1 Importância da cultura - Editora UFLA

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28 ras e sacolões, podem ser comercializados frutos inteiros, mas com restrições por causa da sua alta perecibilidade e das dificul- dades para se acertar o ponto de colheita. Caso não seja colhido no ponto certo, geralmente o fruto escurece. 15 Aspectos mercadológicos A graviola tem a agroindústria como principal destino. Sua produtividade no Brasil tem variado de região para região, em função da tecnologia adotada pelos produtores. De forma geral, a produção por hectare dessa frutífera varia de 3 a 20 t/ha de fruta fresca, de acordo com a variedade e tratos culturais recebidos. O mercado tem pago ao fruticultor um preço interessante nas últimas safras. Os preços praticados nos últimos anos têm variado entre US$ 0,50 a 1,00/kg da fruta, mas tendem a se es- tabilizar nos próximos anos em torno de US$ 0,25/kg. O custo da produção da graviola para o produtor tecnificado tem ficado em torno de US$2.000,00). Apesar de a agroindústria ser a grande compradora dessa fruta, a tendência nos próximos anos é que a graviola ocupe a cada ano uma fatia maior do mercado de fruta fresca, bastando, para isso, ajustar o ponto de colheita, o trans- porte até o destino final de consumo, uso adequado de embala- gens e outros cuidados simples.
16 Referências Bibliográficas JUNQUEIRA, N. T. V.; CUNHA, M. M. da; OLIVEIRA, M. A. S.; PINTO, A. C. de Q. Graviola para exportação: aspectos fitossanitários. Brasília: Embrapa-SPI, 1996. 67 p. (Série Publicações técnicas FRUPEX, 22). JUNQUEIRA, N. T. V.; OLIVEIRA, M. A. S.; ICUMA, I. M.; RA- MOS, V. H. V. Cultura da graviola. In: SILVA, J. M. de M. (Coord.). Incentivo à fruticultura no Distrito Federal: manual de fruticultura. 2. ed. rev. atual. Brasília: OCDF; COOLABORA, 1999. p. 96-103. PINTO, A. C. de Q.; SILVA, E. M. da. Graviola para exportação: aspectos técnicos da produção. Brasília: Embrapa-SPI, 1994. 41 p. (Série Publicações técnicas FRUPEX, 7). 29
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