sem aumentar a temperatura interna (Figura<br />
11).<br />
Figura 10 Figura 11<br />
21
22<br />
As baias para as cabras em lactação ou secas podem ser<br />
de dois tipos: individuais, quando em criações de pequeno porte,<br />
ou coletivas,<br />
A área total da construção é calculada bastando multiplicar<br />
o número de cabras existentes por 2,0 m 2 . De posse desses da-<br />
dos e com o número de animais, o criador poderá calcular a área<br />
total e as subdivisões do capril a ser construído. A altura do pé<br />
direito deve ser de pelo menos 2 m até o piso; deste ao solo, a<br />
altura deve permitir uma limpeza fácil, sendo recomendado de 80<br />
a 100 cm. As divisões internas poderão ser de madeira ou de<br />
alvenaria, numa altura de 1,4m para reprodutores e 1,2 m para<br />
as demais categorias. Recomenda-se o piso ripado, sendo as<br />
ripas espaçadas entre si 1,5 cm para animais com até 3 meses<br />
de idade e 2,0 cm para animais acima dessa idade, para evitar<br />
que machuquem as patas entre os espaços das ripas (Figura 12)
Figura 12 : Esquema de piso ripado.<br />
a = para animais jovens1,5cm; para animais adultos: 2,0cm.<br />
5.3 Solário<br />
Deve-se prever uma área externa para exercícios e cobri-<br />
ção, sendo esta de 2m 2 / fêmea ou 4m 2 / reprodutor. O piso pode<br />
ser cimentado (mais indicado) ou de terra batida (difícil de ser<br />
higienizado).<br />
5.4 Bebedouros<br />
Localizados no lado externo das baias, podem ser do tipo<br />
fixo (caixa d’água central com bóia mantendo o mesmo nível de<br />
água para todos os bebedouros), baldes de plástico ou automáti-<br />
co para leitão. No campo, proteger bóias e fazer limpeza periódi-<br />
ca. Os bebedouros devem ficar no nível da altura da garupa dos<br />
animais, para evitar que esses defequem dentro deles.<br />
5.5 Comedouros ou Cochos<br />
23
24<br />
Devem ficar do lado externo das baias, com separação pa-<br />
ra volumosos e concentrados. Usar ripas de proteção para evitar<br />
que os animais subam nos cochos. Área de chegada no cocho é<br />
de 0,50 m/cabra As manjedouras ou fenis: 0,50 m de altura do<br />
solo e devem estar na divisória das baias. Os saleiros em campo:<br />
cobertos (1,20 - 1,50 m de pé direito), elevado entre 0,50 a 0,60<br />
m do solo e de 0,20 x 0,40 ( largura x profundidade).<br />
Figura 13: Esquema das dimensões do cocho com suas angulaçöes<br />
5.6 Plataforma ou Sala de Ordenha<br />
Sala de ordenha é recomendada para rebanhos com mais<br />
de 40 cabras. Podendo ser do tipo de ordenha lateral ou ordenha<br />
por trás. A ordenha mecânica é viável para rebanhos com mais<br />
de 80 cabras em lactação.
A plataforma de ordenha consta de um estrado de madei-<br />
ra elevado do solo, com rampa de subida para a cabra e destina-<br />
da a oferecer maior conforto e segurança ao ordenhador e ao<br />
animal durante a ordenha (Figura 14). É recomendável para re-<br />
banhos menores.<br />
Figura 14: Esquema da plataforma de ordenha.<br />
5.7 Esterqueira<br />
Um animal adulto excreta de 1,5 a 2,0 kg de fezes por dia<br />
ou 550 a 700 kg por ano, o que corresponde aproximadamente a<br />
1 m 3 / animal/ adulto/ ano.<br />
As dimensões da esterqueira dependem do número de a-<br />
nimais e do número de descargas por ano.<br />
25
26<br />
5.8 Pedilúvio<br />
A finalidade é fazer a desinfecção dos cascos dos ani-<br />
mais. Essa desinfecção poderá ser feita com solução de formol<br />
comercial a 10% ou sulfato de cobre a 10%. Na ausência desses<br />
produtos químicos, a cal virgem diluída em água funciona como<br />
um bom desinfetante.<br />
Os pedilúvios deverão ser construídos na entrada dos cur-<br />
rais, cabris ou apriscos, com as seguintes dimensões:<br />
⎫ 2,0 metros de comprimento<br />
⎫ 10 cm de profundidade<br />
⎫ largura correspondente à largura da porteira.<br />
5.9 Piquetes<br />
Fácil manejo das pastagens ( escolher a forrageira de a-<br />
cordo com o hábito de pastejo, seletividade, etc), fácil rotação,<br />
diversidade de forrageira (é melhor), bem drenados, bebedouros<br />
bem distribuídos, comedouros, cochos para sal e fenis.<br />
O tempo de utilização é de 3 a 5 dias, com um período de<br />
descanso de 35 dias. Esse manejo visa a diminuir a infecção<br />
parasitária nos animais e o uso de vermífugos.<br />
5.10 Cercas
São proteções feitas para evitar que os caprinos saiam de<br />
sua área de pastejo. Podem ser de troncos, tábuas, telas, arame<br />
liso ou farpado (não é muito recomendado) e cercas elétricas.<br />
Esses tipos variam conforme a possibilidade de aquisição do ma-<br />
terial (Figura 15).<br />
A altura das cercas dependerá da idade dos animais; em<br />
geral, usa-se cercar com 1,5m de altura, composta por 8 a 9 fios<br />
de arame. Se já existirem cercas para bovinos, basta passar 2<br />
fios a mais entre cada um dos primeiros fios de baixo. A distância<br />
entre mourões deve ser de 2 em 2 metros.<br />
Portões, porteiras e colchetes devem ser de acordo com o<br />
tipo de maquinaria que vai entrar no piquete. As cercas elétricas,<br />
além da economia no custo, é feita com apenas 2 fios e mantêm<br />
os animais no pasto. São energizados a uma baixa amperagem<br />
(2,5 milésimos de ampère), carga que não provoca danos nem<br />
aos animais e nem ao ser humano.<br />
Figura 15: Tipos de cercas<br />
27
28<br />
5.11 Quarentenário<br />
Consiste em uma baia isolada do criatório (aproximada-<br />
mente 100 metros) a fim de que se possa deixar o animal a ser<br />
introduzido no rebanho em observação, isolar animais com doen-<br />
ças contagiosas e acostumar os animais ao manejo nutricional.<br />
5.12 Outras Instalações<br />
Deve-se prever áreas para farmácia, sala de máquinas,<br />
depósito de ração, depósito de materiais, área para guardar feno,<br />
etc.<br />
6 Manejo Alimentar<br />
A nutrição adequada é um dos principais fatores respon-<br />
sáveis pela produtividade de um rebanho.<br />
Animais bem nutridos têm condições de expressar todo<br />
seu potencial genético e são mais resistentes a doenças e para-<br />
sitas.
