Doutoramento Lidia do Rosrio Cabral Agosto2007.pdf - Repositório ...

• a cerveja (obtida por fermentação de cereais (cevada) e aromatizada pelo lúpulo. A
sua graduação varia entre 4 e 8 graus);
• a cidra (obtida por fermentação do sumo de maçã, raramente ultrapassa os 4 a 5
graus) e a água-pé (obtida da mistura de água e mosto já espremido)
São exemplo de bebidas destiladas:
• as aguardentes (têm uma graduação que ronda os 45°, resultando da destilação de
vinhos, cognac, frutos (aguardente de medronhos, figos), sementes (whisky, gin,
vodka), melaço de cana sacarina (rum);
• os aperitivos/licores (bebidas à base de vinhos, com maior graduação que estes
(Porto e Madeira) ou de misturas de vinhos com álcool, açúcar e aromas (anis, licores
diversos). A sua graduação varia de 15º a 20º).
Nos anos noventa, surgiram no Reino Unido novas bebidas conhecidas por
alcoopops, que consistem em refrescos aos quais se adicionou álcool. Actualmente
encontram-se difundidos por toda a Europa e também em Portugal e o seu conteúdo
alcoólico oscila entre 4º e 15º.
O álcool é a droga mais consumida no nosso contexto sócio-cultural, aquela de que
se abusa mais e a que mais problemas sociais e de saúde pública acarretam.
PATRÍCIO (2002), considera droga toda a substância que modifica o sistema nervoso
central, que quando instalada no organismo, se dirige, através do sangue ao cérebro,
marcando o seu ecossistema de forma variável sendo a sua principal característica a
«psicoactividade», isto é, a capacidade que estas substâncias têm para chegar ao cérebro e
modificar o seu funcionamento habitual e o seu uso regular pode gerar processos como:
• Tolerância – à medida que o organismo se vai adaptando à presença regular da substância,
necessita de uma maior quantidade para produzir os mesmos efeitos. No que se refere ao álcool
esta, difere segundo o sexo independentemente das quantidades e variedade ingeridas.
• Dependência – implica um uso habitual, mais ou menos prolongado, a pessoa necessita
consumir a substância para não experimentar sintomas de abstinência (dependência física) e para
defrontar a sua vida quotidiana (dependência psicológica). Segundo a Organização Mundial de
Saúde, entende-se dependência, como o modelo de comportamento, em que se torna prioridade
o uso de uma substância psicoactiva, frente a outras condutas, consideradas anteriormente como
mais importantes.
Para o mesmo autor o abuso da droga pode provocar diferentes tipos de transtornos:
• Físicos - quando, como consequência da sua toxicidade, surgem danos no organismo da pessoa
consumidora, como por exemplo cirrose hepática, causada pelo abuso do álcool;
• Psicológicos - quando incidem negativamente sobre a relação da pessoa consigo mesmo e com
a sua parte afectiva, como acontece nos conflitos com os seus pares por abuso de álcool;
• Sociais - quando implicam com a comunidade, como acontece com os acidentes de viação
provocados por condutores sobre os efeitos de álcool.
Tradicionalmente, o fenómeno de dependência dizia respeito exclusivamente à
utilização de substâncias, sendo a dependência física o seu componente central e o seu
requisito essencial. O consumo continuado de determinadas substâncias (opiáceos, álcool,
tabaco...) provoca uma série de reacções no organismo, entre as quais se destaca a
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