Download - EBI da Vila do Topo
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Fig19: Lapas Grelha<strong>da</strong>s<br />
Fig24: Espécies<br />
Fig22: Linguiça<br />
Fig20: Inhame Fig21: Morcela<br />
Fig23: Açor<strong>da</strong><br />
Deliciamo-nos ain<strong>da</strong> com os coscorões, os esqueci<strong>do</strong>s, as espécies, as rosquilhas de Aguardente, o<br />
bolo de véspera, os bolos de coalha<strong>da</strong>, os bolos de abóbora e as filhós.<br />
Fig25: Vésperas Fig26: Esqueci<strong>do</strong>s<br />
Por último, não nos podemos esquecer <strong>do</strong> afama<strong>do</strong> queijo <strong>do</strong> <strong>Topo</strong>, produzi<strong>do</strong> pela cooperativa<br />
Finisterra.<br />
VII - PATRIMÓNIO ARQUITECTÓNICO E ARTÍSTICO<br />
Fig27: Queijo <strong>do</strong> <strong>Topo</strong><br />
Ao percorrermos a <strong>Vila</strong> <strong>do</strong> <strong>Topo</strong> podemos encontrar uma varie<strong>da</strong>de de monumentos que<br />
sobreviveram, na sua maioria, ao passar <strong>do</strong> tempo e aos sismos que assolaram esta ponta <strong>da</strong> ilha.<br />
A Igreja Matriz de Nossa Senhora <strong>do</strong> Rosário: templo barroco (século XVIII) com torre<br />
sineira e frontão triangular, encima<strong>do</strong> por uma cruz, apresentan<strong>do</strong> notáveis trabalhos de<br />
cantaria em pedra vulcânica. Foi concluí<strong>do</strong> em 1761, após a anterior igreja (século XVI) ter<br />
si<strong>do</strong> destruí<strong>da</strong> 4 anos antes, pela violenta crise sísmica conheci<strong>da</strong> por Man<strong>da</strong><strong>do</strong> de Deus.
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