Ainda é comum observar que as cabras são alimentadas<br />
como pequenas vacas. Entretanto, apesar de requererem os<br />
mesmos princípios nutricionais, as exigências são diferentes, por<br />
causa da diferença entre as espécies. Diferenças essas, a saber:<br />
hábitos alimentares, atividades físicas, exigências de água, com-<br />
posição do leite, seleção de alimentos, composição de carcaça,<br />
desordens metabólicas e parasitas.<br />
6.1 Hábito Alimentar<br />
Os caprinos têm hábitos alimentares diferentes de bovinos<br />
e ovinos, sendo, provavelmente, a principal razão de sua capaci-<br />
dade de sobreviver e produzir em áreas de pobre cobertura vege-<br />
tal.<br />
6.2 Consumo de Alimentos<br />
A determinação do nível de consumo de alimentos tem<br />
importância para o balanceamento de dietas e para estabelecer<br />
um programa alimentar para os animais.<br />
mais a fibra.<br />
Os caprinos, por triturarem melhor o alimento, aproveitam<br />
O consumo de alimentos depende de:<br />
6.2.1 Fatores Relacionados ao Animal<br />
29
30<br />
Raça, aptidão zootécnica e estado fisiológico.<br />
Animais de raças leiteiras normalmente consomem mais<br />
do que as raças nativas; por exemplo, animais em lactação con-<br />
somem mais do que animais em final de gestação.<br />
6.2.2 Fatores Relacionados ao Meio<br />
Tipo de forragem, idade da forragem, grau de moagem,<br />
método de conservação, quantidade da ração concentrada,<br />
quantidade oferecida e temperatura ambiente.<br />
6.2.3 Seletividade<br />
Os caprinos são muito seletivos e buscam variar a inges-<br />
tão de verde, preferindo vegetação arbustiva, folhas largas, bro-<br />
tos e as leguminosas. Quando as forragens forem fornecidas no<br />
cocho, convém oferecê-las picadas em pedaços grandes ao in-<br />
vés de trituradas, pois são mais bem apreciadas. Quanto ao tipo<br />
de pasto e à qualidade das pastagens, quanto maior a diversida-<br />
de de forrageiras, melhor será o resultado.<br />
6.2.4 Ingestão de Matéria Seca
Em clima temperado, as cabras ingerem 5 - 6% do peso<br />
vivo. Em clima tropical, a ingestão é de 3 - 5% do peso vivo,<br />
conforme o estado fisiológico do animal (Devendra & McLeroy,<br />
1983).<br />
Para mantença, o animal ingere 3% do peso vivo, e na<br />
gestação, a ingestão é de 2,2 - 2,8% do peso vivo.<br />
6.2.5 Recomendações Práticas<br />
É difícil fazer uma recomendação única de alimentação<br />
por causa dos recursos que cada propriedade dispõe. Portanto,<br />
deve-se estabelecer um programa alimentar para cada situação,<br />
levando-se em conta a categoria animal ( Tabela 5 ).<br />
Tabela 5: Esquema prático para cálculo do teor de Proteína Bru-<br />
ta no concentrado.<br />
Tipo de % de PB no % de PB no Concen- Categorias a serem<br />
Volumoso Volumosos trado a ser oferecido suplementadas<br />
Rico > 14 12 a 16 Cabras em lactação e<br />
cabrito em crescimento<br />
Médio 10 a 14 16 a 18 Cabras em lactação,<br />
cabrito em crescimento<br />
e cabras em gestação.<br />
Pobre 5 a 10 18 a 22 Todas as categorias<br />
Muito pobre<br />
< 5 22 a 24 Todas as categorias.<br />
Fonte: Adaptado de SANCHES (1985)<br />
31
32<br />
Observação:<br />
Tipo Rico = forrageiras em crescimento, silagens ou fenos<br />
muito bons, com grande percentagem de leguminosas (teor de<br />
PB acima de 14% na MS);<br />
Tipo Médio = forrageira não madura, silagens ou fenos<br />
bons, com alguma leguminosa (teor de PB de 10 a 14% na MS);<br />
Tipo Pobre = forrageira em início de maturação, silagens<br />
ou fenos de gramíneas medíocres (teor de PB de 5 a 10% na<br />
MS);<br />
Tipo Muito Pobre = forrageira madura, cana picada, sila-<br />
gem ou feno de baixa qualidade (teor de PB inferior a 5% na MS)<br />
e palhadas.<br />
Na época da seca, aumenta o número de espécies pasto-<br />
readas, e nos países tropicais, onde a luminosidade é favorável,<br />
a alta temperatura e umidade proporcionam grande crescimento<br />
das gramíneas tropicais, fazendo com que seu valor nutritivo seja<br />
baixo. E na região do Nordeste, a umidade é baixa e isso limita o<br />
crescimento.<br />
Deve-se fornecer quantidades de volumosos que permi-<br />
tam uma seleção e que o índice de sobra seja de 30% para vo-<br />
lumosos de média qualidade e 50% de baixa qualidade; para o<br />
feno de boa qualidade, 10% e picado 15%; para silagem ótima, a<br />
sobra deve ser em torno de 15%. Portanto, a média de sobra
deverá ser em torno de 15 a 20% do oferecido. Para as cabras<br />
em lactação, o concentrado poderá ser fornecido no ato da orde-<br />
nha.<br />
6.2.6 Alimentos para Cabras<br />
Leguminosas: guandu, algarroba, soja perene, mucuna-<br />
preta, cunhã, alfafa, amendoim-forrageiro, feijão-de-porco, etc.<br />
Gramíneas: capim-pangola, jaraguá, colonião, gordura,<br />
