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3.4 - ALGUNS "MITOS" SOBRE O ÁLCOOL
A simbologia é talvez um dos factores responsáveis pela manutenção do hábito de
beber ao longo dos tempos. LAMEIRAS e PINTO (1999), referem que já na Idade Média, o
vinho assume importância espiritual como é apontado na bíblia.
As bebidas alcoólicas são marcadas de virtudes simbólicas que se encontram em
mitos que ainda hoje sobrevivem sendo o vinho entendido como símbolo de comunicação
social de alegria de viver e de elixir virilizante facilitador de esforços.
Os autores lembram que o álcool era consumido para se afirmar a força e a virilidade
de quem o consumia, sendo também atribuído ao vinho o símbolo de hospitalidade uma vez
que se oferece aos convidados e aos hóspedes de passagem. A justificação para o uso
abusivo de bebidas alcoólicas tem muitas vezes como base ideias gerais que estão erradas
e por isso, se traduzem em falsos conceitos.
São vários os falsos conceitos que existem em relação ao álcool, do qual
salientamos: o álcool" mata a sede”; “o álcool dá força;” “o álcool facilita a digestão”; “o álcool
é um medicamento”; “o álcool é um alimento”; “o álcool aquece” e o “álcool estimula”. É
importante esclarecer e desmistificar estas “mentiras”, procurando explicar o que realmente
ocorre no organismo após a ingestão de álcool.
• O álcool "Mata a sede": O álcool, inibe uma hormona que é responsável pelo controle da
diurese (retenção de líquidos). Desta forma, existe um aumento da diurese o que provoca
a desidratação do organismo. O álcool não "mata" a sede; pelo contrário, provoca-a
porque os seus efeitos diuréticos fazem com que uma grande quantidade de água, que
faz falta ao organismo, seja eliminada pela urina aumentando assim a necessidade de
reposição dessa água. O álcool provoca um mecanismo hormonal, que resulta na
eliminação de urina em volume superior ao da bebida ingerida. Deste modo, o álcool não
pode cessar a sede, mas antes determina o seu agravamento e nesse sentido o alcoólico
pode ter necessidades de maiores níveis de hidratação devido ao efeito irritante do álcool
na faringe e à sua acção diurética.
• O álcool "dá força": Existe a noção de que o vinho é necessário ao trabalhador,
atribuindo-se ao álcool o falso papel fortificante. Um indivíduo que exerça uma actividade
mais intensa poderá ingerir um pouco mais de álcool porque o seu ritmo respiratório e
cardíaco são mais acelerados. Assim, a sua eliminação pulmonar, renal e cutânea será
também mais rápida e nestas circunstâncias, o indivíduo poderá ingerir cerca de um
quarto de litro a mais do que outro indivíduo com uma actividade física menos intensa
isto porque a eliminação ocorre mais rapidamente e não porque o vinho dá "forças".O
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