1 Importância da cultura - Editora UFLA

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isso acontecer, ocorrem alterações no sabor e na cor da polpa,
que fica amarelada.
A retirada das sementes e preparo da polpa podem ser
feitos utilizando-se despolpadeiras de frutas que, além da gravio-
la, despolpam frutas de outras espécies.
Se a produção for pequena, o produtor pode adaptar um
liquidificador comum para esse fim. Nesse caso, basta retirar a
hélice central do mesmo e substituí-la por uma peça simples, fei-
ta a partir de um ralo de pia inox (Figura 3).