coast-cross, pangolão, setária, cameron, estrela-africana, napier<br />
e outros.<br />
etc.<br />
Hortículas: folhas de nabo, beterraba , cenoura, etc.<br />
Raízes e Tubérculos: mandioca, batata-doce, beterraba,<br />
Cereais: milho, centeio, milheto, sorgo, trigo, etc.<br />
Outras Folhas: erva-cidreira, anis, bananeira, pitangueira,<br />
goiabeira, confrei, etc.<br />
6.2.7 Alimentação por Categoria<br />
τ Cabritos em Aleitamento:<br />
Assegurar ao recém-nascido a ingestão de colostro nas 6<br />
primeiras horas de vida até 36 horas (durante 5 dias), a quanti-<br />
dade de 100 a 150g/kg de peso vivo ou 0,5 a 0,8 kg/dia (3 a 5<br />
33
34<br />
refeições/dia), possibilitando a absorção de anticorpos pelo cabri-<br />
to, que ocorre mais intensamente nesse período. Essa medida é<br />
importante para a prevenção de futuras doenças. Em caso de<br />
morte da matriz, podemos utilizar colostro fresco de outra matriz<br />
e colostro congelado, após aquecido à temperatura de 35 a 37 0<br />
Celsius (C). Em razão da CAE (artrite encefalite caprina viral), o<br />
colostro natural ou artificial de cabra deve ser pasteurizado antes<br />
de ser oferecido ao cabrito, para que o vírus possa ser inativado;<br />
também pode ser utilizado o colostro bovino. O cabritinho, a partir<br />
do 3 0 dia de vida, deve ter à sua disposição concentrado, mistura<br />
mineral e água de boa qualidade.<br />
Colostro Artificial:<br />
⎫ ½ litro de água;<br />
⎫ 1 ovo;<br />
⎫ ½ colher de óleo de rícino;<br />
⎫ ½ litro de leite;<br />
⎫ Vitaminas e minerais (premix para crias).<br />
Misturar bem e dar três vezes ao dia, durante 6 ou 7 dias<br />
seguidos, na mesma dosagem.<br />
O aleitamento artificial deve ser feito após o colostro de 3<br />
a 5 dias, em baldes coletivos, mamadeiras (melhor controle), for-<br />
necendo leite de vaca aos animais com 4 a 5 dias, durante 14 a<br />
28 dias (1,0 a 1,5 litros/cabeça/dia). O desaleitamento deverá
ocorrer com 2 a 3 meses de vida; porém, para garantir a saúde<br />
desses animais, devemos ter à disposição um piquete bem cer-<br />
cado, formado com boas gramíneas e que não tenha sido pasto-<br />
reado por animais adultos.<br />
Após a 1ª semana, fornecer concentrado (12 a 18% de<br />
PB), e feno de boa qualidade, da 2ª à 3ª semana. O leite de soja<br />
(no máximo até 30%) pode ser utilizado da seguinte maneira: o<br />
fubá do grão (1 kg/8 litros de água) deve ser fervido por 20 minu-<br />
tos e coado em peneira, acrescentar 1g de sal mineralizado/litro<br />
leite + 1 g de fosfato/litro leite + 300 U.I. vitamina A/litro leite.<br />
Dentre as vantagens em se fazer desmama precoce, te-<br />
mos: menor infestação verminótica melhor desenvolvimento ru-<br />
minal e corporal das crias.<br />
τ Desmama Precoce:<br />
Exemplo 1: Desmama precoce com 35 dias<br />
Idade Alimento Número de Quantidade Observação<br />
(dias)<br />
refeições Total (l)<br />
1 a 5 Colostro ou<br />
substituto<br />
5 0,5 Água à vontade<br />
6 a 11 leite cabra 3 1,0 Nos cochos: capins<br />
ou cabra +<br />
ou feno, ração, á-<br />
vaca ou de<br />
gua, sal e farinha de<br />
soja<br />
osso<br />
12 a 30 leite de vaca 2 1,5 Idem<br />
31 a 33 leite de vaca 2 1,0 idem<br />
34 a 35 leite de vaca 1 0,6 idem<br />
Outro aspecto importante é a urolitíase, que pode apare-<br />
cer em animais machos mesmo em aleitamento; portanto, cuida-<br />
do com a relação Ca : P, que deve ser de 2:1.<br />
35
36<br />
Exemplo 2: Desmama tardia com 90 dias<br />
Idade (dias) Alimento Número de Quantidade Observação<br />
refeições total (l)<br />
1 a 5 colostro 5 0,5 água à vontade<br />
6 a 11 leite de cabra + 3 1,0 nos cochos, capins<br />
vaca<br />
ou fenos, ração,<br />
12 a 30 leite de vaca 2 1,5<br />
água, sal e farinha de<br />
osso<br />
idem<br />
31 a 60 leite de vaca 2 2,0 idem<br />
61 a 80 leite de vaca 2 1,0 idem<br />
81 a 90 leite de vaca 1 0,5 idem<br />
τ Cabritos em Crescimento:<br />
Fornecer um bom volumoso e 300 - 400 g de concentrado<br />
/cabeça /dia (14 - 16% de PB) e mistura mineral.<br />
τ Cabras:<br />
1- Cabras no final da gestação<br />
Nos últimos meses, deve-se diminuir o consumo e aumen-<br />
tar a exigência. Como volumoso, fornecer de preferência o feno e<br />
a ração concentrada na quantidade de 400 a 600g/cab /dia (20 -<br />
22% de PB) e suplementação mineral. Quando é fornecido volu-<br />
moso de baixa qualidade, aparece uma doença metabólica de-<br />
nominada “Toxemia da Gestação”, na maioria dos casos letal à<br />
matriz e fetos.<br />
2 - Cabras em lactação
Ingerem de 4 - 5% peso vivo de matéria seca (MS). Na ra-<br />
ção concentrada para cabras de menor potencial, o teor de prote-<br />
ína bruta (PB) é de 14%.<br />
Quando os volumosos forem do tipo rico ou médio, o con-<br />
centrado deverá conter 16 - 18% de PB e 60 - 70% de Nutrien-<br />
tes Digestíveis Totais (NDT) e o consumo é de 200 a 300g/kg<br />
