Revista Frutas e derivados - Edição 05 - Ibraf

e utilizá-las, conjuntamente, com empresas do setor
em projetos diferenciados e adequados a cada região.
Frutas e Derivados - Quanto ao seguro rural,
haverá alguma subvenção do Estado?
João Sampaio - Já temos um projeto de 50%
de subvenção ao prêmio do seguro rural no Estado
de São Paulo. Começamos em 2003 com um
projeto piloto e estamos no quarto ciclo agrícola.
São 23 culturas envolvidas no projeto e grande parte
delas é de frutas. É um projeto voltado para o
pequeno produtor com renda bruta anual de até
R$ 215 mil. Nele, o produtor faz o seguro junto a
uma das seguradoras credenciadas. De posse da
apólice, e dentro das especificações técnicas do
projeto, ele pleiteia a subvenção. Se aprovada, em
menos de um mês, ele recebe metade do valor
que pagou do prêmio do seguro por intermédio
do Banco Nossa Caixa. Este projeto é um sucesso,
principalmente entre os fruticultores, por se tratar de
culturas mais susceptíveis às intempéries climáticas.
Nossos maiores beneficiados são produtores de uva,
caqui e figo, nas regiões de Campinas. Queremos que
produtores de todo o Estado participem. Para isso,
basta procurar a Casa de Agricultura local e se informar
mais detalhadamente sobre o projeto. É um instrumento
de proteção à disposição do produtor. E mais:
é um projeto pioneiro em todo o País.
Frutas e Derivados - Sebrae-SP e Ibraf acabam
de lançar o Projeto Fruta Paulista. Como analisa essa
parceria para os fruticultores de São Paulo?
João Sampaio - Este é o caminho para a fruticultura
paulista: unir a cadeia produtiva desde o
produtor até o consumidor, apostando na capacidade
destas instituições de agregar valor aos produtos.
A Secretaria não só apóia como é co-participante
deste projeto. A Câmara Setorial de Frutas
participa de todo o processo. A nossa estrutura,
enquanto instituição de pesquisa e assistência
técnica, adaptadora de tecnologia, vai participar
ativamente deste projeto, colaborando na
certificação e normatização da produção até a mesa
do consumidor, seja ele paulista, brasileiro ou dos
países importadores.
Frutas e Derivados - Em sua opinião, quais as
maiores necessidades da fruticultura paulista?
João Sampaio - O mercado consumidor é dinâmico
e alcançar sucesso junto ao consumidor de-
ENTREVISTA JOÃO SAMPAIO
pende da capacidade de leitura destas mudanças e
o poder de adaptação e incorporação de novas
tecnologias. A fruticultura paulista passa pelos mesmos
desafios que outros setores. A seleção e o
processamento das frutas com embalagens apropriadas
que dêem durabilidade e frescor às frutas,
assim como o desenvolvimento de variedades agrícolas,
cada vez mais condizentes com as demandas
de consumo, são as principais necessidades da fruticultura
paulista. A certificação, sanidade e adequação
aos mercados são os grandes desafios.
“Trabalhar a imagem da fruta
paulista passa por certificação
na produção, padronização dos
processos, combinado com
campanha de marketing.”
Frutas e Derivados - Como a Secretaria pode
contribuir para saná-las?
João Sampaio - A Secretaria de Agricultura,
como enumerado anteriormente, possui várias das
ferramentas necessárias para que estas dificuldades
possam ser superadas. A articulação dentro da cadeia
produtiva é um dos caminhos e, para isto, a
Câmara Setorial de Frutas é o foro adequado.
Frutas e Derivados - Mesmo produzindo quase
metade das frutas nacionais (47% do total nacional),
e sendo exportador, São Paulo é pouco reconhecido
como pólo de fruticultura. A Secretaria tem algum
plano para reverter essa imagem?
João Sampaio - A fruticultura paulista é das mais
fortes do País. Com grande rentabilidade, é responsável
por uma distribuição e ampliação de renda
nos seus pólos de produção. Trabalhar a imagem
da fruta paulista passa pela certificação na produção,
padronização dos processos e da embalagem,
combinado com uma campanha de marketing.
O caminho já foi iniciado pelo Projeto Fruta Paulista,
que é criar a marca e o selo do produto de
São Paulo. Isto deve ser ampliado para que alcancemos
maior visibilidade e consolidação da marca
fruta paulista.
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