Tecnologia de Produção do Umbuzeiro - Editora UFLA

produção comercial de umbuzeiro continuou insignificante (Queiroz et al.,
1993).
Sua madeira é utilizada para obras internas, caixotaria e pastas para
papel. A casca tem aplicações medicinais (Corrêa, 1978).
Os xilopódios são usados para a fabricação dos apreciados doces de
cafofa. Elas fornecem também água potável de propriedades medicinais,
usada na medicina caseira para a cura de diarréias e verminoses. A casca do
caule é também recomendada para o tratamento de diarréias e de outras
moléstias. Segundo Mendes (1990), o suco das túberas é uma bebida
saudável, proporcionando doses apreciáveis de sais minerais (Tabelas 3 e 4)
e de vitaminas, principalmente de vitamina C, com eficiente efeito curativo
nos casos de escorbuto.
A maior importância econômica para o umbu está na sua
industrialização sob a forma de polpa. Seu suco tem boa aceitação, o que
propicia o surgimento de indústrias para o processamento e a conservação
do produto destinado ao mercado interno e externo. Para isso, bastaria o
incentivo para o cultivo em escala comercial.
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