leite + 300g mantença; a relação Ca e P é 2:1 (1,2:1,0) e os co-<br />
chos devem ter contenção individual.<br />
τ Reprodutores:<br />
Bodes adultos devem receber volumosos e mistura mine-<br />
ral à vontade, 500 - 800 g/dia de concentrado com 16 - 18% de<br />
PB. Manter a relação Ca : P por causa da grande incidência de<br />
cálculos urinários.<br />
6.3 Minerais<br />
É de suma importância que os animais tenham acesso di-<br />
ário e consumo à vontade de mistura mineral.<br />
Para cabras com alta produção de leite, deve-se incluir 1%<br />
de sal mineral na ração concentrada.<br />
Quando a mistura for feita na propriedade, devem ser le-<br />
vados em consideração o sistema de criação, a qualidade da<br />
pastagem, feno ou silagem, tipo de solo, etc., para a definição de<br />
sua composição e seus ingredientes.<br />
37
38<br />
7 Práticas de Manejo<br />
7.1 Descorna<br />
A descorna significa eliminar os chifres dos caprinos adul-<br />
tos ou impedir que os chifres cresçam nos animais jovens.<br />
A descorna deve ser feita entre 1 a 3 meses de idade. O<br />
processo de queimar os botões do chifre com ferro quente é o<br />
mais prático e menos estressante, sendo indicado para cabritos<br />
com idade inferior a 10 dias (Figura 16), ou por aplicação da<br />
pasta caústica (Figura 17)<br />
Figura 16: Descorna com ferro quente
Figura 17: Descorna com pasta química<br />
Os animais adultos são descornados com fio serra ou ci-<br />
rurgicamente; porém, este método causa forte hemorragia e po-<br />
de formar bicheiras no local da descorna; portanto, deve-se usar<br />
ungüento ou repelente.<br />
7.2 Marcação<br />
A marcação pode ser feita, usando-se: 1) tatuagem (na<br />
orelha do animal com auxílio de um alicate apropriado, de acordo<br />
com a legislação vigente); 2) colar (chapas de lata ou plástico);<br />
3) brinco (desvantagem de ser mastigado pelos animais; para<br />
solucionar, basta colocar o número de identificação para dentro<br />
da orelha) e 4) ferro quente (não é usado porque deprecia a pele<br />
do animal).<br />
39
40<br />
7.3 Corte de Casco<br />
Deve ser feito com intervalo de 30 dias, variando de acor-<br />
do com o tipo de instalação. Os cascos de animais confinados<br />
em baias de piso de madeira crescem normalmente, porém eles<br />
não são lixados, ocasionando um crescimento exagerado, que<br />
pode perturbar os aprumos (Figura 18).<br />
Figura 18: Casqueamento:<br />
7.4 Castração<br />
Consiste na eliminação dos testículos dos cabritos por reti-<br />
rada completa dos mesmos, abrindo-se o saco escrotal ou por<br />
meio do corte dos cordões dentro do mesmo, para anular as fun-
ções dos testículos; assim, os cabritos perdem a função reprodu-<br />
tiva.<br />
Deve ser feita de preferência no primeiro mês de vida. En-<br />
tretanto, quando a criação tem objetivo de reprodutores, pode-se<br />
fazer essa prática mais tarde.<br />
A castração também é importante para não deixar sabor e<br />
odor na carne. Os processos são:<br />
1) Fita elástica – corta a circulação dos testículos, necro-<br />
sando-os, até que se desprendam; é indicado para ca-<br />
britos jovens (Figura 19).<br />
Figura 19: Castração com fita elástica.<br />
2) Burdizzo - esmaga os cordões sem cortar ou ferir. Po-<br />
de ser feito em qualquer época (Figura 20).<br />
Figura 20: Castração com Burdizzo.<br />
41
42<br />
3) Cirúrgico - depois que o cabrito estiver contido (seguro),<br />
faz-se um corte com bisturi, canivete ou faca bem limpa e desin-<br />
fetada na parte inferior da bolsa escrotal, fazendo-se uma abertu-<br />
ra suficiente para a saída do testículo. Em seguida, os testículos<br />
(um de cada vez) são puxados para baixo, juntamente com o<br />
cordão, e raspado até o rompimento total do cordão espermático.<br />
Em cabritos mais jovens, é preferível arrancar o cordão com o<br />
testículo. Antes da operação, a região deve ser lavada e desinfe-<br />
tada. Após a operação, tratar a região com solução anti-séptica<br />
ou pomada, para evitar instalações de bicheira na incisão.<br />
7.5 Tratamento do Umbigo<br />
O corte do cordão umbilical deve ser feito a uma distância<br />
de aproximadamente 2cm do abdômen, utilizando-se uma tesou-<br />
ra esterilizada. Para a desinfecção, mergulhar o restante do cor-<br />
dão umbilical em tintura de iodo a 10%, repetindo esse procedi-<br />
mento durante 2 a 3 dias.<br />
7.6 Separação dos Lotes por Idade
A finalidade é diminuir a contaminação parasitária dos a-<br />
nimais mais jovens e evitar a transmissão de doenças. No paste-<br />
jo rotacionado, os animais jovens entram primeiro.<br />
tare.<br />
A taxa de lotação : 1 bovino = 8 caprinos ou ovinos / hec-<br />
Uma cabra leiteira em pico de lactação pode ingerir até<br />
7% do seu peso vivo.<br />
