Doutoramento Lidia do Rosrio Cabral Agosto2007.pdf - Repositório ...

sendo atribuída a Osiris os conhecimentos sobre o fabrico do vinho; na mitologia greco-
romana estava reservado a Baco o domínio do saber sobre o vinho; no velho testamento,
Noé fabricou vinho e este papel foi desempenhado por Weechok na mitologia chinesa. O
Vinho do Porto português, o Vinho de Bordéus, o Whisky escocês, a Cerveja holandesa, a
Tequilla mexicana e o Sake japonês são bebidas sobejamente conhecidos. Em Chipre, a
Zivania (bebida alcoólica destilada) é utilizada com inúmeros fins terapêuticos (tosse, gripe,
dificuldades circulatórias, hipercolesterolémia...).
Na Coreia, o Vinho Tradicional é confeccionado a partir do arroz e está dividido em
três categorias: Takju, yakju e soju, sendo o Yakju o que possui uma história mais rica e que
é retratada em algumas obras. Ainda na Coreia e tendo por referência o seu uso, os vinhos
podem ser classificados em Sangyongju: vinho para consumir durante todo o ano; Sesiju e
Yakmiju: vinhos com utilização medicinal e Gineungju: vinho utilizado em ocasiões
especiais (ABREU, 2003).
Desde o início da sua história o consumo de álcool esteve, intimamente ligado aos
aspectos religiosos, económicos e sociais. Assim o referem BREDA (2000, p. 8), quando
afirma que, “há três, quatro milénios, o vinho representava já, para além do seu valor
económico, um protagonismo de natureza lúdica, social e religiosa" e REYNAUD (1987), ao
referenciar que desde Noé até o período greco-romano, se encontram nos textos, a
expressão artística, sinais que relatam as relações do Homem com a bebida, religiosos - o
culto de Dionísio - durante as festividades.
Na BÍBLIA SAGRADA (1978), pode ler-se como Noé, tendo bebido vinho, se
embriaga e se despe dentro da sua tenda. FIGUEIREDO (1996, p. 7), também diz que certas
passagens bíblicas recomendavam os efeitos "reconfortantes" do vinho na mitigação da
infelicidade, apresentando-o como benéfico pessoal e social.
Nomeadamente na religião Cristã, o vinho assume uma posição primordial, existindo
mais de 500 citações na Bíblia à vinha, sendo inclusivé transportado à máxima dimensão
divina quando nas bodas de Canã e na ultima Ceia, Cristo eleva uma taça de vinho e se
dirige aos apóstolos dizendo "... Isto é o meu sangue..." (LAMEIRAS e PINTO, 1999, p. 15).
SOFIA (1988) e PIRES (1999), referem que nos países latinos, de forte tradição
cristã, o vinho tem uma conotação bíblica e daí que, seja difícil considerá-lo como um mal
sendo ainda mais difícil vê-lo como uma droga.
Para FIGUEIREDO (1996), ainda hoje, este produto tem um papel simbólico
importante nos cerimoniais religiosos cristãos. Na sua opinião, o uso do álcool não ficou
limitado às práticas religiosas e expandiu-se para a sociedade, existindo registos relativos ao
seu consumo e abuso nas civilizações chinesa, Egípcia, Hebraica, Grega e Romana. Muitas
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