Tecnologia de Produção do Umbuzeiro - Editora UFLA

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apresentam um formato ovalado. Esses autores também observaram o
formato arredondado em pequena parte dos frutos analisados.
Tabela 1: Variabilidade entre as dimensões e pesos da matéria fresca de
frutos do umbuzeiro coletados em diferentes localidades.
-------------da matéria fresca---------
Local Compri. Largura Fruto Casca Polpa Semente Casca Polpa Semente
Taperoá
Cariri
Laranja
D.Chiquinha
---------cm------- ---------------g----------------------- ----------%---------------
3,73b
3,36c
4,98a
2,85d
3,36b
3,20c
4,91a
2,64d
18,4b
20,4b
66,5a
12,9c
Fonte: Adaptado de Silva et al. (1987).
3,50b
4,43b
11,74a
2,37b
11,19b
12,37b
47,82a
8,25c
3,68b
3,24bc
6,96a
2,32c
19,05
21,71
17,65
18,32
60,91
62,40
71,88
63,80
Em média, o fruto é composto de 10% de caroço, 22% de casca e
68% de polpa, com peso médio dos frutos por árvore de 15 g. Para Lima et
al. (1996), o peso dos frutos varia substancialmente entre plantas. Nas
observações desses autores, os menores frutos pesaram, em média, 8,88 g e
os maiores, 21,40 g. O peso médio da polpa variou de 5,71 g para os
menores frutos a 14,86 g para os maiores frutos.
20,03
15,88
10,46
17,94