O período de ocupação de um pasto deve ser de 5 - 6 di-<br />
as. Após esse período, pode prejudicar a rebrota.<br />
8 Manejo Sanitário<br />
A sanidade dos rebanhos é de fundamental importância<br />
para o sucesso da exploração caprina.<br />
É preciso que os animais estejam sadios para que possam<br />
expressar seu potencial genético e ter maior resistência às a-<br />
gressões impostas pelo meio ambiente. Higiene e boa alimenta-<br />
ção são importantes para que um programa sanitário seja bem-<br />
sucedido. A nutrição adequada, isto é, o atendimento das exi-<br />
gências nutricionais de cada categoria animal, torna-os mais re-<br />
sistentes às doenças.<br />
Os animais adquiridos devem passar por um quarentená-<br />
rio, de uso exclusivo, com controle de endoparasitos e ectopara-<br />
sitos, brucelose, toxoplasmose, tuberculose, leptospirose e de<br />
43
44<br />
micoplasmose. No caso de fêmeas de alto valor, fazer inspeção<br />
adicional, palpação, CMT ou exames laboratoriais. Após esse<br />
período, devem ser enquadradas na rotina com aferições dos<br />
índices zootécnicos. Outra medida é evitar que o rebanho per-<br />
maneça ou paste em regiões úmidas, que são focos de infesta-<br />
ções verminóticas.<br />
É importante a não-promiscuidade com outras espécies<br />
animais para evitar a transmissão de doenças. No caso de inci-<br />
dência de doenças infecto-contagiosas, deve-se isolar os animais<br />
afetados.<br />
8.1 Desinfecção das Instalações<br />
⎫ Não lavar o piso ripado , a não ser que haja doença infecto-<br />
contagiosa.<br />
⎫ Deve-se raspar e varrer os dejetos diariamente.<br />
⎫ Os comedouros devem estar bem limpos.<br />
⎫ Bebedouros sempre devem lavados e secos, pelo menos 1<br />
vez por semana.<br />
⎫ Quando possível, usar lança-chamas.<br />
⎫ Evitar entrada de pessoas provenientes de criatórios suspeitos,<br />
e ter sempre pedilúvio na entrada.<br />
8.2 Controle de Ectoparasitas
Deve-se fazer sempre inspeções freqüentes para observar<br />
a presença de sarnas, piolhos, berne, bicheira e carrapatos ,<br />
causados por artrópodes, que atacam pêlos, pele ou aparecem<br />
sob a pele dos animais.<br />
Esses parasitas causam queda significativa na produção<br />
das cabras, podendo veicular doenças; provocar queda do pêlo,<br />
danificar a pele, e provocar em alguns animais, inclusive, anemia,<br />
etc.<br />
A ocorrência pode ser devida à alta densidade tanto nas<br />
baias quanto nos piquetes e solários, e à falta de higiene (fezes<br />
em comedouros e/ ou bebedouros, cama, etc).<br />
Prevenção:<br />
ω Separar animais por faixa etária, em baias ou piquetes;<br />
ω Fazer rodízio de pastagens, e os mais jovens<br />
devem pastar primeiro do que os adultos;<br />
ω Deve-se evitar a superlotação;<br />
ω Manter limpos os bebedouros e comedouros (devem fi-<br />
car acima do nível da garupa dos animais);<br />
ω Evitar pastejar em lugares úmidos ou alagadiços;<br />
ω Deixar as fezes curtirem, antes de colocá-las como es-<br />
terco na plantação, e<br />
ω Bom manejo alimentar.<br />
8.3 Controle de Endoparasitas<br />
45
46<br />
Constitui as doenças provocadas pelos protozoários, pla-<br />
telmintos e nematelmintos.<br />
Estes parasitas são encontrados freqüentemente nos ca-<br />
prinos, estando localizados nos órgãos como abomaso, pulmões,<br />
intestino delgado e grosso, etc.<br />
A falta de higiene nos comedouros e bebedouros, alta<br />
densidade nas baias e piquetes, pastejo em áreas alagadiças e<br />
nas primeiras horas do dia e acesso a forrageiras de baixo porte<br />
favorecem ao alastramento dessas doenças (Figura 21)<br />
Figura 21:. Ciclos vegetativos de vermes pulmonares e gastrintestinais
chuvas;<br />
60 dias;<br />
Tratamentos Estratégicos Contra Vermes:<br />
1- Medicar os animais no pasto, depois da ocorrência de<br />
2- Realizar exames de fezes (10% do rebanho) a cada 50-<br />
3- Fazer rotação de anti-helmínticos ( princípio ativo);<br />
4- Quando vermifugar os animais, repetir o tratamento aos<br />
19 ou 20 dias depois;<br />
dosagens;<br />
5- Usar a dose recomendada. Nunca usar sub ou super-<br />
6- Não introduzir animais novos no rebanho sem antes ha-<br />
ver passado por um período de quarentena;<br />
7- Não medicar apenas uma parte do rebanho. Todos os<br />
animais devem ser tratados com vermífugos, mesmo os de boa<br />
aparência (portadores sãos);<br />
8- Não vermifugar fêmeas nos 45 dias iniciais e nos últi-<br />
mos 60 dias de gestação, e nos animais com idade inferior a 15<br />
dias.<br />
8.4 Mamite<br />
47
48<br />
A principal causa é a falta de higiene na ordenha. Outras<br />
causas são as traumáticas (chifrada dos filhotes ou a própria ca-<br />
bra ou outra pisa no úbere do tipo pendular, quando deitada) e as<br />
predispostas (úbere grande e mal-inserido, válvula do mamilo<br />
relaxada, tetos duplos).<br />
