Revista Frutas e derivados - Edição 05 - Ibraf

CUIDANDO DO FUTURO
editorial
Na vida de uma cultura perene, o primeiro ano é determinante para sua
produção futura. Muito há para se fazer até colher os primeiros frutos. Os
cuidados com solo, fertilização, controle de pragas e doenças e a correta
irrigação para a pequena árvore precisam ser constantes. Traçando um
paralelo, assim é com o ‘plantio’ de uma publicação. Seu primeiro ano é de
cuidados intensos para que não se perca a semente da informação plantada.
Foi assim que caminhamos nos primeiros 365 dias da Frutas e Derivados,
que se completam em março: cuidando da ‘fruteira’ da notícia para que, no
seu devido tempo, dê frutos abundantes de informação. O seu retorno,
leitor, nos dá a segurança de que o tratamento está certo. E é, para você,
que preparamos uma edição apontando caminhos para maior rentabilidade.
O passaporte para exportar está na certificação, que ampliam mercados à
sua colheita, além de ajudá-lo na organização da propriedade. O
processamento mínimo de frutas, tendência mundial, começa a ganhar espaço
no País, principalmente, nos grandes centros urbanos, devido à procura
do consumidor por produtos que ofereçam praticidade e sejam saudáveis.
Para que esse consumidor tenha praticidade, sem perder a delícia do
sabor, a pesquisa da Universidade Federal do Rio de Janeiro desenvolveu
método inovador de processamento de sucos de frutas, outro segmento em
crescimento contínuo na cadeia frutícola. Em se tratando de crescimento, as
frutas no Estado de São Paulo são o maior exemplo. O Estado mais industrial
da Nação é também a maior plataforma frutícola e, para valorizar esse fruticultor
e sua colheita, o Instituto Brasileiro de Frutas, em parceria com o
Sebrae-SP, lançou o programa Fruta Paulista.
Vale ressaltar que todos os esforços para o aprimoramento do setor cairão
por terra, se não houver os devidos cuidados ambientais e os bioinvasores
continuarem entrando no País. Hoje, a fruticultura luta para manter sob controle
e erradicar as espécies exóticas invasoras cydia pomonella, mosca-dafruta,
sigatoka negra e a mosca-da-carambola, um desafio atual. O setor e as
autoridades do País precisam estar alertas: a questão ambiental, mais do que
uma bandeira, é questão de sobrevivência econômica e das espécies.
Uma ótima leitura e obrigada pelo apoio em nosso primeiro ano!
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