biodiversidade amazônica – flora amazônica - Centro Cultural dos ...

BIODIVERSIDADE AMAZÔNICA – FLORA AMAZÔNICA
VOLUME III
DENDÊ
Nome Vulgar: Dendê.
Nome Científico: Elaeis guineensis Jacquin.
Família: Arecaceae.
Descrição Botânica: Palmeira monocaule, com
até 20m de altura e caule com presença de
bainhas mortas. Folhas do tipo pinadas.
Inflorescência interfoliar. Fruto globoso-alongado
liso, de coloração vermelha escuro na maturidade.
Distribuição Geográfica: Originária da África. Introduzida no Brasil, onde os
maiores plantios estão concentrados: nos Estados do Amapá, Amazonas, Bahia e
Pará.
Usos da Espécie: A principal aplicação do óleo de dendê e seus produtos são na
alimentação humana e na obtenção de margarina, gorduras para panificação, pó
para sorvetes, shortenings, óleo de cozinha e como substituto da manteiga de
cacau. É empregado também para preparação de rações balanceadas utilizadas na
alimentação de animais. O óleo de dendê serve ainda para obter ácidos graxos que
é matéria-prima para fabricação de sabões, velas e artigos vulcanizados;
lubrificantes para máquina; laminação de aço; pode substituir o óleo diesel e na
medicina é utilizado no tratamento de opostemas, erisipelas, filarias e panarícios. Os
pecíolos devidamente tratados fornecem materiais para cestos e o pedúnculo
frutífero, após o tratamento, é usado na fabricação de vassouras. As folhas servem
para coberturas de moradias.
(MIRANDA et. al., 2001).
Artigo produzido por Gení Conceição de Barros Cáuper 49
Foto: Acervo MISAM/SEC