Com esta doença ocorre inflamação de parte ou de todo o<br />
úbere, provocando diminuição da produção de leite.<br />
Como medida preventiva, lavar o úbere da cabra em lac-<br />
tação e a mão do ordenhador, antes de cada ordenha, com solu-<br />
ção desinfetante; fazer uso da caneca telada e do CMT (Califor-<br />
nia Mastite Test); evitar ordenha desnecessárias; imergir o teto<br />
em solução de iodo glicerinado (10g de iodo metálico, 7g de iode-<br />
to de potássio, 160 ml de glicerina e 840 ml de água destilada);<br />
dar preferência ao aleitamento artificial e eliminar animais com<br />
tetos extras.<br />
8.5 Profilaxia de Doenças Infecto-Contagiosas<br />
⎫ Comprar animais sadios<br />
⎫ Fazer exames de rotina e deixá-los em quarentena<br />
⎫ Fazer vacinações<br />
⎫ Deve-se fazer os seguintes exames:<br />
mas<br />
tuberculose e brucelose (a cada 6 meses), leptospirose<br />
toxoplasmose e micoplasmose, quando apresentarem sinto-<br />
⎫ Isolar os animais
⎫ Evitar promiscuidade de espécies<br />
8.6 Desinfetantes Utilizados em Caprinocultura<br />
Desinfetante é todo agente físico ou químico capaz de e-<br />
liminar os germes patogênicos.<br />
O termo bactericida é aplicado à substância capaz de des-<br />
truir bactérias sob a forma vegetativa, enquanto germicida é apli-<br />
cado à substância capaz de destruir todos os microorganismos,<br />
incluindo as formas de resistência ( esporos ).<br />
Existem dois tipos de desinfetantes:<br />
1) Desinfetante químico, por exemplo, cresol (creolina): é<br />
desodorizante, de baixo custo, eficaz contra agente da tuberculo-<br />
se, possui pequeno efeito residual e inativa-se em parte frente à<br />
matéria orgânica; fenol (pinhosol): é estável frente à luz solar e<br />
ar, possui toxidez e não tem bom efeito sobre esporos, sendo<br />
irritante para a pele; cal: é ideal para obstruir gretas de madeiras<br />
dos alojamentos, possui baixo custo e facilidade de aplicação, é<br />
de baixo poder desinfetante e é irritante para mucosas oculares e<br />
49
50<br />
do trato respiratório; yodofor (biocid): perde ação frente à matéria<br />
orgânica, etc.<br />
2) Desinfetante físico : lança-chama, que é utilizado para<br />
fazer a desinfecção de toda a instalação, atua em qualquer situa-<br />
ção, sem ser inativado por matéria orgânica. É de baixo custo;<br />
entretanto, não possui efeito residual e necessita de mão-de-obra<br />
especializada.<br />
ESQUEMA <strong>DE</strong> VACINAÇÕES<br />
DOENÇA CONDIÇÕES PERÍODO<br />
Aftosa em regiões onde ocorre a<br />
doença ou em casos de<br />
risco, como exposições,<br />
transportes, contato direto<br />
ou indireto com outros<br />
animais.<br />
Carbúnculo sintomático Em regiões onde há a<br />
doença ou em condições<br />
de risco.<br />
Conforme recomendação<br />
prescrita para os bovinos<br />
da região.<br />
Anualmente.<br />
Filhotes: com 4 meses de<br />
idade e repetir aos 12<br />
meses de idade.<br />
Gestantes: 50 a 40 dias<br />
antes do parto.<br />
Ectima contagioso ---------- Rebanho Indene: não<br />
vacinar.<br />
Rebanho que já apresentou<br />
a doença, fazer a<br />
vacinação da seguinte<br />
forma:filhotes, 3 o mês de<br />
idade; fêmeas, 3 o mês de<br />
gestação.
Enterotoxemia Identificada a doença no<br />
criatório, utilizar toxóides<br />
e bacterinas autóctones.<br />
Leptospirose Em caso de sorologia<br />
positiva no rebanho.<br />
Tétano<br />
51<br />
vacinação da seguinte<br />
forma:filhotes, 3 o mês de<br />
idade; fêmeas, 3 o mês de<br />
gestação.<br />
Rebanho Anualmente.<br />
Cabras: inicialmente duas<br />
doses com intervalos de<br />
duas semanas. Reforço<br />
no final da prenhez (3<br />
semanas antes do parto).<br />
Cabritos: 1 a dose com 3 a<br />
4 semanas de idade e a<br />
2 a dose, duas semanas<br />
depois. Machos: duas<br />
doses anualmente.<br />
Revacinar todo o rebanho<br />
1 vez ao ano.<br />
Semestralmente ou conforme<br />
recomendação do<br />
veterinário.<br />
Linfadenite caseosa Em rebanhos problema Conforme recomendação<br />
do fabricante.<br />
Colibacilose<br />
Ocorrendo o problema, o Inicialmente duas doses<br />
Pasteurelose<br />
técnico deverá julgar a com intervalo de duas<br />
Salmonelose<br />
conveniência do uso de semanas em todos os<br />
bacterinas autóctones animais. Posteriormente<br />
Raiva<br />
em fêmeas no último mês<br />
de gestação.<br />
Em caso de ocorrência da Vacinar todo o rebanho 1<br />
doença, num raio de 15 vez por ano em regiões<br />
km (herbívora)<br />
onde há surto da doença.<br />
_____________________ _____________________ _____________________<br />
Fonte: Sanches, 1982<br />
REGRAS PARA UMA BOA VACINAÇÃO:<br />
Filhotes: 3 o mês de idade;<br />
Fêmeas: 4 o mês de gestação.<br />
Obs: Quando houver ferimento<br />
ou se fizer cirurgia,<br />
é bom vacinar.
