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em, faz sentido. Essa premissa é compatível com a função
original do especulador nos mercados – assumir os riscos
do produtor. O problema é que a especulação cresce muito
mais rápido do que o hedge.
A principal justificativa para esta discrepância é a
aleatoriedade, a imprevisibilidade de ocorrências que
possam causar danos. Este fator em especial aguça
assustadoramente o apetite pelo jogo, tornando-o, de
certa forma, mais fácil e lucrativo. É a velha história
da profecia autorrealizável. Outros elementos que
reforçam o mantra da escassez são a demanda crescente
por terras agriculturáveis para biocombustíveis e
a massificação do consumo de carne em nações
populosas, como China e Índia.
O quadro alarmista resulta em um substancial
agravamento da volatilidade. O New England Complex
Systems Institute (NECSI) desenvolveu um modelo
quantitativo, que vem antecipando corretamente a trajetória
do Índice dos Preços de Alimentos (FPI). O modelo projeta
26 - P&M Janeiro Fevereiro 2013
“uma nova bolha especulativa, formada a partir do final de
2012, que levará os preços dos alimentos a superarem os
recentes picos.” De acordo com o NECSI, isto ocorreria,
principalmente, devido à excessiva atividade especulativa.
O Banco Mundial, ao seu modo, endossa este diagnóstico.
Em seu relatório de novembro sobre o tema (Food Price
Watch), a entidade alerta que “preços de alimentos altos
e voláteis são a nova norma.” Só que, como bem observa
Jomo Sundaram, diretor-assistente da FAO, em um planeta
no qual cerca de um bilhão de pessoas – em uma estimativa
conservadora – já passam fome, esta nova norma pode ser
fatal. Já Kharunya Paramaguru, da Time Magazine, ressalta
que em países como o Cazaquistão, a população chega a
consumir 80% da sua renda com alimentação.
Voltando ao peixe frio. Será que, no futuro, armadores
e pescadores saberão vender seu peixe? Ou, pelo menos,
terão uma vaga ideia de que seu peixe faz parte da bolsa
de mercadoria global e que tem gente explorando sua
produção e seu trabalho?