52<br />
É de suma importância que na aplicação de uma vacina o<br />
vacinador observe alguns cuidados fundamentais, tais como:<br />
⎫ Observar a data de validade da vacina;<br />
⎫ Cumprir rigorosamente as instruções do fabricante;<br />
⎫ Manter a vacina gelada até o momento da aplicação;<br />
⎫ Fazer assepsia no local e material empregado;<br />
⎫ Evitar vacinar os animais cansados ou debilitados, submeti-<br />
dos a esforços excessivos durante ou após a vacinação;<br />
⎫ Fazer a aplicação com tranqüilidade.<br />
ON<strong>DE</strong> VACINAR:<br />
Os locais mais recomendados para aplicações de vacinas<br />
e injeções de medicamentos são:<br />
1 - ENDOVENOSA ( veias) : na jugular;<br />
2 - SUBCUTÂNEA ( entre a pele e a carne): de preferência na<br />
tábua do pescoço, atrás da paleta e face interna da coxa;<br />
3 - INTRAMUSCULAR ( no músculo): de preferência na anca,<br />
peito ou pescoço;<br />
4 – INTRADÉRMICA (entre as camadas da pele): na orelha.<br />
4<br />
1 2<br />
3<br />
2<br />
3<br />
3
9 Manejo Reprodutivo<br />
O controle reprodutivo é fundamental para que, por meio<br />
de um planejamento de monta bem estruturado, possa dar ao<br />
criador uma produtividade durante todo o ano. Ao adquirir matri-<br />
zes, deve-se verificar principalmente a conformação do úbere,<br />
produção leiteira, genitália externa, idade e características raciais<br />
(quando registrada), ausência de CAEV, Linfadenite caseosa e<br />
Ectima contagioso.<br />
9.1 Reprodutor<br />
Um macho não deve ser adquirido antes dos 6 (seis) me-<br />
ses de idade, pois é nessa idade que ele atinge a puberdade.<br />
9.1.1 Aparelho Reprodutor Masculino<br />
53
54<br />
9.1.2 Puberdade<br />
A puberdade é a idade em que os animais começam a a-<br />
presentar diferenças sexuais secundárias. Fisiologicamente os<br />
machos apresentam maturidade sexual entre os 4 - 5 meses de<br />
idade (40 a 50% do peso vivo), quando começam a produzir es-<br />
permatozóides e o apêndice vermiforme (apêndice existente na<br />
ponta do pênis - glande) se desprende da glande.<br />
9.1.3 Idade para Iniciar na Reprodução<br />
Em geral, aos 10 - 12 meses pode-se iniciar como repro-<br />
dutor, dependendo do seu desenvolvimento, cobrindo de uma a<br />
duas fêmeas por dia e descansando no dia seguinte. Os machos<br />
que iniciam a atividade reprodutiva muito cedo devem dispor de
uma alimentação excelente, para que possam cruzar e continuar<br />
tendo um bom desenvolvimento corporal. A prática de estação de<br />
monta é altamente desejável e consiste em deixar o reprodutor<br />
cobrir as fêmeas por apenas um determinado período de tempo<br />
por ano.<br />
9.1.4 Monta Natural<br />
O bode, ao entrar em contato com a fêmea no cio, produz<br />
um odor (odor hircino) que é característico e produzido por uma<br />
glândula existente atrás dos chifres. O animal passa a urinar por<br />
toda a face, cheira e lambe a vulva da fêmea, levanta o lábio in-<br />
ferior, retrai o superior e cheira o ar (Reflexo de Flehman).<br />
9.1.5 Relação Macho - Fêmea<br />
A quantidade de machos a serem mantidos no plantel, pa-<br />
ra uma eficiente cobertura de todas as fêmeas, é de um macho<br />
para cada 25 matrizes (4%), quando os animais são jovens, e de<br />
um macho para 35 fêmeas (3%), quando os reprodutores são<br />
mais velhos.<br />
55
56<br />
zes.<br />
No sistema intensivo, é indicado um bode para 15 matri-<br />
A quantidade de cobertura para um reprodutor já totalmen-<br />
te desenvolvido não deve exceder a 6 saltos por dia, tendo como<br />
uma boa média 3 a 4 coberturas por dia. Quando for muito exigi-<br />
do, deverá descansar no dia seguinte.<br />
9.1.6 Estacionalidade<br />
O bode puro pode apresentar estacionalidade, isto é, cru-<br />
za somente em um período do ano (janeiro a abril), mesmo que<br />
tenha fêmeas no cio perto dele. Esse fenômeno é causado por<br />
fatores ambientais, manejo alimentar e individual (peso, idade,<br />
raça).<br />
9.1.7 Inseminação Artificial<br />
Atualmente só é realizada com sêmen de machos que<br />
possuem teste de progênie, que é obtido controlando a produção<br />
das filhas do bode e verificando o quanto ele pode melhorar em<br />
um rebanho.
9.2. Fêmea<br />
Em todo o rebanho é importante identificar e eliminar os<br />
animais improdutivos, como fêmeas velhas, fêmeas que falharam<br />
2 (dois) anos consecutivos, fêmeas que rejeitam ou não criam<br />
bem suas crias ou têm problemas de úbere (mamite, falta de<br />
tetas, tetas entupidas ou cortadas, etc), apresentem deformação<br />
no aparelho genital externo e doenças crônicas.<br />
9.2.1. Aparelho Reprodutor Feminino<br />
9.2.2 Puberdade<br />
Neste período a fêmea tem o primeiro cio, que geralmente<br />
aparece fisiologicamente entre 4 a 5 meses (40 a 50% do peso<br />
vivo), porém não se deve colocá-la em atividade sexual porque<br />
57
58<br />
ainda não atingiu um peso mínimo para manter a gestação, cres-<br />
cer ao mesmo tempo e produzir leite. Normalmente esse peso é<br />
atingido próximo aos 8 meses de idade (raças leiteiras).<br />
9.2.3 Época Ideal de Reprodução<br />
Para raças leiteiras, o peso ideal para a primeira cobertura<br />
é em torno de 30 a 35 kg, ou seja, 60% do peso adulto. Normal-<br />
mente, esse peso é atingido próximo aos 8 meses de idade (ra-<br />
ças leiteiras).<br />
9.2.4 Cio<br />
A duração do ciclo estral é de 19 a 21 dias em média, ou<br />
seja, a cabra apresenta cio de 21 em 21 dias aproximadamente,<br />
podendo ter uma variação normal de 18 a 22 dias.<br />
O cio tem uma duração média de 36 h, com uma variação<br />
normal de 24 a 48 h (aceita o macho ± 14 a 36 h). A ovulação<br />
ocorre 12 a 18 h após o início da aceitação da monta (difícil é<br />
saber quando se iniciou a aceitação). Daí, recomendam-se: ca-<br />
bras, inicialmente encontradas em cio pela manhã, devem ser<br />
cobertas na mesma manhã e à tarde do mesmo dia; cabras que<br />
são encontradas em cio à tarde, devem ser cobertas neste perí-<br />
odo e na manhã seguinte do dia seguinte. Dessa maneira, ca-<br />
bras com cio curto serão cruzadas, evitando-se perda de cio.
0 h ± 14 h ± 26 h ±<br />
36 h<br />
Não aceita monta |aceita monta ® |<br />
〈 ⎝ Ovulação ⎜<br />
Melhor Momento para Cobertura 〈 ( ± 6 h)<br />
(muco leitoso) 〈<br />
Já não aceita monta<br />
A fêmea no cio deve ser levada ao reprodutor 2 vezes ao<br />
dia, com intervalos de 10 a 14h entre uma monta e outra.<br />
Comportamento da Cabra no Cio:<br />
⎫ Queda de apetite;<br />
⎫ Inquietação;<br />
⎫ Monta e deixa-se montar pelas companheiras;<br />
⎫ Bale constantemente;<br />
⎫ Procura pelo macho;<br />
⎫ Movimentos laterais rápidos da cauda;<br />
⎫ Vulva edemaciada e avermelhada, com muco cristalino no iní-<br />
cio;<br />
⎫ Reflexo da micção (urinar) é mais constante e,<br />
⎫ Passa a aceitar o macho após a ovulação.<br />
59
60<br />
9.2.5 Gestação<br />
Tem um período de 150 dias em média, influenciado bas-<br />
tante pela alimentação, fatores mecânicos, medicamentos, etc.<br />
Em virtude do pequeno porte dos caprinos e da impossibi-<br />
lidade de fazer o toque retal, o diagnóstico da gestação se dá<br />
pelo desaparecimento dos cios, e no final da gestação, pelo en-<br />
chimento do úbere e a palpação externa do feto (Figura 22).<br />
Não devemos vermifugar as cabras nos dois últimos me-<br />
ses de gestação por causa do risco de aborto.<br />
Os principais cuidados com a gestante resumem-se em<br />
secar o leite 60 dias antes do parto e fornecer alimentação equi-<br />
librada para evitar abortos e toxemia.<br />
Figura 22: Várias posições do feto
9.2.6 Parto<br />
Durante este período, a cabra apresenta os seguintes si-<br />
nais: a cauda e as ancas afundadas, o úbere torna-se brilhante, a<br />
respiração fica mais difícil, o olhar mostra-se assustado, a cabra<br />
mostra-se mais afetuosa com seu criador, o animal fica inquieto,<br />
as patas dianteiras dobram-se como querendo acamar-se, berra<br />
muito e olha para trás, às vezes, para a frente, enfim, no momen-<br />
to do parto, a cabra deita-se (Figura 23).<br />
61
62<br />
O parto inicia-se entre 1 e 10 h após o início das contra-<br />
ções uterinas. No máximo 3 h após o nascimento do primeiro,<br />
todos os filhotes já devem ter sido expulsos, e até 2 h após o<br />
nascimento do último, a placenta deverá ser expulsa. Após o<br />
nascimento de cada filhote, a cabra o lambe e o enxuga.<br />
Depois de 10 a 30 minutos do nascimento, o filhote deverá<br />
estar de pé, devendo ser estimulado a mamar o colostro no má-<br />
ximo até 6 h após o nascimento. Se a cabra não lamber o filhote,<br />
este deverá ser enxuto com um pano limpo.<br />
Não há necessidade de ajudar a fêmea durante o parto, só<br />
se houver algum problema com o filhote. Caso haja, quem for<br />
fazer o parto deverá cortar bem as unhas para evitar ferir o ani-<br />
mal, lavar as mãos com sabão, untando-as com óleo.<br />
Todos os movimentos deverão ser muito cuidadosos, pois<br />
o útero da cabra é frágil e rompe com muita facilidade.<br />
9.2.7 Aborto<br />
A cabra é um animal que aborta com muita facilidade. Vá-<br />
rias são as causas que provocam o aborto, como, por exemplo:<br />
as causas mecânicas, cujo aborto é provocado por pancadas,<br />
golpes, pedradas, correrias, choques, etc.; as causas de ordem<br />
nutritivas, como má alimentação, fome e ração alimentícia defici-<br />
ente e insuficiente; as causas provocadas por ordem patológica,
como febre, infecções, brucelose, etc, e as causas provocadas<br />
por plantas tóxicas abortivas.<br />
Vistas as causas que provocam o aborto da cabra, caberá<br />
ao criador dispensar, para este animal, todo o cuidado durante o<br />
período de gestação.<br />
9.2.8 Ordenha<br />
Para as cabras leiteiras, são recomendadas duas orde-<br />
nhas diárias, sempre no mesmo horário, para condicionar os a-<br />
nimais a liberarem leite.<br />
O local de ordenha deve ser limpo, com facilidade de á-<br />
guas de boa qualidade, tranqüilo e sem barulhos.<br />
A ordenha pode ser manual ou mecânica; no entanto, os<br />
cuidados de higiene devem ser: 1) o ordenhador deve lavar bem<br />
as mãos; 2) lavagem do úbere em água corrente; 3) secagem do<br />
úbere com papel-toalha. Deve-se desprezar os três primeiros<br />
jatos para diagnosticar mastites clínicas.<br />
A maneira correta de segurar o peito da cabra é também<br />
fator importante para provocar uma saída normal do leite (Figura<br />
24).<br />
Figura 24 Ordenha manual<br />
63
64<br />
9.2.9 Indução de Cio<br />
A indução e/ou sincronização de cio são feitas com uso de<br />
esponja impregnada com progesterona sintética, que é introduzi-<br />
da na vagina da cabra, aí permanecendo por 11 a 21 dias, de-<br />
pendendo do tratamento utilizado. (Tabela 6).<br />
Tabela 6: Tratamento Curto: esta técnica apresenta melhores<br />
resultados<br />
Dia 1<br />
Esponja com 45mg de<br />
FGA (fluorogestona)<br />
48 horas antes de retirar,<br />
aplicar 400 a 500UI de<br />
PMSG + 5 a 10µg de<br />
prostaglan-dina natural<br />
(lutalyse) ou 100 a<br />
200µg de cloprostenol<br />
sódico (ciosin)<br />
Retirada da esponja<br />
97% das fêmeas entram no cio 24horas após a retirada da esponja<br />
Dia 11<br />
OBS: Apesar de a literatura recomendar a utilização de 400 a<br />
500 UI de PMSG (soro de égua prenhe), essa dosagem tem pro-<br />
vocado superovulação nas condições tropicais; assim, essa do-<br />
sagem deve ser reduzida para 250 a 300 UI.
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